Torta Al Cioccolato Senza Uova: Ricette Di Cucina Passo Passo Con Ingredienti Diversi + Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Torta al cioccolato senza uova: diverse ricette di cottura magra

Non è facile per i golosi e gli amanti del cioccolato durante la Quaresima: devono rinunciare da tempo alle loro prelibatezze preferite. Ma si scopre che le cose non vanno così male, perché puoi concederti una meravigliosa, incredibilmente deliziosa torta al cioccolato senza uova!

Soddisfare

• 1 Quando preparare le torte senza uova
• 2 punti salienti della preparazione della torta al cioccolato senza uova

• 3 ricette di torta al cioccolato bagnata

  • 3.1 Super bagnato
  • 3.2 Torta di kefir al cioccolato umido
  • 3.3 Video ricetta: torta al cioccolato senza uova con panna acida e burro
  • 3.4 Torta in tedesco
  • 3.5 Torta al cioccolato senza uova e latte, cotta in slow cooker
• 4 Video ricetta: torta al cioccolato senza uova e latticini

Quando preparare le torte senza uova

La cottura senza uova è nota da molto tempo. Tradizionalmente, era richiesto durante i giorni di digiuno, quando i prodotti animali non venivano mangiati. Tutti vogliono i dolci, soprattutto i bambini, e le casalinghe hanno trovato una via d'uscita. Si scopre che si possono ottenere ottimi risultati senza aggiungere all'impasto uova, burro e persino latte!

Anche senza uova e latticini, la torta al cioccolato può essere gustosa e deliziosa.

Il tempo non si ferma e ora siamo di fronte a un fenomeno come la moda alimentare. Uno stile di vita sano sta guadagnando popolarità e il cibo vegetariano è una delle sue dottrine. In linea di principio, i vegetariani e soprattutto i vegani non mangiano alimenti di origine animale, quindi le torte senza uova sono una vera manna dal cielo, soprattutto se non ci sono latticini.

Tieni presente che le uova sono nella lista degli allergeni alimentari. Non è un segreto che ai nostri tempi l'allergia sia diventata una malattia molto comune. Quindi le persone con questo problema saranno molto felici con le ricette di torta senza uova. La cosa principale è assicurarsi che non ci siano altri prodotti allergenici nei prodotti da forno.

Punti salienti della preparazione di una torta al cioccolato senza uova

Qualsiasi hostess sa che l'aspetto e il gusto dei prodotti da forno dipendono dalla sua esperienza, immaginazione e dai suoi segreti culinari. Lo stesso vale per la torta al cioccolato senza uova, chiamata anche torta bagnata per la sua succosità, morbidezza e ariosità. Ma ogni piatto ha una ricetta di base e regole di cucina di base.

Per la torta al cioccolato senza uova vengono utilizzati i seguenti prodotti:

• acqua;
• Farina;
• polvere di cacao;
• olio vegetale;
• zucchero;
• sale;
• caffè istantaneo;
• soda e / o lievito.

Puoi anche aggiungere cannella, vaniglia, acido citrico o succo di limone.

Prodotti per torta al cioccolato senza uova: sale, zucchero, latte, farina, cacao, olio vegetale, acido citrico, cannella

Passiamo alle regole di cucina.

1. Mettere la torta in un forno preriscaldato in modo che l'impasto si adatti bene e si cuocia. Pertanto, prima di tutto, è necessario accendere il dispositivo. La temperatura standard per cuocere una torta al cioccolato senza uova è di 180 ° C.

2. La preparazione dell'impasto si basa sulla separazione degli ingredienti. In primo luogo, gli ingredienti sfusi secchi vengono mescolati in una ciotola: cacao, farina, sale, lievito, soda, caffè. Quindi i liquidi vengono versati in un altro contenitore: acqua, olio vegetale, zucchero vengono diluiti in essi. E dopo, entrambe le miscele vengono combinate e montate.

   

   Gli ingredienti secchi per la pasta vengono impastati separatamente dal liquido

3. Puoi usare lo zucchero a velo invece dello zucchero: si dissolve molto più velocemente.
4. Molte casalinghe non usano caffè istantaneo, ma caffè naturale in una quantità pari al volume d'acqua indicato nella ricetta. Inoltre, l'acqua può essere sostituita con latte, kefir, panna acida o yogurt.
5. La torta finita può essere tagliata a pezzi o divisa in 2-3 torte (a seconda dello spessore), spalmando gli strati con qualsiasi crema a scelta.

A volte puoi permetterti di aggirare alcune regole. Ad esempio, alcune casalinghe mescolano tutti i prodotti contemporaneamente in una ciotola, senza dividerli in una parte sciolta e liquida

Ricette di torta al cioccolato bagnata

Ti offriamo diverse ricette: semplici e leggermente complicate, con ingredienti aggiuntivi.

