Padella In Alluminio: Come Rimuovere I Depositi Di Carbonio O Incendiare + Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Come accendere e rimuovere correttamente i depositi di carbonio da una padella di alluminio: consigli e suggerimenti

La padella è un pezzo popolare di stoviglie. Non contare la varietà di piatti preparati con il suo aiuto. Affinché la padella possa servire a lungo, deve essere adeguatamente curata dal momento dell'acquisto e per tutto il periodo di utilizzo. Diamo uno sguardo più da vicino alla domanda su come calcinare e rimuovere efficacemente i depositi di carbonio dalle pentole di alluminio con vari tipi di rivestimenti.

Soddisfare

• 1 Padelle realizzate con materiali diversi: pro e contro

• 2 Come accendere: preparare una padella di alluminio per il lavoro

  • • 2.0.1 Alluminio
    • 2.0.2 Teflon
  • 2.1 Pulizia con soda e perossido di idrogeno + esempio video
  • 2.2 Pulizia dei depositi carboniosi con senape
  • 2.3 Come pulire lo sporco con una fiamma ossidrica e una smerigliatrice
  • 2.4 Bollitura in una soluzione a base di colla ai silicati (bicchiere d'acqua)

Pentole realizzate con materiali diversi: pro e contro

Vengono puliti in modi diversi

Come in ogni attività importante, è necessario iniziare con il materiale, cioè con la ricerca del materiale di cui è composto l'oggetto da pulire.

Non ci sono così tante opzioni: ghisa, acciaio, alluminio e duralluminio. Parleremo un'altra volta di ghisa e acciaio, ma ora vorrei occuparmi di prodotti in alluminio e duralluminio.

Se non sei uno dei fortunati per i quali la chimica era una delle materie più amate e comprensibili a scuola, ti interesserà sapere che la differenza tra alluminio e duralluminio è la seguente: la seconda è una lega di alluminio e magnesio, rame e manganese in varie combinazioni e proporzioni.

L'alluminio è leggero, resistente (non si presta alla corrosione e ad altri attacchi dall'esterno), si deforma facilmente, anche sotto l'influenza di alte temperature e fragile. È chiaro che nel contesto di una padella la leggerezza e la durata sono qualità positive, mentre la suscettibilità alla deformazione e la bassa resistenza sono negative.

Il duralluminio è leggero, resistente, anche soggetto a deformazione ad alte temperature e, inoltre, è soggetto a corrosione. Per l'aviazione e altre industrie, questo materiale è ovviamente preferibile per la sua forza, ma per l'industria delle stoviglie questa qualità non è la più importante, poiché è improbabile che qualcuno trasmetta la padella per eredità. Ma la suscettibilità alla corrosione è dannosa per tutti. Abbiamo trovato una semplice via d'uscita: un sottile strato di alluminio, smalto, vernice viene applicato sulla superficie di un prodotto in duralluminio (nel nostro caso, pentole) e l'interno è rivestito con rivestimenti antiaderenti (Teflon, ceramica).

Sotto il dominio sovietico, le pentole erano realizzate principalmente in alluminio puro, oggi viene utilizzata principalmente la lega.

Quando scegli una padella, guarda il prezzo, non sbaglierai.

Se il prezzo è basso, hai un prodotto stampato sottile, che è limitato a tre anni al massimo. Tali padelle non devono essere posizionate su una piastra elettrica, poiché si deformeranno istantaneamente.

Un prezzo più alto significa che questo è un prodotto fuso con pareti abbastanza spesse e, soprattutto, un fondo. Nel nostro caso, più spesso è il fondo, meglio è (da 6 mm). Il fondo della teglia può essere più sottile, da 2 mm. Una cosa del genere può essere tranquillamente messa su una stufa a gas ed elettrica, non accadrà nulla. La durata di una padella in ghisa è maggiore - da 5 anni.

Come accendere: preparare una padella di alluminio per il lavoro

Regole di pulizia

Per comodità, chiameremo "alluminio" entrambi i prodotti realizzati in alluminio puro e lega di duralluminio, dopotutto il metallo di base è fino al 95% lì.

Prima di iniziare a cucinare in una nuova padella di alluminio, è necessario prepararla per un lavoro di successo. E qui la natura della sua copertura viene alla ribalta.

Alluminio

Esistono diversi modi per preparare una nuova padella rivestita di alluminio per l'uso.

