Una Selezione Di Ricette Per Anelli Di Cipolla In Pastella Per Birra + Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 22:37

Festa della birra al naso: cuocere anelli di cipolla in pastella

Qualunque sia il motivo per incontrare gli amici: una partita della tua squadra del cuore, l'uscita di un film tanto atteso, guardare la nuova stagione della tua serie TV preferita, la fine della settimana lavorativa, o semplicemente scambiare notizie, spuntini nutrienti arriveranno sicuramente utile. Ce ne sono molti, ma questa volta affronteremo anelli di cipolla deliziosi, succosi e molto popolari in pastella. Si scopre che puoi cucinarli secondo ricette molto diverse, ma ugualmente interessanti. E le descrizioni e le foto passo passo ti permetteranno di farlo facilmente e rapidamente.

Soddisfare

• 1 Da dove vengono gli anelli di cipolla e come cucinarli correttamente

  • 1.1 Tabella: contenuto calorico e valore nutritivo dello spuntino
  • 1.2 Galleria fotografica: servire appetitosi anelli di cipolla alla birra e da soli

• 2 Ricette passo passo con foto

  • 2.1 Anelli di cipolla semplici in pastella

  • 2.2 Nella pastella di birra

    2.2.1 Video: ricetta per anelli di cipolla nella pastella di birra

  • 2.3 Anelli di cipolla all'aglio nella pastella di birra

  • 2.4 In pastella di panna acida

    2.4.1 Video: anelli di cipolla in pastella di panna acida

  • 2,5 Con semi di sesamo, cotti al forno

  • 2.6 Con pancetta

    2.6.1 Video: Spuntino con cipolla e pancetta

• 3 migliori salse per anello di cipolla

  • 3.1 Aglio
  • 3.2 Salsa di formaggio all'aglio di Alfredo
• 4 Video: preparare gli anelli di cipolla in pastella rapidamente e facilmente

Da dove vengono gli anelli di cipolla e come cucinarli correttamente

Chi avrebbe mai pensato che non solo si possono aggiungere cipolle a insalate, primi e secondi piatti, ma anche farne uno spuntino a tutti gli effetti, soddisfacente e molto gustoso? Gli anelli di cipolla fritti come li conosciamo oggi esistono dal 1910 circa. Fu allora che la loro ricetta fu pubblicata per la prima volta sulle pagine del NY Daily Times. Lo spuntino ha rapidamente guadagnato un'immensa popolarità nei bar e nelle catene di fast food negli Stati Uniti, da dove si è diffuso in Canada e Australia. In questi paesi, gli anelli di cipolla in pastella sono diventati un vero successo culinario.

Gli anelli di cipolla pastella sono stati a lungo uno degli snack più popolari.

Con il passare degli anni, l'integrazione internazionale ha acquisito slancio e ha toccato, tra le altre cose, le cucine dei popoli del mondo. Piatti nazionali di vari gradi di complessità divennero famosi e apprezzati ben oltre i confini della loro patria. E gli anelli di cipolla in pastella sono piaciuti dove tutti amano la birra - in Europa e nel nostro paese. Ora questo antipasto rivaleggia con la domanda con patatine, noci, orecchie fritte, calamari e persino il nostro tradizionale montone. E puoi preparare facilmente e rapidamente anelli di cipolla, anche se fai rotolare una palla in frigorifero e gli ospiti sono già in arrivo.

Il set standard di prodotti per anelli è il seguente:

• cipolle intere almeno di media grandezza;
• uova di gallina fresche;
• acqua (o latte, panna acida, birra - a seconda della ricetta della pastella);
• Farina;
• sale e un set di spezie secondo i tuoi gusti;
• olio vegetale per friggere.

Il principio di cottura è molto semplice: tagliare le cipolle a rondelle, smontarle e immergere quelle più grandi nella pastella (e talvolta anche nella panatura). Trasferirli immediatamente in olio vegetale ben riscaldato e friggerli per qualche minuto in modo che gli anelli diventino dorati e croccanti.

Puoi aggiungere altri ingredienti alla pastella o all'impanatura per aggiungere sapore al tuo spuntino. Questo potrebbe essere:

• polvere d'aglio,
• sesamo,
• crema di formaggio,
• pezzi di pancetta.

Non ignoreremo queste ricette.

Sono adatti tutti gli anelli di cipolla in pastella, comprese le salse piccanti e salate

Anelli di cipolla in pastella convivono perfettamente con la compagnia di tutte le salse cremose, speziate e piccanti, dalla semplice senape, ketchup e maionese alla cremosa Alfredo.

