Cosa Può Essere Cucinato In 15 Minuti: Ricette Per Piatti Deliziosi E Semplici

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Nota per la padrona di casa: cosa si può cucinare in 15 minuti

Il ritmo accelerato della vita detta le proprie regole. Tuttavia, voglio nutrire la mia famiglia con piatti deliziosi e originali. Le ricette veloci faranno risparmiare tempo alla padrona di casa: con loro puoi cucinare il pranzo o la cena in soli 15 minuti.

Soddisfare

• 1 Spuntini leggeri

  • 1.1 Bastoncini di granchio ripieni di formaggio e cetriolo fresco
  • 1.2 Pomodori al forno con olio d'oliva
  • 1.3 Spiedini di zucchine
  • 1.4 Pomodorini ripieni di formaggio
  • 1.5 Spuntino caldo in lavash

• 2 pranzi veloci in 15 minuti

  • 2.1 Insalata di ravanelli e formaggio, pancetta e sandwich di pere
  • 2.2 Polpette con bulgur
  • 2.3 Spaghetti ai gamberi
  • 2.4 Zuppa di zucchine
  • 2.5 Filetto di pollo con verdure
  • 2.6 Video: cucinare un pasto completo in un quarto d'ora

• 3 Cena deliziosa in 15 minuti

  • 3.1 Rigatoni al pomodoro e ragù
  • 3.2 merluzzo mediterraneo
  • 3.3 Tacchino con funghi e piselli
  • 3.4 Rana con pesce
  • 3.5 Riso con mais, fagiolini e pollo

• 4 Dessert in un quarto d'ora

  • 4.1 Torta "Caprese"
  • 4.2 Biscotti senza cottura con fragole fresche
  • 4.3 Pasta sfoglia "Minutka"
  • 4.4 Dessert cremoso ai lamponi
  • 4.5 Tiramisù festivo con crema di ricotta

• 5 Piatti al forno in 15 minuti

  • 5.1 Tortilla di pane
  • 5.2 Panini veloci alla cagliata
  • 5.3 Cheesecake di mele senza farina
  • 5.4 Pizza super veloce su pane pita
  • 5.5 Cotolette di patate

Spuntini leggeri

Gli spuntini freddi e caldi sono necessari sia per i pasti di tutti i giorni che per la tavola festiva.

Bastoncini di granchio ripieni di formaggio e cetriolo fresco

Molti piatti originali possono essere preparati con bastoncini di granchio.

Bastoncini di granchio ripieni di formaggio e cetriolo fresco, servire freddi

Ricetta:

1. Per il ripieno, mescolare uova sode grattugiate (2 pezzi), formaggio a pasta dura (100 g), cetriolo fresco senza pelle (1 pezzo), aglio tritato (1 spicchio) e maionese (1 cucchiaio. L.).
2. Aprire con cura i bastoncini di granchio (250 g) e spennellarli con il ripieno.
3. Arrotolare in tubi e raffreddare per 20 minuti prima di servire.

Pomodori al forno con olio d'oliva

Burro, spezie e formaggio danno ai pomodori al forno un tocco italiano. La ricetta è per due porzioni.

I pomodori al forno con olio d'oliva possono essere serviti caldi o freddi

Ricetta:

1. Pomodori maturi (4 pz.) Tagliarli a fette e metterli in stampi refrattari porzionati.
2. Condire con olio d'oliva (2 cucchiai per porzione), cospargere con erbe provenzali secche (pizzico) e sale (a piacere).
3. Infornare per 10 minuti a 220 ° C. Servire cosparso di formaggio a pasta dura grattugiato (1 cucchiaio per porzione).

Spiedini di zucchine

Le zucchine sono una verdura a basso contenuto calorico che rende bene gli spuntini leggeri.

