Perché Non Puoi Far Bollire L'acqua Due Volte: Un Fatto Scientifico O Un Mito

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Acqua bollente di nuovo: c'è un pericolo?

Probabilmente, molte persone hanno familiarità con questa situazione: è ora di bere il tè al lavoro, qualcuno va ad accendere il bollitore e riempie l'acqua fredda bollente rimasta al suo interno. Un collega che se ne accorge è stato sballottato su una sedia: di certo non berrà nulla da questo bollitore. E tutto perché in materia di tè, la società era divisa in due campi: il primo crede che sia impossibile far bollire l'acqua due volte in ogni caso, e il secondo, come si suol dire, non se ne cura. Qual è giusto?

Cosa succede all'acqua quando viene bollita di nuovo

Devo dire che le opinioni su questo argomento differiscono in modo significativo, ma tuttavia, la maggior parte delle persone esperte nei processi fisici e chimici sono inclini a credere che dopo l'ebollizione ripetuta, la struttura e la composizione dell'acqua non cambino in meglio.

Prima di tutto, facciamo bollire l'acqua per distruggere i batteri nocivi e patogeni in essa contenuti. Tutta questa componente organica, sia essa proveniente da una sorgente o da una rete idrica, viene distrutta durante la prima bollitura. Tuttavia, già dopo ripetute bolliture, il cloro attivo presente nell'acqua reagisce con altri minerali. E il risultato finale di queste reazioni dipende dalla profondità di purificazione dell'acqua. In ogni caso il processo di riscaldamento velocizza le eventuali reazioni che avvengono tra gli elementi disciolti nel liquido. Pertanto, si ritiene che se si fa bollire l'acqua più volte, a seguito delle reazioni chimiche che si verificano, aumenta il rischio di formazione di vari agenti cancerogeni che causano lo sviluppo di tumori maligni e diossine, sostanze tossiche pericolose.

L'acqua bollente due volte aumenta anche il contenuto di nitrati, arsenico e fluoruro, che hanno un effetto dannoso sul corpo umano. Inoltre, durante l'ebollizione ripetuta, l'ossigeno e l'idrogeno evaporano dall'acqua, a causa della quale il suo gusto viene distorto, diventa più duro e più pesante. Di conseguenza, l'acqua diventa "morta" per l'ebollizione ripetuta.

Dopo la prima ebollizione dell'acqua, la sua struttura cambia

In definitiva, gli scienziati sono inclini a credere che la concentrazione di sostanze nocive nell'acqua, anche con più bolle, rimanga così bassa da non poter danneggiare il corpo umano, ma è meglio limitarsi a un riscaldamento completo. Quindi i microbi dannosi verranno eliminati e le reazioni chimiche negative non verranno attivate.

Potrebbe non valere la pena passare troppo tempo a contemplare l'acqua bollente. In effetti, anche gli esperti concordano sul fatto che i cambiamenti negativi nella composizione dell'acqua dopo l'ebollizione ripetuta sono insignificanti. Affinché l'acqua sia davvero inutilizzabile e pericolosa per la salute, deve essere bollita di nuovo decine di volte. Ma se sei sicuro che questo non è sicuro per la salute, non far bollire di nuovo l'acqua, perché non ci sono difficoltà in questo.