Coda Di Pavone Melanzane: Una Ricetta Per Uno Spuntino Passo Dopo Passo Con Foto E Video

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Gusto eccellente e presentazione efficace: antipasto freddo "Coda di pavone"

Ci sono almeno tre motivi per fare lo spuntino a coda di pavone. In primo luogo, sembra impressionante e farà sicuramente un tuffo sul tavolo festivo. In secondo luogo, richiede i prodotti più semplici disponibili per qualsiasi portafoglio. Terzo, è delizioso. Pochi? Poi un altro bonus: per costruire un vero dipinto su un piatto, non è necessario avere il talento di un artista o studiare intaglio. È tutto molto semplice!

Antipasto di coda di pavone: una ricetta passo passo

Gli ingredienti della Coda di Pavone possono variare nelle diverse varianti del piatto, ma i tre ingredienti principali sono sempre presenti: melanzane, cetrioli e olive.

Avrai bisogno:

• 2 melanzane medie;
• 1 cetriolo;
• ½ peperone rosso;
• 10-12 olive snocciolate;
• 180 g di formaggio fuso;
• 2 uova;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• 2-3 cucchiai. l. Maionese;
• qualche rametto di aneto;
• Pepe nero;
• sale;
• farina per impanare;
• olio vegetale per friggere.

Cucinando.

1. Taglia le melanzane in cerchi di circa 1 cm di spessore. È meglio tagliare il frutto leggermente obliquamente - in questo modo non otterrai cerchi, ma ovali, sui quali sarà più conveniente tracciare il modello futuro.

   

   È più conveniente tagliare i frutti obliquamente, ma anche i cerchi sono abbastanza adatti ai tuoi scopi.

2. Mettere le melanzane a fette in una ciotola, aggiustare di sale e lasciare agire per 20-30 minuti, quindi scolare il succo. Con questa semplice azione rimuoverai l'amaro in eccesso dal frutto.

   

   Il sale farà sì che la melanzana rilasci l'umidità in eccesso.

3. Immergere le fette preparate nella farina e friggerle su entrambi i lati in una padella unta fino a doratura. Per eliminare la panatura in eccesso, picchiettare delicatamente una fetta di melanzana a dadini su un piatto e per rimuovere l'olio in eccesso dopo la frittura, posizionare le tazze preparate su un tovagliolo di carta.

   

   Non esagerare con la farina

4. Lessare e grattugiare finemente le uova.

   

   Hai bisogno della migliore grattugia

5. Grattugiare il formaggio.

   

   Conserva il formaggio in frigo e sarà più facile grattugiare.

6. Passare l'aglio alla pressa.

   

   L'aglio aggiungerà la spezia allo spuntino.

7. Unisci formaggio, uova, aglio, maionese e pepe. Aggiustare di sale a piacere, aggiungere l'aneto tritato e mescolare bene.

   

   Puoi aggiungere prezzemolo o basilico al posto dell'aneto

8. Taglia il cetriolo in cerchi sottili e oblunghi nello stesso modo delle melanzane - obliquamente.

   

   Le fette non devono essere né troppo spesse né troppo spesse.

9. Tagliate il peperone a fettine sottili.

   

   Hai bisogno di fette a semicerchio

10. Taglia ogni oliva.

    

    Le olive aggiungeranno nuovi sapori alla merenda e creeranno un accento luminoso di colore

11. Distribuire la salsa su una fetta di melanzane e disporla su un piatto da portata grande.

    

    Basta un cucchiaio di salsa

12. Mettere le strisce di peperone sopra la fetta di zucchine.

    

    Il pepe svolgerà il ruolo di un bordo luminoso

13. Metti una fetta di cetriolo sul fondo.

    

    Formaggio a pasta molle e cetriolo croccante sono un'ottima combinazione

14. Mettere metà dell'oliva sopra il cetriolo, ungerlo con un po 'di salsa per tenerlo stretto.

    

    La prima piuma è pronta

15. Ripetete l'intero algoritmo di azioni con tutte le fette di melanzane, posizionandole sul piatto in modo che le fette si coprano leggermente a vicenda con i bordi. La coda di pavone è pronta!

    

    Guarnire l'antipasto con erbe aromatiche e servire il Pavone

Video: antipasto freddo "coda di pavone"

Questa è tutta la saggezza. Ti piacerebbe provare a cucinare un pavone colorato? Non esitare, probabilmente troverai tutto ciò di cui hai bisogno nella tua cucina o nel negozio più vicino.