Quando Puoi Raccogliere L'aglio: Inverno E Primavera, Termini Per Regione

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Quando raccogliere l'aglio invernale e primaverile: tempistica ottimale

Il gusto specifico con un'amarezza piccante è la scorza d'aglio, che meritava l'amore popolare, secondo gli storici, più di 5mila anni fa. In cucina, in medicina e anche in economia, questo ortaggio della famiglia bulbosa è insostituibile. La tecnologia agricola per coltivare un raccolto annuale non è affatto complicata, ma affinché l'aglio sia ben conservato e rimanga succoso e fragrante più a lungo, ogni giardiniere cerca di scegliere il giusto momento di raccolta nelle aiuole.

Soddisfare

• 1 Aglio come coltura vegetale

  1.1 Quanto cresce l'aglio

• 2 Quando il raccolto di aglio è pronto per essere raccolto

  • 2.1 Video: come capire che l'aglio è maturo

  • 2.2 Tempi di raccolta dell'aglio invernale

    2.2.1 Video: quando raccogliere l'aglio invernale

  • 2.3 Quando l'aglio primaverile matura

    2.3.1 Video: Spring Garlic: come determinare la maturità e quando conservarlo

• 3 Tempi di raccolta dell'aglio per regione

  • 3.1 Quando l'aglio viene raccolto nella regione di Mosca
  • 3.2 Raccolta dell'aglio nella regione della Terra Nera e nella regione del Volga
  • 3.3 Tempi di raccolta dell'aglio nelle regioni meridionali
  • 3.4 Quando la raccolta dell'aglio è pronta per la raccolta in Siberia e in Estremo Oriente

L'aglio come coltura vegetale

Questa pianta erbacea viene coltivata in quasi tutte le zone climatiche del nostro Paese. L'aglio si sente meglio in letti soleggiati e ben fertilizzati.

Un raccolto annuale può essere riconosciuto dal suo fogliame stretto, allungato verso l'alto e dalle infiorescenze dense a forma di ombrello ricoperte da un guscio biancastro. L'aglio raggiunge i 35-40 cm di altezza.

Sia le verdure che i chiodi di garofano che si formano nella cipolla sono adatti al cibo.

Quanto cresce l'aglio

La stagione di crescita media del bulboso è di 3-4 mesi, se il tempo non apporta modifiche alla vita della dacia. In pratica, vengono coltivati due tipi di aglio: inverno e primavera.

1. Inverno: il periodo di vegetazione della pianta è di 85-100 giorni dal momento dell'emergenza, conservato per 6-8 mesi. Ha un falso stelo al centro, la testa è composta da 4-6 denticoli (fino a 50 g).
2. Primavera: il momento della maturazione avviene dopo 110-125 giorni. Può contenere da 8 a 20 piccoli chiodi di garofano (10-20 g ciascuno), non c'è falso gambo.

Ecco come appare la testa dell'inverno maturo (a sinistra) e l'aglio primaverile (a destra)

Quando il raccolto di aglio è pronto per il raccolto

La stagione di crescita delle colture invernali e primaverili differisce in sole 2-3 settimane, ma il periodo di raccolta dipende dal grado di maturità e dalle caratteristiche varietali della coltura. Prima di tutto, dai segni esterni, puoi capire che l'aglio è già maturo.

1. Le foglie inferiori si seccano e diventano sottili e letargiche.

   

   L'essiccazione delle foglie inferiori dell'aglio indica la sua maturazione

2. Le punte delle foglie rimanenti diventano gialle e si arricciano.

   

   Alla fine della stagione di crescita, il fogliame verde dell'aglio perde la sua succosità, la pianta sembra appassita

3. Lo stelo diventa meno elastico e si abbassa.

4. Frecce, arrotolate a spirale prima della maturazione, al contrario, appiattite e grossolane.

   

   Le frecce d'aglio all'inizio dell'estate (a sinistra) sono solitamente attorcigliate in una spirale che si appiattisce man mano che maturano (a destra)

5. Il guscio sottile sulle infiorescenze ariose si asciuga parzialmente e scoppia.

   

   I semi sono apparsi dalle fessure del "bulbo" dell'aglio: è ora di estrarre l'aglio

La pulizia su letti d'aglio è preceduta dalle seguenti manipolazioni:

• un mese prima di scavare sulla pianta, tagliare le frecce (lasciare 1–2 quelle di controllo per determinare la maturità);
• l'irrigazione viene interrotta 2 settimane prima dell'inizio della raccolta;
• se c'è pacciamatura nei letti, va rimossa 20-25 giorni prima che arrivi il momento della piena maturazione dell'aglio.

Le aiuole liberate da pacciamatura e terra secca sono una garanzia che i bulbi d'aglio saranno puliti e in ordine, non devono essere accuratamente pelati e asciugati a lungo

Si consiglia di piantare l'aglio in seguito (2-3 settimane prima della raccolta) per allentare. Secondo molti residenti estivi, questo migliora lo scambio d'aria nel suolo e accelera il processo di maturazione di diversi giorni. Su terreno ruvido (terra nera, terriccio), le teste d'aglio si seccano grazie a questa procedura e sono successivamente più facili da pulire, il che semplifica la pulizia.

