Cosa Cucinare Dalla Pasta Di Ieri: Ricette Facili E Veloci, Passo Passo Con Foto E Video

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Cosa cucinare dalla pasta di ieri: una selezione di ricette semplici

Se non tutti, allora molti di noi si imbattono periodicamente nel fatto che dopo pranzo o cena c'è una certa quantità di pasta bollita. È un peccato buttare via il prodotto, ma non è soggetto a conservazione a lungo termine. Cosa fare in questi casi? Non ci sono particolari difficoltà qui, perché dalla pasta di ieri si possono preparare un numero considerevole di altri deliziosi piatti.

Soddisfare

• 1 Ricette passo passo dalla pasta di ieri

  • 1.1 Pasta in casseruola con polpette

    1.1.1 Video: pasta al pollo in casseruola

  • 1.2 Vermicelli in casseruola con ricotta

    1.2.1 Video: casseruola di ricotta con tagliatelle

  • 1.3 Insalata di verdure con pasta

    1.3.1 Video: insalata di pasta italiana

  • 1.4 Uova strapazzate con pasta in una pentola a cottura lenta

    1.4.1 Video: pasta fritta con l'uovo

  • 1.5 Pasta con carne in padella

    1.5.1 Video: pasta navale

Ricette passo passo dalla pasta di ieri

Una delle decisioni più riuscite, secondo me, su cosa fare con la pasta di ieri è fare uno sformato. Potete trovare decine di varianti sulle pagine culinarie, ma io preferisco lo sformato con carne o carne macinata.

Casseruola di pasta con polpette di carne

Una sostanziosa casseruola può essere preparata con pasta con carne macinata, pezzi di carne o pollame già pronti, spezzatino, salsicce. Una di queste opzioni è proprio di fronte a te.

Ingredienti:

• 300 g di polpette;
• 500 g di pasta pronta;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 3-4 st. l. panna acida;
• 1-2 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
• 1 cucchiaio. acqua;
• sale e spezie qb;
• olio per lubrificare lo stampo.

Preparazione:

1. Prepara da mangiare.

   

   Metti gli ingredienti che vuoi sul tavolo

2. Preriscalda il forno a 200 gradi.
3. Ungere una teglia con verdura o burro.

4. Mettere in un piatto di polpette.

   

   Per evitare che il piatto si bruci e che i pezzi della casseruola finita siano facilmente rimossi dallo stampo, assicurati di ungerlo

5. Posizionare la pasta sopra le polpette.

   

   Distribuire uniformemente la pasta finita sulle polpette

6. In un contenitore separato, mescolare acqua, concentrato di pomodoro e panna acida, aggiungere sale e spezie a piacere.

   

   Preparare un ripieno di acqua, panna acida e concentrato di pomodoro

7. Versate il ripieno nello stampo per polpette e pasta.

   

   Versare il composto di pomodoro e panna acida nello stampo

8. Cospargere il formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa.

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungere al resto degli ingredienti della casseruola

9. Mettere la pirofila nel forno e cuocere per 35-40 minuti fino a quando non appare una deliziosa crosta.

   

   Quando il cibo è ben dorato, togliere la pirofila dal forno

Le polpette possono essere sostituite con pezzi di carne arrosto. Vedrai uno di questi esempi di seguito.

Video: casseruola di pasta con pollo

Vermicelli in casseruola con ricotta

Dato che stiamo parlando di sformati di pasta, non posso fare a meno di condividere una ricetta per uno dei piatti preferiti di mia figlia più piccola. La pasta grande non è adatta per un piatto del genere, ma i vermicelli e altre "sciocchezze" si adattano meravigliosamente al piatto.

Ingredienti:

• 250 g di ricotta;
• 100 g di vermicelli bolliti;
• 3 cucchiai. l. Farina;
• 3 cucchiai. l. latte;
• 3 uova;
• zucchero e zucchero vanigliato a piacere.

Preparazione:

1. Mettere la ricotta in una ciotola e strofinare con zucchero semolato e zucchero vanigliato.

2. Versare il latte.

   

   Mescolare la ricotta con lo zucchero e il latte

3. Aggiungere la farina di frumento e sbattere in 2 uova.

4. Aggiungi le tagliatelle, mescola bene.

   

   Aggiungi le tagliatelle bollite

5. Trasferisci il composto in uno stampo imburrato. Sbattere l'uovo rimasto e spennellarlo sulla superficie del pezzo con una spazzola da cucina.

   

   Per rivestire la casseruola con una crosticina dorata, spennellala con un uovo sbattuto

6. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 150 gradi e cuocere la casseruola per 20 minuti.

7. Quando il cibo è dorato, togliere la forma, coprire con un coperchio e lasciare per 15 minuti. Servire con latte condensato o marmellata.

   

   Servire il piatto finito con additivi a scelta

Video: casseruola di ricotta con spaghetti

Insalata di verdure con pasta

Un'ottima opzione che può essere utilizzata sia come piatto indipendente che come aggiunta a carne, pesce e pollame.

