Come Pulire Una Padella In Ghisa Da Depositi Di Carbonio, Ruggine E Prendersene Cura Adeguatamente + Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 22:37

Come pulire una padella in ghisa

Una padella in ghisa è un aiuto collaudato! Occupa giustamente un posto importante in cucina. Affinché questa cosa utile ti serva per molti anni, devi prenderti cura di essa. Spesso le casalinghe ricevono utensili da cucina sotto forma di dote da mamma o nonna, e con essa uno spesso strato di bruciore, depositi di carbonio o grasso. Con il tempo diventa sempre più difficile pulire la padella. Tuttavia, ci sono modi per aiutare a ripristinarlo al suo aspetto originale.

Soddisfare

• 1 Tipi di inquinamento e rimedi per il loro smaltimento

• 2 Metodi per pulire una padella in ghisa

  • 2.1 Tipi di pentole in ghisa - galleria
  • 2.2 Lavare o pulire
  • 2.3 Quali mezzi possono essere utilizzati per pulire le pentole in ghisa - tavolo

• 3 Come sbarazzarsi di ruggine e depositi perenni

  • 3.1 Preparazione della soluzione fredda
  • 3.2 Il modo in cui una buona nonna pulisce una padella usando il sapone - video
  • 3.3 Come pulire i piatti con detersivo, aceto e bicarbonato di sodio
  • 3.4 Come rimuovere il grasso vecchio con una spazzola metallica
  • 3.5 Come rimuovere i depositi di carbonio sparando
  • 3.6 Come rimuovere il grasso dall'esterno
  • 3.7 Pulizia con nuovi prodotti chimici domestici

  • 3.8 Carta vetrata e moderne macchie antiruggine

    3.8.1 Rimuovere la ruggine in 5 minuti - video

• 4 Come prendersi cura adeguatamente di una padella in ghisa a casa

• 5 Come ripristinare le proprietà antiaderenti dopo la pulizia meccanica

  5.1 Creazione di un rivestimento antiaderente su una padella in ghisa - video

Tipi di inquinamento e rimedi per il loro smaltimento

Oggi, nonostante la varietà di prodotti antiaderenti, le pentole in ghisa sono ancora molto apprezzate. Sono altamente resistenti e trattengono il calore. Il deposito di carbonio prodotto naturalmente agisce come uno strato antiaderente e protegge il prodotto dalla corrosione. Tuttavia, prima o poi arriva il momento in cui diventa necessario pulire la padella.

I metodi collaudati della nonna per pulire le pentole in ghisa daranno loro un aspetto incontaminato.

Il metodo di pulizia delle stoviglie in ghisa dipende dal tipo e dalla complessità dello sporco. Questi includono:

• depositi di carbonio eccessivi;
• formazione di ruggine;
• accumulo di bruciature;
• residui di cibo aderenti.

Puoi pulire una vecchia padella a casa usando detergenti abrasivi, prodotti chimici domestici e guanti di gomma. Esiste una vasta gamma di potenti reagenti nei negozi, ma non tutti riescono a far fronte a gravi tipi di contaminazione.

I metodi di pulizia dei piatti collaudati dalla nonna non sono meno efficaci delle polveri, dei gel e degli spray moderni. Inoltre, sono sicuri per la salute e possono far risparmiare il budget familiare grazie al loro basso costo. Carta smeriglio, sale marino, sale commestibile, sabbia, acido acetico e colla ai silicati ti aiuteranno a rendere attraente la tua padella in ghisa.

Metodi per pulire una padella in ghisa

Prima di pulire la padella in ghisa, determina di che tipo è. Le pentole possono essere rivestite o non rivestite. Oggi ci sono i seguenti tipi di questi utensili da cucina.

1. Classico. Non differiscono per bellezza e grazia, ma sono sicuri per la salute umana, affidabili e pratici. Adatto a tutti i tipi di fornelli e per la cottura al forno. Non hanno paura dei detergenti abrasivi sotto forma di una spugna metallica.
2. Smaltato. Disponibile in colore bianco o crema. Per prevenire la comparsa di ruggine, il rivestimento smaltato viene applicato in più strati. Tali piatti in ghisa non devono essere preparati prima del primo utilizzo, devono solo essere lavati in acqua tiepida. Con la cura adeguata, durerà a lungo. Poiché lo smalto è un materiale fragile, le variazioni di temperatura e le lame metalliche possono portarne la distruzione. Pertanto, non posizionare la padella su un fornello caldo, utilizzare una spatola di legno o di plastica per cucinare e non utilizzare polveri sottili di filo di acciaio o spugne per la pulizia.
3. Anti-aderente. Poiché la ghisa si arrugginisce dall'umidità, gli oggetti fatti con essa sono coperti con uno strato antiaderente, che consente di salvare i piatti dall'umidità. Queste padelle hanno gli stessi vantaggi di quelle classiche, ma sono molto più costose. Per evitare il deterioramento del rivestimento, utilizzare apparecchi in legno o silicone durante la cottura.