Se stai cercando di monitorare rigorosamente la tua figura e la tua salute, ed è importante per te sapere qual è la composizione degli anelli di cipolla in pastella, ti offriamo questo tavolo, progettato per un set standard di prodotti per questo spuntino.

Tabella: contenuto calorico e valore nutritivo dello spuntino

Prodotto	Misurare	Peso, g	Proteine, g	Grasso, g	Carboidrati, g	Contenuto calorico, cal
Cipolle a bulbo	3 pz	225	3.15	0	23.4	92.25
Uovo di pollo	3 pz	141	17.91	15.37	0.99	221.37
Briciole di pane	1,5 cucchiai.	150	14.55	2.85	116.4	520.5
Farina di frumento	0,75 cucchiai.	97.5	8.97	1.17	73.03	333.45
Qualsiasi condimento o miscela di spezie	2 cucchiaini	14	1.19	0,08	3.36	19.18
sale	2 g	2	0	0	0	0
Totale		630	45.8	19.5	217.2	1186.8
1 porzione		157	11.4	4.9	54.3	296.7
100 grammi		100	7.3	3.1	34.5	188.5

Le cifre sono indicate senza tenere conto della frittura e dell'ebollizione degli ingredienti, quindi possono essere considerate approssimative. Tuttavia, il contenuto calorico degli anelli di cipolla in pastella è considerevole, e dovresti pensare a quanto di questo meraviglioso spuntino puoi permetterti di mangiare la sera, soprattutto con la birra.

Anelli di cipolla in pastella: uno spuntino ipercalorico

Gli anelli di cipolla in pastella vengono solitamente fritti in una grande quantità di olio vegetale. Questo può rendere lo spuntino piuttosto grasso anche dopo averlo tenuto su un tovagliolo di carta. Ti sveleremo un piccolo segreto su come evitare questo problema. Cospargere il succo di limone fresco sugli anelli di cipolla prima di servire e inoltre offrire agli ospiti molte verdure e fette di limone. In questo modo puoi neutralizzare eventuali danni.

Galleria fotografica: servire appetitosi anelli di cipolla alla birra e da soli

Gli anelli di cipolla prendono il loro giusto posto tra gli altri popolari snack alla birra

Servire gli anelli di cipolla in pastella con una varietà di salse ed erbe aromatiche

Il limone fresco può aiutare a ridurre il contenuto di grassi degli anelli di cipolla

La pastella cremosa sugli anelli di cipolla diventa soffice e tenera dopo la frittura

Ricette passo passo con foto

Ti offriamo diversi modi per preparare anelli di cipolla con vari additivi in modo che l'intera azienda sia soddisfatta del gusto e dell'aroma della merenda.

Semplici anelli di cipolla in pastella

Il minimo di cibo disponibile e probabilmente disponibile nel tuo frigorifero, così come la facilità di preparazione, sono alla base di questa ricetta. Avrai bisogno:

• 3-5 cipolle di media grandezza;
• 2-3 uova;
• 2 cucchiai di farina;
• 1 cucchiaio di acqua
• 0,5 cucchiaini di olio di girasole in pastella;
• 100 g di olio di girasole per friggere;
• sale e spezie qb.

Cominciamo a cucinare:

1. Pelare e lavare le cipolle e tagliarle ciascuna in cerchi spessi 5-7 mm. Smonta i cerchi in anelli separati, aggiungi un po 'di sale.

   

   Tritate la cipolla e smontatela in anelli separati

2. Preparare la pastella: sbattere le uova in un piatto di media grandezza, aggiungere l'olio di semi di girasole, l'acqua e la farina. Mescolare bene in modo che non rimangano grumi, alla consistenza della panna acida liquida.

   

   Prepara una pastella di panna acida

3. In una padella profonda o in una friggitrice, scalda l'olio vegetale a ebollizione. Lo spessore dello strato di olio è di almeno 1 cm Immergere gli anelli di cipolla uno ad uno nella pastella e metterli nella padella.

   

   Immergere gli anelli nel grasso bollente e friggerli fino a dorarli

4. In 1 minuto, gli anelli in pastella assumeranno un colore dorato. Toglietele dalla padella e adagiatele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

   

   Lasciate scolare l'olio in eccesso dagli anelli e servite la merenda.

