Maionese Magra A Casa: Ricette Passo Passo Con Foto E Video

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Maionese magra fatta in casa: 3 deliziose ricette

Con l'inizio della Quaresima, spesso si pensa a come diversificare la dieta povera durante questo periodo. Un'opzione è la maionese magra fatta in casa. Pertanto, vale la pena capire quali deliziose ricette esistono.

Come fare la maionese senza uova

I pasti magri escludono i prodotti animali: latte e uova. Tuttavia, anche senza questi componenti nutrizionali, puoi preparare una salsa che abbia il sapore di quella vera.

Ricetta classica della maionese magra

Ingredienti:

• acqua bollita fredda - 150 ml;
• fecola di patate o mais - 1 cucchiaio;
• olio vegetale - 200 ml;
• senape - 1 cucchiaino;
• aceto - 2 cucchiaini;
• sale e zucchero - 0,5 cucchiaini ciascuno.

Prepara tutto il necessario per fare la maionese

Come preparare la maionese:

1. Sciogliere l'amido in acqua. Aggiungere sale, zucchero e mescolare.

2. Posizionare il contenitore con gli ingredienti a fuoco basso. E, mescolando continuamente, prepara l'amido. Dovresti ottenere una consistenza gelatinosa. Rimuovere il contenitore dal fuoco e raffreddare il contenuto.

   

   L'amido dovrebbe sembrare gelatina

3. Trasferisci l'amido preparato in un contenitore per frullatore. Aggiungi senape e aceto. Sbatti fino a che liscio.

4. Continuando a battere, versare l'olio vegetale in un flusso sottile. Se la maionese è troppo liquida, aggiungi un po 'più di olio: la consistenza sarà più densa.

   

   Versare l'olio vegetale in un flusso sottile, continuando a battere la massa

5. Prova quello che ottieni. Sale, zucchero, senape possono essere aggiunti in quantità maggiori, concentrandosi sul proprio gusto. Batti di nuovo tutto con un frullatore. La maionese è pronta.

Video: come preparare la maionese con amido magro

Maionese di mele

Dalle mele in agrodolce, puoi fare una maionese magra leggera e tenera, ideale per insalate con verdure fresche.

Ingredienti:

• mele di medie dimensioni - 2 pezzi;
• olio vegetale - 100 ml;
• senape - 1 cucchiaio l;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - 0,5-1 cucchiaini;
• spezie qb.

Come preparare la maionese di mele:

1. Pelare le mele, privarle dei semi e tagliarle a pezzetti.

   

   Taglia le mele a pezzetti

2. Trasferisci le mele preparate nella padella. Aggiungere sale, zucchero e succo di limone.

   

   Stufare le mele con sale e zucchero in una padella

3. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, a fuoco basso finché non si ammorbidisce. Se le mele non sono abbastanza succose, puoi aggiungere un po 'd'acqua.

4. Trasferisci il contenuto in un barattolo del frullatore. Aggiungi la senape. Puoi anche aggiungere spezie come zenzero, cannella, curry, curcuma e altre. Daranno alla maionese sapori diversi.

   

   Per uno stato omogeneo, sbatti tutti gli ingredienti con un frullatore.

5. Sbatti tutto fino a che liscio.
6. Aggiungere l'olio vegetale e mescolare di nuovo fino a ottenere una purea. La maionese è pronta.

Video: come preparare la maionese alle mele

Salsa di fagioli bianchi

I fagioli sono una fonte di proteine vegetali. Pertanto, in termini di valore nutritivo, viene spesso paragonato alla carne. E il gusto della maionese di fagioli bianchi è simile a un prodotto simile con l'aggiunta di uova.

Ingredienti:

• fagioli bianchi in scatola o bolliti - 300 g;
• olio vegetale - 300 ml;
• succo di limone - 2 cucchiai. l;
• senape - 1 cucchiaino;
• zucchero - 0,5 cucchiaini;
• sale - 0,5 cucchiaini

Come preparare la maionese di fagioli bianchi:

1. Macina i fagioli con un frullatore. Usa i fagioli in scatola con del liquido.

   

   Macina i fagioli con un frullatore

2. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'olio vegetale e sbattere con un frullatore.

   

   Aggiungere sale, zucchero, senape e succo di limone

3. Continuando a battere, versare l'olio vegetale in un flusso sottile. L'output dovrebbe essere una massa omogenea lussureggiante.

Video: come preparare la maionese di fagioli bianchi

Preparare la maionese magra in casa è facile e veloce. Quali ricette usi?