Carne In Pentola Con Patate Al Forno: Una Ricetta Di Arrosto Passo Passo

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Delizioso arrosto in pentola: cottura di carne e patate al forno

La combinazione di carne sostanziosa e verdure succose è una scommessa sicura per ogni pasto. E se un piatto del genere viene cotto nel forno, e non solo cotto, ma stufato in pentola, allora è semplicemente impossibile resistere alla tentazione. Non per niente si possono vedere vari tipi di arrosto nei menu della maggior parte dei ristoranti, caffè e bar.

Ricetta passo passo per carne e patate in pentola

La prima volta che ho provato l'arrosto è stato durante i miei anni da studente. Durante i fine settimana e le vacanze, io e il mio amico lavoravamo part-time in un piccolo ma molto popolare ristorante. All'ora di pranzo, ci è stata offerta una scelta di diversi piatti dal menu del ristorante, che comprendeva carne e verdure al forno. Mi sono innamorato di questo piatto una volta per tutte. Sono passati anni e mi piace ancora gustare il cibo in tutte le sue varianti. Certo, ho imparato a cucinare l'arrosto da solo e secondo diverse ricette. Oggi ne condivido uno con voi.

Ingredienti:

• 300 g di maiale;
• 500 g di patate;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 2 foglie di alloro;
• 1/2 cucchiaino paprika macinata;
• 2-3 piselli di pepe nero;
• olio di girasole per friggere;
• sale.

Preparazione:

1. Prepara da mangiare.

   

   Prodotti semplici rendono un piatto degno di un posto nel menù del ristorante

2. Sciacquare e asciugare un pezzo di polpa di maiale, tagliato a cubetti grandi con un lato di circa 3 cm.

3. Tagliate le carote e le cipolle a cubetti.

   

   Tagliare la carne e le verdure a cubetti: maiale - grossolanamente, cipolle e carote - più fini

4. Trasferire la carne in una padella con olio caldo e friggere su tutti i lati fino a doratura.

   

   Per preservare la succosità della carne durante la stufatura, deve essere fritta fino a quando non appare una crosta.

5. Mettere le verdure nella padella di maiale e cuocere fino a quando le cipolle non saranno traslucide.

   

   Le cipolle e le carote arrosto dovrebbero essere un po 'morbide

6. Dividere la base di arrosto in 2 pentole di ceramica, piene per 1/3.

   

   Verdure e carne sono disposte nel primo strato in pentole

7. Tagliare le patate, come il maiale, a cubetti grandi.

8. Cospargere la paprika secca macinata sulle patate e mescolare.

   

   Puoi aggiungere non solo la paprika all'arrosto, ma anche altre spezie a tuo gusto

9. Mettere le patate nelle pentole sopra la carne.

10. Aggiungere alloro, pepe nero in grani e sale a piacere all'arrosto.

    

    Le foglie di alloro e il pepe nero sottolineano il meraviglioso aroma di carne e verdure

11. Versare acqua calda sul contenuto in modo che il liquido copra le patate.

    

    Il piatto risulterà più saporito se sostituisci l'acqua con brodo vegetale o di carne.

12. Coprite le pentole con i coperchi, infornate e fate cuocere a 180 gradi per 1 ora.

13. Servire la carne e le patate nelle pentole sui piatti.

    

    le pentole mantengono bene la temperatura e il piatto resta caldo a lungo

Di seguito potete vedere un'altra versione di una semplice ma gustosissima carne e patate in pentola.

Video: un delizioso piatto in pentola per tutti i giorni

Questa ricetta per carne e patate in pentola è la più semplice ed è spesso usata come base. Completando il piatto con altri gustosi ingredienti a tua scelta, potrai sempre preparare un arrosto in modo nuovo. Condividi le tue ricette con noi nei commenti qui sotto. Buon appetito!