Zuppa Di Pasta E Patate: Ricette Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Ricca zuppa di pasta e patate: cuciniamo il pranzo per tutti i gusti

Pasta e patate sono prodotti sostanziosi che deliziano con la loro convenienza, il gusto eccellente e sono quasi sempre disponibili in casa. Combinando pasta e patate con altri ingredienti, puoi realizzare un'incredibile varietà di piatti, tra cui primi, insalate e zuppe. È a quest'ultimo che oggi presteremo un po 'di attenzione.

Soddisfare

• 1 Ricette passo passo per la zuppa di pasta e patate

  • 1.1 Zuppa di pasta, patate e pollo

    1.1.1 Video: zuppa di pasta di pollo

  • 1.2 Zuppa di manzo con pasta e patate

    1.2.1 Video: zuppa con carne e tagliatelle

  • 1.3 Zuppa di pasta, patate e polpette

    1.3.1 Video: zuppa con polpette e tagliatelle

Ricette passo passo per pasta e zuppa di patate

In tutto il mio viaggio culinario, non ho mai affrontato il problema di quale primo piatto cucinare per pranzo. Grazie alla disponibilità di prodotti semplici e ad un volo di fantasia, ho sempre saputo preparare una zuppa sostanziosa e golosa senza troppa fatica. E sì, pasta e patate sono spesso un buon aiuto in questa materia. Non nasconderò il fatto che non sono un grande fan di unire pasta e patate in un piatto, ma la mia famiglia ama molto queste zuppe. Condivido con te diverse ricette per un pasto simile.

Zuppa con pasta, patate e pollo

Questo piatto può essere offerto sia a bambini che ad adulti. Una zuppa semplice con un gusto ricco e un aroma meraviglioso, soddisfa perfettamente la fame in pochi minuti.

Ingredienti:

• 2 litri d'acqua;
• 200 g di filetto di pollo;
• 4 patate;
• 200 ml di succo di pomodoro;
• 70 g di pasta;
• 1-2 teste di cipolle;
• 1 carota;
• 1-2 foglie di alloro;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• sale e pepe nero qb.

Preparazione:

1. Tagliare la carne di pollo a pezzetti di qualsiasi forma e trasferirla in una casseruola.

   

   Trita la carne

2. Tagliare i tuberi di patata sbucciati a cubetti con un lato di circa 1,5 cm.

   

   Prepara le patate

3. Trasferire le patate in un contenitore con carne di pollo, coprire con acqua e mettere sul fuoco. Quando il liquido avrà raggiunto il bollore, abbassate la fiamma e continuate a cuocere per 10 minuti.

4. Tritare le cipolle con un coltello, grattugiare le carote su una grattugia fine o media.

   

   Tritate le verdure

5. Friggere le carote e le cipolle e friggerle fino a renderle morbide in una padella con olio vegetale.

6. Versare il succo di pomodoro nello spezzatino di verdure, aggiungere sale e pepe nero a piacere. Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire a fuoco basso per 10 minuti.

   

   Prepara la frittura

7. Versare la pasta nella zuppa.

   

   Aggiungi la pasta

8. Dopo 2-3 minuti dalla posa della pasta, trasferire la massa di pomodoro e verdura in una casseruola e aggiungere le foglie di alloro. Continuate la cottura per altri 5 minuti.

   

   Completare la zuppa con foglie di alloro aromatiche

9. Togli la foglia di alloro dalla casseruola, spegni il fuoco e versa la zuppa nelle ciotole.

   

   Servire in porzioni o in un'ampia zuppiera

Video: zuppa di pasta di pollo

Zuppa di manzo con pasta e patate

Una ricetta insolita, grazie alla quale potrai accontentare i tuoi cari con un piatto molto gustoso e unicamente aromatico con note di cucina caucasica.

Ingredienti:

• 300 g di manzo bollito;
• 2/3 st. pasta;
• 3-4 patate;
• 1 testa di cipolla;
• 30 g di burro;
• 1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro;
• 2,5 litri di brodo di carne;
• 1/2 cucchiaino pepe rosso macinato;
• 2 cucchiaini sale;
• 3-4 rametti di coriandolo fresco.

Preparazione:

1. Prepara tutti gli ingredienti.

   

   Metti la spesa sul tuo desktop

2. Tagliare la carne bollita senza ossa e vene a pezzetti, patate crude - a cubetti.

3. Scegli una casseruola di dimensioni adeguate, mettici dentro burro e pasta.

   

   Trasferisci il burro e la pasta in una grande casseruola

4. Mescolare continuamente, friggere la pasta fino a doratura.

   

   Friggere la pasta fino a farla arrossire

5. In una casseruola con la pasta mettere la carne bollita, le patate crude e una cipolla intera, aggiungere il pepe rosso macinato.

   

   Aggiungere alla pasta patate, carne, cipolle e pepe macinato

6. Versare gli ingredienti della zuppa sul brodo caldo e cuocere fino a quando le patate e la pasta non saranno cotte.

   

   Versare il brodo

7. 15 minuti prima della fine della cottura, aggiungere il concentrato di pomodoro e il sale alla zuppa.

8. Togli la casseruola dal fuoco, aggiungi il coriandolo fresco tritato e mescola. Prima di servire, lasciate riposare la zuppa per 10-15 minuti, coperta.

   

   Il tocco finale del tuo pasto è il coriandolo

L'autore del video seguente offre la sua versione di una zuppa di pasta e patate, in cui usa la carne sulle costine.

Video: zuppa con carne e tagliatelle

Zuppa di pasta, patate e polpette

Un duetto di patate e pasta può completare perfettamente le polpette tenere. Per rendere la cottura più facile e veloce, le polpette possono essere precotte e congelate.

Ingredienti:

• 2,5 litri di acqua;
• 400 g di pollo tritato;
• 3-5 patate;
• 1 testa di cipolla;
• 1 carota;
• 80 g di pasta piccola;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 foglia di alloro;
• sale e pepe nero - a piacere;
• aneto fresco.

Preparazione:

1. Fai scorta degli ingredienti giusti.

   

   Prepara da mangiare

2. Condire il pollo tritato con sale e pepe nero, mescolare bene e sbattere bene. Formare delle polpettine di 2 cm di diametro.

   

   Forma le polpette

3. Mettere le polpette in acqua bollente con poco sale e cuocere per 10 minuti.

   

   Trasferisci le polpette in una pentola di acqua bollente

4. Tagliate le patate a pezzetti e mettetele in un pentolino con le polpette, proseguite la cottura per un altro quarto d'ora.
5. Friggere le cipolle tritate finemente e le carote grattugiate in olio vegetale per 3-5 minuti.

6. Trasferire il soffritto di verdure nella zuppa e aggiungere la foglia di alloro.

   

   Aggiungere le verdure saltate in padella e le foglie di alloro alla zuppa

7. Versare la pasta nella zuppa (in questo caso si sono usati i vermicelli), mescolare, cuocere per 4-5 minuti.

   

   Versare i vermicelli

8. 1–2 minuti prima della fine della cottura, aggiungere al pasto l'aneto fresco tritato o altre erbe aromatiche.

   

   Cospargere le erbe fresche sul piatto

Guardando il video qui sotto, imparerai come preparare una versione diversa della zuppa di polpette.

Video: zuppa con polpette e tagliatelle

Una ricca zuppa di pasta e patate è un'ottima soluzione per una cena in famiglia. Prova a cucinare un piatto secondo una delle nostre ricette e guarda tu stesso. Buon appetito a te e ai tuoi cari!