Zuppa Di Piselli Senza Carne: Ricette Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Deliziosa zuppa di piselli senza carne: una selezione di ricette semplici

Molto spesso, quando si tratta di una zuppa di piselli profumata, mi vengono subito in mente il pensiero di un primo piatto ricco con l'aroma di carni affumicate o pezzi di carne bollita. Sapevi che il tuo cibo preferito può essere preparato anche in versione magra? Sì, sì, il sapore della zuppa cambierà, ma non peggiorerà. Hai solo bisogno di conoscere le migliori ricette per la zuppa di piselli senza aggiungere carne.

Soddisfare

• 1 Ricette di zuppa di piselli senza carne passo dopo passo

  • 1.1 Zuppa di piselli classica senza carne

    1.1.1 Video: zuppa di piselli senza carne

  • 1.2 Zuppa di piselli senza carne con salsiccia in pentola a cottura lenta

    1.2.1 Video: zuppa di purea di piselli magra in una pentola a cottura lenta

  • 1.3 Zuppa di piselli senza carne con zenzero e spinaci

    1.3.1 Video: zuppa di piselli con funghi

Ricette dettagliate per zuppa di piselli senza carne

Amo la zuppa di piselli fin dall'infanzia. Molti lettori probabilmente ricorderanno che prima un piatto del genere poteva essere gustato in ogni sala da pranzo. E per chi aveva poco tempo libero, i negozi vendevano semilavorati sotto forma di bricchetti rettangolari, che dovevano semplicemente essere sciolti nella giusta quantità di acqua e fatti bollire per un breve periodo. Ma ovviamente la zuppa fatta in casa con costolette affumicate aveva il sapore migliore. E un paio di anni fa ho appreso che un primo piatto familiare da tempo si può cucinare senza carne. Inoltre, anche in questa performance, ci sono dozzine di variazioni. Porto alla tua attenzione il meglio di loro.

Zuppa di piselli classica senza carne

La ricetta più semplice per la zuppa con piselli e verdure, che può essere completata con qualsiasi ingrediente tu voglia.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio. piselli secchi;
• 2-3 patate;
• 1 carota;
• 1 testa di cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 foglia di alloro;
• sale e pepe nero;
• olio vegetale.

Preparazione:

1. Mettere a bagno i piselli durante la notte o 4-6 ore prima della cottura.

2. Prepara tutti gli altri ingredienti.

   

   Posiziona il cibo che desideri sul piano di lavoro

3. Tagliate le patate sbucciate a cubetti, versate 1–1,5 litri di acqua fredda, salate leggermente e mettete sul fornello in dotazione.

   

   Coprite le patate con l'acqua e mettetele sul fornello incluso
4. Sciacquare i piselli gonfiati, riempirli nuovamente d'acqua e lasciar cuocere in una casseruola a parte.

5. Tagliare le carote a fettine, le cipolle a cubetti. Friggere le verdure in olio vegetale (circa 1 cucchiaio) fino a metà cottura.

   

   Tritate e soffriggete le cipolle e le carote

6. Versare il brodo di piselli in una casseruola con patate morbide.

7. Trasferire i piselli bolliti in un contenitore adatto, tritarli fino a ottenere una purea con un frullatore e trasferire nella zuppa bollente.

   

   Macina i piselli finiti in una purea

8. Aggiungi la frittura di verdure, l'aglio tritato, la foglia di alloro, sale e pepe al tuo pasto. Cuoci la zuppa per 5-7 minuti.

   

   Aggiungere tutti gli altri ingredienti e cuocere la zuppa ancora per qualche minuto

9. Mettere il coperchio sulla pentola e attendere 10 minuti, quindi versare la zuppa in ciotole porzionate e servire, cosparsa di erbe fresche.

   

   Servire la zuppa con aneto fresco o prezzemolo

Video: zuppa di piselli senza carne

Zuppa di piselli senza carne con salsiccia in una pentola a cottura lenta

Una versione molto interessante della zuppa di piselli che soddisferà facilmente anche la fame più grave. A causa del formaggio, il piatto risulta essere sostanzioso e insolito nel gusto.

Ingredienti:

• 200 g di piselli secchi;
• 100 g di salsiccia affumicata;
• 3 patate;
• 1 carota;
• 1/2 testa di cipolla;
• 2 litri d'acqua;
• 3 cucchiai. l. salsa di soia;
• 1 cucchiaino Curcuma;
• 1/2 cucchiaino peperoncino macinato;
• 1/2 cucchiaino Noce moscata grattugiata;
• 1-2 cucchiaini sale;
• erbe fresche;
• olio vegetale.

