Sommario:
- Come scegliere il melograno più maturo, il litchi succoso e il pomelo da leccarsi i baffi
- Come scegliere un melograno maturo e gustoso
- Determina la maturità del litchi
- Alla ricerca di un pomelo succoso
Video: Come Scegliere I Giusti Melograni Maturi, Litchi E Pomelo Quando Si Acquista La Frutta Nel Negozio
2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01
Come scegliere il melograno più maturo, il litchi succoso e il pomelo da leccarsi i baffi
Sicuramente conosci l'amara delusione per il fatto che un frutto costoso acquistato in un negozio si è rivelato acerbo o troppo maturo. Se sei stanco di pagare soldi per cibo di bassa qualità, leggi le regole per scegliere buoni prodotti: non ci vorrà molto tempo.
Come scegliere un melograno maturo e gustoso
Quando si sceglie un melograno, non perseguire la luminosità della pelle. In un buon frutto maturo, è appassito e secco. L'ombra della buccia è giallo-grigiastra, praticamente priva di pigmento rosso. I frutti rosso vivo sono generalmente acerbi e aspri, evitali.
La buccia di un melograno maturo non deve avere un appetitoso colore rosso vivo
Presta attenzione alla forma del frutto. Dovrebbe essere leggermente irregolare, con i lati piatti. Ciò significa che il pericarpo (crosta) si è asciugato abbastanza e, per così dire, ha coperto le bacche all'interno.
Il prossimo indicatore che esamineremo è la coda. Un melograno buono e succoso con semi rosso vivo avrà:
- asciutto;
- completamente rivelato;
- grigiastro.
Tradizionalmente, la stagione delle melagrane inizia ad ottobre e dura circa tre mesi. In questo momento, nei negozi compaiono frutta succosa e fresca del Caucaso. Tuttavia, puoi goderti i melograni d'oltremare tutto l'anno. Saranno più costosi, ma il gusto non è praticamente diverso dai frutti caucasici.
Determina la maturità del litchi
Il litchi è una bacca costosa ed esotica, quindi quando lo acquisti dovresti controllarlo attentamente per verificarne la maturità. Questo può essere fatto in base al colore della pelle.
Il pericarpo del litchi dovrebbe essere di colore rosso vivo. Se sembra scurito o presenta macchie scure, il frutto è stato raccolto molto tempo fa e conservato in modo improprio, quindi sarà troppo maturo. Il gusto di una tale bacca sembra essere fermentato. Se il litchi presenta macchie chiare o verdastre sulla buccia, la bacca non è ancora matura. Avrà un sapore duro e vuoto.
Un altro modo per determinare la maturità di un litchi è attraverso il tatto. La bacca dovrebbe essere moderatamente morbida e soda, come una pallina da tennis. Se lo premi con il dito, la piccola ammaccatura risultante dovrebbe scomparire all'istante.
Il litchi maturo si sbuccia bene
In Thailandia (ed è qui che viene raccolta la maggior parte dei litchi venduti nei nostri supermercati) i frutti maturano nella prima metà dell'estate. Ciò significa che vale la pena acquistare bacche in questo momento, da inizio giugno a metà luglio. Se trovi del litchi su uno scaffale di un negozio, ad esempio, in pieno inverno, significa che la bacca è rimasta nel magazzino per almeno cinque mesi. Probabilmente non vorrai mangiare un esemplare così antico.
Alla ricerca di un pomelo succoso
Il pomelo è il più grande agrume. A causa dell'abbondanza di varietà, è difficile scegliere un frutto maturo per dimensioni, colore o forma: esistono varietà rotonde e allungate, giallastre e con macchie rosse. Puoi scegliere un pomelo dall'odore della buccia. La frutta matura ha un aroma di agrumi luminoso e pronunciato. Se l'odore è gradevole, allora questo frutto può essere preso. Se è debole o emana qualcosa di fermentato, rifiuta di comprare.
Il pomelo può e deve essere accuratamente sentito. Se trovi delle tacche, depressioni nella polpa (e sono molto ben percepite attraverso la buccia), allora un tale frutto è stato conservato male o troppo maturo. E infatti, e in un altro caso, è meglio metterlo da parte e toccare l'altro.
Il modo migliore per testare la maturità di un pomelo è annusare e sentire il frutto.
L'alta stagione per il pomelo nei negozi russi è febbraio. Questo agrume cresce per tutto l'inverno del calendario, da dicembre a marzo.
Se sai bene che aspetto hanno i frutti maturi e succosi, l'acquisto di frutti e bacche esotiche non porterà mai delusione. Non aver paura di sprecare i tuoi soldi e migliorare la tua salute e la tua immunità tutto l'anno.
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