Modi Per Salvare Le Mele Fino Al Nuovo Anno

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

6 modi per conservare le mele fresche fino alla tavola di Capodanno

Per mantenere le mele gustose e fresche fino all'inverno, è importante scegliere un metodo di conservazione adatto. In questo caso, devi prendere in considerazione la quantità di frutta, le condizioni di casa e la tua comodità.

Avvolgi ciascuno di essi nella carta

In questo modo, i frutti possono essere conservati sia in un appartamento di città che in una casa di campagna, l'importante è avvolgere strettamente ogni mela nella carta. Qualsiasi carta (eccetto giornali e riviste), così come i normali tovaglioli di carta, funzionerà per questo.

Metti la frutta avvolta in file in una scatola o scatola, gambi verso l'alto. La carta fornirà la libera circolazione dell'aria, mentre i frutti non si toccheranno, il che elimina il rischio di contaminazione dell'intero raccolto se una copia è danneggiata.

Lay a strati

Per questo metodo di conservazione, preparare diverse scatole di cartone o casse di legno senza crepe nelle pareti. Avrai anche bisogno di sabbia pulita con l'aggiunta di cenere (in un rapporto 4: 1).

Versare un sottile strato di sabbia sul fondo del contenitore, adagiare diverse mele in modo che non si tocchino, quindi coprirle completamente di sabbia e continuare a riempire la scatola di frutta allo stesso modo. La sabbia assorbirà l'umidità in eccesso, prevenendo la comparsa di funghi, inoltre, non impedirà l'accesso di aria fresca al raccolto.

Se lo si desidera, è possibile utilizzare altri materiali asciutti e sciolti al posto di sabbia e cenere.

Metti in una borsa

È meglio se i sacchetti sono di carta, ma se necessario, puoi usare sacchetti di plastica. Qualunque materiale tu scelga, prima di piegare le mele, fai 4-5 piccoli tagli in ogni sacchetto per la ventilazione.

Ripiegare in ogni sacchetto 2-4 kg di frutta dello stesso tipo, legare strettamente e porre in un luogo dove la temperatura sia stabile tra -1 ° C e +1 ° C. Se questo è un appartamento di città, è meglio diffondere il raccolto nel corridoio più vicino alla porta d'ingresso o sul balcone vetrato.

Seppellire nel terreno

Questo metodo è adatto per un cottage estivo che non dispone di cantina o seminterrato. Trova un pezzo di terreno libero nel giardino e scava una buca profonda 40-50 cm. Per proteggere il raccolto dai roditori, allinea il fondo della buca con rami di abete rosso. Disporre le mele in normali sacchetti di plastica, abbassarle nella fossa, sui lati e coprire il raccolto con rami di abete e cospargere di terra. Ricordarsi di contrassegnare l'area di stoccaggio con un piolo o un altro oggetto adatto.

È necessario seppellire le mele nel terreno solo con l'inizio di temperature sotto zero (da -5 a -7 ° C).

Trattare con anidride carbonica

Separare i frutti, metterli in sacchetti e utilizzare un sifone di carbonatazione per iniettarvi l'anidride carbonica. Quindi sigillare accuratamente ogni busta e conservarla in un luogo buio, fresco e asciutto.

I frutti trattati con anidride carbonica possono rimanere freschi fino a cinque mesi. È meglio conservare tali mele su un balcone vetrato o nel corridoio (se si tratta di un appartamento) o in cantina (se si tratta di una casa privata).

Esposizione alla luce ultravioletta

Le mele possono essere lavorate utilizzando una lampada ultravioletta battericida (BUF-60). Residenti estivi esperti dicono che questo metodo aiuta a mantenere i frutti freschi fino alla primavera.

Per preparare le mele per lo svernamento, stenderle su una superficie orizzontale, posizionare la lampada a una distanza di 1-1,5 m dal frutto e accenderla. L'elaborazione dovrebbe durare almeno 30 minuti. Durante questo periodo, la frutta deve essere girata una volta per una lavorazione uniforme.