Ricette Pizza Al Forno Di Casa: Come Dovrebbe Essere L'impasto, Una Rassegna Di Salse E Ripieni Deliziosi, Foto E Video Su Come Cucinare

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Come in Italia: ricette originali per fare la pizza fatta in casa al forno

Chi non sa cos'è la pizza ?! Questa appetitosa frittella con una crosta marrone dorata, una ricca tavolozza di sapori e formaggio a pasta molle è conosciuta in qualsiasi paese del mondo. È vero, gli intenditori assicurano che è meglio concedersi loro in Italia - dicono che la pizza "vera" può essere gustata solo lì. Ma ci vuole molto tempo per andare in Italia e non tutti possono permetterselo, ma puoi cucinare la famosa prelibatezza italiana al forno, seguendo la sequenza della ricetta, a casa. Basta capovolgere il frigorifero e troverai sicuramente tutto ciò di cui hai bisogno.

Soddisfare

• 1 La storia della pizza
• 2 Come e con cosa servire il cibo italiano

• 3 segreti del miglior test

  • 3.1 Lievito in acqua
  • 3.2 Video: pasta di latte senza lievito

• 4 Quale dovrebbe essere la salsa

  • 4.1 Pomodoro classico
  • 4.2 Cremoso
  • 4.3 Senape al formaggio
  • 4.4 Video: besciamella per pizza rustica
• 5 1.000 e 1 riempimento

• 6 Come fare la pizza a casa - ricette passo passo per il forno

  • 6.1 Italiano classico
  • 6.2 Margarita
  • 6.3 Video: pizza 4 stagioni
  • 6.4 4 formaggi
  • 6.5 Peperoni
  • 6.6 Video: Pizza ai frutti di mare
  • 6.7 Rustico
  • 6.8 Verdura
  • 6.9 Video: Pizza dolce

La storia della pizza

Secondo la leggenda la pizza sarebbe stata "inventata" da un povero pescatore napoletano, nella cui casa non c'era più cibo per il ritorno del marito dalla navigazione, tranne un paio di manciate di farina, una fetta di formaggio e una coda di salsiccia. Per non incontrare il suo amato coniuge con gli avanzi, la donna ha impastato velocemente una torta con farina e acqua, ha buttato sopra una salsiccia tritata e un pomodoro ottenuto dall'orto, ha cosparso il tutto con formaggio, ha aggiunto un paio di foglie di verde e ha mandato tutto al forno. Non solo il marito che è tornato a casa è rimasto soddisfatto, ma anche migliaia di italiani, per i quali questo piatto è diventato rapidamente sia una prelibatezza preferita che un simbolo non ufficiale dell'Italia.

Naturalmente, questa non è altro che una leggenda. In effetti, l'umanità ha scoperto i famosi dolci con vari ripieni molto tempo fa - molto prima che Napoli e l'Italia stessa nella sua forma moderna fossero nate. Gli storici trovano menzione degli "antenati" della pizza in rotoli risalenti ai tempi dell'Impero Persiano, nei manoscritti dell'antico Egitto, nei dialoghi del famoso Platone greco, nei libri di cucina di Roma e in alcune fonti scandinave. Secondo indiscrezioni, pani fossili con i resti del cibo cotto su di essi sarebbero stati trovati anche sulle rovine della famosa Pompei!

Ma la pizza ha guadagnato una vera popolarità e uno sguardo vicino a ciò a cui siamo abituati solo nel XVII-XVIII secolo. È vero, era ancora un piatto dei poveri, che mangiavano fette bollenti cosparse di formaggio proprio per strada, come oggi mangiamo fast food. Ma è diventato sempre più popolare. Ebbene, con l'avvento delle prime pizzerie, le cose andarono per il verso giusto, e la pizza arrivò prima sulle tavole delle case benestanti - la mangiavano anche i re! - e poi ha iniziato a conquistare completamente il mondo. Oggi sarà estremamente difficile trovare un paese in cui questo piatto non sarebbe conosciuto e amato.

Come e con cosa servire il cibo italiano

Le torte ripiene sono note all'umanità da tempi immemorabili

In generale, la pizza non ha bisogno di accompagnamento. Questo è un piatto completamente indipendente e soddisfacente, non è necessario integrarlo. Tuttavia, i veri buongustai consigliano di non trascurare alcune interessanti combinazioni di sapori.