Tipi di pentole in ghisa - galleria

La padella della "nonna" durerà per decenni

La finitura in smalto conferisce alla ghisa un aspetto più attraente

Il rivestimento antiaderente mantiene il prodotto da umidità e ruggine

Lavare o pulire

Si ritiene che i prodotti in ghisa non possano essere lavati con detergenti moderni. Si basa sul fatto che c'è un sottile strato di grasso sulla superficie della padella. Poiché i prodotti chimici domestici rimuovono tutti i tipi di sporco, anche la padella in ghisa crolla. Tuttavia, al momento della sua incandescenza e del riscaldamento dell'olio, viene creata una nuova sostanza: un polimero stabile, che penetra nello strato superiore del metallo. È per questo che le proprietà antiaderenti appaiono in una padella in ghisa non rivestita.

Quando si tratta di pulire, l'uso di una spazzola rigida è un vantaggio indiscutibile di questo utensile da cucina! Puoi usare tranquillamente qualsiasi mezzo senza timore di danneggiare la superficie. Come notato, le moderne padelle in ghisa possono avere rivestimenti diversi. Ognuno di loro ha bisogno del proprio approccio durante la pulizia.

Una spugna di metallo ti aiuterà a strofinare la padella in ghisa fino a renderla brillante

Cosa significa puoi pulire le pentole in ghisa - tavolo

Padella in ghisa	Cosa puoi pulire	Cosa non può essere pulito
Padella rivestita in teflon	Soda, detersivo per piatti. Possono essere usati insieme, ad esempio come soluzione.	Abrasivi, con cura con acido acetico
Padella con rivestimento in ceramica	Sono adatti detergenti delicati: sapone da bucato, bicarbonato di sodio con un panno morbido o una spugna.	Prodotti abrasivi, non bruciare su fuoco aperto, utilizzare con cura acido acetico
Padella con rivestimento in smalto	Sapone da bucato, detersivi liquidi per piatti, soda, soluzione con aggiunta di colla ai silicati.	È vietato sparare a fuoco aperto, utilizzare acido acetico con cautela
Padella non rivestita	Può essere pulito con detersivi per stoviglie, agenti alcalini, abrasivi. Dopo la pulizia, si consiglia di ripristinare le naturali proprietà antiaderenti con olio vegetale.

Come sbarazzarsi di ruggine e depositi perenni

Ruggine e depositi carboniosi sono la contaminazione più comune delle stoviglie in ghisa, soprattutto dopo molti anni di utilizzo. Ma anche la corrosione più vecchia e l'oscurità multistrato possono essere rimosse a casa con semplici strumenti.

Se la tua padella in ghisa ha perso il suo aspetto, non preoccuparti, può essere lavata!

Esistono diversi strumenti per pulire una padella dai depositi di carbonio:

• colla ai silicati;
• detersivo in polvere;
• acido acetico;
• spazzola metallica;
• sparare su un fuoco aperto.

Per rimuovere la ruggine, puoi usare:

• carta vetrata;
• solvente speciale.

Preparazione della soluzione fresca

La colla ai silicati fa parte di un detergente per pentole in ghisa fatto in casa. Per preparare questa soluzione detergente, prendi:

• Una confezione da 500 g di bicarbonato di sodio (si può usare anche il carbonato di sodio);
• 1 saponetta da bucato 72%;
• 2 confezioni di colla ai silicati.

Per preparare la soluzione, si consiglia di utilizzare le istruzioni dettagliate.

1. Metti un secchio d'acqua a scaldare. Puoi usare un altro contenitore, l'importante è che una padella si adatti al suo interno.
2. Immergi una saponetta da bucato grattugiata grossolanamente nel secchio.
3. Aggiungere il bicarbonato di sodio e la colla all'acqua saponosa. Mescola tutto accuratamente.
4. Immergi la padella nel secchio.
5. Portare a ebollizione e "cuocere" la padella per un quarto d'ora.
6. Spegnere il fuoco e coprire il secchio con un coperchio. Lascia riposare la padella nella soluzione refrigerante per un'altra o due ore.

Invece della colla ai silicati, la colla PVA può essere utilizzata con successo. Naturalmente, questi sono due diversi tipi di colla. Prima di tutto, differiscono nella composizione chimica. La colla ai silicati è una soluzione acquoso-alcalina di silicati di litio, sodio, potassio. Il PVA è acetato di polivinile con acqua.