Ingredienti:

• 200 g di pasta pronta;
• 1-2 pomodori;
• 2-3 peperoni;
• 1 costa di sedano
• 1 spicchio d'aglio;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 3 rametti di prezzemolo fresco;
• sale e pepe nero qb.

Preparazione:

1. Taglia il peperone a quadrati di 1-1,5 cm.

   

   Taglia i peperoni a quadrati

2. Tagliate i pomodori a cubetti grandi.

   

   Taglia i pomodori

3. Tagliate a fettine il gambo di sedano.

   

   Aggiungi il sedano tritato alle verdure

4. Tritate finemente lo spicchio d'aglio con un coltello e fatelo soffriggere in padella con olio vegetale caldo (girasole o oliva).

   

   Friggere l'aglio in olio d'oliva o di girasole

5. Mescolare le verdure con la pasta bollita.

   

   Metti la pasta pronta con le verdure

6. Versare nell'insalata l'olio all'aglio, aggiungere il prezzemolo tritato, sale e pepe nero a piacere.

   

   Condire l'insalata con sale e pepe nero

7. Mescola il cibo e servi.

   

   Mescola bene tutti gli ingredienti dell'insalata prima di servire

Di seguito vi suggerisco un'alternativa di insalata con la pasta.

Video: insalata di pasta italiana

Uova strapazzate con pasta in una pentola a cottura lenta

Il piatto più semplice, che non richiede particolari conoscenze culinarie e prodotti insoliti da preparare.

Ingredienti:

• 150-200 g di pasta bollita;
• 6 uova;
• 1-2 pomodori;
• 1 testa di cipolla;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• sale.

Preparazione:

1. Tagliare i pomodori a cubetti grandi, le cipolle a cubetti piccoli.

2. Mettere le verdure in una ciotola multicooker con olio vegetale riscaldato e friggere in modalità Bake fino a quando i pomodori sono morbidi e le cipolle sono traslucide.

   

   Friggere le verdure fino a metà cottura

3. Versare la pasta bollita con le verdure, impastare il tutto e cuocere per altri 5 minuti.

   

   Aggiungere la pasta cotta a pomodori e cipolle

4. Sbattere le uova con la quantità di sale necessaria fino a ottenere un composto liscio.

5. Versare il ripieno di uova in un multicucina, chiudere il coperchio della macchina e cuocere la pirofila per 10 minuti.

   

   Mescolare la pasta e le verdure con le uova sbattute

6. Quando le uova "afferrano", cospargere le uova con formaggio grattugiato e infornare fino a quando non appare una crosta.

7. Spegni il multicooker e lascia riposare le uova sotto il coperchio per 1-2 minuti. Fatto!

   

   Lasciate fermentare le uova e servite.

Per rendere il compito di fare la pasta di ieri il più semplice possibile, puoi fare lo stesso dell'autore del video seguente.

Video: pasta fritta con l'uovo

Pasta con carne in padella

A volte dopo cena non rimane solo la pasta, ma anche un po 'di carne pronta (bollita o al forno). In questi casi, diventa ancora più facile affrontare il compito di preparare un pasto veloce e gustoso. Ti offro una ricetta riconducibile a una delle tante varianti della pasta navale. In questo particolare momento, il piatto era fatto con gli spaghetti di ieri e il vitello bollito. Puoi modificare la lista degli ingredienti aggiungendo al piatto quello che hai a portata di mano.

Ingredienti:

• 400 g di spaghetti bolliti;
• 300 g di carne bollita;
• 1 testa di cipolla;
• 30 g di burro;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 100 ml di brodo di carne;
• sale e pepe nero.

Preparazione:

1. Passare la carne bollita attraverso un tritacarne o tritarla con un frullatore.

   

   Trasforma la carne in carne macinata in qualsiasi modo conveniente

2. Friggere le cipolle tritate finemente fino a dorarle in olio vegetale.

   

   Soffriggere le cipolle

3. Trasferire la carne tritata in una padella con le cipolle, mescolare, friggere per 2-3 minuti.

   

   Mescolare carne e cipolle

4. Aggiungere il burro alle cipolle e alla carne.

   

   Aggiungere qualche fetta di burro alla carne macinata

5. Salare e condire la carne macinata con pepe nero appena macinato.

   

   Salate e pepate

6. Versare il brodo di carne nella massa risultante. La quantità di questo prodotto, così come burro, sale e pepe, può essere regolata a tua discrezione.

   

   Versare il brodo sulla carne e sulle cipolle

7. Aggiungere gli spaghetti bolliti alla carne macinata.

   

   Trasferire la pasta finita nella padella

8. Mescolare il cibo e scaldare a fuoco basso per 3-5 minuti.

   

   Mescola tutti gli ingredienti nel piatto

9. Dividete il cibo in ciotole porzionate e servite immediatamente.

   

   Servire caldo

Video: pasta marina

Dalla pasta di ieri si possono cucinare tanti piatti per tutti i gusti. Se anche tu vuoi condividere con noi le tue opzioni per esperimenti culinari di successo con la pasta di ieri, fallo nei commenti qui sotto. Buon appetito a te e alla tua famiglia!