1. Le insalate leggere di verdure fresche saranno un ottimo accompagnamento a salsa piccante e salsiccia affumicata ripiena di peperoni (o qualsiasi altra pizza di carne). Assicurati che non ci siano carne o maionese, altrimenti il piatto risulterà troppo pesante. Foglie di lattuga, verdure, olio d'oliva: è tutto ciò che serve.
2. Vino rosso secco o semisecco. Questo è in realtà un classico, soprattutto se si opta per una bevanda nobile italiana.
3. Limonata naturale, o meglio acqua mescolata con qualche cucchiaio di succo di limone. Non farà male assaporare il gusto del tuo cibo preferito, ma, al contrario, lo renderà più delizioso. Ricorda, il dolce "frizzante" con questo ruolo andrà molto peggio.

Segreti del miglior test

Sono lontani i tempi in cui la base per il piatto italiano più famoso era fatta esclusivamente di farina e acqua. Oggi, l'impasto della pizza può essere qualsiasi cosa: lievito e sfoglia, sottile e soffice, croccante e morbido, mescolato con kefir, uova, maionese, panna acida, ricotta e persino … birra.

L'impasto dovrebbe essere sottile, ma denso

Ma qualunque cosa ti attiri di più - sperimentare nuovi sapori o classici comprovati - dovresti selezionare i prodotti per il test con particolare attenzione.

1. Farina. Dovrebbe essere macinato finemente, a base di grano duro e ricco di glutine (proteine) - almeno il 12-14%. Solo da tale farina si ottiene un impasto veramente elastico e moderatamente tenero, che non può bagnarsi sotto il ripieno, mantenere la forma data e lievitare durante la cottura.
2. Lievito. Si può usare anche secco, confezionato in buste piatte, ma per la pizza "vera" gli chef preferiscono prendere un prodotto "vivo". Tuttavia, questa non è una domanda fondamentale.
3. Sale. Molte persone pensano che questo ingrediente sia superfluo nell'impasto, perché il ripieno, che spesso contiene già abbastanza sale, darà il gusto principale alla pizza. Lontano da esso! La vera pizza non è affatto un miscuglio accidentale di prodotti, ma un piatto serio in cui tutte le proporzioni sono verificate ed equilibrate, e la base si sposa idealmente con il ripieno e la salsa. Se risulta essere troppo insipido, il gusto del piatto finito non sarà più così ricco.

Lievito in acqua

Per una delle ricette di pasta per pizza più semplici, avrai bisogno di:

• acqua - 250 g;
• farina - 300 g;
• lievito - 20 g fresco o 4 g secco;
• olio vegetale (ovviamente l'olio d'oliva è la scelta migliore!);
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - 0,25 cucchiaini

Cucinando.

1. Riscalda leggermente l'acqua. Non dovrebbe essere caldo, solo caldo.

   

   L'acqua dovrebbe essere calda, non bollente

2. Sciogli lo zucchero, l'olio e il sale. Infine unire all'acqua il lievito sbriciolato, coprire l'impasto risultante con un canovaccio pulito e lasciarlo riposare in un luogo caldo fino a quando non compare una schiuma in superficie.

   

   Il lievito ha iniziato a funzionare

3. Inizia a impastare la pasta, aggiungendo farina all'impasto in porzioni.

   

   Sarebbe meglio setacciare la farina

4. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando la massa elastica risultante smette di attaccarsi alle mani e acquisisce morbidezza ed elasticità.

   

   L'impasto dovrebbe essere liscio e compatto.

5. Arrotolare l'impasto in una palla e lasciarlo riposare per un'altra ora o due sotto un panno leggermente umido.

   

   Lasciate lievitare ancora un po 'l'impasto

6. Dividete l'impasto in pezzi del peso di circa 200 ge stendeteli ciascuno su un piano infarinato in un tavolo di circa 30-40 cm di diametro. Oppure, che è più in linea con la ricetta classica, impastate con le mani, muovendovi dal centro verso i bordi e formando un piccolo lato attorno al perimetro.