Gli spiedini di zucchine possono essere preparati anche sul fuoco aperto

Ricetta:

1. Zucchine (2 pz.) Tagliate a fettine sottili.
2. Tagliare il formaggio a pasta dura a cubetti (150 g) e tritare finemente il prezzemolo (20 g).
3. Mettere un blocco di formaggio dentro ogni fetta di zucchina, spolverare con prezzemolo e sale (a piacere).
4. Arrotolare le misure di nastro e infilarle su spiedini di legno.
5. Rotolare nel pangrattato (3 cucchiai. L.) E friggere in una padella calda con olio vegetale (2 cucchiai. L.).

Pomodorini ripieni di formaggio

Dolciastri, dalla polpa tenera, i pomodorini sono ottimi per i piatti estivi.

I pomodorini ripieni di formaggio cuociono velocemente e si mangiano ancora più velocemente

Ricetta:

1. Nei pomodorini maturi (400-500 g), tagliare la parte superiore e rimuovere la polpa con un cucchiaio.
2. Grattugiare uova sode (2 pezzi) e formaggio fuso freddo (100 g) sulla grattugia più fine, aggiungere l'aglio passato attraverso una pressa (1 spicchio) e la maionese (1 cucchiaio). Per mescolare tutto.
3. Riempire i pomodori cavi con il composto di formaggio e uova e guarnire con erbe fresche.

Antipasto caldo in pane pita

Questo antipasto caldo e sostanzioso ha un sapore piccante. Gli ingredienti nella ricetta sono per due buste.

Il pane pita caldo viene servito solo caldo

Ricetta:

1. Tagliare il prosciutto (150 g) a fettine sottili. Sbatti un uovo in una ciotola profonda con una forchetta. Taglia il lavash (100 g) in due rettangoli. Pelare il formaggio fuso sotto forma di fette sottili (4 pezzi) dalla pellicola.
2. Mettere tre fette di prosciutto tra i quadrati di formaggio fuso e avvolgerli nel pane pita.
3. Immergi ogni busta in un uovo e friggi in una padella calda con il burro (2 cucchiai).

Pranzi veloci in 15 minuti

Il pranzo è un pasto importante da non perdere.

Insalata di ravanelli e panino con formaggio, pancetta e pera

Un'interessante combinazione di prodotti amplierà i tuoi orizzonti culinari.

Pranzo a base di lattuga e sandwich: leggero e salutare

Ricetta:

1. Sciacquare l'insalata verde fresca (200 g), asciugare e raccogliere con le mani in un piatto fondo. Aggiungere le fettine di ravanello (100 g) ei pinoli (50 g), fritti in padella senza olio. Per mescolare tutto.
2. Per la salsa di senape, unire la panna acida (2 cucchiai), il sale qb, il pepe nero (1/3 di cucchiaino) e la senape di Digione con i semi (1 cucchiaio).
3. Per un panino, taglia a metà un panino allungato e asciugalo in una padella asciutta. Rimuovere e friggere le fette di pancetta (50-70 g) nella stessa padella. Toglierle e friggere fette di pera (100 g) nel grasso sciolto. Spalmare la ricotta (1 cucchiaio. L.) Su una metà del panino, mettere la pancetta e la pera, mettere altro formaggio (1 cucchiaio. L.) sopra. Coprite con l'altra metà del panino e servite.

Polpette al bulgur

Un piatto sostanzioso e molto aromatico.

Le polpette di Bulgur sono particolarmente apprezzate dagli uomini

Ricetta:

1. Sciacquare il bulgur (200 g) e mescolare con cipolla tritata fine (1 pz.) E carne macinata (300 g).
2. In una casseruola soffriggere la farina di frumento (1 cucchiaio) senza olio e aggiungere l'acqua bollente (200 ml) e il concentrato di pomodoro (1 cucchiaino). Condire con sale e pepe a piacere, mescolare.
3. Formare piccole polpette rotonde di carne macinata con bulgur e immergerle nella salsa bollente. Cuocere a fuoco lento per mezz'ora sotto il coperchio.

Spaghetti ai gamberi

Un pasto leggero, ma ricco di proteine e carboidrati complessi.

