Dolci Pasquali In Pentola A Cottura Lenta, Macchina Per Il Pane E Microonde: Ricette Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Cucinare dolci pasquali senza forno: una selezione di ricette semplici

Come alla vigilia delle vacanze di Capodanno, le strade e le case si riempiono dell'incantevole profumo di aghi di pino e mandarini freschi, così nella settimana prima di Pasqua l'aria profuma di fragrante profumo di pasticceria. Nelle cucine dei comuni appartamenti e nelle officine dei panifici industriali, la magia avviene giorno e notte: dai prodotti ordinari nascono torte ariose, tenere e pasquali che si sciolgono in bocca. Lo sapevi che le prelibatezze pasquali possono essere preparate non solo nel forno, ma anche in una pentola a cottura lenta, in una macchina per il pane e persino nel microonde? Oggi ti mostrerò come farlo.

Ricette passo passo per dolci pasquali senza forno

Nella mia infanzia, non c'erano macchine per il pane, né multicooker, né forno a microonde. E i dolci pasquali venivano cotti solo nel forno. Crescendo, non ho pensato al fatto che i prodotti da forno possono essere preparati in altri modi. Una delle mie amiche, che riesce a fare un milione di cose in un giorno, mi ha sorpreso molto quando mi ha detto che stava preparando un dolcetto pasquale nel microonde. Successivamente, ho iniziato a notare che molti della mia cerchia facilitano anche il loro lavoro in preparazione per una vacanza luminosa, cuocendo torte con una macchina per il pane e un multicooker. In effetti, è molto conveniente.

In un multicooker

Prepara e mescola gli ingredienti, trasferisci l'impasto in una ciotola, seleziona la modalità desiderata e sii paziente: è tutto ciò che ti serve per realizzare questa ricetta per la torta.

Ingredienti:

• 800 g di farina;
• 300 ml di latte;
• 11 g di lievito secco;
• 180 g di burro + per ungere la ciotola;
• 1 uovo + 4 tuorli d'uovo;
• 250 g di zucchero semolato;
• 100 g di uvetta;
• 100 g di una miscela di frutta secca e canditi;
• 1 cucchiaino scorza di limone;
• 1/2 cucchiaino sale.

Preparazione:

1. Selezionare la modalità "Multi Cook" e impostare la temperatura a 100 gradi.

2. Versare il latte in una ciotola e scaldare a 35-40 gradi.

   

   Riscalda il latte

3. In un piccolo contenitore, unire il latte caldo, il lievito secco, il sale e lo zucchero. Lasciare in infusione per 15 minuti.
4. Trasferire il burro nella ciotola multicooker, scioglierlo e lasciar raffreddare.
5. Separare l'albume dal tuorlo. Metti le proteine in frigorifero, ti serviranno in seguito.
6. Setacciare la farina in una ciotola, versarvi il composto di lievito, il burro fuso e 4 tuorli d'uovo.

7. Mescolare gli ingredienti dell'impasto, quindi aggiungere la scorza di limone, l'uvetta sciacquata, la frutta secca e il composto di frutta candita.

   

   Aggiungere all'impasto l'uvetta, la frutta secca e la frutta candita

8. Posizionare l'impasto su un tavolo infarinato e impastare finché il composto non smette di attaccarsi alle mani.
9. Formare la pasta in una palla, disporla in una ciotola capiente, coprire con pellicola e riporre in un luogo caldo per 50-60 minuti.
10. Dopo un'ora impastare la pasta lievitata.

11. Ungete la ciotola multicooker con il burro e metteteci dentro l'impasto. La massa di burro non deve occupare più di 2/3 del volume del contenitore.

    

    Trasferisci l'impasto in una ciotola multicooker unta d'olio

12. Coprite di nuovo l'impasto con la pellicola di plastica e lasciate riposare per altre 2 ore.

13. Sbatti le proteine con 1 cucchiaio. l. acqua fredda, adagiarla sull'impasto e stenderla su tutta la superficie.

    

    Lubrificare il pezzo in lavorazione con proteine montate con un po 'd'acqua

14. Cuocere la torta in modalità Multi Cook per 45-50 minuti a 120 gradi.

15. Rimuovere delicatamente il trattamento finito, trasferire su un piatto e decorare secondo i propri gusti.

    

    Il trattamento può essere servito sul tavolo nella sua forma originale o ulteriormente decorato

Di seguito suggerisco un'opzione leggermente diversa per realizzare prodotti da forno pasquali utilizzando un multicooker.

Video: torta di Pasqua in una pentola a cottura lenta

In una macchina per il pane

La ricetta più semplice che può essere utilizzata come versione base, apportando modifiche con additivi a tua discrezione.

Ingredienti:

• 500 g di farina;
• 4 uova;
• 100 latte;
• 100 g di burro;
• 20 g di lievito di birra fresco;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• 1/2 cucchiaino sale.

Preparazione:

1. Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero semolato fino a renderli omogenei, gli albumi fino a ottenere picchi forti.

   

   Montare i tuorli con lo zucchero

2. Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde, raffreddare leggermente.

3. Versare il latte caldo, il burro fuso, i tuorli con lo zucchero nella ciotola di una macchina per il pane e aggiungere la massa proteica.

   

   Trasferire gli albumi montati in una ciotola, versarvi il burro, il latte e i tuorli carichi di zucchero

4. Aggiungere la farina e il sale setacciati, schiacciare il lievito.

   

   Setacciare la farina e schiacciare un pezzo di lievito fresco

5. Selezionare il programma Pane francese e cuocere la torta per 3 ore e 20 minuti.

6. Raffreddare i prodotti da forno finiti, coprire con glassa e guarnire con granelli.

   

   Decorare la torta con glassa e spolverata

Successivamente, conoscerai un'altra meravigliosa ricetta per la torta pasquale in una macchina per il pane

Video: torta pasquale in una macchina per il pane

Nel microonde

Un'ottima opzione per chi non ha praticamente tempo libero, ma allo stesso tempo non dimentica le feste importanti.

Ingredienti:

• 1/4 Art. Farina;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio. l. burro fuso;
• 1 cucchiaio. l. uva passa;
• olio vegetale per lubrificare lo stampo.

Preparazione:

1. Sbatti l'uovo e il burro.
2. Aggiungere lo zucchero semolato e il bicarbonato di sodio al composto di uova.

3. Aggiungere l'uvetta e la farina setacciata.

   

   Aggiungere l'uvetta e la farina al composto di uova

4. Mescolare bene tutti gli ingredienti dell'impasto.

   

   Impastare una pasta omogenea

5. Trasferire l'impasto in una tazza unta con olio di girasole raffinato in modo che la massa non occupi più di due terzi del contenitore.

   

   Porre l'impasto in un contenitore adatto

6. Metti la tazza nel microonde e cuoci la torta alla massima potenza per 75 secondi.

   

   Accendi il microonde alla massima potenza e inforna i muffin finché sono teneri

7. Decorate il prodotto finito con la vostra glassa preferita e granelli di pasta frolla.

   

   Coprire i prodotti da forno con glassa e codette

Guardando il video qui sotto, scoprirai una versione alternativa della torta al microonde.

Video: ricetta della torta al microonde

Non è necessario utilizzare il tradizionale metodo di cottura al forno per preparare un meraviglioso dolce pasquale. I tuoi aiutanti in questa materia possono essere facilmente un multicooker, una macchina per il pane o un microonde. Buon appetito!