Mannik Su Kefir è Molto Gustoso E Arioso, Soffice E Friabile, Una Ricetta Classica Con Una Foto Passo Dopo Passo, Per Il Forno E Il Multicooker

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Delizioso yogurt mannik: prepariamo una torta ariosa e soffice per tutta la famiglia

Ogni casalinga ha diverse ricette di cottura preferite, anche per tutti i giorni. Questi dessert includono il mannik, una torta molto facile da preparare dai prodotti disponibili. Se lo cucini su kefir, risulta essere particolarmente arioso, leggero e friabile.

La ricetta classica della manna aerea dal forno

Prova il metodo più semplice e comune per preparare la manna, familiare alle nostre nonne. Avrai bisogno:

• 1 bicchiere di kefir;
• 3 uova;
• 1 tazza di semolino
• 1 tazza di zucchero;
• 5 cucchiai. l. Farina;
• 1 cucchiaino bibita;
• 1 cucchiaino vanillina.

La quantità di vanillina può essere ridotta: per me personalmente un cucchiaino intero è tantissimo, l'aroma è troppo invadente. Di solito aggiungo un pizzico di vaniglia e talvolta la stessa quantità di cannella.

Prova a cucinare una classica manna su kefir, è molto semplice

1. Versa il kefir in una ciotola del frullatore o in una ciotola profonda (se usi un mixer) e aggiungi le uova. Batti fino a che liscio.

   

   Sbattere le uova con il kefir in un frullatore

2. Versare il semolino nella miscela. Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio o una forchetta e mettete da parte per circa 40 minuti, finché il semolino non si sarà gonfiato.

   

   Mescolare la semola con le uova e il kefir e lasciare gonfiare

3. Ora gradualmente, in porzioni o in un filo sottile, aggiungere lo zucchero e la farina all'impasto, mescolando continuamente. La vanillina e la soda vengono aggiunte per ultime. In questo caso, non è necessario estinguere la soda: reagirà con il kefir.

   

   Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare la pasta

4. A questo punto il forno dovrebbe essere preriscaldato a 200 ° C. Versate l'impasto in uno stampo precedentemente unto con un po 'di burro e infornate per 35-40 minuti.

   

   La manna finita ha una crosta dorata rubiconda

5. Tira fuori la manna finita, mettila sul tavolo in modo che si raffreddi un po ', quindi trasferiscila su un piatto. Cospargere generosamente con zucchero a velo sopra.

   

   Cospargere la manna con zucchero a velo e servire

Ricetta video per mannik su kefir dal forno

Manna rigogliosa su kefir senza farina

La semola può essere utilizzata come sostituto della farina in molti piatti. Ebbene, in una manna, tanto più puoi fare a meno della farina, devi solo seguire alcune regole.

Mannik su kefir può essere preparato senza farina

Avrai bisogno:

• 1 tazza di semolino
• 1 bicchiere di kefir 3,2%;
• 2 uova;
• 1 tazza di zucchero;
• 40 g di burro + 5 g per ungere lo stampo;
• 0,5 cucchiaini bibita;

• vanillina qb.

  

  Preparare semolino, kefir, uova, burro, bicarbonato di sodio e vanillina

Questa quantità di pasta viene calcolata per uno stampo di 21 x 21 x 5 cm (rispettivamente lunghezza / larghezza / altezza).

A proposito, puoi rendere dietetica questa manna. Se per qualche motivo sei contrario al burro, ti consiglio di sostituirlo con due uova. Cioè, 4 uova andranno nell'impasto. Credimi, questo non cambierà la qualità e il gusto della torta finita. E prova a sostituire il kefir con latte cotto fermentato: risulta molto interessante! E, naturalmente, in assenza di kefir, puoi usare lo yogurt.

1. Versare la semola in una ciotola di profondità adeguata e riempire di kefir. Devi mescolare tutto e lasciare per mezz'ora in modo che i chicchi si gonfino.

   

   Lasciate gonfiare la semola nel kefir

2. Unisci lo zucchero e le uova in una ciotola a parte, sbatti con una frusta o una forchetta, ma non con un mixer.

   

   Sbatti le uova e lo zucchero

3. Fate sciogliere il burro in una ciotola a parte, versatelo sulle uova con lo zucchero. Tieni presente che il burro deve sciogliersi, ma non bollire, quindi scaldalo a fuoco medio, o meglio a bagnomaria. Mescolare costantemente, salare, aggiungere la vanillina e la soda a calce viva.

   

   Il burro deve essere sciolto prima di aggiungerlo

4. Ora mescola lo zucchero d'uovo e la massa di manna-kefir fino a che liscio. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180 ° C.

   

   Impasta l'impasto con tutti i cibi preparati

5. Ungete uno stampo con il burro e stendeteci sopra l'impasto. Mettere in forno per 20-30 minuti, a seconda di quanto dovrebbe essere rosea secondo voi la crosta sulla manna.

   

   Lascia raffreddare leggermente la manna finita

6. Togli la torta dal forno. Dopo che si sarà leggermente raffreddato, trasferitelo su un piatto fuori dallo stampo.

Quando la manna sarà completamente fredda potete subito tagliarla a pezzetti porzionati o decorare a piacere. Ti consigliamo di fare una mini torta alla manna: è molto semplice, e la torta risulta essere ancora più gustosa e tenera. Ad esempio, mescolare 200 g di panna acida e 0,5 tazze di zucchero. Tagliare la torta in 2 torte e spalmare con questa crema.

Prova a fare una torta da una manna, unta di crema: sarà molto gustosa!

Prova a bagnare il fondo con dello sciroppo, se lo desideri. E invece della panna acida con lo zucchero, puoi provare la tua panna preferita o, ad esempio, il latte condensato montato con burro. Quindi puoi cucinare la manna anche ogni giorno, e ogni volta sarà diverso.

Ricetta video: mannik su kefir senza farina

Manna sciolta in una pentola a cottura lenta

Se la tua cucina ha un assistente così meraviglioso come un multicooker, assicurati di usarlo per cuocere una manna. L'algoritmo delle azioni è lo stesso dei casi precedenti. Dopo aver impastato la pasta, versatela nella ciotola della macchina precedentemente oliata. Impostare la modalità di cottura e il tempo su 50 minuti.

Il tempo di cottura ottimale per la manna in un multicooker è di 50 minuti

A differenza della cottura al forno, una manna di un multicooker può avere una parte superiore senza una crosta marrone dorata. Ma comunque la torta sarà altrettanto gustosa e ariosa.

Ricetta video per mannik su kefir cotto in un multicooker

Speriamo che la ricetta della manna al kefir diventi una delle tue ricette preferite. Puoi aggiungere bacche, frutta secca, aromi all'impasto e diversificare la tua tavola da dessert. Buon appetito!