Come Preparare Correttamente Il Tè Verde - A Foglia E Non Solo

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Preparare il tè verde nel modo giusto per la salute e il piacere

Il tè verde è noto da tempo per le sue proprietà benefiche e il gusto delizioso. Tutti lo adorano, dai giovani agli anziani. Ma sappiamo come preparare correttamente il tè verde in modo che non sprechi i suoi benefici per l'organismo? Leggi come preparare il tè senza errori in questo articolo.

Soddisfare

• 1 I benefici del tè verde
• 2 Cosa ti serve per una corretta preparazione

• 3 metodi per cucinare in una teiera

  • 3.1 Con lo zenzero
  • 3.2 Con i regali del tuo giardino
  • 3.3 Oolong al latte

• 4 Preparare in una tazza

  4.1 Bustine di tè

• 5 errori comuni
• 6 Altri suggerimenti dai forum
• 7 Video sulla corretta preparazione del tè verde

I benefici del tè verde

Per centinaia di anni il tè verde ha dato salute alle persone, ma solo negli ultimi decenni la sua efficacia è stata scientificamente provata. E da allora, molte persone non possono immaginare la loro vita senza questa bevanda dal gusto piacevole. Soprattutto le persone che seguono la figura e conducono uno stile di vita sano.

Il tè verde contiene molte vitamine e oligoelementi che aumentano l'immunità, combattono i virus, regolano il processo digestivo, stabilizzano il sistema nervoso, rafforzano i vasi sanguigni e hanno un effetto positivo sul sistema endocrino. Per le donne, il tè verde è una vera scoperta: la vitamina B2 rende la pelle elastica, la B15 facilita la penetrazione dei nutrienti nel corpo e gli antiossidanti naturali rimuovono efficacemente i radicali dal corpo.

Il tè verde non è solo gustoso, ma anche una bevanda salutare

Benefici del tè verde:

• pazienti ipertesi (regola la pressione sanguigna);
• donne incinte durante la tossicosi;
• madri che allattano durante l'allattamento;
• visione;
• navi;
• processi metabolici;
• sistema nervoso, digestivo, immunitario, diuretico;
• ghiandola mammaria e prostatica;
• con diabete e sovrappeso.

Affinché il tè verde funzioni in modo efficace, è necessario consumarne 2 tazze al giorno. Si consiglia alle donne incinte di alternarlo con composte e bevande alla frutta.

È molto importante che il tè sia di alta qualità: un prodotto falso o di bassa qualità non solo perde le sue proprietà benefiche, ma può anche danneggiare l'organismo. Ma una corretta birrificazione funge anche da garante della conservazione degli elementi necessari all'organismo.

Quello che ti serve per una corretta preparazione

Che si tratti di una vera cerimonia del tè o di un semplice tè fatto in casa, ci sono molti ingredienti coinvolti nel processo di preparazione. Ed è necessario monitorare la qualità di ciascuno di essi.

1. L'acqua deve essere acqua potabile pulita, filtrata o non gassata. Deve essere portato a un punto di ebollizione di 100 gradi. Ma per preparare il tè verde, è necessario utilizzare acqua bollente leggermente raffreddata, 80-85 gradi.

2. La teiera per la preparazione dovrebbe essere in ceramica o porcellana, con pareti spesse: mantengono la temperatura più a lungo. Un prerequisito è il coperchio non solo sulla parte superiore, ma anche sul beccuccio. Prima di mettere le foglie di tè, la teiera viene bagnata con acqua bollente dall'esterno e dall'interno.

   

   La scelta della teiera giusta è importante

3. Le foglie di tè devono essere di alta qualità, è molto importante seguire le regole di conservazione (in una confezione ben chiusa, in un luogo buio e asciutto). Puoi trasferire il tè nella teiera solo con un cucchiaio asciutto e pulito. Prima di infornare, sciacquare le foglie con acqua bollente e solo dopo versarle.
4. Il tempo necessario per una corretta infusione dipende dal tipo di tè. Le foglie grandi impiegano più tempo per preparare quelle piccole. Se stai preparando il tè per una coppia o una famiglia, lascialo per circa 5 minuti. Per una grande azienda, quando è necessario diluire il tè in bicchieri con acqua bollente, infornare per 10-15 minuti per rendere l'infuso forte e ricco.
5. Quando si prepara il tè verde, di solito si osservano le proporzioni tradizionali: 1 cucchiaino di foglie per tazza da 200 ml. Se stai pianificando un grande gruppo di tè, aggiungi un altro cucchiaio in più rispetto alla norma.
6. Puoi aggiungere zucchero, latte, limone o miele al tè verde a piacere. L'aggiunta di latte è altamente consigliata per le donne in gravidanza e in allattamento.