Gli spaghetti ai gamberi sono buoni anche come piatto di festa

Ricetta:

1. Bollire 3 litri di acqua. Quando bolle aggiungere gli spaghetti (300 g) e aggiustare di sale. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri.
2. Durante questo periodo, prepara la salsa. In una padella calda con olio vegetale (2 cucchiai), soffriggere i gamberi scongelati e pelati (300 g), aggiungere prezzemolo tritato finemente e peperoncino rosso dolce. Condire con sale e pepe a piacere e aggiungere la paprika rossa dolce in polvere (1/2 cucchiaino). Mescolare e diluire con acqua bollente in cui saranno lessati gli spaghetti (100 ml).
3. Mescolare gli spaghetti finiti con la salsa e scaldare per altri 5 minuti. Quindi servire su piatti caldi.

Zuppa di zucchine

Questa zuppa semplice e leggera piacerà sia agli adulti che ai bambini.

La zuppa di purea di zucca viene servita con crostini di pane ed erbe aromatiche

Ricetta:

1. Pelare e tagliare le zucchine fresche (300 g) a cubetti grandi. Mettilo in una padella calda con il burro (1 cucchiaio), aggiungi la cipolla tritata, cospargi di farina (1 cucchiaio) e friggi tutto insieme fino a doratura.
2. Versare acqua bollente (500 ml) e far bollire per 5 minuti. Quindi pestare con un frullatore a immersione e condire con sale e pepe a piacere.
3. Aggiungere la panna (100 ml) e far bollire per altri 5 minuti, quindi servire.

Filetto di pollo con verdure

Ottimo pranzo per tutta la famiglia.

Il filetto di pollo con verdure può essere cotto per due giorni contemporaneamente

Ricetta:

1. Tagliare a fette il filetto di petto di pollo (300 g) e friggerlo in olio vegetale caldo (2 cucchiai).
2. Tagliare le carote (2 pezzi) a fettine sottili, tritare le cipolle (1 cipolla) a semianelli. Aggiungere le verdure alla carne e aggiungere i fagiolini (100 g). Friggere per 5 minuti e aggiungere acqua bollente (100 ml).
3. Aggiustate di sale e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 7-8 minuti.

Video: cucinare un pasto completo in un quarto d'ora

Deliziosa cena in 15 minuti

La cena è il pasto più familiare, quando tutta la famiglia si riunisce a una tavola imbandita.

Rigatoni al pomodoro e ragù

I rigatoni al pomodoro e ragù possono essere cosparsi di formaggio grattugiato al momento di servire

Ricetta:

1. Friggere la carne macinata (200 g) in una padella calda con olio vegetale (2 cucchiai). Condire con pepe e sale a piacere, aggiungere le erbe provenzali (1/2 cucchiaino).
2. Quando è fritto, aggiungi la cipolla tritata finemente e il concentrato di pomodoro (1 cucchiaino). Friggere, aggiungere un pizzico di zucchero e acqua bollente (100 ml). Bollire per 5 minuti.
3. Gettare i rigatoni (300 g) in acqua bollente (3 L) e cuocere finché sono teneri. Unire con salsa piccante e cuocere a fuoco lento, coperto per 5 minuti.

Merluzzo mediterraneo

Il merluzzo è a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di fosforo e proteine.

Il merluzzo mediterraneo ti richiederà ancora meno tempo rispetto alla preparazione di cibi pronti o alla consegna di cibo

Ricetta:

1. Tritare le zucchine (2 pezzi) a cubetti grandi e unirle alla salsa di pomodoro calda (200 g).
2. Tagliare il filetto di merluzzo (3 pz.) In porzioni, condire con sale e pepe a piacere e condire con le verdure. Cuocere a fuoco lento coperto per 5 minuti su ciascun lato.
3. Nel frattempo, in un'altra padella, scaldare l'olio vegetale (2 cucchiai) e soffriggere l'aglio tritato (2 spicchi) e gli spinaci freschi (300 g).
4. Servire su un piatto con spinaci e aglio, quindi guarnire con zucchine e filetto di pesce. Quindi versare sopra la salsa di pomodoro.