Il modo in cui una buona nonna pulisce una padella con il sapone - video

Come pulire i piatti con detersivo, aceto e bicarbonato di sodio

Detersivo, acido acetico e bicarbonato di sodio si trovano in ogni casa, quindi questi strumenti sono i più facilmente disponibili.

Per il primo modo:

• versare un po 'di polvere nella padella;
• riempire con acqua calda e lasciar riposare per mezz'ora;
• strofinare il grasso ammorbidito con una spazzola o una spugna.

Per il secondo modo:

• riempire la padella con acido acetico;
• lasciare per diversi giorni fuori dalla portata dei bambini;
• rimuovere i depositi carboniosi sotto l'acqua corrente utilizzando un detergente e una spazzola dura.

Gli svantaggi di questo metodo includono la presenza di un odore sgradevole di aceto e inefficienza; è improbabile che sia possibile eliminare completamente il grasso.

Per la terza via:

• versare il bicarbonato di sodio in una padella e coprire con acqua calda;
• far bollire per 20 minuti. Questo aiuterà ad ammorbidire il grasso essiccato e bruciato;
• dopo il raffreddamento, strofinare la superficie sporca con una spazzola.

Come rimuovere il grasso ostinato con una spazzola metallica

Puoi coinvolgere il tuo amato uomo nella pulizia della padella! Per fare questo, ha bisogno di usare una smerigliatrice o un trapano con un pennello. Non dovresti usare questo metodo in un appartamento, poiché piccole particelle di carbonio si disperderanno ovunque e le troverai a lungo nei luoghi più inaspettati. Meglio farlo all'aperto o sul balcone. Dovresti anche proteggerti: indossare un respiratore e occhiali per non danneggiare il viso e gli occhi.

Per pulire la padella in questo modo, devi:

• preparare l'attrezzatura: un trapano, una spazzola speciale, una smerigliatrice;
• indossare dispositivi di protezione (occhiali, respiratore);
• fissare la padella (ad esempio, calpestandola con il piede);
• accendere l'attrezzatura e rimuovere i depositi di carbonio;
• lavare i piatti sotto l'acqua corrente e asciugarli.

Chiedi aiuto al tuo coniuge!

Come rimuovere i depositi di carbonio bruciandoli

Piatti in ghisa possono essere bruciati con un fuoco regolare. Quando vai in campeggio, porta con te una padella. Se il prodotto ha una maniglia diversa dalla ghisa, rimuoverla. Mettere la padella sul fuoco per 15 minuti, togliere dal fuoco con un bastoncino o altro strumento idoneo. Lasciate raffreddare i piatti e rimuovete i depositi carboniosi con un coltello.

Questo metodo può essere classificato come altamente efficace, ma presenta anche degli svantaggi:

• adatto solo per pentole con manico amovibile o in ghisa;
• il metodo non può essere applicato a una padella rivestita.

Usa un forno per cuocere pentole in ghisa a casa. Mettere le pietanze nel forno capovolto, impostare la temperatura a 200 ° C e non dimenticare di accendere la cappa

Si prega di notare che l'uso di metodi come la spazzolatura elettrica, la combustione del fuoco, il bicarbonato di sodio, l'aceto e la soluzione di colla sono i più sicuri per la salute, poiché contengono poche o nessuna sostanza chimica. Al contrario, la pulizia con un convertitore di ruggine, detersivo per forno e persino detersivo in polvere lascerà i segni. Assicurati di risciacquare bene la padella dopo la pulizia sotto l'acqua corrente! Questo aiuterà a sbarazzarsi dei resti di prodotti chimici domestici.

Come rimuovere il grasso dall'esterno

Puoi usare una soluzione di bicarbonato di sodio o detersivo per pulire l'esterno della padella. Versare il prodotto in un ampio contenitore, versare acqua bollente, immergere la padella. Lasciare in posa 1–2 ore a seconda del grado di sporco. In acqua calda il grasso bruciato si ammorbidirà e sarà facile rimuoverlo con una spazzola dura. In alcuni casi, puoi usare un coltello e tagliare i depositi di carbonio più o meno allo stesso modo in cui sbucci le patate. L'efficacia di questo metodo è controversa. È possibile che la procedura debba essere ripetuta o che sia necessario adottare misure aggiuntive per rimuovere completamente il grasso.

Pulizia con nuovi prodotti chimici domestici

La ghisa è preziosa per la sua compatibilità ambientale, è tipico per essa utilizzare metodi "della nonna". Tuttavia, viviamo nel 21 ° secolo ed è sbagliato evitare di discutere questo metodo. Quasi tutti i detergenti contrassegnati come "antigrasso" possono facilmente far fronte alla rimozione dei depositi carboniosi. Tuttavia, i detersivi per stoviglie sono inefficaci. È meglio usare detergenti per forno come Shumanit:

• applicare il prodotto sulla teglia secondo le istruzioni sulla confezione;
• lasciarlo per 1-2 ore;
• rimuovere i depositi carboniosi ammorbiditi;
• ripetere la procedura se necessario.