Super bagnato

La particolarità di questo dolce è che non viene utilizzato per il caffè istantaneo, ma per il caffè naturale, preparato in un turco o in una macchina da caffè.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti.

Ingredienti secchi sfusi:

• 200 g di farina;
• 3 cucchiai polvere di cacao;
• ¼ di cucchiaino sale;
• 15 g di lievito per dolci;
• 165 g di zucchero di canna;
• 10 g di zucchero vanigliato;
• 1 cucchiaino cannella;
• 20 g di cioccolato grattugiato o gocce di cioccolato.

Ingredienti liquidi:

• 250 ml di caffè naturale;
• 60 ml di olio vegetale raffinato;
• 2 cucchiai succo di limone.

La quantità di zucchero di canna può essere aumentata proporzionalmente se non si prevede di utilizzare cioccolato grattugiato.

1. Rivesti il modulo con carta da forno. Accendi il forno: dovrebbe essere scaldato a 180 ° C quando ci metti la teglia.

   

   Preparare prima la pirofila e accendere il forno

2. Versare lo zucchero di canna e lo zucchero vanigliato in una ciotola, versare il burro raffinato, aggiungere il succo di limone. Mescola, quindi aggiungi il caffè.

   

   Mescolare e frullare gli ingredienti liquidi con lo zucchero

3. In un'altra ciotola, unire il cacao in polvere, la farina di frumento, la cannella, il sale e il lievito. Setaccia due volte la miscela attraverso un colino.

   

   In un'altra ciotola, unisci gli ingredienti sfusi

4. Aggiungere gradualmente la miscela secca alla miscela liquida, mescolando continuamente fino ad ottenere una consistenza uniforme.

   

   Unisci entrambe le miscele e sbatti la pasta

5. Aggiungere il cioccolato grattugiato, impastare di nuovo.

   

   A fine impasto unire all'impasto il cioccolato grattugiato

6. Versate l'impasto nello stampo e mettete in forno per circa 40 minuti.

   

   Versare l'impasto in una pirofila e infornare

Quando la torta è cotta, sfornala e lasciala raffreddare per 15 minuti. Anche senza crema, sarà gustoso, succoso e arioso.

Torta di kefir al cioccolato umido

I latticini non sono sempre vietati durante il digiuno, quindi puoi preparare una torta di kefir. Per lui avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 1 tazza di farina;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 tazza di zucchero;
• ½ cucchiaino bibita;
• 2 cucchiai cacao.

Cominciamo a cucinare.

1. Versare il kefir in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero. Sbatti bene con un mixer o una frusta.

   

   Mescola il kefir con lo zucchero

2. Aggiungere la soda (non serve spegnerla, la reazione avverrà a causa dell'acido del kefir), setacciare la farina e il cacao in polvere attraverso un colino. Mescolare il cibo accuratamente e in modo uniforme, evitando che si formino grumi.

   

   Aggiungere la farina, il bicarbonato di sodio, il cacao e mescolare ancora

3. L'impasto dovrebbe risultare acquoso. Versalo in una pirofila o in una pirofila adatta, pre-oliata (preferibilmente burro, ma andrà bene anche la verdura raffinata).

   

   Versare l'impasto nello stampo preparato

4. Mettete la pirofila in forno a 200 ° C e infornate per 30 minuti. La prontezza della torta può essere verificata perforandola con un fiammifero asciutto. Se non sono rimasti pezzi di pasta, la torta è pronta.

   

   Cuocere la torta in forno finché sono teneri

5. Togli la torta finita dal forno, lasciala raffreddare. Se è alto, puoi tagliarlo in 2-3 pezzi.

   

   La torta finita può essere tagliata in torte

Ora puoi ungere le torte risultanti con qualsiasi crema, marmellata, marmellata o glassa.

Ricetta video: torta al cioccolato senza uova con panna acida e burro

Torta in tedesco

In Germania, i prodotti da forno amano utilizzare diversi prodotti lattiero-caseari e ingredienti aggiuntivi. Ti consigliamo di utilizzare questa ricetta per una torta "Chocolate Kitchen" senza uova per la quale avrai bisogno di:

• 200 g di farina di frumento;
• 200 ml di yogurt senza riempitivi;
• 50 ml di olio vegetale;
• 2 cucchiai pasta di cioccolato;
• 50 g di mandorle o noci tritate
• 170 g di zucchero a velo;
• 100 g di biscotti con gocce di cioccolato;
• 2 cucchiai polvere di cacao;
• 2 cucchiai crema;
• 15 g di lievito per dolci.

