Trucchi Di Vita Utili Con Un Uovo Per Casalinghe

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

8 utili trucchi per la vita delle uova che non tutte le casalinghe conoscono

Mangiamo uova quasi ogni giorno: friggiamo, cuciniamo, sbattiamo. Tuttavia, non tutte le casalinghe conoscono alcuni trucchi che aiutano a facilitare non solo la cottura, ma imparano anche a conservare correttamente il prodotto.

Definizione di freschezza

Succede che porti le uova che hai appena comprato dal negozio senza usare quelle precedenti. Nel frigorifero o nel contenitore in cui li riponi, si mescolano e diventa difficile dire se ce ne sono di avariati. Per fare questo, immergeteli uno per uno in acqua salata. Quello viziato galleggia, quello fresco affonda e il prodotto di media freschezza galleggia nel mezzo.

Separare le proteine dal tuorlo

Spesso, per fare l'impasto o la crema da forno è necessario solo tuorlo o bianco. Ora questo non è un problema. Per separarli l'uno dall'altro, è necessario perforare i fori nella parte superiore e inferiore dell'uovo con un ago. Il tuorlo rimarrà nel guscio e le proteine scenderanno nel contenitore. L'importante è perforare con cura il guscio in modo da non toccare accidentalmente il tuorlo.

Cuoci senza crepe

A volte, durante la cottura, le uova si rompono e le proteine fuoriescono. Per evitare che ciò accada, cuocili sempre per un periodo di tempo strettamente assegnato. Il bollito morbido dovrebbe essere cotto per 2-3 minuti, "in un sacchetto" - 5-6 minuti e bollito duro per 8-9 minuti. Aiuterà anche aggiungere un pizzico di sale all'acqua o qualche stuzzicadenti.

Dallo strato scuro tra la proteina e il tuorlo

Affinché non ci sia uno strato scuro tra la proteina e il tuorlo nelle uova sode, è necessario cuocerle per soli 5 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciar riposare per altri 3 minuti in quest'acqua. In questo modo non saranno troppo cotte e avranno un colore uniforme.

In modo che l'albume e il tuorlo siano cotti allo stesso modo

La potenza del fuoco di cottura influisce sulla durezza del prodotto. A fuoco medio produrrà interni cotti in modo identico, mentre a fuoco alto produrrà tuorlo bianco e morbido.

Puliamo facilmente il guscio

Esistono diversi modi per sbucciare un uovo in modo rapido e semplice. Il primo metodo consiste nell'aggiungere acido citrico all'acqua durante la cottura, dopodiché le uova devono essere immediatamente messe in acqua fredda. L'acido citrico ammorbidirà il guscio, rendendolo più facile da rimuovere. Questo metodo è adatto sia per uova fresche che leggermente attaccate.

Aumentiamo la durata di conservazione

Estenderne la durata è abbastanza facile. Basta allenarsi a mettere il cibo con la punta smussata. Ciò è necessario affinché l'aria possa passare liberamente attraverso i pori del guscio, prolungando così la durata di conservazione.

Per evitare che le uova cambino gusto e odore

Poiché il guscio ha una struttura porosa, può assorbire vari odori dagli alimenti vicini. Per evitare che ciò accada, prova a scegliere un luogo di conservazione il più lontano possibile da cibi dall'odore forte.