Ventaglio Di Melanzane Sotto Un Cappotto Di Formaggio: Una Ricetta Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

"Ventaglio di melanzane" sotto un cappotto di formaggio: il piatto preferito di mio suocero

Melanzane, pomodori maturi e una piccola quantità di filetti di pollo possono essere utilizzati per preparare un piatto estremamente gustoso e spettacolare: la casseruola sotto una copertura di formaggio. La ricetta è molto semplice e non richiede particolari abilità da parte della padrona di casa. Tuttavia, il risultato è eccellente: aspettati i complimenti delle famiglie e degli ospiti!

"Ventaglio di melanzane" con filetto di pollo sotto una copertura di formaggio

Il filetto di pollo conferisce al piatto sazietà e mozzarella - una consistenza speciale. Il petto di pollo può essere sostituito con il prosciutto magro.

Prodotti per 1 porzione:

• 1 melanzana;
• 1 pomodoro maturo;
• 120 g di filetto di petto di pollo;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 50 g di mozzarella;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 1 cucchiaio. l. Maionese;
• 2 spicchi d'aglio;
• prezzemolo fresco;
• sale e pepe nero qb.

Ricetta:

1. Tagliate le melanzane a fette, non raggiungendo la base, in modo da ottenere un ventaglio.

   

   Scegli una melanzana densa con una buccia elastica sottile

2. Macina il pomodoro a fettine sottili.

   

   Più audace è il pomodoro che prendi, più succoso sarà il piatto di verdure.

3. Tagliare il filetto di pollo a fettine sottili.

   

   La pelle deve essere rimossa dal filetto di pollo

4. Tagliate la mozzarella a pezzetti.

   

   La mozzarella fresca assorbirà perfettamente tutti gli aromi di spezie e verdure

5. Tritate il prezzemolo fresco.

   

   Il prezzemolo fresco aggiungerà sapore estivo al piatto

6. Ora devi assemblare il ventilatore. Per fare questo, è necessario distribuire il filetto di pollo, la mozzarella e il pomodoro tra le fette di melanzane. Mettere la verdura in una pirofila unta con olio vegetale, cospargere di prezzemolo tritato e infornare a 180 ° C per 20-25 minuti.

   

   Quando si cuociono le verdure, si mantiene il succo limpido

7. Mentre il piatto sta cuocendo, devi preparare un cappotto di formaggio. Per fare questo, grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

   

   Il formaggio è meglio se invecchiato

8. Spremi l'aglio sbucciato con una pressa.

   

   L'aglio darà al piatto un sapore incredibile

9. Mescolare formaggio, maionese e aglio pressati con una pressa.

   

   Un cappotto di formaggio creerà una crosta marrone dorato sulla superficie del piatto.

10. Ungere un ventaglio di melanzane con la massa di formaggio e infornare per altri 10 minuti a una temperatura di 200 ° C. Impiattare, guarnire con prezzemolo fresco e verdure.

    

    Il ventaglio di melanzane può essere cotto in stampi porzionati

Video: "Ventaglio di melanzane" con aglio, formaggio e pomodori

“Ventaglio di melanzane” con verdure, carne e formaggio, l'ho provato per la prima volta in occasione della visita di mia suocera. È un'esperta nella preparazione di piatti insoliti e belli. A casa ho ripetuto la ricetta, sostituendo il filetto di pollo con fettine sottili di maiale. Si è rivelato molto gustoso e soddisfacente. Ora in autunno cucino sicuramente un piatto del genere, spesso anche senza carne. Verdure e formaggi vanno bene da soli, senza l'aggiunta di prodotti a base di carne.

Il fragrante e soddisfacente "Ventaglio di Melanzane" può sostituire un pranzo o una cena completi. Freddo, il piatto è adatto anche come spuntino. Allo stesso tempo, nella stagione, il costo del piatto è piuttosto contenuto, perché richiede pochi prodotti.