La Migliore Ricetta Per La Marmellata Di Ribes Rosso (in Tch Per L'inverno, Cinque Minuti, Ecc.) + Foto

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Cucinare la migliore marmellata di ribes rosso del mondo

Il ribes rosso può essere trovato in quasi ogni appezzamento domestico alle nostre latitudini. Questa bacca popolare non è solo deliziosa, ma anche salutare. Certo, vogliamo preservarlo in modo da poter godere di questo sapore dolciastro con acidità non solo in estate, ma anche in inverno. In questo articolo, ti daremo alcune ricette semplici e interessanti per la marmellata di ribes rosso per l'inverno.

Ricette semplici e veloci

Il ribes rosso è molto più acido di quello nero, quindi spesso devi prendere molto zucchero per la marmellata. Inoltre, questa bacca è molto ben gelatinosa, il che la rende molto adatta per fare marmellate e gelatine, che possono essere conservate per molto tempo. Ti proponiamo diverse ricette molto veloci e facili da preparare.

Prima della cottura, le bacche di ribes rosso devono essere accuratamente lavate e pulite da rami, foglie, gambi

1. Confettura di ribes rosso schiacciata. Per questo avrai bisogno di: 1 litro di bacche, 1 litro di zucchero, vanillina - a piacere. Pelare il ribes dai gambi, sciacquare, far defluire l'acqua. Coprite le bacche con lo zucchero, lasciate finché non si forma il succo. Per accelerare il processo, puoi mettere una ciotola di ribes in un luogo caldo. Quindi mettete i piatti a fuoco medio, portate a ebollizione, fate cuocere per un paio di minuti fino a quando lo zucchero si sarà sciolto, mescolando di tanto in tanto. Filtrare la marmellata e passarla al setaccio, scartare l'eccesso.
2. Marmellata senza cottura. Questa è la cosiddetta "marmellata fredda" a base di ribes rosso. Avrai bisogno di 2 kg di zucchero e 1 kg di bacche. Dividere il ribes, sciacquare, asciugare e macinare attraverso un tritacarne, un setaccio o un frullatore. Versare lo zucchero nella purea risultante, mescolare fino a completo scioglimento con un cucchiaio di legno. Disporre in barattoli sterilizzati, coprire con coperchi di plastica, conservare in luogo fresco.
3. Marmellata in gelatina. Per questo avrai bisogno di 1 kg di zucchero, 1 kg di ribes rosso, 1 bicchiere d'acqua. Sciacquare le bacche, staccare i gambi, versarle in una ciotola di smalto e versare l'acqua. Mettere a fuoco, portare a ebollizione, cuocere per un paio di minuti e passare subito al setaccio. Versare lo zucchero nella purea risultante, mescolare e cuocere a fuoco medio per mezz'ora. Versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati, arrotolare.

Prova a fare una marmellata assortita, che contiene altri frutti di bosco, frutta e prodotti oltre al ribes rosso.

Insolito e delizioso assortito

Per la marmellata di ribes e banana avrai bisogno di:

• 1 litro di succo di ribes;
• 5 banane;
• 600 g di zucchero.

Spremi il succo dalle bacche. Per fare questo, puoi usare una pressa, un setaccio, una garza: il ribes è molto succoso e morbido. Schiaccia le banane in purè di patate. Unire il succo e la purea in una casseruola di smalto, aggiungere lo zucchero. Portare a ebollizione a fuoco medio, abbassare la fiamma e cuocere per 40 minuti. Versare la marmellata calda nei barattoli, arrotolare.

Il miele di ribes rosso e la marmellata di noci sono un dessert molto gustoso e insolito. Prendi questi ingredienti:

• 500 g di ribes rosso;
• 500 g di ribes nero;
• 500 g di zucchero;
• 500 g di mele;
• 1 kg di miele;
• 1,5 tazze di noci.

