Sgombro Al Forno Al Cartoccio: Una Ricetta Per Un Delizioso Pesce Al Forno Con Foto E Video

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Sgombro al forno: una ricetta per un appetitoso pesce al cartoccio

Le ricette per pasti veloci, gustosi e allo stesso tempo salutari sono di particolare pregio per ogni amante della cucina. Uno di questi piatti è il pesce cotto al forno. I pesci rossi e bianchi di diverse razze vengono preparati con succo di limone, olio vegetale e spezie aromatiche. Oggi parleremo di come cuocere deliziosi sgombri al cartoccio.

Ricetta passo passo per preparare gli sgombri al forno

In uno dei miei articoli ho già parlato del mio amore per lo sgombro. Il pesce economico, molto gustoso e sano è il mio preferito e un ospite frequente in tavola. Sgombro marinato, cotto al forno e alla griglia, zuppa e cotolette di un abitante del mare in scatola sott'olio: tutti questi piatti non scompaiono dal menu della nostra famiglia. Se parliamo specificamente di cottura del pesce al forno, ora posso vantarmi di conoscere circa 10 modi diversi di questo processo. Tuttavia, oggi vi parlerò della versione più semplice con cui ho iniziato.

Ingredienti:

• 1 sgombro;
• 15 g di succo di limone;
• 25 g di olio d'oliva;
• 1/2 cucchiaino sale marino;
• 1,5 cucchiaini. spezie.

Fasi di cottura:

1. Metti gli ingredienti necessari sul tavolo.

   

   Sono necessari solo pochi ingredienti per un pasto delizioso

2. Prepara il pesce. Tagliare la testa, le code e le pinne e rimuovere le interiora e la sottile pellicola nera dall'interno della carcassa. Sciacquare lo sgombro sotto l'acqua corrente fredda e asciugarlo tamponando con carta assorbente.

   

   Pelare e lavare accuratamente il pesce prima della cottura

3. Versare il succo di limone all'interno e all'esterno, cospargere di sale e spezie.

   

   Per il pesce, puoi usare un condimento già pronto o una miscela delle tue erbe essiccate preferite.

4. Adagiare il cibo preparato su un grande foglio di carta da forno, spennellare l'interno con olio d'oliva.

   

   Usa un grande foglio di alluminio per avvolgere comodamente l'intera carcassa

5. Avvolgi la carcassa piegando la pellicola in una busta. Lascia un piccolo foro nella pellicola in modo che il vapore possa fuoriuscire o perforarlo.

   

   Non dimenticare di lasciare un foro per la fuoriuscita del vapore, altrimenti il pesce sembrerà bollito

6. Mettere il pesce in frigorifero e lasciarlo marinare per 1-2 ore, o meglio ancora, per tutta la notte.
7. Prima di infornare, togliere il cibo dal frigorifero e lasciarlo riscaldare a temperatura ambiente per mezz'ora.
8. Cuocere lo sgombro a una temperatura del forno di 190-200 gradi per 20 minuti.

9. Servire il pesce cotto intero o in porzioni con un contorno a scelta.

   

   Lo sgombro al forno è buono sia caldo che freddo

Di seguito puoi vedere un modo alternativo per cucinare il pesce.

Video: sgombri al forno al cartoccio

Spero che la mia ricetta piacerà a te e ai tuoi cari. E se ti piace anche cuocere lo sgombro al forno, assicurati di dirci come lo fai nei commenti qui sotto. Buon appetito!