Cosa Succede Se Hai Mangiato Cioccolato Scaduto, Yogurt, Salsiccia, Ricotta, Patatine, Dolci, Panna Acida

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Cosa succede se mangi accidentalmente un prodotto scaduto

Quasi tutti involontariamente (e alcuni addirittura intenzionalmente) mangiano prodotti scaduti. Ma con cosa questo cibo minaccia il nostro corpo? È possibile aspettarsi che l'avvelenamento passi o vale la pena prendere alcune misure? Molto dipende dal tipo di prodotto.

Soddisfare

• 1 Cosa succede se mangi cibo scaduto

  • 1.1 Alimenti da mangiare dopo la data di scadenza
  • 1.2 Alimenti che non possono essere consumati dopo la data di scadenza
• 2 Cosa fare in caso di intossicazione alimentare

Cosa succede se mangi cibo scaduto

La durata di conservazione determina il momento in cui (secondo le ipotesi e i calcoli del produttore) i microrganismi patogeni iniziano a svilupparsi nel prodotto. Sono responsabili delle sensazioni spiacevoli dopo tale cibo e causano sintomi di avvelenamento - da un leggero "piagnucolio" nello stomaco al vomito e alla diarrea. I principali agenti causali dell'intossicazione alimentare sono E. coli e Staphylococcus aureus, che possono essere trovati in eccesso nei prodotti scaduti.

Quindi la risposta alla domanda "Cosa succederà se mangi la data di scadenza" dipende in gran parte da quanto la data di scadenza indicata sulla confezione coincida con quella reale. Se "sulla carta" il prodotto è già scaduto, ma in effetti - abbastanza fresco e commestibile, non ci sarà avvelenamento. Ma se la microflora patogena si moltiplica a una velocità vertiginosa subito dopo la data di scadenza, allora troverai un'intossicazione alimentare con tutti i suoi spiacevoli sintomi:

• feci acquose con un odore forte e sgradevole;
• vomito (spesso ripetuto);
• aumento della temperatura a 37,5 e oltre;
• sudorazione;
• brividi;
• debolezza;
• dolorosi crampi addominali.

Alimenti da mangiare dopo la data di scadenza

La shelf life non determina sempre il reale deterioramento del prodotto. Ecco un elenco di alimenti che possono essere consumati anche dopo tale data:

• cioccolato. Dopo la data di scadenza, il cioccolato fondente e amaro senza ripieno può essere consumato per altri sei mesi o un anno e il cioccolato bianco, al latte e / o ripieno - per altri 2-4 mesi. Separatamente, va detto della fioritura bianca sulla barretta di cioccolato - non significa che il cioccolato sia diventato inutilizzabile. Questo è solo un segno di archiviazione impropria. Di solito, una copertura bianca appare quando il cioccolato è stato conservato a lungo in frigorifero, ma questo non può essere fatto. Puoi mangiare una tale tessera senza paura per la tua salute;
• spaghetti istantanei ("Doshirak", "Big Bon", "Big Lunch", "Chan Ramen" e altri). Le tagliatelle essiccate al massimo, le verdure secche e le spezie non attirano la microflora dannosa e non ne stimolano la riproduzione. E le salse liquide in sacchetti, che si trovano in alcuni tipi di tali alimenti, sono sature di conservanti e sono in una confezione sigillata, quindi non c'è nulla di cui preoccuparsi;
• patatine. Le patatine scadute si ammorbidiscono o diventano obsolete, ma sono ancora commestibili e non causano avvelenamento. E tutto grazie all'abbondanza di sale nella composizione, che protegge il prodotto dalla crescita di microrganismi e preserva naturalmente;
• cibo in scatola. Il cibo in scatola chiuso è cibo praticamente immutabile. Può stare in frigorifero per diversi anni - e almeno l'henné. Quindi, anche se la confezione dice che la data di scadenza è scaduta da tempo, puoi aprirli senza paura e mangiare. Ma una lattina aperta non durerà così a lungo: di solito ci vogliono circa 3-5 giorni perché la muffa inizi a formarsi sulla superficie. Quindi puoi conservare il cibo in scatola per tutto il tempo che desideri, ed è consigliabile mangiarlo in un paio di giorni. Il latte condensato merita una menzione a parte: non solo è in scatola, ma anche un'enorme quantità di zucchero nella composizione impedisce lo sviluppo della microflora, quindi puoi assaporarla più a lungo;
• biscotti e cracker senza ripieno. È molto semplice distinguere i biscotti "pericolosi" da quelli "sicuri": basta immergerli nel tè e annusarli. Se non senti l'odore sgradevole dell'olio essiccato, il prodotto può essere consumato senza danni alla salute;
• pasta e cereali. Qui la situazione è la stessa del cibo in scatola. Se il prodotto è conservato in una confezione sigillata e sigillata, la data di scadenza non fa paura. Nessuna umidità in entrata - nessuna microflora che si moltiplica. Ma è meglio mangiare una confezione di pasta aperta prima della data di scadenza.