Per una versione festiva della torta, è necessaria la crema. Prendi questi prodotti:

• 100 ml di latte;
• 150 g di cioccolato fondente;
• 150 ml di panna;

• 50 g di burro.

  

  Per questa versione della torta avrete bisogno di farina, cacao, yogurt, burro, biscotti, panna, pasta di cioccolato

La torta si rivela buonissima senza la crema, ma a volte vuoi coccolarti, vero?

1. Macina i biscotti in un frullatore.

   

   Macina i biscotti in un frullatore

2. Versa tutti gli ingredienti sciolti in una ciotola profonda. Mentre si aggiungono gradualmente cibi liquidi, mescolare il composto con una frusta. Puoi usare un mixer, la miscela sarà più densa in questo caso.

   

   Impastare bene l'impasto

3. Mettere la carta da forno speciale nella forma o ungere il fondo e le pareti con olio, versarvi l'impasto. Per una crosta sottile, prendi una forma larga, per una crosta alta, usa una forma più piccola. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 30 minuti.

   

   Trasferire l'impasto nello stampo e inviarlo al forno

4. Mentre la torta sta cuocendo, passare alla crema. In una ciotola, unire il burro (può essere sostituito con una buona margarina), la panna e il cioccolato, mettere nel microonde per 5 minuti fino a completa dissoluzione. Potete preparare questa crema anche a bagnomaria.

   

   Preparare la crema al cioccolato a bagnomaria

5. Quando la crosta è completamente cotta, sfornatela e foratela in più punti con uno stuzzicadenti. Più forature ci sono, meglio è. Versate il latte su tutta la superficie della torta.

   

   Saturare la torta finita con il latte

6. Versare la crema calda sulla crosta, lisciare con una spatola. Se vuoi che la crema sia liquida e si impregni nella torta, usa 250 g di latte al posto della panna.

   

   Applicare la crema sulla torta e distribuirla sulla superficie

7. Aspetta che la torta si raffreddi completamente.

Decorate la torta al cioccolato con crema al burro o con fantasie di budino se volete.

Puoi decorare la torta con panna e cocco

Torta al cioccolato senza uova e latte, cotta in una pentola a cottura lenta

Non importa se non hai latticini a casa. Puoi cuocere la torta al cioccolato bagnata senza di loro. E il multicooker ti aiuterà in questo.

Avrai bisogno:

• 1,5 tazze di farina (300 g);
• 200 ml di acqua;
• 50 ml di olio vegetale raffinato;
• 3 fogli di parole polvere di cacao;
• 1 bicchiere di zucchero (200 g);
• 1 pizzico di sale;
• 0,45 cucchiaini lievito in polvere;
• 0,5 cucchiaini bibita;
• 1 cucchiaio aceto 9%;
• 1 g di vanillina;
• 1 cucchiaino caffè istantaneo.

Per la decorazione, puoi prendere glassa, marshmallow e cioccolato grattugiato.

1. Prendi una ciotola grande e unisci il cacao, la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e il lievito.

   

   Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola

2. Versare i liquidi nella seconda ciotola: acqua, aceto e olio vegetale. Aggiungi lo zucchero e il caffè solubile. Mescola bene per sciogliere completamente lo zucchero semolato.

   

   In una seconda ciotola, unisci cibi liquidi e zucchero

3. Unire le miscele liquide e libere in una ciotola, mescolare con una frusta fino a completa omogeneità.

   

   Combina entrambe le miscele in un contenitore

4. Lubrificare la ciotola multicooker con un po 'di olio vegetale. Versaci l'impasto.

   

   Versare l'impasto nella ciotola del multicooker

5. Impostare la modalità "Cottura" sull'apparecchio e il tempo per 45-50 minuti. A seconda della potenza del tuo multicooker, potrebbe essere necessario un po 'più di tempo, quindi controlla la cottura con un fiammifero perforando la superficie della torta con esso. Se rimane asciutto, la torta è pronta.

   

   Cuocere la torta finché sono teneri

6. Lasciate raffreddare la torta e toglietela dalla ciotola. Se lo desideri, puoi coprirlo con glassa, decorare con marshmallow e cioccolato grattugiato: è delizioso e bello allo stesso tempo!

   

   La torta finita può essere decorata con glassa e marshmallow

Video ricetta: torta al cioccolato senza uova e latticini

Sicuramente la torta al cioccolato senza uova diventerà uno dei dolci preferiti della tua famiglia, e non solo nei giorni di digiuno. Forse hai già esperienza nel realizzarlo? quindi condividi i tuoi segreti culinari nei commenti con i nostri lettori. Buon appetito!