Come Sbucciare E Tagliare Correttamente Un Mango Con Un Osso A Casa: Una Descrizione Dei Principali Metodi, Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Come sbucciare e tagliare correttamente un mango

Uno dei frutti esotici che sono popolari non solo nella loro patria, ma anche in altri paesi, è il mango. Non è sorprendente, perché il frutto maturo ha un gusto ricco, un aroma meraviglioso e una polpa succosa. È anche ricco di molte vitamine e oligoelementi, motivo per cui viene utilizzato in modo massiccio per aumentare l'immunità e migliorare la funzione cerebrale dagli abitanti dell'India, dove viene coltivata la pianta. Ma come pulire adeguatamente il dolce esotico e tagliarlo?

Soddisfare

• 1 Che cos'è questo frutto e come si mangia

  1.1 Devo sbucciare i manghi

• 2 Come sbucciare correttamente la frutta a casa

  • 2.1 Come rimuovere rapidamente e facilmente un osso con un coltello

    • 2.1.1 Metodo 1
    • 2.1.2 Video: come rimuovere l'osso in questo modo
    • 2.1.3 Metodo 2
    • 2.1.4 Metodo 3

  • 2.2 Come sbucciare un mango

    2.2.1 Video: i due modi più semplici per sbucciare i manghi

• 3 Quanto è bello tagliare un mango (con foto)

  • 3.1 Cubi (metodo riccio)

    • 3.1.1 Video: come tagliare un frutto con il metodo del riccio
    • 3.1.2 Lobuli

  • 3.2 Piatti sottili

    • 3.2.1 Video: una bellissima rosa composta da un intero mango
    • 3.2.2 Video: come tagliare velocemente un mango
    • 3.2.3 Video: sui benefici del mango

Cos'è questo frutto e come viene mangiato

Il mango è un frutto tropicale con buccia verde, gialla o rossa, chiamata anche mela asiatica. È ricco di vitamine B e A, calcio, magnesio, potassio e ferro. Mangiare un frutto maturo ti darà la metà del valore giornaliero di vitamina C per un adulto.

I frutti maturi possono avere una buccia non solo rossa o gialla, ma anche verde

Si noti che è un'informazione molto comune che i manghi possono essere mangiati acerbi. Questo non è vero. Naturalmente, in India, i locali mangiano con calma la frutta in tutte le fasi di maturazione, proprio come facciamo le mele, ma sono abituati a questo. Mangiare frutta acerba può causare disturbi gastrointestinali e irritazione respiratoria.

Il frutto maturo ha una buccia liscia e lucida con una tonalità brillante e ricca. La presenza di macchie scure su di esso è un segno di un mango maturo. Se lo schiacci leggermente con le dita, rimarranno ammaccature appena percettibili. Il frutto ha un gradevole aroma dolciastro, esaltato dalla coda. La polpa deve essere succosa e fibrosa, separandosi facilmente dal nocciolo. Se è sodo, il frutto è ancora verde; se è troppo viscoso, come il porridge di zucca, è troppo maturo.

La polpa non dovrebbe essere troppo viscosa, ma non dura, ma succosa e sanguinolenta

Devo sbucciare i manghi

La buccia di mango è spessa, soda, insapore e completamente inutile per il corpo. Inoltre, è nocivo in quanto contiene urushiol, una tossina oleosa organica che provoca allergie cutanee. Se, dopo il contatto con la buccia, hai un'eruzione cutanea sulle mani, ciò non significa che non puoi avere manghi. La prossima volta che lo pulisci, indossa prima i guanti in lattice. Inoltre, quando si acquista un frutto in un supermercato, non è possibile scoprire con cosa è stata trattata la pianta durante la coltivazione, ma le sostanze nocive si accumulano nella buccia del frutto. Pertanto, durante la pulizia, come l'osso, dovrebbe essere rimosso.

La buccia di mango non è commestibile e deve essere rimossa

Come sbucciare correttamente la frutta a casa

I manghi vengono sbucciati in una varietà di modi, che differiscono solo per il fatto che debbano essere sbucciati immediatamente o alla fine del processo. In ogni caso, per prima cosa bisogna strappare la coda con le foglie, se presenti, e lavare accuratamente il frutto sotto l'acqua corrente fredda per lavare via polvere e sporco. Se lo desideri, usa uno spazzolino per verdure, ma non è necessario in quanto la pelle dovrà comunque essere rimossa.

Risciacquare accuratamente il mango per rimuovere eventuali impurità

Quindi asciugare la frutta per sbucciarla facilmente.