Biscotti e cioccolato possono essere consumati anche dopo la data di scadenza riportata sulla confezione

Mangiando questi cibi anche dopo la data di scadenza, non ti stai mettendo a rischio. Tuttavia, i medici raccomandano vivamente di proteggere i bambini anche da un tale "ritardo sicuro". Il corpo del bambino è più sensibile ai microrganismi patogeni, quindi anche una piccola quantità di essi può portare ad intossicazioni alimentari.

Alimenti che non possono essere consumati dopo la data di scadenza

Ora è il turno dei prodotti pericolosi. Se hai mangiato qualcosa di questo, dopo 2-6 ore potresti iniziare a vomitare, ipertermia, sudorazione e diarrea:

• latticini e prodotti a base di latte acido. Ciò include latte e kefir, latte cotto fermentato e panna acida, burro e fiocchi di latte, yogurt e cagliata di formaggio, nonché tutti i prodotti che li contengono (ad esempio, gelato). È il "latte" scaduto che provoca gravi intossicazioni, tra i cui sintomi si ripetono vomito, diarrea, problemi digestivi per i prossimi due giorni;
• torte, pasticcini e altri dolci con crema. Un'altra categoria pericolosa è che la crema pasticcera è un mezzo molto attraente per i microrganismi patogeni. Pertanto, subito dopo la data di scadenza, un bel pezzo di torta si trasforma in veleno, che ti porterà un paio di giorni non più piacevoli della vita;
• salsicce, salsicce e prodotti a base di carne. In generale, la carne è soggetta a un rapido deterioramento e quindi la durata di conservazione sulla confezione di tali prodotti di solito coincide con quella reale.

Parliamo separatamente di frutta e verdura fresca. Non un singolo produttore sarà in grado di determinare la loro reale durata di conservazione con una precisione del giorno, e quindi non dovresti essere guidato dalle date sulla confezione. Quando si determina la freschezza di frutta e verdura, concentrarsi sulla vista e sull'olfatto. Se, tuttavia, si è scoperto "banchettare con" il prodotto essiccato, il corpo reagirà con un'intossicazione alimentare.

Mangia frutta e verdura solo quando il frutto intero sembra fresco e ha un buon profumo

Cosa fare con l'intossicazione alimentare

Se hai mangiato qualcosa di sbagliato e dopo 2-6 ore la temperatura aumenta, il sudore scoppia e compare la diarrea, vale la pena eseguire alcune semplici procedure. Innanzitutto, lava lo stomaco:

1. Diluire alcuni granuli di permanganato di potassio in 1,5–2 litri di acqua pura per formare un liquido rosa pallido. Se il manganese di potassio non è in casa, sostituiscilo con un cucchiaio di bicarbonato di sodio.
2. Vai in bagno insieme alla soluzione preparata.
3. Bevi un po 'e poi induci il vomito con le dita.
4. Ripeti il passaggio tre finché il cibo non smette di uscire. Se un'acqua è scomparsa, allora hai affrontato la lavanda gastrica.

Quindi, per ridurre l'effetto tossico sul corpo, puoi prendere un assorbente. L'opzione più economica e conveniente è il carbone attivo. Bere una compressa ogni 10 kg di peso. Ad esempio, se pesi 50 kg, hai bisogno di 5 compresse e se il tuo peso è di circa 80 kg - 8 compresse.

Invece di carbone attivo, puoi bere altri assorbenti specializzati, ad esempio Polysorb, Smecta e altri. Devono essere presi secondo le istruzioni.

Il prossimo passo è ripristinare l'equilibrio idrico. La diarrea e il vomito disidratano il corpo, quindi cerca di bere molta acqua pulita, almeno un bicchiere all'ora.

Se non ti senti meglio entro 3-6 ore, dovresti chiamare un'ambulanza.

Fino a quando i sintomi di intossicazione alimentare acuta (nausea, sudorazione, temperatura superiore a 37,5, diarrea) non scompaiono, dovresti rifiutarti di mangiare. Di solito, con il trattamento attivo, scompaiono entro 3-6 ore. Quindi per i prossimi due giorni, devi mangiare pangrattato, gelatina, porridge di farina d'avena in acqua o purè di patate liquido (senza aggiungere latte o uova).

Dopo l'avvelenamento, è meglio ammalarsi a casa per un paio di giorni

L'intossicazione alimentare è un disturbo comune. Così frequente che è già stato sviluppato uno schema affidabile per affrontarlo, che aiuterà ogni persona.