Perché Non Dovresti Bere Subito Dopo I Pasti, Inclusi Acqua E Tè

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Acqua durante e dopo i pasti: qual è il suo pericolo

Il corpo umano ha bisogno di acqua e ha bisogno di essere bevuto, ma secondo le regole. Uno di questi è non bere subito dopo aver mangiato. Ma i medici non hanno un consenso su questo tema.

Bere con il cibo e subito dopo: miti e fatti

È possibile bere mangiando è una domanda che non ha una risposta definitiva. Esistono diverse false affermazioni comuni:

• l'acqua riduce l'acidità del succo gastrico - tuttavia, in effetti, lascia rapidamente lo stomaco, non reagisce con il succo, quindi una piccola quantità di acqua durante i pasti non danneggerà la salute;
• ammorbidisce il cibo solido - si ritiene che i pezzi secchi o grandi diventino più convenienti per la successiva elaborazione da parte del sistema digestivo se si beve un paio di sorsi d'acqua. Ma la digestione inizia anche nella cavità orale con l'azione della saliva con enzimi che scompongono i cibi, e se mastichi il cibo un po 'più a lungo, verrà rilasciata più saliva, che lo ammorbidirà senza acqua.

Allo stesso tempo, l'acqua bevuta con il cibo ha un certo effetto positivo sulla digestione:

• accelera l'assorbimento dei nutrienti: molte vitamine, minerali e altri oligoelementi si dissolvono in acqua e vanno rapidamente agli organi desiderati;
• ammorbidisce le feci - due o tre sorsi d'acqua mentre mastichi cibi pesanti o molto secchi riduce la probabilità di stitichezza;
• aiuta a deglutire il cibo secco - a volte è solo più comodo bere qualche sorso d'acqua per continuare a mangiare cibo solido o molto secco, ma questo non significa che il cibo verrà assorbito più velocemente.

Se vuoi davvero bere mentre mangi, due sorsi di acqua calda non interferiranno con il processo di digestione

Quanto sopra si applica al bere subito dopo i pasti. Il processo di digestione del cibo non è questione di secondi. Ci vuole del tempo per completare questo processo. Pertanto, l'acqua consumata immediatamente dopo un pasto ha lo stesso effetto di quella consumata durante un pasto.

Qual è la linea di fondo: bere o non bere? Poiché l'acqua non influisce sull'acidità del succo gastrico, non c'è motivo di raccomandare di non berlo durante e dopo aver mangiato. La struttura dello stomaco è tale che l'acqua passerà presto semplicemente dal cibo alle parti successive dell'apparato digerente, senza interferire con il cibo che viene digerito.

Come bere correttamente il cibo

Durante i pasti, è meglio bere acqua calda e mezz'ora o più dopo la fine del pasto - un caldo decotto alle erbe. Dopo una pausa, daremo al corpo abbastanza tempo per ammorbidire ed elaborare inizialmente ciò che abbiamo mangiato e potremo gustare bevande aromatiche senza danni alla salute. Questa opinione è condivisa da nutrizionisti e molti medici.

Oltre al brodo, puoi bere un tè normale, ma non dimenticare che contiene tannini che combattono i batteri e hanno altre proprietà positive per la digestione. Ma quando interagiscono con il cibo nello stomaco, lo rendono difficile da digerire, il che può portare alla fermentazione e alla conseguente flatulenza, gastrite o costipazione. Pertanto, è meglio non bere il tè subito dopo aver mangiato, come spesso vuoi.

Bevi il tè con il tè non immediatamente dopo la fine del processo di consumo, ma dopo mezz'ora o un'ora

Che temperatura dovrebbe essere l'acqua

Gli esperimenti degli scienziati dimostrano che la temperatura dell'acqua ha scarso effetto sul processo di digestione. La temperatura del liquido è di 37-40 gradi più confortevole per il corpo. Ma il corpo impiega 10-15 minuti per riscaldare l'acqua (oltre che per raffreddare quando si prende un liquido caldo). E poiché il processo di digestione richiede diverse ore, un tale ritardo non può essere definito significativo.

In questo caso, l'acqua calda è ancora preferibile. Il punto è la fisiologia del processo di digestione del cibo. Si basa su due fasi importanti - acidificazione e macinazione a chimo - una massa omogenea adatta al movimento dallo stomaco alle successive sezioni dell'apparato digerente. Fino a quando il cibo non viene elaborato in questo stato, non entrerà nell'intestino. E il liquido freddo non accelera il processo, ma lo rallenta un po '(il tempo viene speso per riscaldare il cibo).

Nei libri di testo di fisiologia umana, la temperatura del fluido non è considerata un fattore che rallenta o accelera lo svuotamento gastrico.

Inoltre, gli scienziati ritengono che ognuno abbia caratteristiche individuali che influenzano il tasso di svuotamento gastrico quando si beve sia acqua fredda che calda. La ricerca fornisce tali conclusioni.

Se vuoi bere cibo con il cibo o subito dopo, puoi farlo senza paura di danneggiare il corpo, rallentare o accelerare la digestione. Un liquido caldo nella gamma di 37-40 gradi è la bevanda migliore per questo. Ma anche l'acqua più calda o più fredda non avrà un forte effetto sulla digestione del cibo.