   

   La carta da forno eviterà che la pizza si bruci

Video: pasta di latte senza lievito

Quale dovrebbe essere la salsa

Se giochi con il ripieno, una buona salsa lo risolverà. Ma se rovini la salsa, nulla aiuterà la pizza: puoi inviarla immediatamente nel cestino e iniziare quella successiva. Quindi questa fase richiede una diligenza speciale da parte del cuoco.

Ma prima devi decidere quale salsa vuoi vedere nel tuo mini-capolavoro.

Pomodoro classico

In nessun caso sostituirlo con un normale ketchup! Sarà completamente diverso. Meglio scegliere un'ora libera, preparare altra salsa per un uso futuro, quindi versarla nelle teglie e congelare. La prossima volta che stai per cuocere una pizza, l'ingrediente necessario sarà sempre a portata di mano.

Avrai bisogno:

• pomodori, freschi o in scatola - 200 g;
• aglio - 2 spicchi;
• mezza cipolla di media grandezza;
• olio d'oliva - 10 ml;
• origano - 0,5 cucchiaini;
• Pepe nero;
• sale.

Cucinando.

1. Pelare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente.

   

   Cipolle e aglio daranno alla salsa le spezie di cui ha bisogno.

2. Friggerle entrambe in olio d'oliva in una casseruola dal fondo pesante. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando la cipolla non diventa trasparente.

   

   Se non è presente una pentola adatta, utilizzare una padella dai bordi alti

3. Rimuovere la pelle dai pomodori. Le verdure fresche dovranno essere bagnate con acqua bollente per questo, ma puoi facilmente far fronte alle verdure in scatola. Passare la polpa al frullatore.

   

   Taglia i pomodori a pezzi grossi, questo li renderà più facili da macinare.

4. Abbassa il fuoco sotto una casseruola con aglio e cipolle e mettici dentro i pomodori. Condite il tutto con zucchero, pepe nero e origano.

   

   Se usi l'origano fresco, aggiungilo alla fine dell'ebollizione

5. Fate bollire la futura salsa per 20-30 minuti, ricordando di mescolarla regolarmente con una spatola di legno. Infine salate, togliete la casseruola dal fuoco e fate raffreddare. E poi usa la salsa come indicato.

   

   La salsa sta aspettando dietro le quinte

Cremoso

Se non vi piacciono troppo i pomodori, optate per una salsa cremosa densa. È particolarmente buono per la pizza vegetariana con molte verdure e per tutti i ripieni di funghi.

Avrai bisogno:

• panna (almeno il 20%) - 200 g;
• farina - 1 cucchiaio. l.;
• burro - 1 cucchiaio. l.;
• Pepe nero;
• sale.

Cucinando.

1. Setaccia bene la farina. È meglio farlo due volte per ottenere un risultato di qualità garantito.

   

   I grumi non appartengono a questo posto

2. Friggere la farina in una padella asciutta fino a doratura.

   

   La farina dovrebbe essere leggermente dorata

3. Aggiungi il burro.

   

   Già cominciando ad assomigliare alla salsa

4. Aggiungere la panna dopo un paio di minuti. Ricorda di mescolare la salsa in modo che non si bruci.

   

   Assicurati che la salsa non sia troppo cotta e inizi ad addensarsi - togli dal fuoco

5. Dopo 2-3 minuti, aggiustate di sale e spezie, togliete la salsa dal fuoco e fate raffreddare.

   

   La salsa bianca funziona meglio con le verdure

Senape al formaggio

Questa salsa è creata per coloro che mancano di piccantezza nel condimento classico. Per lui avrai bisogno di:

• panna acida - 200 g;
• formaggio - 100 g;
• uovo - 4 pezzi.;
• senape in polvere - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva - 2-3 cucchiai. l.;
• succo di limone - 1 cucchiaio l.;
• Pepe nero;
• sale.

Cucinando.

1. Separare gli albumi dai tuorli. Usa le proteine come preferisci, non sono necessarie in questa ricetta. Strofinare i tuorli con burro e senape fino a renderli omogenei.

   

   Scegli quello che più ti piace: un mortaio tradizionale o un frullatore?