1. Lavare con detersivo per piatti, quindi asciugare con un asciugamano, mettere a fuoco. Versare il sale normale nella padella in modo che il fondo sia completamente coperto. Calcina per 20 minuti. Dopo il tempo specificato, togliere dal fuoco e attendere il raffreddamento. Rimuovere il sale. Immergere un pezzo di stoffa con olio vegetale e strofinare il fondo. Dopodiché, rimetti la padella sul fuoco, versa l'olio sul fondo e tieni premuto per altri 20 minuti. Scolare l'olio, sciacquare la padella in acqua senza aggiungere detersivi.

2. Puoi accendere una padella lavata e asciugata solo con olio. Versare quasi fino in cima e tenere a fuoco per 30 minuti. Tuttavia, ad occhio nudo è chiaro che questo metodo è più costoso del primo.

Teflon

Padella antiaderente

Una nuova padella in teflon deve essere lavata in acqua tiepida con detersivo per piatti, asciugata, messa a fuoco medio per 30 secondi, quindi unta con olio vegetale. Con un ulteriore utilizzo, una padella con tale rivestimento non deve essere riscaldata a più del 200%. Poiché non sappiamo come determinare la temperatura a occhio, i produttori posizionano una speciale tazza termica sul fondo della padella in teflon, che diventa rossa a una temperatura del 180%. Questo serve come segnale che puoi aggiungere cibo e iniziare a cucinare.

Ceramica

Il cibo non brucia

Il rivestimento in ceramica richiede l'atteggiamento più riverente verso se stesso.

Lavare una nuova padella con rivestimento in ceramica in acqua calda con detersivo per piatti, quindi asciugare, ungere con olio vegetale. Se hai intenzione di cucinare subito, cuocilo, se lo appendi al muro, lava l'olio sotto l'acqua calda con una spugna morbida, asciugalo e attaccalo come preferisci.

Con un ulteriore utilizzo, aderisci a diverse regole d'oro della ceramica, senza le quali la tua meravigliosa padella si spezzerà e si trasformerà in un normale pezzo di ferro per friggere le cotolette.

1. Non esporre il rivestimento ceramico a temperature estreme. Non posizionare una padella calda sotto un getto di acqua fredda, non posizionare il cibo dal frigorifero su una superficie riscaldata, ecc. Anche il ketchup freddo aggiunto alla frittura di cottura può provocare la comparsa di microfessure, che tendono a svilupparsi in normali crepe, distruggendo l'effetto antiaderente.
2. Non toccare la ceramica con oggetti appuntiti e duri: coltelli, forchette, spatole di metallo, persino cucchiai di metallo dovrebbero essere vietati. Le spatole in silicone o in legno sono la scelta dei proprietari di padelle rivestite in ceramica.
3. Non pulire l'interno della padella con prodotti abrasivi (graffianti). Dimentica il bicarbonato di sodio, le polveri abrasive e la lana d'acciaio. Una spugna morbida, un detersivo per piatti schiumoso, una musica dolce e la tua padella saranno felici e felici e ti serviranno fedelmente per diversi anni. E nulla brucerà su di esso e non sarà necessario aggiungere olio.

Pulizia della padella in alluminio dopo un uso prolungato.

Durante uno studio approfondito dell'argomento scavando su Internet, l'autore ha fatto 2 scoperte. Innanzitutto, ci sono molti modi per pulire una padella, portata in quasi tutte le condizioni. E in secondo luogo, la maggior parte dei video su questo argomento sono stati registrati da uomini!

Qui ci sono solo ricette confermate da video, cioè testate nella pratica.

Pulizia con bicarbonato di sodio e perossido di idrogeno + esempio video

Viene preparata una pasta da soda e perossido di idrogeno. La quantità di sostanze nella composizione dipende dall'area di contaminazione. La pasta viene applicata uniformemente sulla superficie contaminata e lasciata agire per un po ', a seconda della gravità del caso. Da 15 minuti a diverse ore.

Nel tempo, con l'aiuto di un panno di metallo morbido, iniziamo a strofinare la pasta nei punti sporchi, quindi risciacquare con acqua. La superficie dovrebbe essere pulita.

Pulire i depositi carboniosi con la senape

Questo metodo è adatto per pulire una padella rivestita antiaderente (Teflon o ceramica). La sua particolarità sta nel fatto che la soluzione detergente a base di senape farà il lavoro principale per te, e devi essere paziente e aspettare che affronti i problemi principali. Il processo è lungo, ma non laborioso.

1. Pulire la padella sporca dopo la cottura con un tovagliolo per rimuovere il grasso principale.
2. Diluire un cucchiaio di senape in polvere (quando c'è molta fuliggine, se non abbastanza, potete prendere ½ cucchiaio. L.) Diluiamo in acqua bollente o acqua molto calda.
3. Versare in una padella, lasciare agire per 30 minuti. Se ci sono davvero molti depositi di carbonio, puoi lasciarli per un periodo più lungo, fino a 8-10 ore (durante la notte, ad esempio).
4. Scolare la senape e l'acqua e sciacquare la padella con una spugna morbida e acqua tiepida.

