Quali Alimenti Non Dovrebbero Essere Riscaldati Nel Microonde E Perché

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Quali alimenti non possono essere riscaldati nel microonde

Il microonde ha reso la vita molto più facile per le persone con il suo aspetto. Ma non tutti i prodotti sono "amichevoli" con esso: alcuni, se riscaldati, perdono le loro proprietà benefiche e possono persino diventare pericolosi per la salute.

Carne congelata

Molti forni a microonde sono dotati di una funzione di scongelamento. Ma è meglio non provarlo sulla carne. Lo scongelamento risulterà irregolare: dai bordi la carne sembrerà cotta e al centro sarà fredda. Ciò non influirà solo sul gusto del pasto finito, ma anche sui benefici per la salute. Una grande differenza di temperatura è un eccellente terreno fertile per i batteri patogeni, quindi è molto più facile avvelenare un prodotto del genere che non scongelato naturalmente.

Uova

Forse tu oi tuoi figli avete già sperimentato la cottura di uova crude nel microonde. Se è così, allora sai perfettamente come andrà a finire: il guscio si spezzerà sotto pressione e il bianco e il tuorlo maccheranno l'intera camera del microonde. Ma non dovresti nemmeno riscaldare le uova sode nel microonde. La proteina cambia la sua struttura e diventa pericolosa per il nostro corpo. Un tale prodotto può causare avvelenamento lieve con diarrea, oltre a provocare attacchi di malattie intestinali croniche.

I benefici dell'albume d'uovo si riducono notevolmente se cotti al microonde

Pollo e funghi

Pollo e funghi, come le uova, sono ricchi di proteine. Come abbiamo già scoperto, il riscaldamento nel microonde non gli giova. Pertanto, i piatti di pollo o funghi si consumano al meglio subito dopo la cottura. E se è rimasto qualcosa di ieri, prepara un'insalata fredda con alcune verdure: otterrai una cena sana e leggera.

Insalata verde

Poche persone potrebbero aver bisogno di cuocere al microonde una foglia di lattuga, ma vale comunque la pena avvertirla. Gli spinaci e altre verdure per insalata, se riscaldati nel microonde, perdono la maggior parte delle loro vitamine. I nitrati nelle loro foglie si trasformano in sostanze tossiche che possono causare avvelenamento. E il gusto perde la sua freschezza.

Se devi riscaldare un piatto contenente una foglia di insalata, rimuovilo in anticipo: questo preserverà sia il gusto che i benefici.

Latticini

I kefir, il latte cotto fermentato e gli yogurt contengono molti bifidobatteri e lattobacilli. Nel loro stato normale, fanno bene alla nostra digestione. Ma sotto l'influenza del microonde, passano dalla parte del male e contribuiscono alla rapida piegatura del prodotto. Diventa non solo insapore, ma anche dannoso per il corpo. Non ti verrebbe in mente di bere kefir acido?

Dopo il riscaldamento nel microonde, si formano spiacevoli sigilli sulla superficie del kefir: questo è il risultato del lavoro dei bifidobatteri

Patate

La fecola di patate cambia anche la sua struttura quando viene riscaldata nel microonde. Si rompe e, una volta mangiato, stimola un immagazzinamento più attivo dei grassi nel corpo e ne riduce il consumo. Pertanto, non dovresti riscaldare le patate nel microonde, a meno che il tuo obiettivo non sia quello di aumentare rapidamente la massa grassa.

È meglio mangiare le tue patate preferite fredde che riscaldarle

Miele

Il miele è apprezzato non solo per il suo gradevole sapore dolce, ma anche per le sue proprietà benefiche. Tuttavia, quando vengono riscaldati nel microonde, vengono persi. Rimane solo il gusto e diventa vuoto. Se il miele si è cristallizzato dopo una lunga conservazione, è meglio provare a scioglierlo a bagnomaria.

Se il miele si cristallizza nel tempo, va bene, significa che il prodotto è naturale e sano

Le microonde a volte possono danneggiare seriamente gli alimenti, distruggendone i benefici e persino rendendoli pericolosi per il corpo. Ma ora sai che è meglio non riscaldare nel microonde.