Vin Brulè Analcolico A Casa: Ricette Passo Passo Con Foto

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Vin brulè analcolico: ricette calde in casa

L'autunno, l'inverno e persino l'inizio della primavera spesso ci danno problemi sotto forma di umidità fredda e umida. Ciò è particolarmente sentito nei giorni nuvolosi, poveri di luce solare. Puoi riscaldarti in un momento simile in diversi modi: caffè, tè, persino bevande alcoliche, se necessario. Ma ti offriamo di padroneggiare l'arte di preparare un'ottima bevanda: vin brulè analcolico. Speriamo che dalla varietà di ricette troverai un'opzione di tuo gradimento.

Soddisfare

• 1 Cos'è il vin brulè
• 2 Ingredienti e caratteristiche di cottura

• 3 ricette per fare il vin brulè in casa

  • 3.1 Bevanda classica a base di succo d'uva con arancia

    3.1.1 Video sulla preparazione di un classico vin brulè analcolico

  • 3.2 Vin brulé all'arancia
  • 3.3 Apple

  • 3.4 Dal succo di melograno

    3.4.1 Ricetta video per bere succo di melograno

  • 3.5 Bevanda a base di succo di ciliegia

  • 3.6 Dal succo di mirtillo rosso

    3.6.1 Ricetta video per vin brulè analcolico a base di succo di mirtillo rosso

  • 3.7 Vin brulé al tè

    3.7.1 Video sulla preparazione di una bevanda con il tè

  • 3.8 Sull'ibisco

  • 3.9 Vin brulè analcolico in pentola a cottura lenta

    3.9.1 Video sulla preparazione di una bevanda in un multicooker

Cos'è il vin brulè

Si scopre che questa bevanda era conosciuta fin dall'antichità e arrivata fino a noi dalle valli dell'Europa centrale, ricche di vigneti. Il vin brulè si basa sul vino caldo, da cui il nome (il tedesco "glühender Wein" si traduce letteralmente come "vino fiammeggiante"). Il gusto e l'aroma speciali del vin brulè si ottengono con l'aiuto di vari additivi naturali.

Il vin brulé analcolico non è solo una bevanda gustosa, ma anche incredibilmente salutare

Tradizionalmente, il vino d'uva rossa è usato per vin brulè. Quando viene riscaldato, ha un effetto benefico sul corpo, il suo tono generale, si adatta bene al trattamento e alla prevenzione del raffreddore. E vari additivi non solo rendono la bevanda ancora più gustosa, ma possono anche potenziarne le proprietà benefiche.

Ma l'alcol, anche a piccole dosi, è vietato ad alcune persone (bambini, donne incinte). È positivo che ci siano molte ricette per vin brulè analcolico. Il suo sapore non si discosta affatto da quello tradizionale, nonostante non contenga vino rosso.

Ingredienti e caratteristiche di cottura

Per preparare il vin brulè analcolico al posto del vino, vengono solitamente utilizzati i seguenti succhi:

• uva;
• mela (spesso mescolata con ribes);
• Melograno;
• ciliegia;
• mirtillo.

Spesso l'ibisco viene utilizzato come base per il vin brulé, un'infusione di fiori di rosa sudanese.

Inoltre, alla bevanda vengono aggiunti pezzi di vari frutti e, soprattutto, spezie piccanti. È così che veniva preparato il predecessore del vin brulé nell'impero romano. A quei tempi i condimenti e le spezie erano rari ed erano molto costosi, quindi solo le persone benestanti potevano permettersi del vino caldo e speziato.

Miele, chiodi di garofano, vaniglia, anice, cannella, cardamomo, anice stellato, noce moscata: questa è una lista incompleta di ciò che ti aiuterà a rendere il vin brulè ancora più saporito e più aromatico

Miscela di spezie - L'anima del vin brulè analcolico

Per preparare correttamente questa bevanda e non perdere tutte le sue ottime qualità, è necessario attenersi ad alcune regole. Credetemi, non sono state prese dal soffitto, ma rivelate e lucidate da secoli di esperienza, sostenute dalla teoria e approvate dalla pratica.

