Impasto Per Pizza Senza Lievito Su Kefir: Una Ricetta Per Il Forno, Come Prepararlo Rapidamente E Facilmente

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Impasto Kefir per pizza senza lievito: gustoso, veloce ed economico

L'impasto di kefir, preparato senza lievito, non provoca processi di fermentazione nell'apparato digerente. La pizza fatta con questo impasto cotto al forno è sottile e croccante.

Impasto denso di kefir

Una caratteristica della ricetta presentata è l'aggiunta di olio di senape.

L'olio di senape dona all'impasto plasticità e sapore incredibile

Prodotti:

• 1 cucchiaio. kefir;
• 1 uovo;
• 375 g di farina;
• 5 g di soda;
• 5 g di sale;
• 1/4 cucchiaino Pepe nero;
• 10 g di zucchero;
• 50 ml di olio di senape.

Ricetta:

1. Mescola kefir caldo (35–38 ° С), spezie e soda. Aggiungere l'uovo e mescolare.

   

   Il kefir può essere riscaldato nel microonde

2. Setacciare la farina.

   

   Setacciare la farina aggiungerà leggerezza e morbidezza all'impasto.

3. Aggiungere metà in piccole porzioni alla miscela di uova e kefir.

   

   È necessario mescolare accuratamente la base per l'impasto, eliminando i grumi

4. Versate l'olio.

   

   Mescolare il burro nella base dell'impasto con una frusta

5. Versare la farina rimanente.

   

   La farina rimanente deve essere mescolata il più accuratamente possibile nella base per l'impasto di kefir

6. Impastare la pasta.

   

   Cerca di non impastare troppo intensamente l'impasto di kefir in modo che non perda la sua consistenza delicata.

7. Dividi l'intera massa in tre parti e dai loro una forma sferica.

   

   L'impasto preparato dovrebbe essere lasciato riposare per 30 minuti.

8. Arrotolare ciascuno in una torta piatta.

   

   Cerca di rendere la torta sottile, non più spessa di 1 cm

9. Trasferire l'impasto su una teglia per pizza.

   

   Puoi usare un mattarello per trasferire l'impasto della torta.

10. Cuoci la torta per 10 minuti. Quindi raffreddare (3-5 minuti) e aggiungere il ripieno. Quindi cuocere la pizza finché è tenera.

    

    La pre-cottura della torta di pasta di kefir assicura che la torta diventi leggera e il ripieno sia cotto in modo uniforme

Video: pasta miracolosa di Ulyana

Impasto liquido con kefir

Il metodo espresso presentato sarà particolarmente apprezzato dalle casalinghe alle prime armi. L'impasto secondo questa ricetta viene preparato non più di 7 minuti.

A condizione che tu abbia preparato il ripieno in anticipo, una pizza su un sottile impasto di kefir può essere preparata in mezz'ora

Prodotti:

• 1 cucchiaio. kefir;
• 2 uova;
• 1,5 cucchiai. Farina;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 1 cucchiaino Sahara.

Istruzioni:

1. Setacciare la farina in una ciotola.

   

   Per setacciare la farina, è conveniente usare un setaccio fine con un lungo manico

2. Aggiungere kefir caldo, uova, bicarbonato di sodio, zucchero e sale.

   

   L'impasto liquido di kefir viene impastato molto rapidamente e senza grumi con una frusta culinaria

3. La consistenza dovrebbe essere come una frittella.

   

   L'impasto dovrebbe scorrere liberamente dal cucchiaio, questo indica la sua prontezza

4. Versare l'impasto di kefir nella teglia della pizza. Distribuire il ripieno e cuocere la pirofila in forno per 10-15 minuti.

   

   È più conveniente stendere l'impasto in uno strato sottile con un cucchiaio.

Video: pizza "No hassle" su pasta di kefir liquida

Cucino molto spesso prodotti da forno con pasta di kefir. La pizza è particolarmente buona. Il vantaggio principale di tali ricette è la velocità di preparazione. Impastare l'impasto di kefir richiede solo 5-7 minuti, distribuendo il ripieno sulla torta - altri 3-4 minuti. E il resto del lavoro è dietro al forno. Fare la pasta lievitata richiede molto più tempo e fatica.

L'impasto per pizza al kefir è estremamente facile da preparare e non richiede particolari abilità culinarie. Inoltre, le ricette presentate consentono un uso razionale del budget familiare, trovando impiego per prodotti a base di latte fermentato che hanno perso la loro freschezza.