Metodi di cottura della teiera

Il tè verde può essere preparato in diversi modi, ma non tutti possono farlo bene. Ci sono molte ricette tradizionali e originali. Abbiamo selezionato per te alcuni dei più utili e interessanti.

Il classico tè verde cinese (foglia) è la base per tutti gli altri metodi di preparazione. Riscaldare leggermente il bollitore risciacquandolo con acqua bollente o tenendolo leggermente sul fuoco. Usa un cucchiaio pulito e asciutto per versare le foglie di tè al ritmo di 1 cucchiaio per ogni tea party più 1 cucchiaio in più.

Avvolgi la teiera con un asciugamano o un tovagliolo e lascia riposare per un paio di minuti. quindi versare acqua calda sulle foglie di tè su un terzo della teiera. Immergere il tempo richiesto (lo abbiamo indicato sopra) e rabboccare il bollitore.

Non dimenticare di sciacquare le tazze da cui gli ospiti berranno il tè con acqua bollente. Le pareti dei piatti si riscalderanno e la bevanda manterrà il suo calore più a lungo. Versare il tè in porzioni uguali in modo che tutte le tazze abbiano lo stesso sapore.

Con lo zenzero

Le proprietà benefiche dello zenzero sono note da tempo. Se lo aggiungi al tuo tè, può aiutarti a perdere peso.

Avrai bisogno:

• 1 litro d'acqua;
• 3 cm di radice di zenzero;
• ½ limone;
• a piacere - 2-3 pezzi chiodi di garofano, cannella o cardamomo;
• tè verde a foglia.

Preparate il tè secondo la ricetta classica e lasciate fermentare per 5 minuti. Durante questo periodo, tagliare lo zenzero a strisce molto sottili. Quando il tè è infuso, filtralo e scolalo in una piccola casseruola. Spremi il succo di mezzo limone lì. Aggiungere, senza sbucciare, la buccia e la polpa rimanenti. Cardamomo, chiodi di garofano e cannella - anche lì. Mettere una casseruola con il tè a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora. Filtrare nuovamente la bevanda prima di bere.

Lo zenzero e il limone nel tè verde possono aiutare con la perdita di peso

Con i regali del tuo giardino

I nostri antenati, che non conoscevano il tè, preparavano bevande simili per qualità e beneficiavano di ciò che c'era nel giardino, ad esempio mele succose mature, foglie di ribes profumate e uva spina dolce. E possiamo facilmente combinare questi prodotti con il tè verde per ancora più sapore e benefici.

1. Prendi una mela grande (o due piccole). Se i frutti provengono dal tuo orto, non è necessario sbucciarli: molti elementi utili sono conservati nella buccia. Le mele acquistate in negozio possono avere sostanze chimiche sulla superficie che vengono utilizzate per trattarle durante la maturazione e la conservazione, quindi assicurati di sbucciarle.
2. Eliminate il torsolo della mela, tagliate la polpa a cubetti.
3. Preparare il tè verde secondo la ricetta classica, lasciarlo fermentare.
4. Metti i pezzi di mela, qualche fetta di limone e un cucchiaino di cannella nel bollitore. Versare il tè filtrato infuso, coprire la teiera con un coperchio, avvolgere con un asciugamano e tenere premuto per 10-15 minuti. Tale tè dovrebbe essere versato nelle tazze attraverso un colino.

Tè verde con mela e cannella

Per preparare il tè verde al ribes, metti alcune foglie di ribes insieme alle foglie di tè in un bollitore riscaldato. Le foglie possono essere fresche o essiccate. Riempi con acqua bollita calda (fino a 85 gradi), copri con un coperchio. Insisti per 5 minuti.

Per il tè all'uva spina, prendi alcune bacche (1 cucchiaino per bicchiere d'acqua) e foglie di uva spina. Forare le bacche con un ago, coprire con lo zucchero. Aspetta che diano il succo.

Mettere le foglie insieme alle foglie di tè in un bollitore, riempire con acqua calda. Lascia fermentare. Metti alcune bacche in ogni tazza prima di versare il tè.

Oolong al latte

Molte persone pensano erroneamente che il latte oolong sia un tè preparato nel latte. In realtà è un tipo di oolong aromatizzato e il suo sapore varia a seconda della varietà. Ad esempio, a Taiwan, il tè viene coltivato con un aroma cremoso al caramello, ottenuto grazie al clima e alle caratteristiche del terreno. Nella provincia cinese del Fujian, i cespugli di tè vengono spruzzati con estratto di latte, che conferisce al tè un sapore speciale.