1. Non utilizzare pentole in alluminio per preparare il vin brulè. La bevanda perderà molto da questo sia nel gusto che nella qualità.
2. Riscaldare gli ingredienti a fuoco molto basso. La temperatura dovrebbe essere uniforme. Una bevanda può essere considerata viziata se inizia a bollire e gioca con le bolle.
3. La temperatura del vin brulè durante la cottura non deve superare i 70 gradi, ovvero non puoi portare a ebollizione la bevanda! Guarda attentamente la superficie del liquido: per prima cosa apparirà una schiuma dal riscaldamento, e non appena inizierà a scomparire, togli le stoviglie con vin brulè dal fuoco.
4. Utilizzare solo frutta fresca da aggiungere al vin brulè.
5. Non è desiderabile mettere spezie finemente macinate nel vin brulè. Si dissolveranno bene, il che causerà difficoltà nel filtrare la bevanda; inoltre, il gusto può diventare troppo saturo. Meglio aggiungere una stecca di cannella intera, un germoglio di chiodi di garofano, un seme di anice e così via.

Si consiglia di preparare il vin brulè in casa in due fasi. Per prima cosa, l'acqua viene versata nei piatti, ¼ della quantità totale di succo utilizzato. Quindi mettere tutte le spezie e gli additivi nell'acqua, portare a ebollizione, cuocere per un paio di minuti e togliere dal fuoco. Il passaggio successivo consiste nell'aggiungere miele o zucchero fino a quando non è completamente sciolto e versare il succo.

Questo metodo rivela completamente l'aroma di spezie e frutta, consente di sciogliere completamente lo zucchero e prevenire il surriscaldamento della bevanda. Il metodo semplificato richiederà meno tempo, ma richiederà un'attenzione speciale da parte tua.

Ricette di vin brulè a casa

Come sempre, ci sono molte di queste ricette; e la composizione, il gusto e il metodo di preparazione possono dipendere dal paese, dalla regione, dal periodo dell'anno e persino dalle preferenze personali della padrona di casa. Abbiamo cercato di raccogliere per te le ricette più semplici e dettagliate che sono facili da affrontare, anche se stai facendo vin brulè per la prima volta.

Bevanda classica a base di succo d'uva con arancia

Una ricetta meravigliosa, molto interessante da preparare. Prendi i seguenti alimenti:

• 1 litro di succo d'uva fresco 100%;
• ½ arancia;
• 1 fetta di limone;
• 1 stecca di cannella;
• 1 cucchiaio di zucchero
• 5-6 gemme di garofano;

• 1 pizzico di cardamomo

  

  Una serie di prodotti per vin brulè

A proposito, è il cardamomo, e non la cannella, a essere considerato un componente essenziale del vin brulè. Sarà semplicemente fantastico se lo trovi non macinato, ma intero, sotto forma di semi.

1. Attaccare la metà dell'arancia con i germogli di chiodi di garofano in più punti. Se sono affilate, usa un coltello per tagliare la buccia del frutto per evitare di ferirti le dita. Mettere mezza arancia in una casseruola, aggiungere il limone e tutte le spezie lì.

   

   Incolla i boccioli di garofano nell'arancia

2. Riempi l'intero contenuto della padella con il succo. Non dimenticare che deve essere naturale al 100%.

   

   Riempi tutti gli ingredienti con succo d'uva naturale

3. Mettete la padella a fuoco lento e, senza farvi distrarre da corpi estranei, scaldate il vin brulè. Non appena il brodo “fa un po 'rumore” toglierlo subito dal fuoco fino a quando bolle!

   

   Scaldare il vin brulé, ma non portarlo a ebollizione

Lasciate riposare il vin brulè finito per un paio di minuti, dopodiché può essere filtrato, versato in un decanter e servito. Oppure versalo in un thermos ed esci in strada, sciando e facendo pupazzi di neve, perché ora non hai paura del gelo!

Video sulla produzione del classico vin brulè analcolico

youtube.com/watch?v=ymqHJVDXOWc

Vin brulé all'arancia

Una ricetta molto facile da preparare. A proposito, questo vin brulè può essere usato per fare il gelato per bambini! Così il ghiaccio e il fuoco convergeranno, come un classico: i bambini - con il gelato, gli adulti - con vin brulè caldo e bollente.

Avrai bisogno:

• 1 litro di succo d'arancia;
• 2 stelle di anice stellato;
• 2 gemme di garofano;
• 2 cucchiai di zenzero
• 1 cucchiaino di semi di cardamomo
• 4 bastoncini di cannella.

