Come Scegliere L'avocado Maturo, Il Mango E L'ananas Giusti Durante La Spesa

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Scegliere frutti maturi con benefici per la salute: avocado, mango, ananas

In pieno inverno, voglio davvero accontentare me stesso e i miei cari con frutta tropicale e cocktail vitaminici. Ma i frutti acerbi o troppo maturi rovinano solo l'umore: non ci sono benefici per la salute da loro. Per fortuna ogni frutto ha dei segni esterni che possono essere utilizzati per determinarne la maturità senza nemmeno ridurlo in polpa.

Come trovare un avocado maturo

Il segno principale di un frutto maturo è il colore della buccia. Non dovrebbe essere verde saturo, ma scuro, più vicino al marrone. Gli avocado dalla buccia verde sono esemplari acerbi con polpa dura.

Anche se hai acquistato accidentalmente un frutto acerbo, non preoccuparti, gli avocado maturano abbastanza bene a temperatura ambiente

Successivamente, vale la pena controllare l'elasticità del frutto in modo da non acquistare un avocado troppo maturo. Strizzalo con decisione con le dita. L'avocado maturo riprenderà quasi istantaneamente la sua forma, eliminando le ammaccature. Se hai rimosso le dita e le ammaccature sono ancora visibili, non dovresti prendere il frutto.

Un modo insolito per determinare la maturità di un avocado è a orecchio. Prova a scuoterlo sopra l'orecchio. In un frutto acerbo, l'osso aderisce saldamente alla polpa e non si muove, quindi ci sarà silenzio. E con un frutto maturo, busserà in modo molto evidente.

Per assicurarti che il frutto non sia troppo maturo, rimuovi il gambo (nei negozi non lo rimproverano, ho controllato). Dovrebbe esserci un cerchio luminoso sotto la coda di cavallo che si distingue chiaramente dal resto della buccia. Se è scuro, l'avocado è troppo maturo. Rimettilo sullo scaffale.

Un vero indicatore di maturità è nascosto sotto il manico

L'avocado cresce in molti paesi: Israele, USA, Sud Africa, America Latina. Ecco perché puoi trovare frutta matura nei negozi tutto l'anno.

Scegliere un mango dolce

I manghi vengono solitamente scelti non per forma (differisce da varietà a varietà) e non per colore (si parla solo della quantità di luce solare che cade sul frutto). È meglio determinare la maturità di questo frutto al tatto. Il mango dolce è pesante, sodo ma non duro, leggermente elastico. Quando si sonda il frutto, prestare attenzione all'assenza di ammaccature e vuoti sotto la pelle. Se la buccia stessa è rugosa, allora un tale mango deve essere urgentemente messo da parte: è troppo maturo e il gusto sarà al massimo di grado C.

La buccia di mango ha un proprio aroma e trasmette perfettamente le condizioni del frutto. Se l'odore è ricco, gradevole, dolciastro, ma non stucchevole, il frutto è nel succo stesso, devi prenderlo. Se non c'è praticamente alcun aroma, la polpa non sarà in grado di vantare un gusto pronunciato. Ma l'odore zuccherino con note alcoliche è un segno sicuro che il mango ha fermentato.

Le macchie scure sul frutto non indicano la sua scarsa qualità: non aver paura di prendere tali esemplari

In Thailandia, il mango matura in aprile-maggio. Allo stesso tempo, puoi cercare frutti maturi nei supermercati russi.

Come trovare un buon ananas

Un ananas acerbo non è solo denaro mosso dal vento e mancanza di vitamine utili, ma anche un potente lassativo. Per evitare una trappola così pericolosa, concentrati sul suo "fogliame". Le singole foglie dovrebbero essere facilmente estratte, ma non cadere da sole al minimo tocco.

Come il mango, l'ananas maturo può essere identificato dal suo odore. Il profumo caratteristico dolce indica la maturità del frutto. La sua assenza riguarda l'immaturità. E le note alcoliche o di aceto sono quasi troppo mature.

L'ananas maturo dovrebbe essere sodo, ma non morbido. Se lo stringi nella tua mano, puoi sentire che sei in grado di strizzarlo leggermente, ma non dovrebbero esserci segni esterni (ad esempio ammaccature) dopo l'impatto.

Non dovresti essere guidato dal colore: alcune varietà sono considerate mature in verde, mentre altre con lo stesso aspetto non sono nemmeno vicine alla maturità

Gli ananas maturano tutto l'anno e quindi i frutti maturi possono essere trovati nei negozi ogni mese.

I frutti maturi sono un'ottima fonte di vitamine e vitalità. Sapere come distinguere un frutto maturo da uno acerbo ti aiuterà a fornirti succosi piatti tropicali senza costi aggiuntivi.