Preparazione:

1. Immergete i piselli in acqua e lasciate riposare per 1-2 ore.

   

   Metti a bagno i piselli in anticipo

2. Tritare finemente la cipolla con un coltello, grattugiare le carote.

3. Tagliare le patate a fettine o cubetti di media grandezza, metterle in una ciotola di acqua fredda.

   

   Prepara le patate

4. Taglia un pezzo di salsiccia a listarelle spesse.

   

   Affetta il formaggio

5. Accendi il multicooker e seleziona il programma Searing. Versare 2 cucchiaini nella ciotola. olio vegetale, lasciate scaldare bene.

6. Metti le carote e le cipolle in una ciotola, friggi per 7-8 minuti fino a renderle morbide.

   

   Rosola le verdure

7. Scolare i piselli e trasferirli sulle verdure. Spegni il multicooker per un po '.

   

   Metti i piselli nella ciotola

8. Lavare le patate, inviarle nella massa vegetale di piselli.

9. Aggiungi formaggio, salsa di soia e spezie.

   

   Versare la salsa di soia e le spezie

10. Versare l'acqua in un multicooker, mescolare tutti gli ingredienti.

    

    Versare gli ingredienti preparati con l'acqua

11. Accendere il dispositivo, selezionare la modalità "Zuppa", impostare il timer per 1,5 ore, chiudere il coperchio.
12. Allo scadere del tempo specificato, assaggia i piselli e, se abbastanza morbidi, spegni il multicooker. Se i piselli sono duri, proseguite la cottura della zuppa, aumentando il tempo di circa un quarto d'ora.

13. Servire la zuppa con crostini di pane e erbe aromatiche.

    

    Aggiungi crostini rubicondi e prezzemolo fresco a ogni porzione

Puoi preparare un'altra zuppa di piselli con la macchina da cucina elettrica. Vedi sotto come farlo.

Video: zuppa di purea di piselli magri in una pentola a cottura lenta

Zuppa di purea di piselli senza carne con zenzero e spinaci

Una ricetta per un piatto da veri buongustai. Una zuppa interessante che può essere offerta anche agli ospiti in una festa festiva.

Ingredienti:

• 2 litri d'acqua;
• 1-1,5 st. piselli secchi;
• 1 testa di cipolla;
• 1 carota;
• 2 patate;
• 150 g di spinaci surgelati;
• 1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino sesamo;
• sale qb.

Preparazione:

1. Risciacquare i piselli e immergerli per 2-3 ore.

   

   Prepara i piselli

2. Gettare i piselli in un colino o in uno scolapasta, sciacquarli, trasferirli in una casseruola, coprire con acqua calda. Dopo che l'acqua bolle, cuocere i piselli a fuoco basso per un'ora finché non si saranno ammorbiditi.
3. Togli gli spinaci dal congelatore e lasciali a temperatura ambiente.

4. Friggere le cipolle fino a renderle traslucide, aggiungere le carote, cuocere per altri 5-6 minuti.

   

   Friggere le cipolle e le carote in un po 'di olio vegetale

5. Aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato alle verdure fritte, mescolare il tutto e togliere subito la padella dal fuoco.

   

   Aggiungere lo zenzero e l'aglio alle verdure fritte

6. Disporre le patate a cubetti con i piselli ben lessati.

   

   Trasferisci le patate in una pentola di piselli

7. Tagliate gli spinaci a pezzi e mandateli anche in padella.

   

   Metti gli spinaci nella zuppa

8. Togli la padella dal fuoco, metti la frittura profumata nella zuppa.

   

   Condire la zuppa con la frittura di verdure

9. Usa un frullatore a immersione per frullare la zuppa. Assaggia il piatto e aggiusta di sale.

   

   Macina la zuppa fino a renderla liscia

10. Rimettere la pentola sul fuoco, portare a ebollizione la zuppa e spegnere il fornello.

11. Lascia riposare la zuppa per 10-15 minuti e gustala.

    

    Lascia riposare il cibo prima di servire

E infine, ti offro un'altra ottima opzione per la zuppa di piselli magri con funghi prataioli.

Video: zuppa di piselli con funghi

La zuppa di piselli senza carne è un piatto gustoso, appetitoso e salutare, le cui opzioni di cottura ti consentono di scegliere una ricetta per tutti i gusti. Regala a te stesso e alla tua famiglia un meraviglioso pranzo preparato con amore e cura. Buon appetito!