Spicchi Di Patate Al Forno Su Pergamena - Deliziose Ricette

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Spicchi di patate croccanti e aromatici: cuocere in forno su pergamena

Forse le patate sono il prodotto più comune alle nostre latitudini. E ogni casalinga conosce molte ricette per la sua preparazione. Hai provato gli spicchi di patate al forno? Sono croccanti fuori e morbidi dentro. Come renderli esattamente così e diversificare un piatto semplice, a prima vista, ne parleremo in questo articolo.

Spicchi di patate al forno su pergamena: caratteristiche di cottura e ricette

Perché esattamente su pergamena? In linea di principio, puoi farlo con una teglia nuda, ben oliata, ma poi gli spicchi di patate risulteranno unti e dovrebbero essere asciutti. La pellicola può essere utilizzata, ma secondo la mia esperienza spesso i pezzi di pellicola si attaccano al cibo nonostante l'olio. È impossibile senza grasso: le patate bruceranno sulla teglia. La manica culinaria non è affatto adatta alla nostra versione, in essa le patate sono in umido e non cotte in crosta. Sperimentalmente, ho scoperto che la pergamena è l'ideale per cuocere quasi tutti i prodotti. Deve essere oliato un po 'o non è affatto necessario. Un paio di volte mi sono semplicemente dimenticato dell'olio e le patate non si sono asciugate sulla foglia.

Un foglio di pergamena salverà le tue patate dalla combustione

Nella ricetta più semplice per spicchi di patate, il set minimo di ingredienti è:

• Patata;
• olio vegetale;
• aglio;
• timo;
• sale e pepe.

Ma ci possono essere molte opzioni e puoi aggiungere condimenti, carne, funghi, formaggio. E le patate già pronte vengono solitamente servite con le tue salse preferite.

Spicchi di patate semplici

Siamo abituati al fatto che solo le patate fritte possono avere una crosta, e in questo caso i benefici del prodotto si riducono notevolmente. Ma grazie alla cottura in forno, queste fette rimangono altrettanto sane e gustose.

Le fette di patate al forno sono croccanti e aromatiche

Avrai bisogno:

• 800 g di patate;
• 4 rametti di timo;
• 4 spicchi d'aglio;
• 4 cucchiai. l. olio d'oliva;

• sale, pepe nero - a piacere.

  

  Oltre alle patate e all'aglio, assicurati di prendere il cumino: ha un sottile aroma speziato

Cominciamo a cucinare.

1. Lavare e pelare le patate, tagliarle a fette uguali, in 4 pezzi.

   

   Tagliate a spicchi le patate sbucciate

2. Versare l'olio in una ciotola, aggiungere il timo tritato e l'aglio spremuto con una pressa, salare e condire con pepe. Mescola tutto accuratamente. Mettere le patate nella terrina, shakerare bene in modo che tutti gli spicchi siano ricoperti dalla salsa.

   

   In una ciotola unire il condimento piccante e versarvi sopra le patate a spicchi.

3. Foderare una teglia con la pergamena. Disponi gli spicchi in uno strato pulito e uniforme.

   

   Stendere le fette su un pezzo di carta da forno.

4. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 ° C per 40 minuti. Assicurati che le fette non si secchino.

5. Togli le patate cotte dal forno e servi con il tuo ketchup preferito.

   

   Le patate finite sono croccanti all'esterno e morbide e tenere all'interno

Al posto del timo, aggiungi 50-80 ml di salsa di soia.

Spicchi di patate in greco al forno

Il pezzo forte di questo piatto è la salsa di limone e yogurt con la quale vengono servite le patate.

Assicurati di servire queste patate con salsa al limone e yogurt

Avrai bisogno:

• 3-5 patate grandi;
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di aglio essiccato
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 150 g di yogurt greco
• ½ limone;
• qualche rametto di prezzemolo;
• un pizzico di paprika;
• 100 g di feta;
• una manciata di pomodorini;
• 1 cetriolo piccolo;
• una manciata di olive, meglio del kalamata;
• qualche rametto di aneto.