Carta vetrata e moderne macchie antiruggine

Per eliminare le macchie di ruggine, agire su di esse meccanicamente:

• prendere carta vetrata di varie granulometrie;
• prima usane uno più grande - strofinalo sulle aree interessate della padella;
• passare gradualmente alla carta vetrata più fine, trattare la macchia di ruggine fino a farla scomparire;
• lavare la padella con i soliti mezzi, asciugarla bene.

Ricorda che questo metodo non funzionerà con una padella rivestita.

Utilizzare una varietà di carta vetrata per la pulizia. Passa gradualmente dalla grana grossa a quella più fine

Inoltre, prova a utilizzare uno speciale prodotto per rimuovere la ruggine per rimuovere le macchie di corrosione:

• applicare il liquido sui piatti per qualche minuto;
• la ruggine verrà rimossa con semplice acqua dopo l'esposizione al prodotto.

Usa un prodotto speciale per eliminare la ruggine.

L'efficacia del metodo dipende direttamente dalla qualità del prodotto. È possibile che tu debba provarne più di uno. Se le macchie di ruggine sono grandi, si consiglia di combinare 2 metodi: prima carteggiare la ruggine, quindi utilizzare un convertitore.

Rimuovere la ruggine in 5 minuti - video

Come prendersi cura adeguatamente di una padella in ghisa a casa

Il rispetto di semplici regole di cura eviterà la forte contaminazione delle stoviglie in ghisa e ti farà risparmiare tempo per pulirle. Gli utensili in ghisa devono essere accuratamente calcinati prima dell'uso. Riscaldare una padella sul fuoco, quindi versarvi del sale grosso da cucina (spessore dello strato di almeno 1 cm) e lasciare sul fuoco, mescolando il sale, per circa 15-20 minuti.

Quando il sale diventa brunastro, spegni il fuoco. Ungere una padella pulita con olio vegetale. In linea di principio, questo sarà sufficiente, ma per un risultato migliore, puoi mettere il prodotto nel forno e riscaldarlo di nuovo a 180 ^° –230 ^° per 20-30 minuti. Si prega di notare che solo una padella in ghisa non rivestita deve essere inserita nel forno.

Ricordarsi di mescolare il sale durante la ricottura dei piatti

Hai solo bisogno di lavare una padella di ghisa con le mani. Come risultato dell'utilizzo della lavastoviglie, la ruggine appare sul prodotto, lo strato con il rivestimento "antiaderente" viene lavato via.

Se la tua padella ha un rivestimento, dovresti prenderti cura di esso, tenendo presente le sue caratteristiche.

Ad esempio, il rivestimento smaltato teme le alte temperature, il che significa che la padella non deve essere surriscaldata. E se possiedi una pentola in ghisa rivestita in teflon, non utilizzare prodotti abrasivi. Una tale padella non ha bisogno di essere oliata, è sufficiente asciugarla correttamente.

Ungere una padella di ghisa dopo ogni utilizzo.

È necessario prendersi cura di una bistecchiera in ghisa allo stesso modo dei normali utensili da cucina in ghisa. L'unico avvertimento: prestare maggiore attenzione all'asciugatura delle aree intorno alle scanalature, poiché una superficie irregolare può trattenere l'acqua. Lubrificare queste aree più a fondo con olio vegetale, altrimenti potrebbero formarsi macchie di corrosione.

Asciugare accuratamente la bistecchiera, poiché la superficie irregolare può trattenere l'acqua e distruggere la ghisa

Come ripristinare le proprietà antiaderenti dopo la pulizia meccanica

Sotto stress meccanico, c'è la possibilità che la padella perda le sue proprietà antiaderenti. Tuttavia, è sufficiente ripristinarli semplicemente:

• prendere una padella priva di depositi carboniosi e ruggine;
• strofinalo accuratamente con olio vegetale su tutti i lati: sia all'interno che all'esterno;
• inviare la teglia nel forno sul livello superiore capovolta;
• calcinalo per un'ora a una temperatura di 180 ⁰ С.

Quando viene riscaldato, i pori della ghisa si espandono, il che consente al metallo di assorbire l'olio, che rimane all'interno mentre si raffredda. Questo ripristina le proprietà antiaderenti.

Creazione di un rivestimento antiaderente in una padella in ghisa - video

Certo, sapere come pulire i tuoi piatti preferiti fa bene. Tuttavia, prevenire è meglio che curare! Prenditi cura dei tuoi piatti in ghisa e poi ti serviranno per sempre!