2. Mescolare la panna acida e le spezie alla massa di tuorlo di senape. Strofina di nuovo tutto bene.

   

   Dopo aver aggiunto la panna acida, mettere da parte il pestello e afferrare la frusta o la forchetta

3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

   

   Tutta la scorza di questa salsa sta nel buon formaggio!

4. Versare la salsa in una casseruola, mettere a fuoco basso oa bagnomaria e aggiungere il formaggio.

   

   A bagnomaria, la salsa avrà meno probabilità di bruciarsi

5. Cuocere la salsa, mescolando continuamente in una casseruola con una spatola di legno fino a che liscio, quindi togliere dal fuoco e raffreddare.

   

   Può essere servito

Video: besciamella per pizza in stile country

1.000 e 1 riempimento

La povera moglie del pescatore non poteva permettersi di fare la spesa: quello che si trovava nella dispensa andava nel ripieno. Ma dovrai diventare un po 'più esigente in questa materia, poiché non tutti gli ingredienti che mettiamo nella pizza sono combinati tra loro. Se non sei un maestro asso che ha colto tutte le sottigliezze dell'arte culinaria, per la prima volta è meglio abbandonare esperimenti troppo arditi e attenersi a una delle ricette tradizionali. Quindi sicuramente non sbaglierai.

Esempi di combinazioni riuscite:

1. Per i carnivori: carne macinata mista ad erbe fresche, cipolle tritate e salsa piccante.
2. Per i mangiatori di pollame: pezzi di pollo, peperoni, asparagi, cetrioli sottaceto e salsa al pesto.
3. Per chi ama la salsiccia: salame con pomodoro e formaggio.
4. Per gli amanti del pesce: salmone con aneto, senape di Digione e cipolle.
5. Per chi non può vivere senza frutti di mare: mozzarella, peperone, gamberi, calamari e capperi.
6. Per vegetariani: funghi fritti con panna e cipolle.
7. Per gli appassionati di formaggio: fette del tuo prodotto preferito di diverse varietà, ripiene di uova, sbattute con latte.
8. Per i lacto vegetariani: purea di fagioli rossi o hummus in scatola, mais e anelli sottili di cipolle rosse.
9. Per gli intenditori dei classici: feta con spinaci fritti e uova.
10. Per buongustai e golosi: delicata ricotta, succosa pera e dolce miele.
11. Per chi ha fame: patate con funghi e carne.

12. Per gli amanti delle verdure: pomodori, melanzane, peperoni, cipolle e mozzarella.

    

    Ci sono innumerevoli condimenti per la pizza là fuori - non c'è modo di elencarli tutti

Non cercare di creare un caleidoscopio di tutti i tipi di ripieni in ogni pizza. 3-4 componenti si accenderanno e si ravviveranno a vicenda, 5-6 trasformeranno il piatto in un miscuglio. E un'altra nota importante! Quando stendi il ripieno sopra la base, non esagerare. Non arrotolate il kulebyaku, ma fate una pizza, in cui lo strato di appetitoso ripieno può essere al massimo il doppio dell'impasto. Il gusto e la piacevole croccantezza della base non devono perdersi dietro la pila di cibo accumulata su di essa.

Come fare la pizza a casa - ricette del forno passo dopo passo

L'impasto è pronto, la salsa ribolle sul fuoco, emanano aromi da leccarsi i baffi, si delineano gli ingredienti per il ripieno … Poco: raccogli e inforna la pizza per rendere la tua famiglia una cena indimenticabile. Come li tratteremmo così oggi?

Italiano classico

Questa pizza è il posto migliore per iniziare a conoscere una delle principali attrazioni della cucina italiana. È preparato in modo molto semplice, quindi non causa difficoltà nemmeno ai principianti e piace a quasi tutti. Tranne, forse, per i vegetariani.

Avrai bisogno:

• base per pizza - 1 pz.;
• salsa di pomodoro - 3-4 cucchiai. l.;
• pomodori - 2 pezzi.;
• salsiccia - 70 g;
• Parmigiano o qualsiasi altro formaggio - 30 g;
• olive e olive - circa 30 g ciascuna;
• funghi prataioli - 50 g;
• olio d'oliva.

Cucinando.

