Rotolo Di Zucchine Con Carne Macinata: Una Ricetta Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Insolito involtino di zucchine con carne macinata: mio marito chiede di cucinarlo ogni fine settimana

Tutti sanno cos'è un rotolo. Tuttavia, non tutti hanno le informazioni che questo piatto può essere preparato anche dalle verdure. Un buon esempio delle mie parole è un involtino tenero, la cui base è composta da zucchine e la carne macinata con vari additivi viene utilizzata come ripieno. L'antipasto risulta non solo gustoso, ma anche molto bello, quindi può essere preparato anche per una vacanza.

Ricetta passo passo per involtino di zucchine con carne macinata

Appena le prime zucchine sono in vendita, le friggo sempre, le condisco con maionese o ketchup, aneto fresco tritato e aglio grattugiato. Chi conosce il gusto di un piatto del genere capirà quando dico che è impossibile staccarsene finché il piatto non è vuoto. Ma verso la fine della stagione, quando le zucchine di grandi dimensioni sono sempre più spesso sugli scaffali, ho un periodo di frittelle, frittelle e panini con l'aggiunta di un bell'uomo verde. Ciò è spiegato dal fatto che le verdure grandi hanno una buccia piuttosto dura e semi molto piccoli che non sono adatti al cibo. Ma la polpa rimane gustosa e invita a compiere nuove imprese culinarie. Oggi condivido con voi una meravigliosa ricetta per il rotolo di zucchine e vi consiglio vivamente di provare questo miracolo.

Ingredienti:

• 2 zucchine;
• 2-3 cucchiai. l. Farina;
• 1 testa di cipolla;
• 4 uova;
• 300 g di pollo tritato;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• erbe fresche qb;
• sale e pepe nero;
• olio vegetale.

Preparazione:

1. Grattugiate le zucchine sbucciate dalla buccia e dai semi su una grattugia a fori larghi. Spremi la massa vegetale per eliminare il succo in eccesso.
2. Sbattete le uova con sale e pepe nero, regolando la quantità di spezie a vostro piacimento. Versare il composto risultante in un contenitore con zucchine grattugiate.
3. Aggiungere le erbe fresche tritate alla "pasta", mescolare il tutto.
4. Versare la farina setacciata, mescolare di nuovo bene la massa in modo che non rimangano grumi.
5. Preriscalda il forno a 200 gradi.

6. Adagiare l'impasto di zucca su una teglia rivestita di carta da forno e distribuire uniformemente su tutta la superficie con un cucchiaio.

   

   Distribuire la zucca su tutta la teglia

7. Cuocere la crosta vegetale per 15-20 minuti fino a quando non sarà leggermente dorata.
8. Friggere le cipolle tritate finemente in una piccola quantità di olio vegetale fino a renderle trasparenti.

9. Mescolare la cipolla con la carne macinata e friggere fino a quando la carne è tenera. Condire il ripieno con sale e pepe.

   

   Friggere la cipolla e la carne macinata finché sono teneri

10. Trasferire la carne macinata in un piatto fondo o una ciotola, raffreddare leggermente, aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa.
11. Trasferire delicatamente la crosta vegetale finita insieme alla carta su un canovaccio, lasciare agire 3-4 minuti.

12. Distribuire uniformemente il ripieno di carne sulla base di zucchine, lasciando circa 2 cm attorno ai bordi della crosta.

    

    Mettere il ripieno sulla torta e formare un rotolo

13. Arrotolare la torta in un rotolo stretto.
14. Avvolgere la fustella con lo stesso foglio di carta e cuocere in forno per altri 10 minuti.

15. Il rotolo di zucchine può essere servito intero o in porzioni. Questo piatto è buono sia caldo, caldo o anche freddo.

    

    Servire come spuntino autonomo o come complemento al pasto principale

Come diversificare gli involtini di zucchine con carne macinata

Il rotolo di zucchine è abbastanza facile e veloce da preparare, così puoi sempre sperimentare la ricetta originale durante il processo di cottura. Puoi aggiungere alla base del piatto:

• carota;
• aglio tritato;
• erbe essiccate e spezie aromatiche;
• formaggio stagionato;
• ricotta o ricotta;
• crusca (in alternativa alla farina).

Puoi anche essere creativo con il ripieno. Sono adatti i seguenti prodotti:

• qualsiasi tipo di formaggio (a pasta dura, cagliata, panna);
• fiocchi di latte;
• pomodori essiccati al sole;
• polpa di pomodori freschi;
• peperone;
• aglio;
• funghi;
• cipolle verdi e altre verdure;
• zucca;
• pancetta fritta;
• panna acida;
• ketchup o salsa di pomodoro.

Un involtino di zucchine alternativo con carne macinata e semolino.

Video: involtino di zucchine con carne

Il rotolo di zucchine con carne macinata è un ottimo antipasto che può essere facilmente preparato per una cena normale o una tavola festiva. Se hai già familiarità con un piatto del genere e vuoi condividere i tuoi segreti su questo argomento, fallo nei commenti qui sotto. Buon appetito!