Come Sbucciare E Tagliare Correttamente L'ananas A Casa

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Abbiamo condiviso … ananas: modi semplici e belli per tagliare

"Mangia ananas, mastica galli cedroni, il tuo ultimo giorno sta arrivando, borghese", dice la famosa poesia del grande poeta Vladimir Mayakovsky. Molto è cambiato da quando questo è stato scritto. In primo luogo, la parola "borghese" si è trasformata da una maledizione in un titolo onorifico. In secondo luogo, il "gallo cedrone" ha cessato di essere un animale mitico, ma è diventato "qualcosa di simile a un pollo", anche se ancora non è andato alle masse. E in terzo luogo, l'ananas non è più un oggetto di lusso, ma un mezzo per perdere peso, una prelibatezza e una decorazione della tavola festiva di qualsiasi famiglia media. Vale la pena imparare a sbucciare questo frutto e imparare a tagliarlo magnificamente per abbinare l'epoca.

Soddisfare

• 1 È difficile tagliare l'ananas a casa

• 2 Descrizioni passo passo con foto

  • 2.1 Sbucciare correttamente l'ananas in questo modo

  • 2.2 Anche tu puoi pulire bene: motivi a spirale

    2.2.1 Video: master class sul taglio dell'ananas

  • 2.3 Modo femminile: basta tagliare ad anelli o cerchi

    2.3.1 Video: esperimento sul taglio veloce dell'ananas

  • 2.4 Barche per la tavola delle vacanze

    2.4.1 Video: affettare l'ananas sotto forma di barche

  • 2,5 Bella scatola con pezzi di frutta
  • 2.6 Rimozione della polpa con un coltello speciale
• 3 Video: i principi della "cucina all'ananas" di Ilya Lazerson
• 4 Altri suggerimenti dai forum

È difficile tagliare l'ananas a casa

In effetti, non tutti possono pulire e tagliare questo esotico per non sporcarsi e non esaurirsi. Ma ci sono alcuni schemi e regole di taglio generali, la cui osservanza ti farà risparmiare inutili problemi:

• È meglio tagliare l'ananas prima di servire per mantenerlo succoso e fresco.
• Usa un coltello affilato.
• Se trovi difficile tenere un frutto enorme tra le mani, non rimuovere la coda verde dell'ananas, ma tienila stretta.
• Durante il processo di pulizia, vale la pena assicurarsi che non rimangano macchie scure dure nella polpa, che rovinano il gusto e l'aspetto del frutto pronto per essere servito.

• Deve essere rimosso anche il nocciolo duro fibroso del frutto: non è considerato commestibile.

  

  Il peso medio di un ananas è di un chilogrammo e mezzo, quindi tagliarlo richiede conoscenza e abilità

Descrizioni dettagliate con foto

Abbiamo compilato alcune opzioni semplici ma popolari in tutto il mondo per sbucciare e affettare l'ananas. Prova a dominarli, e presto questo frutto sano e gustoso prenderà il suo giusto posto sulla tua tavola.

Come sbucciare correttamente l'ananas

In effetti, è del tutto possibile far fronte alla sbucciatura di un ananas se segui lo schema generalmente accettato per questo, che deve essere stato dimostrato dall'esperienza secolare di diversi popoli tropicali, e non cerchi di torcerlo tra le mani e tagliarlo togliere la pelle dura con un pelapatate.

Processo lavorativo:

1. Prendiamo una tavola, un grosso coltello da intaglio (detto anche "chef") e un coltellino solitamente usato per tagliare gli occhi alle patate. Posizionare l'ananas sulla tavola e rimuovere il fondo e le foglie insieme alla parte superiore della frutta.

2. Mettiamo la frutta sul taglio e tagliamo la pelle dura, cercando di "agganciare" il meno possibile la polpa.

   

   Taglia la pelle dai lati dell'ananas

3. Il risultato è un "barile" giallo con macchie scure. Con un coltello piccolo e affilato, rimuoviamo metodicamente questi sigilli scuri.

   

   Con un coltello sottile, tagliate con cura i granelli, conservando la massima polpa

4. Tagliamo la "botte" longitudinalmente in quattro parti, dopodiché rimuoviamo il nucleo denso e fibroso.

   

   Ricorda di rimuovere il nucleo non commestibile

5. Tagliamo i quarti di frutta a cubetti o fette, a seconda del loro ulteriore utilizzo.

   

   Il midollo può essere lasciato con la coda di ananas e utilizzato come supporto per tartine di frutta

Puoi anche pulirlo magnificamente: motivi a spirale

1. L'inizio è lo stesso del "barile": lo mettiamo sulla tavola, tagliamo il fondo e il cappello con le foglie.

   

   Taglia il fondo e il cappuccio dell'ananas

2. Mettiamo l'ananas su un taglio, lo sbucciamo.

   