1. Foderare una teglia con carta da forno o ungere con olio vegetale, quindi adagiarvi sopra lo strato di pasta preparato. Alcuni cuochi consigliano di preriscaldare il forno e mettervi una base di pizza "nuda" per un paio di minuti, in modo che inizia a salire lentamente. Assicurati solo che non si secchi e non si incrini prima del tempo.

   

   Importante! Se inizi a montare la pizza sul tavolo, non la trasferirai sulla teglia.

2. Spennellate la base con la salsa di pomodoro. Per renderti più facile, inizia dal centro e fai una spirale verso i bordi.

   

   2-3 cucchiai sono più che sufficienti per coprire l'intero strato

3. Taglia i pomodori a cerchi.

   

   Non rendere le fette troppo spesse

4. Salsiccia - cubetti.

   

   Molto spesso, la salsiccia affumicata viene aggiunta alla pizza, ma puoi concentrarti solo sui tuoi gusti

5. Funghi - con la plastica.

   

   Se non vi piacciono i funghi, sostituiteli con le zucchine

6. Grattugiate il formaggio su una grattugia grossa o, se usate la Mozzarella, tagliatelo a cubetti sottili. E puoi mescolare entrambe le varietà: risulterà ancora più gustoso.

   

   Non è consuetudine grattugiare la mozzarella

7. Distribuire sulla base i pomodori, la salsiccia ei funghi e spolverare con uno strato di formaggio.

   

   Fai un passo indietro dai bordi di 1,5-2 cm

8. Cospargete il vostro "semilavorato" con olio extravergine di oliva, mettete in forno preriscaldato a 200 ° e lasciate cuocere per 10-20 minuti, a seconda dello spessore della base arrotolata.

   

   È ora di assaggiare il piacere

Margherita

Se sei interessato a gusti più sofisticati, fai attenzione alla pizza, che prende il nome dalla moglie del Re d'Italia, Margherita di Savoia - o almeno così dice la leggenda. Oltre al fatto che lei (ovviamente la pizza, non una regina) batte tutti i record di popolarità del mondo ed è obbligatoria nel menù di ogni pizzeria che si rispetti, l'abbinamento di basilico, pomodori succosi e mozzarella evoca di per sé associazioni con il paese degli uliveti, degli spaghetti e delle torri cadenti, così lo spirito della vera Italia aleggerà nella tua cucina.

Avrai bisogno:

• base per pizza - 1 pz.
• pomodori - 300 g;
• mozzarella - 200 g;
• olio d'oliva - 3 cucchiai l.;
• aglio - 3-4 spicchi;
• salsa di pomodoro - 3 cucchiai. l.;
• basilico fresco;
• Pepe;
• sale.

Cucinando.

1. Adagiare la base della pizza su una teglia da forno condita con olio d'oliva e spennellare con la salsa.

   

   Solo la salsa di pomodoro è adatta per Margarita

2. Tagliate i pomodori a fettine sottili.

   

   Margarita classica senza pomodori? Mai!

3. Passare l'aglio alla pressa.

   

   Successivamente, cospargili sulla pizza per più sapore.

4. Tagliate la mozzarella a bastoncini o cubetti sottili.

   

   A volte piccole palline di mozzarella vengono poste sulla pizza senza tagliare

5. Mettere i pomodori a pezzetti sopra l'impasto, spolverare con aglio, pepe e sale, spolverare di formaggio e infine aggiungere le foglie di basilico.

   

   A questo punto, puoi aggiungere i tuoi condimenti secchi preferiti, ad esempio un set di spezie provenzali

6. Manda la pizza al forno preriscaldato a 200 ° e inforna fino a doratura sul lato dell'impasto, ovvero per 10-15 minuti.

   

   Evoca i mangiatori!

Video: pizza 4 stagioni

4 formaggi

Se vi è piaciuta la classica delizia con Parmigiano e Mozzarella, allora rimarrete deliziati da questa prelibatezza. Una ricca combinazione di sapori di diversi tipi di formaggio, morbidezza cremosa della salsa e pasta croccante creano una deliziosa combinazione. Anche chi fosse ancora sicuro che la pizza senza salsiccia e carne non sia affatto pizza non rimarrà deluso.