1. Se lo desideri, puoi diluire il succo d'arancia, ad esempio mela e succo d'uva, in un rapporto di 400 X 300 X 300 millilitri. Sarà ancora più facile per te preparare il tuo succo dalla frutta piuttosto che acquistarlo dal negozio.

2. Metti tutte le spezie su un piatto separato in modo che siano a portata di mano al momento giusto.

   

   Prepara tutte le spezie

3. Versare il succo in una casseruola, scaldarlo a 70-80 gradi, assicurarsi di rimuovere la schiuma.

   

   Riscaldare il succo in una casseruola senza portarlo a ebollizione

4. Metti le spezie in un thermos e versa il succo caldo lì. Riavvitare il coperchio e lasciare in infusione per 15 minuti.

   

   Versare il succo caldo sulle spezie in un thermos

5. Se rimane del vin brulé in eccesso, filtratelo e versatelo nelle teglie da gelato. Puoi aggiungere una fetta d'arancia a ogni buco.

   

   Servire il vin brulé in bicchieri carini

Mela

Il vin brulé su succo di mela ci riporta alle calde serate di agosto, colme dell'ultimo tepore dell'estate in partenza.

Vin brulé su succo di mela - echi di un'estate passata

Per un drink avrai bisogno di:

• ½ bicchiere d'acqua;
• 4 bicchieri di succo di mela
• 2 cucchiai di scorza di limone (grattugiata), la stessa quantità di scorza d'arancia;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 2 cucchiai di uvetta;
• ½ mela media;
• 2 bastoncini di cannella;
• 4 piselli pimento;
• 3 gemme di garofano;
• 1 pizzico di cardamomo macinato;
• 1 pizzico di zenzero macinato secco;
• 1 pizzico di noce moscata grattugiata.

1. Prendi una casseruola con un volume di 2 litri, versaci acqua e succo, metti a fuoco basso. Mentre il liquido si riscalda, aggiungere lo zucchero, la scorza, le spezie, l'uvetta e i pezzi di mela. Mescola bene.

   

   Scaldare il succo in una casseruola aggiungendo tutti gli ingredienti necessari

2. Quando la bevanda si riscalda fino a 80 gradi, togli subito la padella dal fuoco, senza aspettare che bolle. Coprite e lasciate riposare per 10 minuti: durante questo periodo frutta e spezie si infonderanno bene e sveleranno il loro aroma. Filtrare il vin brulé in una caraffa per eliminare il liquame e servire.

   

   Filtrare vin brulè e trattare gli ospiti

Dal succo di melograno

Oltre al succo di melograno, aggiungi agrumi e spezie al vin brulè

Tutti conoscono le proprietà benefiche del melograno e il suo inestimabile aiuto per l'organismo. Il vin brulè con succo di melograno non solo ti riscalderà nelle serate fredde, ma guarirà anche il tuo corpo. Per un semplice vin brulé analcolico al melograno avrai bisogno di:

• 2 granate grandi;
• 1 arancia;
• 1 stecca di cannella;
• 3 gemme di garofano;
• 3 cucchiaini di miele;
• scorza di mezza arancia;
• un pizzico di noce moscata grattugiata sulla punta di un coltello

1. Pelate la melagrana e fatela bollire in 1 litro d'acqua per 10 minuti. Spremere il succo dalla polpa di melograno, unirlo al brodo, mettere nello stesso punto le spezie, la scorza e le fettine d'arancia.

   

   Per il vin brulé al melograno, avrai bisogno sia della buccia che della polpa del frutto

2. Portare il vin brulè a 60 gradi a fuoco basso, quindi toglierlo dal fuoco, filtrare e sciogliere il miele nel liquido.

3. Servire la bevanda in bicchieri preriscaldati per farla raffreddare più lentamente.

   

   Sciogliere un po 'di miele o zucchero nel vin brulè prima di servire

Puoi fare un altro tipo di vin brulé al melograno dal gusto piccante. Richiederà:

• 1 litro di succo di melograno;
• 1 bicchiere d'acqua;
• 1 mandarino;
• 2 bastoncini di cannella;
• 3 gemme di garofano;
• 3 cucchiai di miele;
• 5 chicchi di cardamomo;
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 1 pizzico di noce moscata grattugiata

1. Metti tutte le spezie in un contenitore profondo, mescolale e versaci sopra 1 tazza di acqua bollente. Coprite bene con qualcosa e lasciate fermentare per un'ora, quindi filtrate.