Come rimuovere rapidamente e facilmente un osso con un coltello

Metodo 1

La cosa buona di questo metodo è che praticamente non devi usare un coltello. Questo è importante quando si tratta di manghi, poiché la carne è molto scivolosa, rendendola difficile da trattenere e facilmente ferita.

1. Metti la frutta su un tagliere. Sopra dovrebbe essere la parte in cui si trovava la coda di cavallo.

   

   Tieni il frutto in questa posizione con la mano non dominante

2. Prendi un coltello seghettato con la mano principale (scorrerà meno di uno normale) e fai un taglio verticale continuo dalla coda fino in fondo, raggiungendo con il coltello l'osso. Se ci sono due linee appena percettibili sui lati del mango che mostrano come si trova l'osso, tagliarne una.

   

   Fai scorrere il coltello dall'alto verso il basso, raggiungendo la punta fino all'osso

3. Ruota la frutta di 180 gradi e fai un altro taglio.

4. Successivamente, devi agire a seconda di come si trova l'osso. Se tagli lungo le linee, si trova lungo le metà del mango. Prova semplicemente a tirare le metà in direzioni diverse: se il frutto è maturo ma non troppo maturo, il nocciolo si staccherà facilmente.

   

   Il nocciolo si staccherà facilmente solo se il frutto è maturo ma non troppo maturo

5. Se non è stato possibile dividere il frutto, posiziona il mango come preferisci, prendi una parte con le dita in modo che non si muova e scorri l'altra più volte. Quindi, l'osso si separerà solo da una metà del mango e dal secondo può essere estratto con un cucchiaio o tagliato.

   

   Se il mango è troppo maturo, le sue fibre sono molto morbide, motivo per cui la pietra è difficile da separare

6. Se l'osso si trova attraverso le incisioni, prendi entrambe le parti con le mani e scorri in direzioni diverse.

   

   L'osso si separerà da una delle loro parti e dall'altra potrà essere estratto con le dita

7. Dalle parti risultanti, la polpa può essere tagliata con un coltello affilato o mangiata con un normale cucchiaino. Quest'ultimo è particolarmente conveniente, poiché la buccia non permetterà alla polpa di scivolare via e il succo di fuoriuscire, cioè fungerà da piatto.

   

   La polpa è facilmente raggiungibile con un cucchiaino

Video: come rimuovere l'osso in questo modo

Metodo 2

La seconda opzione consente di estrarre rapidamente l'osso senza rimuovere la pelle. Dopo aver tolto il seme, il frutto può essere pelato e tagliato a piacere, anche a rondelle. Questo è molto comodo, perché dopo aver sbucciato la buccia, il mango diventa molto scivoloso ed è quasi impossibile rimuovere l'osso senza trasformare la polpa in porridge.

1. Metti il mango su un tagliere.

   

   Posiziona il mango sul tabellone con la coda di cavallo rivolta verso la mano dominante

2. Fai un taglio dall'alto verso il basso vicino alla coda, raggiungendo l'osso, e ruota il coltello verso la tua mano dominante per separare la polpa. Usa un cucchiaio per rimuovere l'osso.

   

   Il cucchiaio passerà facilmente attraverso la polpa se il frutto è abbastanza maturo

3. Successivamente, puoi staccare delicatamente o tagliare subito il mango.

   

   Affetta bene la frutta o sbucciala con un coltello

Metodo 3

Questo metodo è adatto a chi è bravo con il coltello. Con la giusta abilità, puoi rimuovere rapidamente l'osso senza rimuovere la pelle.

1. Taglia il mango a metà facendo scorrere il coltello lungo il lato piatto del nocciolo.

   

   Puoi rimuovere la pelle prima di tagliare il mango se intendi tagliare la frutta a spicchi.

2. Passa il coltello direttamente sotto l'osso per tagliarlo.

   

   Taglia con cura l'osso

3. Ti rimangono due metà del frutto e un osso piatto che dovrebbe essere gettato via. La polpa può essere mangiata con un cucchiaio, oppure sbucciata e tagliata.

   

   Il nocciolo di mango è piatto e grande, quindi è facile da tagliare

Come sbucciare un mango

• Se il mango è maturo, la buccia si separerà facilmente dalla polpa. Fai quattro tagli trasversali sul lato opposto del frutto. Dopodiché, tira delicatamente il pezzo di pelle.

  

  Se il mango è maturo, la pelle si staccherà facilmente

• Se sbucciare la pelle con le dita risulta scomodo a causa della polpa scivolosa, puoi usare un coltellino. Ma provate a tagliare la buccia molto sottilmente, praticamente senza aggrapparsi alla polpa. E fai attenzione con il coltello in modo da non tagliarti.