Nella pastella di birra

Uno spuntino a base di cipolla non è solo buono per la birra, è anche meglio se la birra è inclusa! La bevanda spumosa (è importante che sia molto fredda) rende la pastella molto tenera e di consistenza simile alla pasta lievitata.

Per questi anelli di cipolla avrai bisogno di:

• 2 cipolle grandi;
• ½ bicchiere di birra chiara;
• 1 uovo di gallina;
• ¾ bicchieri di farina;
• 100 ml di olio di girasole.

Preparare il cibo e iniziare a cucinare:

1. Taglia le cipolle in anelli da 5 mm.

   

   Taglia la cipolla in anelli spessi 5 mm

2. In una ciotola profonda sbattete l'uovo con la farina e la birra, salate e, se lo desiderate, aggiungete un pizzico delle vostre spezie preferite.

   

   Fare una pastella con birra, uova, farina e spezie

3. Prendete ogni anello di cipolla con una forchetta e immergetelo nella pastella, quindi mettete in una padella con una grande quantità di olio riscaldato - uno strato di almeno 1 cm.

   

   Immergere gli anelli di cipolla nella pastella e friggerli in olio bollente

4. Togliete gli anelli dorati dalla padella e metteteli in un piatto coperto con carta da cucina per far scolare l'olio in eccesso.

   

   Trasferisci gli anelli di cipolla su un tovagliolo di carta per far scolare l'olio.

5. Gli anelli di cipolla nella pastella di birra sono pronti, resta da trasferirli su un piatto e servire con ketchup o altra salsa piccante.

   

   Servire gli anelli di cipolla nella pastella di birra con salse piccanti

Video: ricetta per anelli di cipolla in pastella di birra

Anelli di cipolla all'aglio in pastella di birra

Se ti piace il cibo piccante, uno spuntino alla birra all'aglio ti farà sicuramente piacere. Avrai bisogno:

• 1 cipolla grande (o 2 medie);
• 150 g di farina;
• 1/3 di cucchiaino di aglio granulato secco
• ½ cucchiaino di sale;
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 250 ml di birra chiara.

Come sempre tagliate la cipolla ad anelli e smontatela. Ora inizia a cucinare:

1. Preparare la pastella: unire farina, aglio, lievito, sale e pepe.

   

   Unire farina, aglio secco, sale, pepe e lievito

2. Versare la birra e impastare la pasta leggermente meno fluida delle frittelle.

   

   Versare i prodotti sfusi con la birra e impastare la pasta

3. Impanate gli anelli di cipolla in un po 'di farina.

   

   Immergi gli anelli di cipolla nella farina

4. Quindi immergerli nella pastella.

   

   Immergi ogni anello nella pastella

5. Scaldare l'olio vegetale in una padella a 180 ° C (l'olio bolle se ci metti un bastoncino di legno) e friggere gli anelli in pastella fino a doratura. Quindi trasferitele su carta assorbente per 5 minuti, quindi servite calde con la salsa.

   

   Servire gli anelli di cipolla in pastella di birra all'aglio con salse piccanti

In pastella di panna acida

Se dobbiamo preparare spuntini per la birra, allora su larga scala. Dopotutto, hai deciso di trascorrere una piacevole serata con una birra, il che significa che il controllo sulla tua figura e sui benefici del cibo passa in secondo piano. Domani scacceremo i chili in più e oggi prepareremo anelli di cipolla ipercalorici in pastella di latte e panna acida.

Gli anelli di cipolla in pastella di panna acida sono deliziosi, ma ricchi di calorie

Prendi questi prodotti:

• 2 cipolle grandi;
• 1 bicchiere di latte;
• ½ tazza di panna acida;
• 1 cucchiaio di aceto
• 1 tazza di farina;
• ½ cucchiaio di sale;
• ¼ un cucchiaio di peperoncino macinato;
• 1 cucchiaino di aglio in polvere.

Procedura di cottura:

1. Per prima cosa, prepara la pastella mescolando panna acida, latte e aceto in una ciotola profonda. La massa dovrebbe essere omogenea, quindi usa una frusta o, meglio, un frullatore o un mixer.

   

   Sbatti la panna acida, il latte e l'aceto fino a che liscio

2. Prendi un altro piatto fondo, mettici dentro farina, sale, pepe, aglio in polvere. Mescolare bene il cibo; sarà impanando.