Avrai bisogno:

• base per pizza - 1 pz.;
• besciamella - 100 ml;
• Mozzarella - 300 g;
• Ricotta - 200 g;
• Formaggio Cheddar - 100 g;
• Pecorino Romano - 50 g.

Se hai problemi a trovare il pecorino, sostituiscilo con lo stesso parmigiano. Ma tieni presente che il Pecorino ha un gusto molto più pronunciato, quindi la sostituzione non sarà del tutto equivalente. Inoltre, il formaggio blu è più che appropriato qui se sei un intenditore di questo prodotto.

Cucinando.

1. Mettere l'impasto della pizza preparato su una teglia da forno bagnata e spennellare con uno strato sottile di salsa.

   

   La salsa ben bollita non si scioglierà

2. Grattugiare il formaggio Cheddar.

   

   Scegli una grattugia grossa

3. Tagliate il pecorino a fette.

   

   Il pecorino è un formaggio abbastanza duro

4. Rompere la mozzarella e la ricotta può essere spalmata sulla pasta con un cucchiaio.

   

   La Ricotta Morbida è più facile da maneggiare con un cucchiaio

5. Distribuire uniformemente le fette di formaggio su tutta la superficie della pizza, esclusi i lati.

   

   Sembra già delizioso

6. Cuocere la pizza in forno preriscaldato a 200 ° per 15–20 minuti, fino a quando il ripieno non si sarà sciolto.

   

   Una volta sciolto il ripieno, la pizza può essere sfornata.

Peperoni

Questo piatto prende il nome dalla varietà di salame insolitamente piccante, che è uno dei suoi ingredienti obbligatori. E il nome di questo, a sua volta, deriva dalla parola italiana "pepe" - "pepe". Non sorprende, perché c'è molto pepe in questa prelibatezza piccante! Non c'è da stupirsi che in Italia stessa il secondo nome di una pizza del genere suoni come "Devilish".

Per preparare un piatto "con uno scintillio" avrai bisogno di:

• base per pizza - 1 pz.;
• salsa, preferibilmente rossa, pomodoro - 100 ml;
• 200 g di salame piccante;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• olive o olive snocciolate - 20-25 pezzi;
• basilico e origano - un pizzico di erbe essiccate o una piccola manciata di erbe fresche.

Chi “ama il caldo” e non ha paura del proprio stomaco può aggiungere alla salsa un pizzico di peperoncino piccante. E non dimenticare di servire una rinfrescante limonata e altre bevande: la pizza risulterà davvero "bollente"!

Cucinando.

1. Cospargere di olio una teglia, adagiarvi sopra la base per pizza preparata e spennellarla con la salsa.

   

   I veri amanti del piccante aggiungono pepe sia alla salsa che al ripieno

2. Tagliate il salame a fettine sottili.

   

   Il tipo di salame che ha dato il nome alla pizza è caratterizzato da un maggior contenuto di pepe

3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

   

   Il formaggio ammorbidirà la piccantezza della salsiccia

4. Tagliate le olive a cerchi.

   

   La cosa principale è trovare olive o olive snocciolate

5. Se il formaggio di solito incorona la pizza effettivamente finita, allora qui ci muoveremo nell'ordine inverso: prima distribuiremo il formaggio grattugiato sull'impasto, non raggiungendo un paio di centimetri dal bordo, e poi prenderemo la salsiccia e le olive.

   

   Come sempre, assicurati che il ripieno non sporga oltre i bordi.

6. Cuocere la pizza in forno preriscaldato a 200 ° per un quarto d'ora o poco più a lungo, fino a quando non appare una crosta brunastra.

   

   Fai attenzione a non scottarti!

Video: pizza ai frutti di mare

Villaggio

Se il titolo ti fa pensare alla semplicità e alla mancanza di arte, allora ti sbagli. La pizza rustica si differenzia dalle sue “commodity” per la presenza di una squisita besciamella densa. E anche il fatto che nel suo ripieno ci siano pancetta e patate, che, appunto, suggeriscono vita contadina e cene semplici ma abbondanti.

