Okroshka Classico Su Kefir: Ricette Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Atmosfera estiva: cucina classica okroshka su kefir

L'estate è alle porte, ci aspettano giornate calde e lunghe serate calde. Qualcuno si riposerà in questo momento, mentre qualcuno dovrà lavorare in giardino o in campagna. Ma in ogni caso, vogliamo accontentare noi stessi e i nostri amici con qualcosa di gustoso. E per l'estate, è okroshka l'ideale! Soprattutto se è cucinato con kefir.

Okroshka semplice su kefir: una ricetta base

Di solito okroshka è preparato da ciò che è a portata di mano. Dopotutto, non abbiamo molto tempo, ma dobbiamo nutrire l'intera azienda. Quindi, ora andiamo nel modo più semplice e prendiamo i prodotti disponibili:

• 1 litro di kefir con un contenuto di grassi dell'1%;
• 300-400 ml di acqua minerale gassata;
• 3 uova sode;
• 2 cetrioli di media grandezza;
• 6 ravanelli;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 1 mazzo di aneto;
• 1-2 cucchiaini mostarda;

• sale, pepe nero - a piacere.

  

  Okroshka sarà un ottimo piatto nella calura estiva

Le verdure fresche sono la base dell'okroshka, come ogni piatto estivo. Pertanto, puoi aggiungerne altri se lo desideri.

Per okroshka, più erbe aromatiche sono fresche, meglio è

1. Tagliare i ravanelli e i cetrioli a cubetti. Tritate finemente la cipolla e l'aneto.
2. La salsiccia può essere affettata un po 'più grande se lo si desidera.

3. Metti tutto il cibo preparato in una casseruola o una ciotola profonda. Grattugiare su una grattugia grossa e inviare anche al resto degli ingredienti.

   

   Metti tutto il cibo preparato in una ciotola e mescola

4. Riempi tutto con kefir. Aggiungere sale, pepe e senape. Mescola tutto accuratamente. Versare l'acqua minerale nell'okroshka, mescolare di nuovo e servire.

   

   La senape e il pepe daranno all'okroshka un sapore piccante

Ricetta video per okroshka semplice su kefir con acqua minerale

Okroshka sostanzioso su kefir

Questa ricetta difficilmente è adatta a chi segue la figura. È noto che le patate non contribuiscono affatto alla perdita di peso. Ma tale okroshka è molto soddisfacente e può nutrire un'azienda affamata che ha lavorato in giardino o nell'orto tutto il giorno.

Avrai bisogno:

• 4 patate medie;
• 2 cetrioli grandi;
• 4 uova;
• 7–8 ravanelli;
• 1 litro di kefir;
• prezzemolo e cipolle verdi a piacere;
• senape per servire.

Se hai davvero bisogno di nutrire una compagnia impegnata, prendi il kefir non grasso. Credimi, non puoi nutrire persone affamate di lavoro fisico con un prodotto dietetico. Invece di kefir, puoi usare ayran o anche yogurt.

Le patate renderanno il tuo okroshka sostanzioso

1. Pelare le patate, lessarle finché sono teneri. Anche le uova devono essere bollite. Per facilitarne la pulizia, immergeteli in acqua fredda subito dopo la cottura.
2. Mentre tutto cuoce, tritate finemente i ravanelli, i cetrioli, la salsiccia e le erbe aromatiche. Mettere in una casseruola.
3. Raffreddare le uova sode e le patate e tagliarle a cubetti. Invia al resto dei prodotti. Agitare.
4. Non è necessario versare immediatamente okroshka con kefir. "Dry" si conserva più a lungo. Disporre il pezzo in ciotole e ciascuno degli ospiti verserà egli stesso il kefir nel suo piatto nella quantità richiesta, salerà e condirà con senape a piacere.

Dieta okroshka secondo Dukan

Chi ha familiarità con la Dieta Ducana sa che i pasti sono a base di cibi a basso contenuto di grassi. A determinati livelli della dieta, puoi mangiare qualsiasi cibo, ma senza grassi. In particolare, i prodotti a base di carne sono preferibilmente pollo, tacchino o manzo. Ci sono anche restrizioni sulla quantità di alcuni prodotti. beh, il latte non dovrebbe essere più grasso dello 0%.

La dieta di Dukan prevede anche la preparazione di deliziosi okroshka

L'Okroshka secondo Dukan è adatto non solo a chi segue questa dieta, ma anche a tutti coloro che necessitano di cibi leggeri. Per lei avrai bisogno di:

• 200 g di petto di pollo bollito;
• 1 cetriolo medio;
• 1 uovo sodo;
• 200 g di gamberetti bolliti;
• 5 ravanelli;
• 1 mazzo di cipolle verdi fresche;
• 1 mazzetto di aneto fresco;
• 500 ml di kefir.

Processo di cottura:

1. Il pollo deve essere senza pelle. Tagliarlo a cubetti, come un uovo con i ravanelli. Tritate i gamberi pelati. Tritate l'aneto e la cipolla. Si consiglia di eliminare la buccia del cetriolo prima di affettarlo.
2. Metti i cibi preparati in una ciotola profonda. Aggiungere il kefir e, mescolando, versare dell'acqua bollita fredda. Metti l'okroshka in frigorifero per mezz'ora. Dopodiché, puoi servire.

La salatura dell'okroshka non è necessaria, perché la dieta ducana comporta un rifiuto quasi totale del sale.

Ricetta video okroshka di cibi crudi

Okroshka con verdure e aglio

Se ti piace il piccante, ti piacerà sicuramente questa ricetta di okroshka. Per lei avrai bisogno di:

• 0,5 l di kefir;
• 200 g di peperone;
• 100 g di pomodori;
• 100 g di cetrioli;
• 2 uova;
• 2-3 foglie di lattuga;
• 80 g di maionese;
• 3 spicchi d'aglio;
• ½ limone per il succo;
• ½ cucchiaio. l. sale;
• ½ cucchiaino Pepe nero macinato;

• 1-2 rametti di prezzemolo.

  

  Okroshka con le verdure ti piacerà sicuramente

Cominciamo a cucinare.

1. Lavare e pelare i peperoni, tagliarli a pezzetti. Tritate anche cetrioli, pomodori e lattuga.

2. Tritate l'aglio o schiacciatelo con una pressa. Aggiungere la maionese, il sale, il succo di limone, il pepe. Agitare.

   

   Tritate tutto il cibo e mettetelo in una ciotola

3. Taglia le uova sode a spicchi. Metti da parte alcune fette: saranno utili per decorare l'okroshka. Macina il resto.

4. Unisci tutti gli alimenti tritati in una ciotola profonda, copri con kefir, mescola. Completare con spicchi d'uovo e erbe aromatiche tritate.

   

   Guarnire l'okroshka di verdure con uovo tritato ed erbe aromatiche

Si prega di notare che l'okroshka dovrebbe essere spesso.

Video: okroshka dal programma "Living Healthy" con Elena Malysheva

Okroshka è un'ottima opzione per un piatto leggero per le calde giornate estive. Kefir lo integra perfettamente, gli conferisce un'acidità così necessaria. Come cucini l'okroshka su kefir? Condividi i tuoi segreti culinari con i lettori nei commenti. Buon appetito!