Se hai comprato un tè oolong con colori e sapori identici al naturale, hai ottenuto un falso. Questo tè non ha nulla a che fare con l'originale e ti delizierà solo con il suo gusto, ma non con i suoi benefici e qualità.

Ma non sono solo la varietà oolong e la sua qualità ad essere importanti. È necessario preparare questa bevanda correttamente per godere appieno del suo dono.

Oolong al latte

Il tè Oolong è considerato qualcosa come un collegamento intermedio tra il tè verde e quello nero. La differenza nel tempo di preparazione e nella temperatura dell'acqua si basa su questo.

Per un oolong di latte leggermente fermentato, riscaldare l'acqua a 60-80 gradi. Lascia le foglie di tè per un breve periodo, fino a 3 minuti.

Per un oolong a fermentazione più profonda, è necessaria acqua con una temperatura di 80-90 gradi. Il tempo di preparazione è di 2–5 minuti.

La regola generale per preparare il latte oolong è la preparazione. Preriscaldare la teiera risciacquando con acqua bollente. Versare la giusta quantità di oolong, riempirlo con acqua calda e scolare subito. Ripeti e poi prepara il tè. Quindi l'oolong rivelerà completamente il suo gusto e aroma.

Preparare in una tazza

Purtroppo non sempre abbiamo la possibilità di organizzare un tradizionale tea party con una classica teiera e un tè preparato secondo la ricetta. Ad esempio, al lavoro, preferiamo prendere una tazza di tè veloce con un panino senza preoccuparci di lunghe cerimonie. Di solito mettiamo le foglie di tè direttamente nella tazza o usiamo bustine di tè.

Per il primo caso, è importante utilizzare la stessa qualità di tè verde che usi a casa. Versare un cucchiaino di foglie di tè in una tazza preriscaldata con acqua bollente, versare acqua calda (fino a 85 gradi), coprire con un tovagliolo o un piattino e lasciar fermentare. Per il tè d'élite a base di foglie giovani, sono sufficienti 30 secondi per preparare. Le varietà a foglia larga richiedono circa 3 minuti. Non è necessario insistere più a lungo, altrimenti il gusto del tè verde diventerà amaro.

Bustine di te

Ovviamente questo non è il miglior tè. In bustine, di solito usano foglie in polvere di non la massima qualità. Ma d'altra parte, c'è un vantaggio indiscutibile: la preparazione richiederà un paio di minuti e, dopo aver bevuto il tè, non dovrai lavare a fondo i piatti.

Le bustine di tè verde sono un modo comodo e veloce per gustare la tua bevanda

Metti la bustina di tè in una tazza (non è necessario versarvi sopra dell'acqua bollente) e riempila con acqua bollita calda, ma non acqua bollente. In genere, il sapore delle bustine di tè verde è migliorato con additivi e aromi, poiché il suo sapore nativo si perde quando le foglie di tè vengono schiacciate. Ma le proprietà benefiche rimangono e, per potenziarle, aggiungi un po 'di zucchero al tè a piacere - questo aumenterà la quantità di glicosidi idrosolubili.

Errori tipici

Se violi il modo in cui viene preparato il tè verde, può causare danni significativi.

L'errore principale è l'aggiunta di acqua grezza (non bollita) all'infuso di tè. Può causare problemi allo stomaco e all'intestino.

Non rendere l'infuso troppo forte a causa di una lunga infusione o di una quantità di foglie di tè superiore al necessario. A stomaco vuoto, tale tè si tonifica troppo, il che è dannoso per le persone con molte malattie croniche durante un'esacerbazione e le donne incinte, specialmente con la minaccia di aborto spontaneo. Il tè forte di notte provoca insonnia e tensione nervosa.

Non dimenticare il vecchio proverbio cinese: "Il tè fresco è come un balsamo, lasciato durante la notte è come un serpente". Non cercate di ravvivare l'infuso di ieri diluendolo con acqua fresca bollente: questo tè non ha proprietà utili, né gusto né aroma. Meglio preparare il tè fresco.

Non bollire l'infusore. È sufficiente che raggiunga i 100 gradi e inizi a bollire. L'ebollizione prolungata distrugge le sostanze utili nell'acqua e dà un precipitato di sali e metalli. Questo non aggiungerà alcun beneficio per la salute al tè.

Qualche altro suggerimento dai forum

Video sulla corretta preparazione del tè verde

Ora sai come preparare correttamente il tè verde che ti darà piacere e si prenderà cura della tua salute. Raccontaci nei commenti come produci questa fantastica bevanda. Buon appetito e comfort a casa tua!