Processo di cottura.

1. Risciacquare accuratamente le patate. Non è necessario pulirlo. Tagliate a fettine sottili.
2. Su una teglia rivestita di carta da forno, stendete gli spicchi con la pelle rivolta verso il basso. Cospargetele di olio sopra. Condire con sale, origano, aglio e pepe, mescolare. Puoi farlo in una ciotola e adagiare le patate preparate in una teglia.
3. Il forno deve essere preriscaldato a 190 ° C. Mettere una teglia con dentro le patate.
4. Mentre le fette cuociono, inizia a preparare la salsa: aggiungi il succo di limone, lo yogurt, la paprika e il prezzemolo tritato finemente in un contenitore, mescolando, in modo che la massa diventi omogenea.
5. Sfornare le patate cotte. Cospargere con fette di feta, pomodori e cetrioli tritati, olive a fettine, aneto tritato. La salsa allo yogurt può essere aggiunta sopra o servita separatamente.

Ricetta video per spicchi di patate greche

Spicchi di patate al parmigiano

Il formaggio è un'ottima aggiunta alle patate. A tutti piaceranno queste fette all'italiana.

Il formaggio completerà perfettamente il gusto degli spicchi di patate croccanti

Prendi questi prodotti:

• 3 patate grandi;
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aglio essiccato
• 1 cucchiaio di erbe italiane
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 50 g di formaggio a pasta dura grattugiato;
• qualche rametto di prezzemolo.

La preparazione è molto semplice.

1. Tagliare le patate con la buccia ben lavate a fette lunghe e sottili. Mettere in una ciotola, versare l'olio, il sale, aggiungere il condimento, mescolare. Stendere su una teglia ricoperta di pergamena, con la pelle in basso. Cospargere con formaggio grattugiato sopra.
2. Mettere in forno a 200 ° C per 25 minuti. Durante questo periodo le patate diventeranno croccanti. Sfornate, cospargete di prezzemolo tritato finemente e servite con la vostra salsa preferita. La salsa Caesar è perfetta.

Video ricetta: spicchi di patate al parmigiano

Spicchi di patate francesi con formaggio e cipolle

Per questa ricetta, è meglio prendere patate di varietà adatte specificamente per la frittura. Altrimenti, le fette diventeranno troppo morbide e cadranno a pezzi.

Avrai bisogno:

• 4 patate grandi;
• 3 cipolle medie;
• 200 g di maionese;
• 1 cucchiaio. l. timo;
• Sale e pepe a piacere.

Cominciamo a cucinare.

1. Tagliare le patate lavate e sbucciate a fettine rotonde larghe 0,5–1 cm, metterle in una ciotola, aggiustare di sale, pepe e timo. Se lo desideri, puoi aggiungere 1 pizzico di aneto essiccato e prezzemolo ciascuno.

   

   Oltre al timo, puoi aggiungere aneto e prezzemolo alle patate

2. Versare sopra la maionese a basso contenuto di grassi e mescolare accuratamente in modo che ogni fetta ne sia spalmata su tutti i lati.

   

   Se vuoi che la maionese sia ancora più leggera, diluiscila a metà con la panna acida

3. Ungere leggermente un foglio di pergamena in una teglia con olio vegetale. Disporre le patate in uno strato pulito.

   

   Distribuire le patate in un solo strato

4. Tritare la cipolla a grossi anelli e adagiarla sopra le patate. Mettete la teglia in forno a 120 ° C per 20 minuti. Controlla la prontezza con un coltello. Se le patate sono umide, lasciarle in forno per altri 5 minuti.

   

   Le cipolle dovrebbero essere tagliate a grossi anelli

5. Trasferire le patate finite in una ciotola profonda e cospargere con erbe fresche.

   

   Le erbe fresche sono buone per spicchi di patate con maionese e cipolle.

Ci auguriamo che le nostre ricette vi piacciano. Sono facili da preparare e il piatto risulta essere molto aromatico e gustoso. Sicuramente la tua famiglia e i tuoi amici saranno deliziati da uno spuntino del genere. buon appetito!