5 Trucchi Per Fare Bollire Le Uova Che Non Conoscevi

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

5 trucchi per la vita con uova sode - anche le casalinghe esperte non li conoscono tutti

Ogni casalinga crede di sapere come cucinare correttamente le uova. Tuttavia, questo semplice processo richiede la conoscenza di alcune sfumature. Aiuteranno a semplificare e accelerare la preparazione e la pulizia del prodotto popolare.

Non si screpola durante la cottura

Il motivo è la grande differenza di temperatura tra l'acqua bollente e un uovo tolto dal frigorifero. In questo caso, il guscio si spezza e il suo contenuto fuoriesce.

Per evitare un risultato disastroso, è necessario lasciare l'uovo freddo per alcuni minuti a temperatura ambiente in modo che si scaldi leggermente.

L'aggiunta di sale da cucina (½ cucchiaio) all'acqua aiuterà a prevenire la rottura del guscio durante la cottura. Quando viene bollito in acqua salata, il guscio non si spezza.

Pulisci più velocemente

Un uovo appena sodo deve essere versato con acqua, che è stata precedentemente tenuta in frigorifero. Puoi anche tenerlo sotto l'acqua fredda del rubinetto.

Grazie al forte raffreddamento, il guscio è facilmente rimovibile, il processo di pulizia richiederà un minimo di tempo e fatica.

Non si attacca ai gusci

Il bicarbonato di sodio può aiutare a evitare che le proteine si attacchino al guscio, rendendo difficile la pulizia dell'uovo. È sufficiente aggiungere 1 cucchiaino all'acqua di cottura per evitare questa complicazione.

Il metodo funziona aumentando il livello di proteine Ph. Grazie a questo, il film sotto il guscio non si attacca e l'uovo è facile da pulire.

Metodo di pulizia speciale

Per sbucciare velocemente e senza fatica un uovo sodo mettilo in un vasetto di vetro e riempilo con acqua fredda. Non dovrebbe esserci molto liquido. È sufficiente che copra completamente il prodotto. Il contenitore è chiuso con un coperchio. Quindi lo prendono tra le mani e lo agitano per diversi minuti. Quindi il coperchio viene rimosso, il contenuto del barattolo viene versato in una ciotola. Conterrà acqua con un guscio e un uovo sbucciato.

Il metodo funziona per le uova delle categorie 1 e 2. Un uovo appena deposto da un pollo non può essere sbucciato in questo modo.

La seconda tecnica di pulizia efficace consiste nel far rotolare l'uovo sodo freddo sul piano del tavolo, premendolo leggermente con il palmo della mano. Durante queste manipolazioni, il guscio si spezzerà e sarà facilmente rimosso.

Cucinare senza pentole, padelle

Puoi cucinare le uova senza usare una casseruola o una padella. Esistono diversi metodi per preparare un prodotto che comportano l'uso di elettrodomestici da cucina: un multicooker, una doppia caldaia, un forno a microonde.

Per far bollire un uovo nello scomparto del vapore di un multicooker, hai bisogno di:

1. Versare 3 bicchieri d'acqua nella ciotola dell'apparecchio.
2. Posiziona il contenitore in alto.
3. Immergici le uova, dopo averle lavate.
4. Attivare il programma "Cottura a vapore".

Dopo l'ebollizione, il liquido viene programmato sul timer per 12 minuti per far bollire il prodotto sodo, o 7 minuti - se hai bisogno di bollito morbido.

Puoi anche far bollire le uova in acqua usando un multicooker. Il metodo differisce poco dalla cottura in una casseruola sul fornello. Il processo di cottura con un elettrodomestico da cucina viene eseguito passo dopo passo:

1. Il prodotto prelavato viene posto nella ciotola multicooker.
2. Versare acqua fredda in modo che lo copra completamente.
3. Seleziona la modalità di cottura a vapore.
4. Dopo che il liquido è bollito, avviare il timer impostando 10 minuti per l'ebollizione dura o 5 minuti per le uova alla coque.

Per cucinare un prodotto in guscio utilizzando una doppia caldaia, è necessario seguire la sequenza di passaggi:

1. Versare l'acqua nella vaporiera. Installa la ciotola.
2. Metti le uova lavate nella ciotola dell'elettrodomestico.
3. Chiudi il coperchio. Impostare il timer per 7-10 minuti per il prodotto bollito o 2-15 minuti per il bollito duro.

La cottura è possibile anche nel forno a microonde. Tuttavia, per evitare conseguenze catastrofiche, dovrai prima rompere il guscio e versarne il contenuto in una tazza. La cottura al microonde aiuterà a preservare al massimo le proprietà benefiche. Questo è il modo migliore per preparare un piatto.

È meglio separare prima l'albume dal tuorlo. Ciò garantirà che ogni componente del prodotto sia portato alla densità desiderata.

Per cucinare in un forno a microonde, prendi 2 ciotole di materiale resistente al calore. Lubrificare accuratamente la superficie interna di ogni contenitore con il burro. Una ciotola si riempie di tuorli, dopo aver bucato la pellicola l'uno sull'altro, l'altra di proteine. I contenitori sono ricoperti con carta da forno o pellicola trasparente. Mandali a turno al microonde. Il dispositivo è impostato a potenza media o bassa.

Un punto importante: determinare il momento in cui il tuorlo e l'albume sono pronti. Se la durata della lavorazione del prodotto con onde elettromagnetiche è impostata in modo errato, è possibile ottenere un piatto che assomiglia alla gomma.

Gli albumi nel microonde non devono essere cotti fino a cottura ultimata. Si consiglia di spegnere il dispositivo un po 'prima e lasciare la massa proteica per un altro minuto nel forno a microonde. Cucinerà a spese della propria temperatura. Quando si cucina 1 proteina, impostare 1 minuto sul timer, 2 pezzi - 1,5 minuti, 3-4 pezzi - 3 minuti.

Il tuorlo impiega meno tempo per cucinare. Il timer è impostato per 30 secondi. Se un piatto viene preparato da diversi tuorli, il tempo di lavorazione aumenta. Dopo che il piatto è stato tolto dal microonde, è necessario lasciarlo riposare per qualche altro minuto. Questo gli permetterà di raggiungere la piena prontezza.

I piatti a base di uova salati cotti nel forno a microonde devono essere preparati dopo la cottura. È impossibile mettere più contenitori con massa d'uovo nel microonde contemporaneamente, questo minaccia un'ebollizione irregolare del prodotto. Una ciotola di albumi o tuorli dovrebbe essere centrata nel forno.