   

   Mescolate tutte le spezie, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate fermentare

2. Versate il succo di melograno in una casseruola, unite gli spicchi di mandarino tritati e unite l'infuso di spezie.
3. Portare la bevanda a una temperatura di 70 gradi a fuoco basso, mescolando continuamente, sciogliervi il miele, quindi togliere la bevanda dal fuoco, filtrare e servire.

Ricetta video per bere succo di melograno

Bevanda a base di succo di ciliegia

Tutti amano il gusto brillante delle ciliegie e il ricco colore rubino del suo succo non può riscaldarti peggio del fuoco nel camino! Assicurati di preparare del vin brulé con succo di ciliegia.

Per questo avrai bisogno di:

• 800 ml di succo di ciliegia;
• 3 cucchiaini di miele;
• 10 g di zenzero fresco;
• 32 stelle di anice stellato;
• 4 germogli di chiodi di garofano;
• 2 bastoncini di cannella;
• ½ scorza d'arancia, tritata finemente.

1. Versare il succo di ciliegia in una casseruola con pareti spesse, mettere a fuoco basso e scaldare, non bollire.

   

   Versare il succo di ciliegia in una casseruola e scaldare a fuoco basso

2. Preparare tutti i condimenti, pelare e tritare lo zenzero, grattugiare la scorza d'arancia. Versate tutti gli ingredienti nel succo di ciliegia, coprite la padella e lasciate agire per 15 minuti affinché il vin brulè si amalgami bene.

   

   Aggiungi la scorza e le spezie al succo

3. Dopodiché, resta solo da filtrare la bevanda e versarla nei bicchieri. Godere!

   

   Filtrare il vin brulè finito in modo che le spezie non interferiscano con il godimento del gusto

Dal succo di mirtillo rosso

Alcune persone paragonano questo vin brulé con un vecchio sbitn russo. Non discuto, il gusto e gli effetti sul corpo sono un po 'simili. Ma a differenza dello sbitn, che ti richiederà un'intera giornata e tanti prodotti specifici, il vin brulè richiederà circa mezz'ora di tempo e condimenti che ci sono già familiari.

Avrai bisogno:

• 2 tazze di mirtilli rossi freschi
• ½ limone;
• 3 cucchiai di miele;
• 2 bastoncini di cannella;
• 5 gemme di garofano;
• 1 fetta di radice di zenzero fresca
• succo e scorza di ½ arancia.

1. Lavate i mirtilli rossi, metteteli in una casseruola alta e schiacciateli con una pressa qualsiasi, come uno schiacciapatate. Versare 1 litro di acqua calda, ma non bollente. Mettere la casseruola con il contenuto a fuoco basso. Aggiungere gli altri ingredienti a turno.

   

   Sciacquare bene i mirtilli rossi e schiacciarli

2. Riscaldare il vin brulè, mescolando continuamente. Non dimenticare che l'ebollizione non dovrebbe mai essere consentita. Occorrono 10 minuti affinché il liquido raggiunga la temperatura desiderata. Togliere la pentola dal fuoco, coprire, avvolgere con un canovaccio e lasciare per altri 5-10 minuti.

   

   Dopo aver aggiunto tutto il cibo e i condimenti, scalda la bevanda senza portare a ebollizione

3. Filtrare il vin brulè pronto per rimuovere le particelle dure di frutta e spezie. Aggiungi il miele alla bevanda, versa nei bicchieri e tratta gli ospiti.

   

   Servire il vin brulé in bicchieri alti

Ricetta video per vin brulè analcolico a base di succo di mirtillo rosso

Vin brulé al tè

Prova a combinare il tuo tè preferito con il vin brulè. Questa bevanda scalderà e rinvigorirà davvero al freddo!

Avrai bisogno:

• 1 litro di tè forte;
• 300 ml di succo d'uva;
• 300 ml di succo di mela chiaro;
• 200 ml di zucchero o miele;
• 5 g di radice di zenzero;
• 1 stecca di cannella;
• 4 gemme di garofano.

1. Prepara un tè forte come faresti normalmente. Assicurati di filtrare in modo che non ci siano foglie di tè galleggianti nel liquido.