   Sbuccia la pelle dura

3. Lo mettiamo da parte e tagliamo gli "occhi" in diagonale, in modo da ottenere una linea a spirale solida.

   

   Rimuovere gli "occhi" con un coltello, muovendosi in diagonale

4. Dividiamo la "scatola delle uova" in quattro parti.

   

   Dividi la capsula in 4 parti

5. Rimuovere il nucleo più leggero e più duro.

   

   Rimuovere il nucleo duro da ogni quarto

6. Dividi i quarti a metà.

   

   Dividi a metà ogni trimestre

7. Tagliamo gli spazi vuoti risultanti a nostra discrezione, ad esempio, in piccoli pezzi.

   

   Puoi macinare ulteriormente la frutta, oppure puoi lasciarla e servire a fette lunghe con un bordo scanalato, ne abbiamo 8

Video: master class sul taglio dell'ananas

Modo femminile: basta tagliare ad anelli o cerchi

Un metodo estremamente semplice che non richiede abilità e grande forza. Sarà particolarmente buono quando devi macinare rapidamente l'ananas per insalata o arrosto.

Procedura:

1. Taglia il fondo dell'ananas.
2. Tagliare a cerchi senza prima pulire la frutta.
3. Rimuovere la pelle da ogni cerchio in uno spesso strato, assicurandosi che le macchie scure rimangano nelle pulizie. Se è necessario conservare il più possibile la polpa, sbucciare la buccia con uno strato sottile e ritagliare le foche con un coltello a punta affilata o un coltello apposito per pelare le patate.

4. Taglia il nucleo ad albero con un cerchio. Oppure ce ne andiamo e informiamo gli ospiti che devi solo tenere un pezzo per questo.

   

   Il nucleo può essere lasciato, ma solo come "detentore"

5. Se il frutto viene servito ai bambini, allora è meglio non tagliarlo troppo piccolo ed è anche meglio non toccare il torsolo. Basta tagliare in due le tazze: i bambini mangeranno le zeppe con le mani, aggrappandosi al centro fermo e antiscivolo.

   

   La strada "da bambini" di tagliare - semicerchi con un nucleo lasciato

Video: esperimento sulla velocità di taglio dell'ananas

Barche da tavola festive

Una cosa si può dire su questo metodo di pelare e affettare l'ananas: "Primo, è bellissimo …".

Le “barchette” di ananas sono uno dei modi più belli per tagliare e servire

1. Tagliate l'ananas con la buccia nel senso della lunghezza in quattro parti.
2. Rimuovere il nucleo duro da ogni parte.
3. Separare la polpa dalla buccia in un unico pezzo, evitando le foche scure.
4. Tagliare a fette dello spessore di 1 cm e spostare leggermente i pezzi a scacchiera. Il risultato sono barche eleganti che giustamente decorano e rinfrescano la tavola festiva.

Video: tagliamo l'ananas sotto forma di barche

Bella scatola con pezzi di frutta

È abbastanza semplice creare una scatola di ananas del genere, ma sembra originale e bella.

1. Taglia in due metà l'ananas con la buccia. È possibile lungo, è possibile attraverso, a seconda delle dimensioni del tuo frutto.
2. Ritagliate tutta la polpa da ogni parte con un rettangolo, senza rovinare il fondo. Per tagliare definitivamente il cubetto di polpa dalla buccia, è necessario eseguire un'incisione all'esterno del frutto parallelamente al piano del tavolo.
3. Rimuoviamo il nocciolo duro.
4. Tagliare la polpa rimasta a cubetti e adagiarla a diapositive su "scatole" di buccia dura.

La "scatola" può essere utilizzata come forma per arrosti, insalata e, naturalmente, come fruttiera

Eliminando la polpa con un coltello speciale

Per sbucciare e tagliare l'ananas molto velocemente e rimanere asciutti e puliti allo stesso tempo, puoi usare un coltello speciale, nelle persone di lingua inglese chiamato affettatrice per ananas. Con questo miracolo della tecnica, i brufoli medi e scuri vengono rimossi con un leggero movimento della mano.

Sbucciare e affettare con un coltello speciale farà risparmiare tempo e fatica

Ci sono, tuttavia, cattive notizie: un tale coltello non si trova spesso nei negozi domestici e il suo uso richiede abilità acquisite a costo della morte di diversi frutti. Quindi, se non mangi ananas tutti i giorni, pensa da solo, decidi tu stesso se avere questo dispositivo nella tua cucina o meno.

Video: i principi della "cucina all'ananas" di Ilya Lazerson

Altri suggerimenti dai forum

In generale, l'ananas può essere sbucciato o lasciato come Madre Natura lo ha creato, tagliato o servito in grossi pezzi, usato come ingrediente o come piatto unico. L'importante è averlo nel menu, perché questo frutto è bello, gustoso e molto sano.