Zuppa Di Grano Saraceno Con Polpette: Una Ricetta Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Zuppa di grano saraceno con polpette: cuocere tutti i giorni

Le persone anziane dicono: "Una volta al giorno, la zuppa dovrebbe essere nello stomaco". I nutrizionisti concordano anche sul fatto che è necessario mangiare cibi liquidi ogni giorno e, nelle condizioni dell'autunno e dell'inverno, anche caldo. In questo caso, le zuppe sono l'opzione migliore. Vi consigliamo di cucinare una semplice ma gustosissima zuppa di grano saraceno con polpette.

Ricetta Zuppa Di Polpette Leggera

Molto spesso, nella preparazione di piatti liquidi, ci troviamo di fronte al problema della mancanza di tempo. La maggior parte dei prodotti richiede molto tempo per l'elaborazione e la preparazione. La zuppa di grano saraceno è una cosa completamente diversa: cuoce così velocemente che puoi cucinarla anche la mattina a colazione.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 100 g di cipolle;
• 100 g di carote;
• 50 g di sedano (1 gambo);
• 300 g di patate;
• 50 g di grano saraceno;
• 250 g di pollo tritato;
• 1 uovo;
• 20 g di semolino;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
• 20 g di burro;
• 1,5 litri di acqua;
• sale, pepe, spezie, erbe aromatiche fresche - a piacere.

Cominciamo a cucinare.

1. Per prima cosa, impasta le polpette tritate. Unire carne macinata, semolino, uovo, sale e pepe o condimento. Mettetela per ora in frigorifero in modo che la carne macinata "maturi" (la semola dovrebbe gonfiarsi).

   

   Unisci carne macinata, uova, semolino e spezie

2. Preparare le verdure pelate: tritare il sedano e le cipolle, grattugiare le carote. Riscaldare l'olio d'oliva in una casseruola e sciogliervi il burro. Invia cipolle e carote lì, fai sobbollire un po 'a fuoco basso. Aggiungere il sedano all'ultimo momento.

   

   Metti le verdure nel burro in una casseruola

3. Tagliare le patate a pezzetti, trasferirle in una casseruola con cipolle e carote. Cuoci a fuoco lento per altri 5-10 minuti, mescolando sempre. Versare l'acqua, attendere il bollore e aggiungere il grano saraceno.

   

   Metti le patate e un po 'più tardi - il grano saraceno

4. Mentre la zuppa cuoce, togli la carne macinata dal frigorifero e modellala in palline delle dimensioni di un uovo di quaglia. Mettili nella zuppa bollente.

   

   Preparate le polpette e mettetele nella zuppa bollente all'ultimo momento

5. Aspetta che la zuppa bolle e cuoci per altri 10 minuti. Condite con sale e condite a piacere. Togliete la padella dal fuoco e lasciate in infusione per altri 10 minuti, con il coperchio.

   

   Dopo la cottura, la zuppa deve essere infusa ancora un po '.

Resta solo da versare la zuppa nelle ciotole, aggiungere erbe fresche e servire.

Guarnire la zuppa finita con erbe fresche

Puoi rendere questa zuppa ancora più ricca. Ad esempio, non stufo le verdure, ma le preparo in padella. In primo luogo - cipolle in olio vegetale fino a doratura, poi - un pezzo di burro e carote fino a renderle morbide. A volte aggiungo un po 'd'acqua o brodo in modo che le carote non si secchino e le cipolle non abbiano il tempo di soffriggere troppo. Prendo letteralmente la carcassa per 5 minuti, dopodiché la mando alla zuppa, dove sono già state cotte le patate con grano saraceno. A proposito, le polpette possono anche essere fritte fino a ottenere una leggera crosta prima di metterle nella pentola. Naturalmente, questo richiede più tempo (circa 10-15 minuti), ma questo non è fondamentale se coordini tutte le azioni.

Caratteristiche di cucinare zuppa di grano saraceno con polpette per un bambino

Il grano saraceno e la carne di pollo sono utili per i bambini piccoli, possono essere dati questi prodotti da un anno. Puoi dare la zuppa preparata secondo la ricetta sopra al bambino, ma con piccole modifiche.

1. Cuocere le polpette ancora un po 'per ammorbidirle.
2. Macina la zuppa finita (dopo aver tolto le polpette) in un frullatore per ottenere la consistenza di una purea liquida.
3. Molte madri consigliano di macinare la zuppa con un tritacarne. Quindi alcune delle verdure rimarranno sotto forma di pezzi che il bambino può masticare da solo.

Dopo tutte queste manipolazioni, rimetti le polpette nella zuppa, raffreddala e dai da mangiare al bambino con piacere.

Ricorda di raffreddare la zuppa prima di dar da mangiare al tuo bambino.

Come cucinare la zuppa di grano saraceno con le polpette in una pentola a cottura lenta

I felici proprietari di un multicooker sanno come semplifica il lavoro in cucina. E anche la zuppa di grano saraceno con polpette è ottima.

Il multicooker farà un ottimo lavoro nel preparare qualsiasi zuppa

Avrai bisogno:

• 2 litri d'acqua;
• 1 bicchiere di grano saraceno;
• 1 patata;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 200 g di polpette;
• sale, spezie, alloro - a piacere.

È meglio preparare le polpette in anticipo e congelarle nel congelatore. Quindi non si insinueranno durante la cottura, che durerà almeno mezz'ora.

1. Tagliare le patate a cubetti e le cipolle a quadretti. È meglio grattugiare le carote su una grattugia grossa. Metti tutto nella ciotola del multicooker. Non è necessario friggere le verdure in anticipo in modo che la zuppa non risulti unta.

   

   Non c'è bisogno di pre-soffriggere le verdure

2. Metti le polpette surgelate sopra le verdure. Riempi tutto d'acqua.

   

   È meglio pre-congelare le polpette in modo che non bollano.

3. Risciacquare il grano saraceno con acqua calda. È meglio farlo più volte: il cereale potrebbe essere sporco.

   

   Risciacquare accuratamente il grano saraceno in modo che non rimangano sporco e pietre

4. Trasferire il grano saraceno in una pentola a cottura lenta, salare immediatamente e aggiungere i condimenti.

5. Chiudere il coperchio del multicooker e impostare il tempo su 30-40 minuti. Puoi cucinare in modalità "Zuppa" o "Stufato".

   

   Aggiungi il grano saraceno al resto dei prodotti e lascia che il multicooker cuocia la zuppa stessa

È tutto ciò che devi fare. Mentre fai altre cose, servilo quando la zuppa è pronta.

Ricetta video per zuppa di grano saraceno con polpette

Una zuppa di grano saraceno così semplice ma deliziosa con polpette sicuramente conquisterà il tuo cuore. Assicurati di trattare con loro la tua famiglia e anche loro lo adoreranno. Buon appetito!