   

   Prepara il tè come faresti normalmente.

2. Unisci i succhi, le spezie e lo zucchero in una ciotola di smalto profonda. Versare sopra il tutto con foglie di tè forti, mescolare molto bene.

   

   Mescolare succhi e foglie di tè, aggiungere le spezie e riscaldare alla temperatura richiesta

3. Coprite e mettete la bevanda a fuoco basso. Riscaldare senza far bollire.

4. Servi il vin brulé con le tue prelibatezze preferite.

   

   il vin brulè si sposa bene con tutti i dolci

Video sulla preparazione del tè

Sull'ibisco

Come sapete, l'ibisco non è solo una bevanda gustosa, ma anche molto salutare, consigliata per il trattamento e la prevenzione del raffreddore, migliorando il metabolismo. La rosa sudanese aiuta con la perdita di peso. Sapevi che è considerato un afrodisiaco? È semplicemente un peccato non approfittare di questa opportunità: cucinare vin brulè caldo e aspro all'ibisco per una persona cara.

Il vin brulè all'ibisco può anche servire come afrodisiaco

Avrai bisogno:

• 750 ml di acqua;
• 10-12 infiorescenze di ibisco;
• 5-7 fette di radice di zenzero;
• 5 gemme di garofano;
• 1 stecca di cannella (o mezzo cucchiaino se macinato)
• 3 cucchiai di miele.

1. Prepara cannella, ibisco e chiodi di garofano in modo da averli a portata di mano quando ne hai bisogno.

   

   Prepara l'ibisco e le spezie

2. Sciacquare bene un pezzo di zenzero e tagliarlo a fettine sottili.

   

   Trita la radice di zenzero

3. Metti lo zenzero in una ciotola con le spezie, versaci sopra dell'acqua bollente. Lascia riposare il pezzo per mezz'ora. E se il tempo lo consente, poi un'ora intera, puoi persino avvolgere i piatti con un asciugamano.

   

   Insistere ibisco con spezie in acqua calda

4. Filtrare l'infuso con una garza o un colino per tenere lontane le particelle dure dal liquido. Aggiungi il miele alla bevanda. Può essere più o meno di quanto indicato nella lista degli ingredienti - dipende da quanto ti piacciono i dolci.

   

   Sciogliere il miele nel vin brulé filtrato finito

È tutto, il vin brulè sull'ibisco è pronto. Sentiti libero di berlo, anche se guidi presto, e offri ai bambini un drink delizioso.

Vin brulè analcolico in una pentola a cottura lenta

Il nostro insostituibile assistente saprà rendere il vin brulè ancora più brillante e ricco.

Il multicooker intelligente ti aiuterà anche nella preparazione del vin brulè

Avrai bisogno:

• 1 bicchiere d'acqua;
• 3 bicchieri di succo d'uva;
• ½ mela media;
• 2 cucchiai di scorza di limone grattugiata;
• 1 stecca di cannella;
• 6 gemme di garofano;
• 4 piselli pimento;
• 1 pizzico di cardamomo
• 1 pizzico di zenzero;
• 2 cucchiai di uvetta;
• 3 cucchiai di zucchero (se il succo non è zuccherato).

1. Versare l'acqua e il succo d'uva nella ciotola del multicooker. La temperatura ideale per preparare il vin brulè in questo dispositivo è di 80 gradi. Esponilo e attiva il programma "Manuale" per 30 minuti.

   

   Metti tutti gli ingredienti per il vin brulè nella ciotola del multicooker

2. Aggiungere in ordine rigoroso: scorza di arancia e limone, mele tagliate a pezzetti, uvetta, pimento, cannella, chiodi di garofano, zenzero tritato, cardamomo. Chiudere il coperchio del multicooker e attendere il segnale per terminare la cottura.

   

   Filtrare il vin brulé preparato e servire.

3. Ora puoi versare il vin brulé nei bicchieri e goderti il gusto.

Video sulla preparazione di un drink in un multicooker

Le nostre ricette sono solo la base per un volo di fantasia. Speriamo di averti aiutato ad aprire nuovi orizzonti per le tue possibilità culinarie. Per favore dicci nei commenti come prepari il vin brulè analcolico, quali succhi preferisci usare. Buon appetito!