Per pulire i depositi carboniosi esterni, puoi usare un prodotto più complesso:

1. Versare una barra di sapone da bucato con ½ cucchiaio. acqua calda e sciogliere in un gel a bagnomaria o nel microonde. (Il video suggerisce di sostituire il sapone da bucato con sapone liquido, quindi il prodotto rimane liquido). Aggiungere un'altra ½ tazza di acqua alla fine.
2. Raffreddare leggermente la miscela risultante, aggiungere un cucchiaio e mezzo di soda e senape.
3. Mescola e aggiungi 2 cucchiai. l. ammoniaca (aka soluzione di ammoniaca).
4. Sbattere con un mixer, rimuovere la schiuma, versare il gel risultante in contenitori a collo largo, attendere che si raffreddi e si addensi.
5. Se il prodotto rimane in forma liquida, agitarlo prima dell'uso.
6. Applicare un detergente per senape sulle pareti esterne della padella, coprire con panni umidi e lasciare agire per un po '(circa 15-30 minuti, a seconda del grado di sporco).
7. Rimuovere gli stracci, utilizzare il lato duro della spugna per "camminare" lungo le pareti della teglia, quindi risciacquare con acqua.

Se lo strumento sopra non ha funzionato con il fondo, devi prima vaporizzarlo.

1. Versare una soluzione di 1 litro in una casseruola. acqua e 2-3 cucchiai. l. soda, far bollire, lasciare sul fornello incluso.
2. Metti sopra una padella. I piatti devono essere selezionati in modo che il diametro del fondo della padella corrisponda al diametro della parte superiore della padella.
3. Lascia la padella sopra la soluzione di soda bollente. Il tempo è determinato a occhio, a seconda dell'incuria del caso.
4. Togliamo la padella dal bagnomaria, ne copriamo una parte con un panno umido in modo che non si asciughi e iniziamo a strofinare la seconda parte con un panno di metallo. Se i depositi carboniosi non si staccano bene, rimettere la padella a bagnomaria e ripetere la procedura.

Come pulire lo sporco con una fiamma ossidrica e una smerigliatrice

I prossimi due metodi sono puramente maschili e sono adatti per terribilmente affumicati e macchiati di grasso bruciato all'esterno di utensili da cucina in alluminio.

1. Una padella sporca viene riscaldata con una fiamma ossidrica. Se è completamente nero, lo fanno abbastanza a lungo fino a quando le piastre di carbone nero iniziano a cadere da sole. In questo momento gioioso, la lampada viene messa da parte e iniziano a esfoliare lo sporco con un panno di metallo.
2. I depositi di carbonio sulle stoviglie in alluminio vengono rimossi utilizzando una smerigliatrice con un accessorio speciale o una smerigliatrice. La tecnica è la stessa della carteggiatura. Dopo un metodo di pulizia così brutale, potrebbero rimanere dei graffi. Lisciali con carta vetrata fine.

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Bollitura in una soluzione a base di colla ai silicati (bicchiere d'acqua)

Un metodo efficace, testato dalla dura vita quotidiana sovietica. Aiuta anche in casi apparentemente senza speranza.

1. Metti sul fuoco una pentola grande o un secchio d'acqua smaltato
2. Grattugiare una barra standard di sapone da bucato grigio, versarla nell'acqua.
3. Aggiungere 2 confezioni di colla ai silicati (500 grammi) e 500 g di soda lì.
4. Mescola il tutto, assicurati che i componenti siano sciolti, immergi una padella inzuppata nella soluzione.
5. Portare a ebollizione e continuare a bollire per un po '. Se lo sporco non è troppo forte, saranno sufficienti 15 minuti. Se la pentola non è visibile sotto la fuliggine, continuare a bollire per diverse ore.
6. Spegnere il fuoco, lasciare i piatti da pulire nella soluzione, chiudere il coperchio, lasciare agire per 2-3 ore.
7. Risciacquare con acqua e una spugna o lana d'acciaio.

I medici in questi casi affermano che è meglio effettuare la prevenzione che curare la malattia in seguito. Si consiglia inoltre di non portare le stoviglie in alluminio e non solo in uno stato di estrema trascuratezza, ma se ciò accade procurarsi una soda o una fiamma ossidrica, chi è più vicino a chi, e inoltrarsi alle frizzanti vette della purezza.