   

   Fare una panatura con farina, sale, spezie e aglio in polvere

3. Era il turno dell'arco. Pelare e lavare le cipolle, tagliarle a rondelle larghe circa 15 mm, separarle l'una dall'altra.

   

   Affetta la cipolla in anelli da 15 mm

4. Versare l'olio vegetale in una padella profonda, mettere a fuoco medio per riscaldare adeguatamente. Immergere prima ogni anello di cipolla nella miscela di panna acida e latte, quindi arrotolare l'impanatura.

   

   Immergere gli anelli di cipolla prima nella miscela di panna acida e latte, poi nell'impanatura

5. Trasferire immediatamente gli anelli di cipolla impanati in una padella con olio caldo. Friggere per circa 4 minuti, finché la pastella non sarà dorata.

6. Togli gli anelli finiti dalla padella e mettili in un piatto coperto con tovaglioli di carta. Quando tutti gli anelli sono pronti, servili con le tue salse preferite.

   

   Adagiare brevemente gli anelli su tovaglioli di carta, quindi servire.

Video: anelli di cipolla in pastella di panna acida

Con semi di sesamo, cotti al forno

Per rendere gli snack alla birra meno dannosi per lo stomaco e il corpo, proviamo a non friggerli, ma a cuocerli in forno.

Avrai bisogno:

• 2 cipolle grandi;
• 0,5 tazze di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 3 uova;
• sesamo;
• briciole di pane;
• sale;
• Pepe;
• eventuali spezie;
• olio vegetale.

Prima di procedere ad una cottura accendete il forno che aveva riscaldato a 220 C °.

Preparazione:

1. Tagliate le cipolle ad anelli di circa 1 cm di spessore, smontatele e privatele di quelle molto piccole. Piegare gli anelli grandi selezionati in una ciotola e coprire con acqua fredda non depurata.

   

   Tagliate la cipolla ad anelli e mettetela a bagno in acqua fredda

2. Prendi 3 ciotole più profonde. In una di esse mescolate la farina setacciata con il lievito, nell'altra sbattete le uova. Nella terza ciotola aggiungere i semi di sesamo, il pangrattato e le spezie selezionate. Posiziona le ciotole una accanto all'altra in quest'ordine.

3. Immergere ogni anello di cipolla nel seguente ordine: farina, uova sbattute, pangrattato, semi di sesamo e spezie. Mettere su una teglia unta con olio vegetale.

   

   Prima di disporre gli anelli di cipolla su una teglia, passarli uno ad uno nella farina, nella pastella e impanandoli.

4. Metti la teglia in un forno già preriscaldato, lascia per 10 minuti. Dopodiché, gira gli anelli nella pastella dall'altra parte e inforna per altri 10 minuti.

   

   Anelli di cipolla pronti con semi di sesamo

Con pancetta

Non solo delizioso, ma anche molto soddisfacente, ci vorrà un po 'più di tempo e impegno da parte tua, ma ne vale la pena.

Avrai bisogno:

• 4 cipolle grandi;
• 2 confezioni di pancetta tritata
• peperoncino o salsa barbecue;
• 150 g di farina;
• 180 ml di acqua frizzante.

Cucineremo gli anelli di cipolla in questo modo:

1. Pelate e lavate le cipolle. Taglia ogni cipolla a metà. Una cipolla troppo grande può essere tagliata in 3 parti, l'importante è che non siano sottili.

   

   Taglia la cipolla in 2-3 pezzi

2. Separare diversi cerchi grandi e spennellarli con la salsa. Potete immergerli completamente nella salsa, ma poi dovete aspettare che l'eccesso si esaurisca.

   

   Copri ogni anello di cipolla con la salsa

3. Avvolgere ogni anello con strisce di pancetta.

   

   Avvolgere gli anelli di cipolla nella pancetta

4. Cerca di far sì che la pancetta copra completamente l'anello di cipolla.

   

   Le strisce di pancetta dovrebbero coprire completamente l'anello di cipolla.

5. Per evitare che la struttura si sfaldi, fissala con uno spiedino di legno.

   

   Usa uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti per fissare la pancetta sulla cipolla

6. Mentre il forno si riscalda a 200 ° C, mescolare la farina con l'acqua di soda. Immergere a turno ogni anello di pancetta nella pastella, lasciare scolare leggermente il liquido in eccesso.

7. Trasferire immediatamente gli anelli di pancetta su una teglia rivestita di carta stagnola e unta di olio e inviare tutta questa roba al forno. Il tempo di cottura è di 40 minuti.

