Come Rimuovere Tutta L'amarezza Dai Cetrioli

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Perché i cetrioli diventano amari e come risolverli

Per i cetrioli croccanti senza amarezza, scegli in anticipo la varietà giusta e non dimenticare di creare condizioni favorevoli per la coltivazione di ortaggi. Se il raccolto è già cresciuto e trovi amarezza, usa alcuni accorgimenti per eliminarlo.

Come evitare l'amarezza in anticipo

I cetrioli coltivati in condizioni inadeguate, ad esempio con sbalzi di temperatura o mancanza di umidità, subiranno stress. Di conseguenza, una sostanza chiamata cucurbitacina inizierà a essere prodotta nelle verdure, rendendole amare.

In una situazione in cui non è possibile fornire condizioni di crescita adeguate per i cetrioli, scegliere varietà ibride geneticamente prive di retrogusto amaro. Puoi capire che questo è un ibrido dalla designazione speciale "F1" sulla confezione del seme.

Queste varietà costano un po 'di più delle solite, ma il loro gusto vale i soldi spesi.

Come fornire un ambiente favorevole

Se non vuoi fare affidamento esclusivamente su varietà ibride, cerca di creare un ambiente in cui i tuoi cetrioli crescano comodamente. Inizia scegliendo un luogo adatto: i cetrioli sono verdure che amano la luce, quindi hanno bisogno di letti illuminati dal sole per almeno 10-12 ore al giorno.

I cetrioli necessitano anche di un alto livello di umidità dell'aria (75-90%) e di terra, che non dovrebbe seccarsi. Una serra o una serra è considerata un luogo ideale per questa cultura.

Lì le piante saranno protette da sbalzi di temperatura e altri fattori ambientali negativi. La cosa principale è non addensare la piantagione in modo che tutti i cespugli ricevano una quantità sufficiente di luce solare. È inoltre necessario utilizzare regolarmente miscele di fertilizzanti bilanciate, senza dimenticare che un eccesso di nutrienti non è meno dannoso della loro mancanza.

Ma puoi farcela senza una serra: per la crescita delle piante e una buona fruttificazione, devi osservare il corretto regime di irrigazione:

• prima della fioritura, l'irrigazione viene effettuata ogni giorno (per 1 mq sono necessari 4-5 litri di acqua);
• dopo la comparsa delle ovaie e durante il periodo di fruttificazione, l'irrigazione viene effettuata ogni 2-3 giorni (sono necessari 8-12 litri di acqua per 1 mq.);
• da metà agosto fino alla fine della stagione, i cetrioli devono essere annaffiati una volta ogni 1-2 settimane, consumando 3-4 litri di acqua per 1 metro quadrato. m, mentre è necessario utilizzare solo acqua calda (+ 25-28 ° C).

Per evitare la decomposizione delle radici, con tempo nuvoloso e freddo, l'irrigazione viene ridotta di 1,5–2 volte.

Cosa fare se il raccolto è già amaro

Se le verdure sono già cresciute e in esse trovi un sapore amaro, ci sono diversi modi per risolvere questo problema:

1. Il modo più semplice è tagliare le estremità del frutto e sbucciarle, perché è qui che è contenuta la maggior parte della cucurbitacina, il che rende il sapore amaro.
2. Se anche la polpa ha un sapore amaro, prova a cospargere di sale il cetriolo affettato.
3. Un modo più radicale è immergere le verdure in acqua fredda e leggermente salata per 2-3 ore.
4. In casi estremi, la raccolta delle verdure può essere conservata per l'inverno.

Per cetrioli deliziosi e senza amaro, pianta varietà ibride e cerca di seguire tutte le linee guida di coltivazione. E se le verdure sono ancora amare, provate a mettere in ammollo e conservare.