Piatti Deliziosi Ed Economici Di Zucchine Con Ricotta

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Ho mescolato zucchine e ricotta: il risultato è stato sorprendente, e tutti gli amici avevano già smontato la ricetta

Amo moltissimo le zucchine per la loro versatilità. Non hanno un gusto pronunciato, quindi si sposano bene con molti prodotti, compresa la ricotta. Sono facili da preparare e convenienti, il che ti consente di nutrire la tua famiglia in modo delizioso, veloce e senza costi aggiuntivi.

Frittelle di zucchine con ricotta

Molto spesso cucino frittelle di zucchine. In modo che non diventino noiosi, ogni volta aggiungo funghi con cipolle verdi, pollo bollito, mais, formaggio o ricotta per gusto. Metto sempre molto verde.

Il piatto viene preparato molto velocemente. Per questo avrai bisogno di:

• 2 zucchine;
• 200 g di ricotta (5 o 9%);
• uovo;
• carote medie;
• un paio di spicchi d'aglio;
• 1/2 mazzo di aneto;
• qualche rametto di basilico;
• olio per friggere;
• 1/2 cucchiaio. Farina;
• 1/2 mazzetto di prezzemolo;
• sale qb.

Preparare le zucchine, grattugiare grossolanamente. Se usi una grattugia fine, le verdure rilasceranno una quantità eccessiva di succo. Per evitare che la massa sia troppo liquida, dovrai aggiungere molta farina e questo influenzerà il gusto.

Tritate le carote su una grattugia fine, schiacciate l'aglio con una pressa, mescolatele alle zucchine. Tritare finemente tutte le verdure, prendere solo le foglie dal basilico, mescolare con la ricotta. Aggiungere la ricotta alla miscela di midollo e carote, sbattere un uovo, aggiungere farina, sale, mescolare bene.

Scaldare l'olio in una casseruola, spalmare la zucca con un cucchiaio, friggere le frittelle su entrambi i lati. Una buona aggiunta al piatto sarebbe un'insalata di verdure di stagione con panna acida.

Zucchine ripiene di ricotta

A mio marito non piace molto la ricotta, ma mangia un piatto del genere con piacere. Adoro questo piatto per la velocità di cottura (non conto il tempo di cottura). Devi solo mescolare il tutto, farcire le zucchine e inviarle al forno per circa mezz'ora.

Avrai bisogno:

• un paio di zucchine di media grandezza;
• 1 pomodoro;
• 2 confezioni di ricotta al 5%;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 2 uova С0;
• 1/2 mazzo di aneto;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• pepe e sale qb;
• 1/2 mazzetto di prezzemolo;
• gambo di sedano;
• 2-3 rametti di dragoncello.

Lavate le zucchine, tagliate nel senso della lunghezza, con un cucchiaio, con attenzione per non rovinare la pelle, eliminate la polpa e tritatela finemente. Ricotta, se ci sono grumi, passare al setaccio, mescolare con uovo e zucchine.

Passare l'aglio in una pressa, tritare finemente le verdure, tagliare il sedano a cubetti, prendere solo le foglie dal dragoncello. Grattugiare grossolanamente il formaggio, tagliare a rondelle il pomodoro.

Unire le erbe, l'aglio e la massa di cagliata, mescolare. Riempi le barche con la miscela di cagliata. Mettere i pezzi in lavorazione nello stampo, coprirlo con un foglio e infornare, preriscaldato a 190 gradi, per circa 20 minuti.

Togliere la forma, togliere la pellicola, mettere gli anelli di pomodoro sulle metà delle zucchine, spolverare con le scaglie di formaggio e rimandare in forno per circa 10 minuti, in superficie si dovrebbe formare un'appetitosa crosta di formaggio fuso.

Cotolette di pollo con zucchine e ricotta

Di solito cucino panini con cotolette simili per un picnic o do mio marito a lavorare come pranzo. Gli hamburger dietetici sono combinati con piccoli panini rotondi, un po 'di lattuga e pomodori.

Ingredienti:

• 700-800 g di pollo tritato;
• una zucchina piccola;
• un pacchetto di ricotta (5 o 9%);
• grande baccello di pepe bulgaro (rosso);
• uovo C0;
• Olio per friggere;
• 2-3 spicchi d'aglio medi;
• un mucchio di aneto;
• 1/2 cucchiaino Noce moscata;
• 2 cucchiai. l. (con uno scivolo) amido;
• pepe e sale qb.

Macina le zucchine su una grattugia media, spremi il succo in eccesso. Puoi berlo o farci un cocktail di frutta e verdura. Mescolare il composto con l'aglio tritato, aggiungere il peperone a cubetti e il pollo tritato. Guida un uovo nella cagliata e mescola con aneto tritato.

Unire la cagliata e la carne, aggiungere l'amido, la noce moscata, mescolare, pepare, aggiungere un po 'di sale. Dalla carne macinata, inumidite le mani con olio o acqua fredda, formate dei piccoli tortini arrotondati.

Scaldare l'olio in una padella, friggere le cotolette fino a farle arrossire a fuoco vivo. Quindi abbassare il fuoco, coprire la padella con un coperchio e portare le cotolette a prontezza.

Involtini di zucchine con ricotta

La mia famiglia ama molto uno spuntino così semplice. Nella stagione lo preparo per la tavola delle feste, aggiungo solo altre fette di salmone.

Avrai bisogno:

• zucca giovane di media grandezza;
• un piccolo baccello di peperone dolce (rosso);
• piccolo pomodoro;
• una confezione di ricotta al 9% (o ricotta);
• 1-2 spicchi d'aglio;
• olio per friggere;
• curcuma, sale, paprika, noce moscata, pepe nero macinato qb.

Tagliare le code delle zucchine, afferrando un po 'di polpa, tagliarle a cubetti. Tagliare la parte centrale a fettine lunghe e sottili (fette) utilizzando un'apposita grattugia o un pelapatate. Salare leggermente, lasciare riposare per circa 10 minuti, eliminare il liquido in eccesso con carta assorbente.

Scaldare l'olio, friggere gli spazi di verdure su entrambi i lati fino a quando diventano brunastri, adagiare su diversi strati di carta assorbente. Tritare finemente l'aglio, soffriggere con zucchine e cubetti di peperone dolce, aggiungere le spezie, mescolare. Unire la miscela risultante con la ricotta, sale qb. Tagliate il pomodoro a fettine.

Su ogni striscia fritta, mettere un pezzo di pomodoro, ungere con massa di cagliata, arrotolare in un tubo. Servire un antipasto per piatti di carne.