Tacchino con funghi e piselli

Un piatto sostanzioso dal gusto ricco.

Tacchino con funghi e piselli - una combinazione interessante

Ricetta:

1. Tagliare il filetto di tacchino (400 g) a strisce spesse e friggerlo in olio vegetale caldo (2 cucchiai) Aggiungere i funghi tritati (200 g) e una miscela di concentrato di pomodoro e panna acida (1 cucchiaino ciascuno).
2. Condire con sale e pepe a piacere, quindi cuocere a fuoco lento coperto per 10 minuti.
3. Per un contorno, in una padella separata, soffriggere i piselli freschi o surgelati (300 g) nel burro (1 cucchiaino), aggiungendo sale e un po 'di zucchero (un pizzico).

Rana con pesce

Un piatto molto fatto in casa e semplice.

Nalistniki può essere preparato con qualsiasi pesce in scatola

Ricetta:

1. Per l'impasto, mescolare panna acida (2 cucchiai. L.), maionese (2 cucchiai. L.), uovo (1 pz.), Farina (4 cucchiai. L.) e sale (a piacere).
2. Schiaccia una lattina di pesce in scatola nell'olio o nel tuo succo (sgombro, sardine o salmone rosa).
3. Versare l'impasto in una padella con olio vegetale riscaldato (2 cucchiai), posizionare un cucchiaino di ripieno di pesce al centro e versarvi sopra un po 'di pasta. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Servire con panna acida ed erbe aromatiche.

Riso con mais, fagiolini e pollo

Nel microonde, tale riso viene cotto in pochi minuti.

Il riso con mais, fagiolini e pollo è perfetto per una cena leggera ma abbondante

Ricetta:

1. Friggere il filetto di pollo (200 g) in una padella con olio vegetale caldo (2 cucchiai), cospargere di curry (1/4 cucchiaino).
2. In un forno a microonde, mescolare il riso crudo (200 g), il mais in scatola (100 g), i fagiolini (100 g) e le carote a dadini (1 pz.). Aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Mescolate e aggiungete acqua bollente (300 g). Copri e metti nel microonde alla massima potenza per 10-12 minuti.

Dolci in un quarto d'ora

Facili da preparare e con ingredienti disponibili, i dolci veloci piaceranno a tutta la famiglia.

Torta Caprese

Con un ricco sapore di cioccolato, la torta caprese sarà una degna conclusione della vostra cena.

La torta caprese può essere servita con salsa al cioccolato, panna montata e lamponi sciroppati

Ricetta:

1. Macina le mandorle (50 g) in un frullatore. Sciogliere il burro (50 g) e il cioccolato (50 g) a bagnomaria. Mescola tutto.
2. Sbattere l'uovo con lo zucchero a velo (2 cucchiai) e il sale (pizzico). Aggiungere la farina (2 cucchiai) e il lievito (1/2 cucchiaino).
3. Unire il tutto e versarlo in una pirofila rotonda unta con olio vegetale (1 cucchiaino).
4. Cuocere al microonde per 5-7 minuti a 800 watt.

Biscotti senza cottura con fragole fresche

Gusto delicato e leggera acidità di bacche: i biscotti senza cottura stanno benissimo sul tavolo e provocano l'appetito.

I biscotti non cotti con fragole fresche devono essere refrigerati prima di servire

Ricetta:

1. Macinare i biscotti (250 g) in briciole usando un frullatore. Mettere da parte in una ciotola a parte 50 g.
2. Mescolare insieme la parte principale dei biscotti, la ricotta (150 g), il burro ammorbidito (50 g) e lo zucchero a velo (70 g).
3. Arrotolare le palline dalla massa dolce risultante, che poi si appiattiscono, trasformandosi in torte piatte. All'interno di ogni inserire fragole fresche senza gambo. Forma il dolce in un piccolo cono.
4. Mescolare il resto dei biscotti con i fiocchi di cocco (3 cucchiai) e arrotolare ogni biscotto in questa miscela.

