È Possibile Mangiare Uova Tutti I Giorni E Qual è La Minaccia?

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

È possibile mangiare uova ogni giorno e cosa ne verrà fuori

Un uovo di gallina è un prodotto utile riconosciuto da molti medici. Ma, come sapete, "in una goccia - medicina, in un cucchiaio - veleno". Quante uova di gallina puoi mangiare al giorno senza temere per la tua salute? È possibile mangiare uova strapazzate ogni giorno? I principali nutrizionisti hanno le risposte a queste domande.

Perché il danno dal colesterolo delle uova è un mito

Perché alcune persone pensano che sia meglio limitare l'uso delle uova, se non abbandonarle completamente? Riguarda il colesterolo. Intorno agli anni '80, è stato scoperto che ogni uovo di gallina contiene una grande quantità di questa sostanza - circa 370 mg per uovo. Tuttavia, il colesterolo nelle uova non è così dannoso e pericoloso come in molti altri alimenti (come la margarina). Sembrerebbe, qual è la differenza tra il grasso in un prodotto e il grasso in un altro? Ed è tutta una questione di fosfolipidi. Queste sostanze possono migliorare l'assorbimento del colesterolo. Di conseguenza, la sostanza non si deposita sotto forma di placche sui vasi o grasso in eccesso sui lati, ma viene utilizzata per migliorare le condizioni della pelle e dei capelli, del fegato e aiuta anche i bambini a crescere.

La ricerca di Maria Luz Fernandez serve come conferma della sicurezza delle uova. Ha scoperto che mangiare 3 uova di gallina al giorno non aumenta il rischio di malattie cardiovascolari.

Maria Luz Fernandez lavora all'Università del Connecticut e studia cibo

Va bene mangiare uova ogni giorno

Una persona sana può mangiare 2-3 uova al giorno. I nutrizionisti suggeriscono di mangiare questo prodotto tutti i giorni, ma 2 pezzi, o di coccolarsi con uova strapazzate da tre a quattro uova a colazione un paio di volte a settimana.

Due uova contengono l'apporto giornaliero approssimativo di colesterolo per un adulto. Un bambino sotto i 14 anni può mangiare 1–1,5 uova al giorno - sarà utile solo per lui.

I benefici delle uova di gallina

Oltre al colesterolo "buono", le uova contengono anche:

• la colina - fa bene al cervello, è uno dei principali "materiali da costruzione" di questo organo e riduce anche il rischio di sviluppare il cancro nelle donne;
• luteina: mantiene l'acuità visiva;
• vitamina D - promuove un buon assorbimento del calcio, aiuta a rafforzare i denti e le ossa e aiuta i bambini a crescere sani e formare un forte sistema muscolo-scheletrico;
• B12 - rinforza la pelle, i capelli e le unghie;
• acido folico - molto utile per le donne in gravidanza, poiché riduce il rischio di anomalie cerebrali nel feto.

Le uova di gallina contengono molte sostanze utili sia per gli adulti che per i bambini

Chi non è autorizzato a mangiare le uova

I nutrizionisti consigliano di rinunciare all'uso regolare di uova per le persone che soffrono di calcoli biliari. Tale cibo può provocare coliche e dolore. È meglio per questi cittadini limitarsi a un paio di uova alla settimana. Le persone che soffrono di pancreatite dovrebbero abbandonare completamente le uova di gallina. Notiamo anche chi soffre di allergie. Le uova di gallina sono un allergene abbastanza comune. Se hai un'intolleranza a questo prodotto, è meglio rifiutarlo del tutto.

La maggior parte delle persone può e dovrebbe mangiare uova ogni giorno. Questi alimenti contengono molti nutrienti, antiossidanti, vitamine e composti benefici per il nostro corpo.