  

  Tagliare la cotenna a listarelle il più sottili possibile

• Puoi anche sbucciare il mango con un normale pelapatate. L'unica cosa è non premere troppo forte sulla frutta, altrimenti taglierai molta polpa. Prenditi cura delle tue mani, saranno molto scivolose.

  

  La pelle può essere rimossa con un pelapatate, ma richiede troppo tempo rispetto ad altre opzioni

I metodi di cui sopra funzionano alla grande quando si tratta del frutto intero. Ma cosa succede se lo hai già tagliato a metà e rimosso l'osso e non vuoi soffrire con un coltello?

1. Prendi due contenitori: un bicchiere vuoto e pulito e un piatto. Prendi metà del mango con la mano dominante. Afferra il bicchiere con la mano libera per evitare che si muova.

   

   Il bicchiere non deve essere troppo piccolo in modo che la polpa possa entrare

2. Porta il mango in un bicchiere in modo che la buccia rimanga fuori dal contenitore. Premere sul frutto senza usare troppa forza.

   

   La buccia si separerà dalla polpa in uno strato sottile

3. Trasferire la polpa in un piatto e scartare la cotenna. Nota che non stai usando un coltello o un pelapatate, il che significa che sicuramente non ti farai male.

   

   Questo metodo funziona alla grande con i manghi maturi: la buccia si staccherà molto facilmente.

4. Di conseguenza, avrai metà del mango sbucciato che può essere tagliato a fette per servire.

   

   Il mango ora è facile da tagliare a strisce, spicchi o cubetti

Video: i due modi più semplici per sbucciare i manghi

Come tagliare magnificamente un mango (con foto)

Cubi (metodo riccio)

1. Lavare il mango come in preparazione per la pulizia.

2. Mettilo su un tagliere con l'osso rivolto verso di te e la coda verso l'alto. Tieni il coltello parallelo alla tavola, a lato dell'osso.

   

   Tieni il frutto in posizione con la mano non dominante

3. Taglia un pezzo di mango. Quindi ruotare il frutto e ripetere la manipolazione sull'altro lato.

   

   Taglia la frutta il più vicino possibile all'osso come nella foto

4. Ora hai due pezzi identici e un mezzo con un osso. Prendete uno dei pezzi con la polpa e fateci dei tagli sopra con una griglia, senza tagliare la pelle.

   

   Le incisioni dovrebbero essere a circa un centimetro di distanza

5. Premere sulla pelle con le dita finché i cubetti di polpa non sono in cima.

   

   Dovresti prendere questo riccio

6. Taglia con cura i cubetti risultanti con un coltello. Se il frutto è troppo maturo e lo mangerai da solo, puoi semplicemente usare una forchetta per strappare il mango direttamente dalla pelle.

   

   I cubetti possono essere piegati in un piccolo contenitore per servire

7. Quindi, rimuovere delicatamente la buccia dalla parte snocciolata del mango con le dita.

   

   La pelle può essere facilmente rimossa a mano

8. Taglia un osso al centro. Successivamente, anche la polpa rimanente dovrebbe essere tagliata a cubetti.

   

   Usa un coltellino per rimuovere l'osso

Video: come tagliare un frutto con il metodo del riccio

Fette

Il mango può anche essere tagliato a fette come una normale mela. Fallo con cautela: il frutto diventerà rapidamente scivoloso a causa del succo, a seguito del quale il coltello inizierà a scivolare. Per comodità, puoi tagliare la parte superiore e inferiore del frutto, così diventerà più facile maneggiarlo con un coltello e le fette stesse appariranno più ordinate.

Devi mangiare fette di mango subito dopo il taglio, finché il sonno non scorre nel piatto

Piatti sottili

Se sei bravo a usare un coltello, puoi tagliare la frutta a fettine sottili per decorare con esse in seguito, ad esempio un dessert. Basta staccare la buccia usando uno dei metodi sopra descritti, quindi, tenendo delicatamente la frutta, tagliare i piatti con un coltello affilato.

Molte figure diverse possono essere assemblate dai piatti, ovviamente, se hai abbastanza tempo libero

Video: una bella rosa fatta da un intero mango

Video: come tagliare rapidamente un mango

Video: sui benefici del mango

Il mango può essere definito un frutto capriccioso, perché la sua maturità non è facile da controllare ed è ancora più difficile sbucciare e tagliare magnificamente. Tuttavia, utilizzando i metodi sopra riportati, puoi facilmente far fronte a questa attività. Non negare a te stesso il piacere di mangiare deliziosi frutti d'oltremare e il tuo corpo per ottenere le vitamine ei minerali di cui ha bisogno. Ma ricorda che va tutto bene con moderazione: non consumare più di due manghi al giorno.