Pasta sfoglia "Minutka"

È difficile immaginare torte che cuociono più velocemente.

I pasticcini Minutka sono teneri e hanno un gusto cremoso pronunciato

Ricetta:

1. Tagliate la pasta sfoglia senza lievito (300 g) in quadrati di 2x2 cm, metteteli su una teglia e infornate per 10 minuti a 220 ° C.
2. Mescolare panna acida (200 g), latte condensato (150 g) e vanillina (sulla punta di un coltello).
3. Versate i quadrati di bignè caldo con questa miscela, mescolate e lasciate fermentare.

Dessert cremoso ai lamponi

Leggero, delicato, arioso: il dessert al lampone con gelatina cremosa può sostituire la torta e sarà appropriato per qualsiasi celebrazione.

Dessert cremoso al lampone ricco di calcio e buono per le articolazioni grazie alla gelatina

Ricetta:

1. Versare la gelatina (40 g) con acqua calda bollita (100 ml). Mescolate e lasciate gonfiare per mezz'ora.
2. Mescolare la panna (150 ml) con lo zucchero (3 cucchiai), la vanillina (1/4 di cucchiaino) e riscaldare quasi a ebollizione. Togliere dal fuoco e mescolare con la gelatina inzuppata. Mescolare e conservare in frigorifero per 15 minuti.
3. Quindi mescolare con i lamponi freschi pelati e versare in un piatto rotondo e piatto. Lasciate riposare, poi tagliate a fette e servite.

Tiramisù festivo con crema di ricotta

Il gusto classico di un dolce italiano è facile da replicare con questa ricetta veloce.

Il tiramisù con crema di ricotta viene preparato molto velocemente e il gusto è indistinguibile dal dolce originale

Ricetta:

1. Punch la ricotta (300 g) in un frullatore con panna acida (3 cucchiai), zucchero a velo (100 g) e un sacchetto di zucchero vanigliato.
2. Preparare il caffè naturale (per 100 ml di acqua, 2 cucchiaini di chicchi di caffè macinati). Immergere i pezzi di biscotti di pasta frolla (250 g) nella bevanda calda e metterli nelle ciotole a strati, alternandoli con la crema di ricotta.
3. Quando la ciotola è piena, cospargere la parte superiore del dolce con cacao in polvere (1 cucchiaino per porzione).

Piatti da forno in 15 minuti

La selezione presentata contiene ricette per piatti che possono essere cucinati rapidamente al forno.

Tortilla di pane

Una variazione di un piatto tradizionale spagnolo.

La tortilla di pane è buona per pranzo e cena

Ricetta:

1. Sbattere 4 uova di gallina con una forchetta con un pizzico di sale, la senape di Digione con i semi (1 cucchiaino) e la panna acida (1 cucchiaio).
2. Macina un pomodoro maturo e le fette di pane bianco (4 pezzi) a cubetti. Tritate le cipolle verdi (50 g) e un mazzetto di aneto. Grattugiare il formaggio a pasta dura (100 g) su una grattugia grossa e tritare le salsicce (4 pezzi) in piccole strisce.
3. Mescolare il tutto, mettere in una forma resistente al calore, unta con olio vegetale (1 cucchiaio. L.) E cuocere in forno per 15 minuti a una temperatura di 200 ° C.

Panini veloci alla cagliata

La ricetta ti aiuterà quando vorrai bere un caffè o un tè con pasticcini freschi e il tempo stringe.