Il raccolto viene raccolto in un clima asciutto e fresco, di norma è meglio scegliere l'ora per questo al mattino prima delle 11.00 o la sera dopo le 17.00

La vecchia generazione nella mia famiglia (nonno e bisnonno) ha sempre determinato la maturità dell'aglio "per un dente", anche se molti ora riderebbero in questo modo. Ma il grado di maturazione veniva sempre indovinato esattamente se i denticoli nelle squame erano densi e non venivano morsi la prima volta. Un'altra cosa: quando l'aglio invernale è maturato, si "arrabbia" e il succo rilasciato sui tagli degli spicchi era più appiccicoso di quello della giovane pianta.

Nel nostro villaggio, la festa ortodossa dei Santi Apostoli Pietro e Paolo (12 luglio) è sempre stata una sorta di confine, considerata l'ultima stagione di crescita dell'aglio piantato prima dell'inverno. E hanno cercato di scavare quella della sorgente prima dell'Assunzione della Vergine (28 agosto). Così com'è stato, lo è ancora: guardo i segni esterni della maturazione dell'aglio e il calendario.

Video: come capire che l'aglio è maturo

Tempi di raccolta dell'aglio invernale

Trattandosi di una specie a punta di freccia, tra le altre caratteristiche, il grado di maturità è sempre evidente dai bulbi d'aria situati nella parte superiore delle frecce. I “bulbi” all'interno, “si siedono” più liberamente, il loro guscio diventa più scuro, più rigido al tatto.

Nel bulbo sotterraneo dell'aglio invernale maturo, le scaglie diventano dense e ruvide, acquisendo una tonalità viola-perlescente. Se una testa d'aglio si divide facilmente in spicchi quando si rompe, significa che l'aglio è sul punto di essere troppo maturo

Video: quando raccogliere l'aglio invernale

Quando l'aglio primaverile matura

L'aglio, piantato in primavera, a volte rimane verde e succoso fino al gelo. Il suo grado di maturità è più facile da determinare dalla testa scavata: le squame diventano grossolane e assumono una tinta biancastra; i denti sono completamente formati e chiaramente visibili attraverso il guscio protettivo multistrato.

L'allettamento parziale del fusto e la secchezza del collo della pianta indicano la fine della stagione di crescita

Video: aglio primaverile: come determinare la maturità e quando è meglio conservare

Termini di raccolta dell'aglio per regione

La maggior parte dei giardinieri inizia a raccogliere un raccolto piccante più vicino a metà estate. Indipendentemente dalle caratteristiche climatiche, quando la primavera è arrivata in ritardo, è stata seguita da un'estate afosa e secca, l'aglio viene raccolto 7-10 giorni dopo. Nel caso in cui l'estate si rivelasse piovosa, è meglio scavare l'aglio una settimana prima. Non dimenticare che le varietà a maturazione precoce vengono raccolte 10-14 giorni prima di quelle tardive.

Mentre il tempo lo permette, è meglio togliere l'aglio dai letti, non bisogna aspettare che le teste marciscano e gli spicchi comincino a cadere a pezzi

Le caratteristiche regionali del clima modificano anche i tempi della raccolta dell'aglio.

Quando l'aglio viene raccolto nella regione di Mosca

Tradizionalmente, le varietà invernali nella regione di Mosca vengono scavate dal 12 al 30 luglio. Dopo 1,5-2 settimane, iniziano a raccogliere l'aglio all'inizio della primavera, le varietà a maturazione tardiva vengono scavate una settimana dopo.

Raccolta dell'aglio nella regione della Terra Nera e nella regione del Volga

I tempi di raccolta sui letti d'aglio nella Russia centrale praticamente non differiscono dalla regione di Mosca. Di norma, il primo raccolto di aglio piantato in inverno viene scavato dal 10 luglio. La raccolta dell'aglio primaverile inizia il 20 agosto e si protrae fino al 10-15 settembre.

Termini di raccolta dell'aglio nelle regioni meridionali

Nonostante il fatto che nel sud del nostro paese (Crimea, regione del Caucaso) la stagione estiva inizi presto, l'aglio invernale matura non prima del 5-10 luglio. Le varietà primaverili iniziano a essere scavate dalla prima decade di agosto, quelle tardive - 7-10 giorni dopo, fino alla fine di settembre. Spesso, l'aglio primaverile viene scavato prima di raccogliere carote e barbabietole.

Quando la raccolta dell'aglio è pronta per la raccolta in Siberia e in Estremo Oriente

Nelle regioni settentrionali, l'aglio invernale matura completamente nell'ultima decade di luglio, in un'estate fresca - all'inizio di agosto (se sei guidato dai forum dei cottage estivi). Lo scavo primaverile inizia a metà agosto e prosegue fino alla seconda decade di settembre, anticipando le prime gelate.

Quando si sceglie il momento per raccogliere dai letti di aglio, è meglio concentrarsi sui segni aggregati della maturità della testa bulbosa e le previsioni del tempo sono gli indicatori principali. I tempi di maturazione approssimativi dell'aglio invernale per regione differiscono di 2-3 settimane e l'aglio primaverile viene scavato a seconda della data di impianto. La cosa principale da ricordare è che questo ortaggio non dovrebbe essere sovraesposto nei letti. Osservando le regole della pulizia, puoi salvare le teste d'aglio fino alla prossima primavera.