Quali Ricette Di Pollo Al Forno Piaceranno A Tutti

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Festeggia il capodanno: 5 modi per cuocere deliziosamente il pollo al forno

Il pollo al forno bello e rubicondo sarà una decorazione della tavola di Capodanno. Ogni casalinga ha la sua ricetta preferita per questo piatto. Ma tu vuoi sempre varietà. Offriamo cinque ricette per preparare il pollo di Capodanno.

Pollo indiano con miele, noci e ananas

La cosa principale in questa ricetta è la marinata, in cui il pollo dovrebbe giacere per un giorno prima della cottura.

Necessario:

• pollo - 1,5-2 kg;
• miele - 3 cucchiai. l.;
• zenzero macinato - 1 cucchiaio. l. (o fresco - 3 cm di radice);
• olio vegetale - 4 cucchiai. l.;
• cognac - 2 cucchiai. l.;
• zucchero di canna - 2 cucchiai l.;
• pezzi di ananas in scatola - 1 lattina;
• aglio - 2 spicchi;
• noci tritate - 2 cucchiai. l.;
• pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino;
• noce moscata - 1/2 cucchiaino;
• sale - 2 cucchiaini;
• succo di limone - 2 cucchiai l.

Cucina così:

1. Prepara prima la marinata. Per fare questo, mescolare due cucchiai di miele, un cucchiaino di zucchero di canna, brandy, metà dello zenzero (se si usa fresco, grattugiare la radice su una grattugia fine) e olio vegetale, succo di limone, pepe, due cucchiai di ananas liquido, noce moscata.
2. Lava il pollo, quindi asciugalo tamponando con carta assorbente.
3. Strofinare generosamente la marinata all'interno e all'esterno, avvolgere con pellicola trasparente. Mettere sul ripiano inferiore del frigorifero e lasciare riposare per una notte.
4. Preparare un po 'di liquido per ungere la carcassa durante la cottura. Per fare questo, versare il liquido rimanente degli ananas in una ciotola, aggiungere l'aglio grattugiato, l'olio vegetale rimanente, lo zucchero di canna, il miele e lo zenzero. Mescola fino a quando lo zucchero si è sciolto.
5. Mescolare separatamente i pezzi di ananas con le noci.
6. Rimuovere l'uccello dal film, riempirlo con una miscela di ananas e noci, cucire.
7. Mettilo in una teglia da forno profonda (poiché verserai abbondante liquido su di esso). Metti un contenitore d'acqua sul fondo del forno per evitare che il pollo si secchi. Preriscaldare il forno a 200 ° С, posizionare una teglia lì, dopo mezz'ora ridurre la temperatura a 180 ° С.
8. Cuocere per un'ora e mezza, a seconda delle dimensioni dell'uccello, spruzzando spesso e abbondantemente il liquido dell'ananas. Girare il pollo un paio di volte in modo che sia dorato su tutti i lati e non si bruci. Coprilo con un foglio 20 minuti prima della cottura.

È meglio servire questo pollo con riso e frutta friabile: agrumi, cachi o uva.

Pollo con arance, miele e vino

Il pollo risulta delizioso se aggiungi arance, miele e vino.

Necessario:

• pollo - 1,5-2 kg;
• arance - 5 pezzi.;
• aglio - 1 testa;
• miele - 2 cucchiai. l.;
• vino rosso - ½ bicchiere;
• pepe nero - a piacere;
• coriandolo (chicchi) - 1 cucchiaino;
• salsa di soia - 2 cucchiai l.

Cucina così:

1. Preparare la marinata - mescolare il succo di due arance, vino e miele, aggiungere i semi di coriandolo (il miele dovrebbe fiorire completamente).
2. Lavare e asciugare la carcassa dell'uccello. Usa una siringa per iniettare la salsa di soia. Strofina abbondantemente con la marinata. Avvolgere nella plastica e lasciar riposare per mezz'ora.
3. Tagliate un'arancia a fettine, due a fettine (compresa la buccia).
4. Pelate l'aglio. Se i denti sono grandi, dividili a metà.
5. Coprire il fondo della teglia con un foglio di alluminio, distribuire i cerchi arancioni su di esso in uno strato.
6. Unire gli spicchi d'arancia con l'aglio e riempirli con il pollame. Non c'è bisogno di cucire. Mettilo sopra le arance, copri con un foglio.
7. Preriscaldate il forno a 180 ° C. Posiziona la teglia. Cuocere per un'ora, quindi aprire la pellicola per un'altra mezz'ora.

Adagiare il pollo su un piatto, togliere le arance con un cucchiaio e adagiarle sopra.