I panini veloci alla cagliata sono teneri e ricoperti di zucchero

Ricetta:

1. In una ciotola profonda, macinate la ricotta (200 g), 2 uova, lo zucchero (4 cucchiai), un pizzico di sale e un sacchetto di zucchero vanigliato.
2. Aggiungere la farina setacciata (200 g) e il lievito. Mescolare e formare dei rotoli rotondi e alti dall'impasto morbido.
3. Adagiateli su una teglia rivestita di pergamena e unta con olio vegetale (1 cucchiaio. L.). Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti a 220 ° C.
4. Togliere la teglia dal forno e spennellare i panini con il latte utilizzando una spazzola da cucina. Cospargere di zucchero e infornare per altri 2-3 minuti.

Frittelle di formaggio di mele senza farina

Un trattamento arioso che non danneggia la figura.

Le torte di formaggio di mele senza farina hanno meno calorie rispetto a quelle tradizionali

Ricetta:

1. Strofinare la ricotta (400 g) al setaccio e mescolare con due mele grattugiate su una grattugia fine.
2. Aggiungere la semola (3 cucchiai), un pizzico di sale, la vanillina sulla punta di un coltello e la cannella (1/2 cucchiaino) alle uova (2 pezzi) sbattute con lo zucchero (4 cucchiai).
3. Unire il tutto e disporre in piccole teglie da muffin. Pre-ungere gli stampini con olio vegetale (1 cucchiaio. L.). Cuocere le torte di formaggio in forno per 12-15 minuti a una temperatura di 220 ° С.

Pizza super veloce su pane pita

Per questo piatto, avrai bisogno di lavash armeno sottile e buon formaggio dal gusto pronunciato.

La pizza super veloce su pane pita piacerà a quelle massaie a cui non piace scherzare con l'impasto

Ricetta:

1. Tagliare a fette i pomodori (3 pezzi) e la salsiccia mezza affumicata (250 g). Grattugiare il formaggio a pasta dura (200 g) su una grattugia grossa. Tritate finemente il prezzemolo e l'aneto (30 g). Tritate una cipolla di media grandezza a cubetti.
2. Mescolare maionese (100 g) e ketchup (50 g). Dividi il lavash (200 g in totale) in due fogli di uguali dimensioni. Mettere la prima sfoglia su una teglia ricoperta di pergamena e oliata con olio vegetale (1 cucchiaio. L.). Ungila con metà della salsa e adagia sopra un'altra sfoglia di pane pita. Ungerlo anche con la salsa.
3. Distribuire il ripieno e cospargere l'intera superficie della pizza con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche. Cuocere in forno preriscaldato per 10-12 minuti alla temperatura di 220 ° C.

Cotolette di patate

Delicate, con una crosta marrone dorata, cotte al forno, le cotolette di patate sono molto gustose. A proposito, le purè di patate rimaste dopo cena sono perfette per loro.

Le polpette di patate sono buone con panna acida e insalata di verdure

Ricetta:

1. Schiacciare le patate lesse (800 g) con burro (1 cucchiaio), sale (a piacere) e latte caldo (100 ml).
2. Aggiungere la farina (1 cucchiaio. L.), mescolare e formare dei tortini rotondi. Passarli nella farina e metterli su una teglia unta con olio vegetale (1 cucchiaio. L.).
3. Cuocere in forno caldo per 5 minuti per lato a 220 ° C.

Casa, famiglia, lavoro: c'è poco tempo per riposarsi. Ma devi ancora cucinare ogni giorno per tutta la famiglia. Sono aiutato dalle ricette veloci che ho scritto nel mio libro di cucina da anni. Ti permettono di risparmiare tempo e di non sentirti uno schiavo della cucina. E anche pianificare il menu per la settimana e cibi pronti surgelati fatti in casa aiuta molto. Quando preparo un piatto che sopravvive bene al congelamento, prendo sempre gli ingredienti a volume doppio e congelo metà della cottura per un uso futuro.

Avendo in magazzino ricette veloci che non richiedono lunghe cotture, puoi sempre nutrire la tua famiglia in modo delizioso. Non devi stare ai fornelli tutto il giorno per preparare piatti deliziosi e belli. Se prepari tutti gli ingredienti in anticipo, il pranzo o la cena appariranno sul tavolo ancora più velocemente.