Come Conservare I Pinoli In Casa, Comprese Le Noci Sbucciate

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Come conservare correttamente i pinoli

Gli abitanti della Siberia conoscono bene i pinoli come un prodotto che non ha solo un gusto meraviglioso, ma anche benefici. Contengono un'enorme quantità di acidi grassi polinsaturi, che proteggono il cuore umano ei vasi sanguigni da varie malattie, hanno un effetto positivo sul sonno, sui nervi e sulla struttura generale del sangue. Per conservare correttamente i dadi, sono necessarie alcune condizioni, che verranno discusse di seguito.

Come conservare i pinoli in casa: regole e principi

La conservazione delle noci dipende da come vengono lavorate. Quando si organizzano queste condizioni, è necessario ricordare diverse varietà di questo prodotto:

• pelati non torrefatti;
• pelati fritti;
• noci in coni;
• frutti in guscio.

La varietà dipende da come vengono conservate a casa.

Preparare le noci per la conservazione

Prima di organizzare la raccolta per l'autunno e l'inverno, le noci devono essere ben preparate. Innanzitutto il prodotto deve essere asciugato così:

1. Cospargere le noci su qualsiasi superficie conveniente in uno strato.
2. Lascia caldo per una settimana.
3. Mescola di tanto in tanto.

L'essiccazione delle noci può essere eseguita in essiccatoi speciali. È importante assicurarsi che non si secchino. Se il prodotto è bagnato, si deteriora rapidamente e si sviluppano muffe.

Conservazione senza gusci grezzi

Pinoli pelati

Sono archiviati in due modi:

1. In frigorifero.
2. Nel congelatore.

Come conservarlo in frigorifero:

• mettere le noci in barattoli di vetro asciutti;
• chiudere i coperchi in modo da escludere l'assorbimento degli odori in eccesso, ma anche impedire il soffocamento del prodotto;
• mettere in frigorifero.

I frutti di cedro vengono conservati in frigorifero per circa 3 mesi.

Conservazione nel congelatore:

• disporre il prodotto in sacchetti freezer;
• molto vicino;
• mettere in freezer.

Quindi le noci vengono conservate per circa sei mesi.

Pelati fritti

Tali noci non possono essere conservate a lungo. È auspicabile consumare il prodotto in tre giorni.

Nei coni

Noci di pigne

Tali noci vengono conservate per un breve periodo e allo stesso tempo perdono sia nel gusto che nell'uso. Molto spesso, i coni sono usati come elemento decorativo. Tuttavia, se tale archiviazione è necessaria, è necessario:

• mettere i coni con i dadi in sacchetti di tela;
• riporre in un luogo fresco e buio con una buona ventilazione;
• se necessario, appendere le borse sotto il soffitto, escluso l'accesso dei roditori.

È importante ricordare che nella stanza in cui verranno conservate le gemme, l'umidità dovrebbe essere bassa, altrimenti il prodotto diventerà ammuffito.

Nella shell

Frutta a guscio

Sono disponibili tre opzioni di archiviazione:

1. In sacchetti di tela (i dadi vengono conservati allo stesso modo dei coni).
2. In speciali sacchi di polietilene con membrana d'aria. Conservato per un massimo di 3 mesi.
3. In frigorifero.

Il procedimento è lo stesso del pelato crudo.

Le principali sfumature associate alla conservazione delle noci

• Le noci di settembre vengono conservate molto più a lungo, poiché i coni sono maturi in modo ottimale in questo momento;
• per estrarre le noci dai coni, è necessario picchiarlo e quindi scuoterlo;
• conservare solo frutta completamente essiccata, utilizzare solo contenitori asciutti per la conservazione;
• noci sbucciate sciroppate, zucchero e con altri ingredienti aggiuntivi non possono essere conservate a lungo, si consiglia di utilizzarle subito dopo l'acquisto;
• i pinoli contengono molto olio, quindi non dovresti comprarli per un uso futuro;
• per sicurezza è meglio usare contenitori con coperchio o barattoli sterilizzati;
• conservare il prodotto non solo nel congelatore o nel frigorifero, ma anche in qualsiasi altro luogo buio e fresco;
• per il congelamento, puoi usare sia contenitori o barattoli, sia sacchetti di plastica o pellicola;
• i frutti sbucciati non possono essere conservati aperti;
• durante la conservazione, è necessario controllare il prodotto non solo per gusto e odore, ma anche per placca, muffe, presenza di insetti;
• se le noci sono amare e la superficie è ricoperta da un rivestimento, cioè non possono essere;
• è meglio conservare le noci nel guscio, poiché le noci sbucciate non mantengono i loro benefici e il loro sapore a lungo.

Quanti vengono memorizzati in base al tempo

Se le noci vengono acquistate in una confezione, conservarle al buio fino all'apertura. Il produttore indica sempre la durata di tale conservazione. Tuttavia, una volta aperta la confezione, non possono essere conservati a lungo. Pelato - entro poche settimane, con guscio - fino a 2 mesi. Allo stesso tempo, vale la pena ricordare che è impossibile conservare i dadi nella confezione stessa, è meglio trasferirli in un contenitore adatto. La durata di conservazione ottimale per le noci acquistate senza imballaggio non è superiore a sei mesi, se le noci sono in guscio, un massimo di 90 giorni - senza guscio. Rimanere nel congelatore o nel frigorifero fornisce lo stesso lasso di tempo.

Come scegliere le noci giuste

Devi prendere solo leggermente umido al tatto e noci dense. Dovrebbero avere un buon odore, non pungente e di muffa. Se le noci sono fresche, i loro chicchi saranno leggeri. I chicchi gialli o verdastri sporchi saranno rancidi. Se le noci vengono sbucciate, devono essere imballate in un contenitore opaco, poiché sotto l'influenza della luce questo prodotto si deteriora rapidamente e diventa amaro.

Perché i pinoli sono utili?

Le noci di cedro sono un meraviglioso rimedio per il trattamento e la prevenzione di molte malattie. Si tratta di un prodotto molto grasso contenente, oltre a proteine, zucchero, amido, fibre e vitamina C, molto olio (circa il 60%). Viene preparata una tintura dai pinoli, che aiuta a curare la gotta, l'artrite, i reumatismi, le emorroidi. Inoltre, è utile per tubercolosi, ipertensione, aterosclerosi, disturbi del sistema nervoso e malattie renali. Un balsamo (trementina) è a base di cedro, che ha proprietà disinfettanti ed epiteliali e guarisce perfettamente le ulcere. Anche il poco estratto da loro è molto utile. Halva è prodotto dalla torta. Tuttavia, le noci sono principalmente una prelibatezza forestale per il consumo umano, che migliora l'immunità.

Seguendo queste semplici regole, manterrai a lungo tutti i benefici e il sapore delle noci di cedro. Inoltre, è necessario prestare molta attenzione ad aspetti come la temperatura di conservazione e l'umidità, altrimenti il prodotto si deteriorerà. Sono note molte varietà di noci, di cui i pinoli sono i più deperibili.