Pollo con mele, salsa di soia e aglio

Tutti hanno fatto il pollo ripieno di mele almeno una volta, quindi non sorprenderai gli ospiti con un piatto del genere. E se li scambiassi? Suggeriamo di cucinare al contrario: mele ripiene di pollo.

Le mele per questo piatto dovrebbero essere prese con polpa densa e preferibilmente alta.

Necessario:

• mele;
• filetto di pollo - al ritmo di 50 g per mela;
• burro;
• aneto (facoltativo);
• aglio - 3 spicchi;
• salsa di soia - 2 cucchiai l.;
• senape - 1 cucchiaino;
• mtd - 1 cucchiaino. (opzionale).

Cucina così:

1. Mescolare la salsa di soia, la senape e il miele fino a che liscio.
2. Tagliate il filetto a cubetti molto piccoli. Mescolate con la marinata e lasciate riposare per mezz'ora.
3. Durante questo periodo, prepara le mele (la parte più difficile: devi fare tutto con molta attenzione). I torsoli e parte della polpa vanno tolti dalle mele in modo che rimangano le pareti di un centimetro. Non dovrebbero esserci tagli o forature sui lati o sul fondo, in modo che il succo non fuoriesca.
4. Tagliare la polpa di mela rimossa a cubetti, tritare l'aneto, strofinare l'aglio. Strizzate il filetto marinato e mescolatelo con il resto del ripieno.
5. Inizia le mele. Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra le mele.
6. Metti un pezzetto di burro sul ripieno di ogni mela e spennella l'esterno delle mele.
7. Preriscalda il forno a 180 ° C. Metti una teglia da forno. Infornate per 20-30 minuti.

Metti le mele con cura su un piatto in modo che non si rompano.

Pollo con funghi, panna acida e aglio

Pollo e funghi sono una buona combinazione. Prova a farcirlo con funghi fritti.

Necessario:

• pollo - 1,5-2 kg;
• champignon - 200 g;
• cipolla - 1 testa media;
• peperone - 2 pezzi.;
• vino bianco - ½ cucchiaio.;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• burro - 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale;
• sale, pepe nero - a piacere;
• patate - una patata media per porzione.

Cucina così:

1. Mettete a bollire le patate con la buccia. A cottura ultimata toglietela dall'acqua e lasciatela raffreddare.
2. Mescolare un cucchiaio di panna acida con sale e pepe.
3. Lavare il pollo, asciugarlo e strofinarlo con la panna acida preparata.
4. Tagliate i funghi a fettine sottili, la cipolla a semianelli. Friggere in olio vegetale per cinque minuti. Mentre mescoli, aggiungi un cucchiaio di panna acida e fai sobbollire per altri 10 minuti.
5. Riempi l'uccello con i funghi. Cuci l'addome.
6. Friggere la carcassa in una padella con olio vegetale su tutti i lati fino a renderla croccante.
7. Tagliare i peperoni ad anelli, metterli in una teglia da forno profonda o in un gallo. Metti l'uccello lì con la schiena abbassata, riempilo di vino, aggiungi il burro.
8. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C e cuocere a fuoco lento per un'ora e mezza.

Metti il pollo su un vassoio. Pelare le patate al cartoccio, tagliarle in quarti e disporle intorno. Rimuovere i funghi dall'addome e il peperone dal liquido, disporli sulle patate. Filtrare il liquido rimasto nella zucca e servire a parte nella salsiera.

Pollo con limone, aglio e patate

Questa ricetta è buona perché si prepara subito con un contorno.

Necessario:

• pollo - 1,5-2 kg;
• patate - 500 g;
• salsa di soia - 50 ml;
• sale e pepe nero qb;
• aglio - 2 spicchi;
• succo di limone - 1 cucchiaio l.;
• burro.

Cucina così:

1. Mescolare il succo di limone con sale, pepe e aglio grattugiato.
2. Lava e asciuga l'uccello. Siringa la salsa di soia, quindi strofina l'esterno e l'interno con succo di limone.
3. Pelare e tagliare le patate a cerchi o fette.
4. Coprire una teglia con un foglio e strofinarla abbondantemente con il burro.
5. Distribuisci le patate.
6. Mettici sopra il pollo.
7. Copri con un foglio.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per un'ora. Rimuovere la pellicola, ridurre la fiamma a 180 ° C e tenere l'uccello fino a doratura per 20-30 minuti.

Ci auguriamo che queste ricette ti piacciano. Non richiedono ingredienti insoliti e sono facili da preparare. E puoi sorprendere la tua famiglia e gli ospiti con un nuovo piatto.