Come Scegliere Un Ananas - Buono, Maturo E Delizioso - In Un Negozio O Mercato + Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Come scegliere il miglior ananas: i segreti della selezione

Di tutti i frutti esotici, l'ananas è diventato forse il più amato e familiare. Allo stesso tempo, non tutti determineranno a prima vista quale dei frutti sul bancone dovrebbe essere preferito. Guardando un ananas, non puoi dire subito quanto sia gustoso e maturo, ma il gusto e le proprietà utili del prodotto dipendono dalla maturità. Tuttavia, la scelta di un ananas è abbastanza semplice se si conoscono alcuni segreti legati alla forma, al colore, all'odore e al peso del frutto.

Come scegliere un frutto di qualità

L'ananas è un prodotto aromatico e attraente. Ed è anche molto gustoso, a condizione che la scelta sia fatta correttamente e che il frutto non contaminato sia caduto nelle tue mani. L'ananas viene portato da lontano e, quindi, non può essere economico. E non ci piace spendere soldi decenti per un "maiale in un colpo". Quindi, impareremo a riconoscere l'ananas corretto.

Il costo

Di norma, quei frutti maturati nella piantagione sono più gustosi di quelli che maturano durante il trasporto. Ma è anche necessario consegnare rapidamente il frutto maturo in modo che non abbia il tempo di deteriorarsi. Pertanto, gli ananas più maturi e di alta qualità vengono consegnati per via aerea e quindi costano molto di più. Ananas, tagliato acerbo, galleggia sul mare e matura nella stiva di una nave. Tale frutto costerà molto meno, ma potrebbe rimanere acerbo sul bancone.

Se c'è la possibilità di chiedere al venditore il metodo di consegna del prodotto, assicurati di farlo.

L'ananas maturo ha una polpa dorata e succosa

Colore della polpa e della scorza

L'ananas maturo di alta qualità ha una polpa dorata e succosa, ha una crosta soda, densa e di colore uniforme. Può avere una sfumatura verdastra anche nell'ananas maturo. Ma non dovrebbero esserci punti sulla superficie, indicano che il prodotto ha iniziato a deteriorarsi. L'ananas ideale è marrone dorato, grigio arancio, marrone o giallo-verde. Fai attenzione al peso del frutto: un normale ananas dovrebbe essere pesante.

Il fatto che il frutto sia troppo maturo e abbia iniziato a deteriorarsi è chiaramente evidenziato da: buccia rugosa, crepe e macchie sulla superficie, una tinta rossastra della crosta, foglie marroni sbiadite, macchie biancastre tra le cellule.

Il frutto avariato non può essere sempre identificato a prima vista, perché la decomposizione può iniziare dall'interno e per qualche tempo non appare esternamente.

Odore

Un odore gradevole dolciastro indica che il frutto è maturo. Tuttavia, se l'odore è molto brillante e concentrato, c'è un'alta probabilità che il frutto sia troppo maturo e inizi a fermentare. Dai un'occhiata più da vicino per vedere se la muffa è già sulla crosta o sulle foglie. L'odore aspro indica anche che l'ananas non è più commestibile. Se l'odore del frutto non è quasi pronunciato, probabilmente il frutto non è ancora maturo ed è meglio rimandarlo.

Bilancia

Presta attenzione alle squame: dovrebbero essere elastiche e dense, quando premute, non dovrebbero essere premute verso l'interno. Alla fine delle scale, ci sono code leggere. Nelle corrette condizioni di conservazione, queste code di cavallo rimangono asciutte e si staccano facilmente. Le code piegate e lente indicano umidità in eccesso durante lo stoccaggio o il trasporto, che porta facilmente a deterioramento, decomposizione e muffa.

Le code sulle cellule di ananas dovrebbero essere asciutte e fragili

Altri segni

Puoi determinare la maturità dal suono. Tocca il corpo dell'ananas con il palmo della mano. Il frutto maturo emette un suono sordo e troppo maturo - "vuoto", che indica la sua secchezza.

La maturità dell'ananas è determinata al tatto. Quando viene pressata, la pelle di un ananas maturo viene leggermente schiacciata, ma non rugosa. Un frutto acerbo non reagisce alla spremitura, è troppo duro e ancora inadatto al cibo.

Come scegliere un ananas

Una coda di ananas può parlarti della sua qualità. Il fogliame di un buon ananas è denso, verde, senza foglie secche. Prova a tirare la foglia alla base: in un ananas maturo, si muoverà facilmente in avanti, o addirittura scoppierà completamente. Se la corona di ananas si sbriciola nelle foglie senza molto sforzo, il frutto è chiaramente troppo maturo. Afferrando la coda con la mano, prova a farla roteare leggermente. Non esagerare per non strapparlo completamente. Ma se senti che la coda scorre leggermente, l'ananas selezionato è in perfetta forma. Una corona ferma e immobile indica l'immaturità.

Recensioni di esperti

Video: come scegliere, sbucciare e tagliare correttamente un ananas

Se il tuo primo tentativo con il miglior ananas in offerta ti richiede molto tempo, non preoccuparti: presto sarai un vero professionista. Non esitare a essere come un detective nei filari di frutta, annusa, tocca, guarda più da vicino. Quindi l'acquisto decorerà la tua tavola e porterà gioia a tutta la famiglia.