Avrai bisogno:

• base per pizza - 1 pz.;
• Mozzarella - 80 g;
• funghi prataioli - 50 g;
• pancetta - 30 g;
• patate - 50 g;
• cipolle - 30 g;
• olio d'oliva;
• Besciamella;
• origano, rosmarino.

Cucinando.

1. Pelare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla in olio d'oliva fino a renderla trasparente.

   

   5 minuti saranno sufficienti

2. Tagliare i funghi prataioli in plastica e aggiungerli alla cipolla.

   

   Altri 12-15 minuti e puoi aggiungere le patate

3. Pelare le patate, tagliarle a fettine e inviarle alle cipolle e ai funghi allo stesso modo. Copri la padella con un coperchio e friggi il ripieno fino a quando le patate sono tenere, mescolando di tanto in tanto nella padella con un cucchiaio.

   

   Trasferisci il ripieno su un piatto per raffreddare più velocemente.

4. Taglia la pancetta a pezzi di media grandezza.

   

   Le fette pulite saranno più facili da gestire per i mangiatori

5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

   

   Quale pizza è senza questo ingrediente essenziale?

6. Spennellate la base di pasta con la salsa.

   

   Il gusto cremoso della besciamella esalterà perfettamente il gusto di patate e funghi

7. Mettere il ripieno sulla base: patate, funghi, pancetta, cipolle, origano, rosmarino.

   

   Un'opzione interessante: cuocere la pizza in una padella con manico rimovibile

8. E infornate la pizza in forno preriscaldato a 200 ° per 10-15 minuti.

   

   Questa pizza può sostituire facilmente un intero pasto.

Verdura

Non tutti amano la carne, ma questo, ovviamente, non è un motivo per negarsi una fetta di pizza deliziosa. Basta scegliere il ripieno secondo i tuoi principi e - voilà! è pronta la prelibatezza vegetale, stagionata secondo la migliore tradizione italiana.

Avrai bisogno:

• base per pizza - 1 pz.;
• salsa di pomodoro - 100 ml;
• Mozzarella - 60 g;
• zucchine - 30 g;
• melanzane - 30 g;
• olive snocciolate - 20 pezzi.;
• Pepe bulgaro - 30 g;
• cipolle - 30 g;
• origano;
• Zenzero;
• olio d'oliva;
• sale.

Cucinando.

1. Pelare le zucchine e le melanzane, tagliarle a fettine sottili.

   

   Si consiglia di immergere le melanzane in una ciotola d'acqua per eliminare l'amaro

2. Pelare la cipolla e tritarla.

   

   Una pizza vegetariana può essere aromatizzata

3. Cospargere una padella con olio d'oliva e soffriggere tutte le verdure, aggiungendo un po 'di zenzero e sale.

   

   La crosta dorata rende la pizza ancora più appetitosa

4. Affettate i peperoni separatamente.

   

   Il più luminoso, il più gustoso

5. E le olive - in cerchio.

   

   Prepara un variegato mix di olive e olive

6. Affetta il formaggio come preferisci.

   

   Cubi, cerchi: qual è la differenza? L'importante è che sia delizioso!

7. Spennellare la base di pasta sulla teglia oliata con salsa rossa.

   

   Ancora un po 'e ci sei

8. Distribuire sopra tutte le verdure, spolverare di formaggio e versare foglie di origano fresco sul ripieno Infornare a 200 gradi per 10-15 minuti, fino a quando l'impasto non sarà cotto.

   

   La pizza vegetariana ha lo stesso sapore di qualsiasi altra pizza

Video: pizza dolce

La pizza ha guadagnato popolarità in tutto il mondo per un motivo. È brava in ogni circostanza: a una festa amichevole, un appuntamento romantico, una cena in famiglia, uno spuntino per un celibe single, come colazione, pranzo o cena. Ha molti gusti: ognuno può facilmente trovare tra i ripieni quello che gli piace. E anche questo piatto può essere offerto di volta in volta da chi segue la figura. Una fetta della classica pizza italiana, ad esempio, contiene 149 calorie, ovvero poco più di un piatto di porridge di grano saraceno. Non c'è un motivo per cucinare oggi una famosa prelibatezza? Organizza un mini viaggio nella soleggiata Italia per la tua casa, lo apprezzeranno sicuramente!