Pelare le bacche, sciacquare, coprire con acqua e mettere a fuoco medio. Dopo l'ammorbidimento, passare al setaccio. Lessare lo zucchero e lo sciroppo di miele, immergervi le noci tritate e le fette sottili di mela. Portare a ebollizione, aggiungere la purea di bacche alla massa, cuocere a fuoco lento per un'ora a fuoco moderato. Mettere in barattoli puliti e asciutti e arrotolare.

Miele e noci ti aiuteranno a creare un dolce squisito dalla solita marmellata di ribes

Confettura di ribes e ciliegie. Avrai bisogno:

• 1,5 kg di purè di ribes rosso;
• 500 g di ciliegie snocciolate;
• 1 kg di zucchero.

Mescolare la purea di ribes con lo zucchero, mettere a fuoco e cuocere finché non inizia ad addensarsi. Aggiungere le ciliegie e cuocere fino a quando i frutti di bosco sono teneri, mescolando continuamente. Mettere la marmellata finita in barattoli sterili, dove raggiungerà la consistenza della marmellata nel tempo.

Ecco un'altra ricetta, ma con l'aggiunta di anguria. Prendere:

• 1 kg di polpa di anguria;
• 1 kg di bacche di ribes rosso;
• 1,5 kg di zucchero.

Schiaccia le bacche con lo zucchero. Tagliare a pezzi la polpa dell'anguria, unirla alle bacche grattugiate, mettere a fuoco, portare a ebollizione e cuocere per 30-40 minuti. Pulire la massa finita attraverso un setaccio, mettere in barattoli puliti e asciutti, arrotolare e conservare in un luogo fresco e buio.

"Cinque minuti" e marmellata

Perché questa marmellata si chiama "cinque minuti"? Certo, non ti ci vorranno letteralmente 5 minuti per cucinarlo, ma non avrai bisogno di stare ai fornelli per molto tempo. Pertanto, avrai sicuramente bisogno di questa ricetta veloce, grazie alla quale puoi preparare il ribes rosso per l'inverno. Quindi, per una marmellata di cinque minuti, avrai bisogno di:

• 1,5 kg di zucchero;
• 1 kg di bacche di ribes rosso;
• 250 ml di acqua.

1. Separare il ribes, eliminare i gambi, sciacquare e lasciar sgocciolare. Sciacquare le bacche in acqua fredda.
2. Prendi una pentola di smalto e fai bollire lo sciroppo con acqua e zucchero semolato. Immergere il ribes nello sciroppo bollente e cuocere per non più di 5 minuti.
3. Se vuoi che le bacche nella marmellata rimangano intatte e non scoppino, non mescolare intensamente la massa. È sufficiente durante la cottura e subito dopo agitare la casseruola con la marmellata per 2-3 minuti o scuoterla delicatamente.
4. La marmellata va messa sul fuoco altre due volte per 5 minuti, agitando o scuotendo anche i piatti. Cioè, devi farlo bollire 3 volte per 5 minuti. Dopodiché, metti la marmellata nei barattoli, chiudi o arrotola i coperchi e avvolgila con una coperta finché non si raffredda completamente. Successivamente, può essere abbassato nel seminterrato.

Il ribes rosso è piuttosto acido e serve molto zucchero per produrlo.

Prova la marmellata di ribes rosso. Certo, per questo avrai bisogno di più tempo, ma un tale dessert può decorare qualsiasi tavola.

Avrai bisogno di 1 kg di ribes e 1 kg di zucchero. Preparate le bacche, schiacciatele e passatele al setaccio. Aggiungere lo zucchero, mescolare e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino a quando la marmellata non si addensa fino alla consistenza desiderata. Dopodiché, stendi in barattoli sterilizzati e arrotolali.

Video sulla preparazione della marmellata di ribes rosso

Siamo certi che queste ricette avranno un posto d'onore nel tuo taccuino culinario. Condividi con i nostri lettori nei commenti le tue idee e i segreti per preparare la marmellata di ribes rosso. Che questo meraviglioso dessert vi delizierà tutto l'anno. Buon appetito!