Quali Alimenti Non Possono Essere Conservati In Frigorifero

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

8 cibi che non dovrebbero essere nel frigorifero di una brava casalinga

Molte persone sono abituate a conservare qualsiasi cibo nel frigorifero. Ma questo metodo di conservazione non solo può rovinare l'aspetto dei prodotti, ma anche privarli delle vitamine e dei minerali necessari e renderli assolutamente inutili.

Arco

Dalle basse temperature, la cipolla si ammuffisce e inizia a marcire. L'ideale per conservare le cipolle sarà un luogo buio e asciutto e preferibilmente non vicino alle patate: questo rovinerà le verdure molto più velocemente.

Patate

In primo luogo, le patate occupano molto spazio sul ripiano del frigorifero e, in secondo luogo, a causa dell'umidità che si forma sulla sua superficie, i tuberi si deteriorano molto più velocemente. Bene, e soprattutto, a causa della rottura dell'amido, le patate perdono il loro gusto.

Conservare le patate in un luogo asciutto e buio in un panno o un sacchetto di carta, il più lontano possibile da fonti di calore.

Banane

Se conservata a basse temperature, la buccia della banana diventa nera e la sua polpa diventa "pigra". Inoltre la conservazione in frigorifero influisce sulla composizione strutturale dell'amido contenuto nella banana ed è meglio non utilizzarlo per donne in gravidanza, bambini e persone che soffrono di problemi gastrointestinali.

Le banane vengono conservate a temperatura ambiente e, per prolungarne la durata, la base del grappolo viene avvolta con pellicola trasparente.

Pomodori

Per i frutti acerbi, la temperatura di conservazione non deve superare i 15-20 gradi. Nel frigorifero, la verdura si congela, la buccia diventa nera e la polpa perde il suo sapore. È ancora meglio conservare i frutti maturi sul ripiano superiore del frigorifero, più vicino alla porta, dove la temperatura è più alta.

Olio d'oliva

L'olio d'oliva non deve essere conservato in frigorifero in nessun caso: se conservato a lungo a basse temperature, nel tempo può assomigliare al burro per consistenza. Conservare la bottiglia di olio d'oliva a temperatura ambiente con il tappo ben chiuso.

Miele

Il miele è uno dei pochi alimenti che possono essere conservati per decenni. Allo stesso tempo, non è necessario metterlo in frigorifero: a basse temperature si cristallizza e perde le sue proprietà utili.

Cioccolato

Contrariamente alla credenza popolare, il cioccolato non ha bisogno di essere refrigerato. A causa della conservazione sul ripiano del frigorifero, sulla barretta di cioccolato si forma della condensa che scioglie lo zucchero e rovina irrimediabilmente l'aspetto del prodotto. Inoltre, grazie alla sua consistenza porosa, il cioccolato assorbe gli odori estranei. Conservare il cioccolato su uno scaffale scuro a una temperatura di circa 20 gradi, lontano da odori di spezie, erbe, ecc.

Pane

Nonostante i tempi di deficit totale nel nostro paese siano ormai lontani, alcune persone comprano ancora il pane per un uso futuro e lo conservano in frigorifero. Ma le basse temperature non sono adatte per conservare i prodotti da forno: in questo modo si asciugano e si raffermo più velocemente e, inoltre, il pane assorbe molto rapidamente gli odori dei prodotti vicini.