Torte Di Pasta Sfoglia: Ricette Con Foto

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Torte di pasta sfoglia: una selezione di deliziose ricette

La pasta sfoglia è molto gustosa e consente di utilizzare un'ampia varietà di ripieni. Tuttavia, l'auto-preparazione di un tale test richiede molto tempo e richiede una certa abilità. La pasta sfoglia pronta verrà in soccorso, dalla quale potrai preparare deliziose torte.

Crostate con ricotta dolce e ripieno di frutta

Questi dolci possono essere serviti come spuntino pomeridiano o colazione domenicale. Sarà apprezzato sia dai familiari adulti che dai bambini.

La ricotta per il ripieno deve essere presa con un'alta percentuale di grasso

Prodotti:

• 1 confezione di pasta lievitata sfoglia;
• 100 g di farina da stendere;
• 100 g di uvetta;
• 200 ml di acqua bollente;
• 150 g di ricotta;
• 1 cucchiaio. l. panna acida;
• 100 g di zucchero;
• 1/2 cucchiaino cannella;
• 1 mela;
• 1 uovo

Ricetta:

1. Lascia riposare l'impasto a temperatura ambiente per 1,5–2 ore.

   

   Durante la lievitazione, l'impasto non solo si scongelerà, ma aumenterà anche di volume

2. Arrotolarlo in uno strato spesso 1,5–2 cm.

   

   Assicurati di spolverare la superficie del tavolo o della tavola su cui stendi l'impasto con la farina

3. Versate acqua bollente sull'uvetta e lasciate riposare per 15 minuti.

   

   L'acqua calda ammorbidirà l'uvetta.

4. Mettere l'uvetta su un setaccio e mescolare con la ricotta, lo zucchero e la panna acida.

   

   Usa una ciotola dai bordi alti per il ripieno.

5. Sbucciate la mela.

   

   Una succosa mela fresca con polpa friabile è adatta per il ripieno

6. Strofina su una grattugia.

   

   Strofina la mela appena prima di mescolarla con il resto degli ingredienti, altrimenti si scurirà

7. Aggiungi la mela e la cannella alla cagliata.

   

   Cannella, mela e ricotta sono una combinazione vincente

8. Agita l'uovo con una forchetta.

   

   Meglio prendere un uovo con un tuorlo brillante

9. Foderare una teglia con la pergamena. Formare l'impasto in crostate, mettendo il ripieno all'interno di ciascuna. Spennellateli con un uovo e metteteli in forno per 20-25 minuti.

   

   È conveniente ungere le torte con un uovo usando un pennello culinario

10. Raffreddare leggermente le torte finite e servire.

    

    Le torte pronte con ricotta e ripieno di frutta sono molto gustose con latte o composta

Opzioni di riempimento

La pasta sfoglia dà così tanto spazio all'immaginazione che puoi farne torte con molti ripieni diversi.

Carne

Il ripieno di carne con l'aggiunta di panna si distingue per la sua succosità e il gusto piccante. Il pollo o il maiale macinato è adatto a lei.

Le paste sfoglia con carne possono essere servite con brodo o zuppa

Prodotti:

• 1 cipolla;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 300 g di carne macinata;
• 1 uovo;
• 100 ml di panna;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 5-6 piselli di pepe nero.

Ricetta:

1. Tritate finemente la cipolla.

   

   Hai bisogno di un coltello affilato per tagliare le cipolle.

2. Friggerle in olio bollente.

   

   Friggere le cipolle mescolando costantemente, non dovrebbero bruciare

3. Preparare la carne macinata aggiungendo sale e mescolando bene.

   

   È meglio se la carne macinata è refrigerata, non scongelata

4. Sbattere l'uovo e la panna.

   

   Avrai bisogno di una frusta per sbattere l'uovo con la panna.

5. Unire le cipolle fritte fredde, la carne macinata e la miscela di crema di uova. Schiacciare il peperone in un mortaio e aggiungerlo al ripieno finito.

   

   Il pepe appena tritato conferisce al ripieno un sapore incredibile

Patata

Il ripieno di patate appartiene al classico, ma con l'aggiunta di porri inizia a "suonare" in modo nuovo.

Le patate, le cipolle e l'aglio sono un'ottima combinazione per farcire i tortini

Prodotti:

• 0,5 kg di patate;
• 300 ml di latte;
• 1 cipolla;
• 4 cucchiai. l. olio vegetale;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 gambo di porri o 150 g di erbe essiccate.

Ricetta:

1. Lessate le patate.

   

   Mettere le patate in acqua fredda per renderle più friabili.

2. Riscalda il latte.

   

   Riscalda il latte a ebollizione

3. Preparare la purea con sale aggiunto.

   

   Risciacquare accuratamente le patate con il latte, il purè di patate dovrebbe risultare arioso

4. Tritate finemente la cipolla.

   

   Più fine è il taglio delle cipolle, più saporito sarà il ripieno.

5. Friggilo.

   

   Metti le cipolle in una padella calda

6. Trita il porro.

   

   Tagliare i porri non molto finemente

7. Trita l'aglio.

   

   L'aglio può essere tritato con una pressa per aglio

8. Friggere i porri e l'aglio in una padella calda.

   

   Non lasciare che i porri brucino, mescola tutto il tempo

9. Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno e cuocere le torte.

   

   Le crostate di pasta sfoglia con patate e porri sono buone sia da sole che come aggiunta ai primi piatti

Video: torte con ripieno di cavolo

Ho sempre un pacchetto o due di pasta sfoglia già pronta nel congelatore. Ciò ti consente di rappresentare letteralmente un piatto cerimoniale in pochi minuti. Se hai un ripieno già pronto e scongeli l'impasto in anticipo, la cottura non richiederà più di dieci minuti. Soprattutto ci piacciono i ripieni di patate e carne, a cui a volte aggiungo funghi. Queste torte sono sia deliziose che soddisfacenti, puoi persino portarle al lavoro come spuntino per il pranzo.

I fan della pasticceria casalinga apprezzeranno molto le torte di pasta sfoglia. È importante che impieghino pochissimo tempo per la preparazione e che tutti gli ingredienti siano convenienti.