   

   Mettere gli anelli di cipolla e la pancetta preparati su una teglia e infornare per 40 minuti

8. Estrarre gli anelli e servire immediatamente. Si sposano bene con ketchup, senape dolce e succo di limone.

   

   Servire anelli di cipolla con senape o limone

Video: antipasto di cipolla e pancetta

Le migliori salse per anelli di cipolla

Dato che faremo una vera festa della birra, allora le salse devono essere servite con lo spuntino. E preferibilmente alcuni per accontentare ogni ospite. Certo, puoi acquistare ketchup, maionese o qualsiasi altro condimento già pronto, ma sappiamo che cucinato con le tue mani è sempre più buono. Pertanto, ti proponiamo alcune ricette semplici e veloci.

Aglio

La combinazione della delicata consistenza della panna e del piccante dell'aglio si sposa bene con molti antipasti. Avrai bisogno:

• 2 cucchiai. l. aglio;
• 1 cucchiaio di burro
• 2 tazze di panna (30%) o panna acida (20%);
• sale e pepe macinato (nero, bianco, rosso) - a piacere.

Preparare una padella profonda e iniziare la cottura:

1. Per prima cosa, trita l'aglio fresco con un coltello affilato o con una pressa. Dovresti avere 2 cucchiai arrotondati di aglio.

   

   Tritate finemente l'aglio con un coltello affilato

2. Ora metti una padella a fuoco medio e sciogli il burro. Trasferisci l'aglio tritato nello stesso posto.

   

   Sciogliere il burro in una padella

3. Friggerlo per non più di un minuto in modo che l'aglio si ammorbidisca, ma non si scurisca o si bruci.

   

   Friggere l'aglio nel burro fino a quando non si sarà ammorbidito

4. Versare la panna nella padella e, mescolando continuamente, scaldare il composto fino a quando non inizia a bollire.

   

   Aggiungere la panna e friggere il composto fino a ebollizione

5. Dopo l'ebollizione, è possibile aggiungere sale e pepe per regolare il sapore della salsa.

   

   Salare la salsa e aggiungere le spezie

6. Abbassa il fuoco sotto la padella al livello più basso e lascia sobbollire la salsa per 10 minuti.

   

   Mentre mescoli, fai sobbollire la salsa all'aglio per altri 10 minuti finché sono teneri.

Alfredo's Garlic Cheese Sauce

La salsa italiana di Alfredo è tradizionalmente servita con la pasta, ma è ottima anche per gli spuntini alla birra grazie alla sua piccantezza.

Prendi questi prodotti:

• 4 cucchiaini di burro;
• 3 spicchi d'aglio;
• 6 cucchiai di crema di formaggio;
• 1 bicchiere di panna o latte intero;
• 50 g di parmigiano reggiano;
• 1 pizzico di pepe nero.

Il metodo di cottura è un po 'diverso dal precedente:

1. Tritate gli spicchi d'aglio con un coltello affilato.

   

   Tritate gli spicchi d'aglio con un coltello

2. Mettere il burro in una piccola casseruola e scaldarlo. Quando inizia a sciogliersi, aggiungete l'aglio tritato e fate rosolare per 2 minuti.

   

   Sciogliere il burro in una casseruola e metterci dentro l'aglio tritato

3. Tagliare a pezzi la crema di formaggio, unirla all'aglio nell'olio, mescolare.

   

   Aggiungere la crema di formaggio a fette

4. La salsa è quasi pronta. Versare la panna in un filo sottile, mescolando continuamente.

   

   Aggiungere la panna e mescolare bene

5. Non resta che introdurre parmigiano grattugiato e pepe nero macinato. Continuate a mescolare la salsa, abbassando la fiamma al minimo, finché il formaggio non si sarà sciolto e il condimento si sarà addensato.

   

   Mettere il formaggio grattugiato e il pepe nella salsa, cuocere a fuoco lento finché sono teneri

Video: preparare gli anelli di cipolla in pastella in modo rapido e semplice

Ora puoi deliziare la tua famiglia e i tuoi amici con spuntini interessanti almeno ogni fine settimana, perché avrai abbastanza metodi di cottura per molto tempo. E non c'è bisogno di aspettare un motivo speciale per cucinare gli anelli di cipolla in pastella. Le serate in famiglia saranno più divertenti con questo spuntino. E quali ricette per gli anelli di cipolla conosci? Condividi con noi nei commenti. Buon appetito e comfort a casa tua!