Farciture Per Frittelle: Come Farcire, Ricette Per Dolci E Salate Con Foto, Come Incartare

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Cucinare ripieni per pancake: 30 opzioni per i dolcetti dei pancake

Ancora un po 'e una vasta Maslenitsa verrà a trovarci, il che significa che le hostess hanno già fatto scorta di ricette per i pancake, con cui coccoleranno i loro parenti e ospiti durante la generosa settimana di Maslenitsa. Sì, fare un impasto delizioso è solo metà della battaglia. Uno specialista culinario davvero entusiasta raccoglierà sicuramente un paio o addirittura un paio di deliziosi ripieni per lui. In una settimana di 7 giorni, ci sarà tempo per stupire tutti con la tua abilità e fantasia!

Soddisfare

• 1 Cosa avvolgere nelle frittelle: 30 condimenti semplici e gustosi

  • 1.1 Ricette per ripieni dolci

    • 1.1.1 Con ricotta e uvetta
    • 1.1.2 Con crema di lemon curd
    • 1.1.3 Con le mele
    • 1.1.4 Con zucca caramellata
    • 1.1.5 Con le banane
    • 1.1.6 Con ciliegia
    • 1.1.7 Con salsa all'arancia
    • 1.1.8 Con i dadi
    • 1.1.9 Con semi di papavero
    • 1.1.10 Con il cioccolato
    • 1.1.11 Con caramello
    • 1.1.12 Con crema alla vaniglia
    • 1.1.13 Con crema di formaggio e frutti di bosco
    • 1.1.14 Con la semola
    • 1.1.15 Con burro di arachidi

  • 1.2 Come fare le farciture salate

    • 1.2.1 Con ripieno di manzo
    • 1.2.2 Con pollo e ananas
    • 1.2.3 Con le uova
    • 1.2.4 Con salsiccia
    • 1.2.5 Con fegato
    • 1.2.6 Con pesce rosso
    • 1.2.7 Con il caviale
    • 1.2.8 Con bastoncini di granchio
    • 1.2.9 Con purè di patate e funghi
    • 1.2.10 Con il formaggio
    • 1.2.11 Con riso
    • 1.2.12 Con uova strapazzate
    • 1.2.13 Con barbabietole
    • 1.2.14 Con gli spinaci
    • 1.2.15 Con cavolo cappuccio
    • 1.2.16 Frittelle di udmurt con porridge

• 2 Come avvolgere il ripieno nei pancake: una master class

  • 2.1 Tubulo
  • 2.2 Triangolo
  • 2.3 Tubo chiuso
  • 2.4 Video: 10 modi per avvolgere una frittella

Cosa avvolgere nelle frittelle: 30 ripieni semplici e gustosi

Quali frittelle ti piacciono di più? Dolce, con ricotta e frutta? Abbondante, con carne e uova? Piccante, con aglio ed erbe aromatiche? O forse sei un amante delle cose esotiche e hai sempre desiderato provare qualcosa di "simile" che non troverai a tavola in un giorno qualunque? In ogni caso, sei nel posto giusto, perché abbiamo opzioni per tutti i gusti.

Ricette di condimenti dolci

Cominciamo con le ricette per i più golosi. Saranno sempre a posto, se non come piatto principale, quindi come ottimo dessert di Carnevale.

Con ricotta e uvetta

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• ricotta - 300 g;
• uvetta - 100 g;
• zucchero - 20-30 g

Tutto è estremamente semplice: versate sopra l'uvetta con acqua bollente, strizzate, unite alla ricotta e allo zucchero e mescolate bene, quindi distribuite il ripieno sulle frittelle. Se vuoi rendere la tua festa più festosa, prova a sostituire l'uvetta con albicocche secche tritate finemente, prugne o una miscela di frutta secca e noci.

Se il dessert con le frittelle è per adulti, immergi l'uvetta per 30-40 minuti nel cognac o nel rum

Con crema di lemon curd

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• ricotta - 300 g;
• yogurt denso - 2 cucchiai. l.;
• la scorza di mezzo limone;
• succo di limone - 2-3 cucchiaini;
• zucchero a piacere.

Schiacciare la ricotta con lo yogurt, la scorza e il succo di limone. Aggiungete lo zucchero a piacere, mettete il ripieno sulle frittelle e arrotolatele in tubi o buste.

Modifica la quantità di zucchero e succo di limone a tuo piacimento

Con le mele

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• mele dolci mature - 3-4 pezzi a seconda delle dimensioni;
• noccioli di noce - 200-250 g;
• miele, da assaggiare.

Lavate le mele, sbucciate e torsolo e tritate finemente la polpa. Tritate i chicchi con un coltello o passateli al frullatore. Unisci entrambi gli ingredienti e mescolali con il miele (se risulta troppo denso, tieni la porzione misurata a bagnomaria). Mettere 2-3 cucchiai per pancake. l. riempirlo e arrotolarlo in qualsiasi modo conveniente per te.

Per aggiungere tenerezza al piatto, si consiglia di stufare le mele con zucchero e cannella.

Con zucca caramellata

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• polpa di zucca - 300 g;
• zucchero - 100 g;
• burro - 50-60 g.

Grattugiare la polpa di zucca su una grattugia grossa e cuocere a fuoco lento nel burro con lo zucchero per 5-7 minuti. Lasciate raffreddare il ripieno, distribuitelo sulle frittelle e arrotolate a piacere.

Questi pancake daranno a tutti uno stato d'animo solare.

Con le banane

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10-12 pezzi;
• banane - 4-5 pezzi.;
• datteri - 100 g;
• succo di limone - 2-3 cucchiai. l.;
• cannella - 1 cucchiaino.

Puoi aggiungere altre spezie preferite.

Pelare le banane e tritarle grossolanamente. Rimuovi i semi dai datteri. Mescolare tutti gli ingredienti nei frullatori fino a ottenere un composto omogeneo e liscio e il ripieno è pronto. C'è un'opzione più semplice: ungere ogni pancake con 1-2 cucchiai. l. Nutella e top con banana matura a fette.

Se non ci sono datteri a portata di mano, riempire le frittelle di banane, versare sopra il miele e spolverare con zucchero a velo

Con la ciliegia

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• ciliegie snocciolate congelate - 500 g;
• zucchero - 2 cucchiai. l.;
• un sacchetto di zucchero vanigliato;
• cannella qb.

Fai sobbollire le ciliegie con lo zucchero, la cannella e lo zucchero vanigliato in una casseruola a fuoco basso fino a quando non appare il succo - 5-7 minuti. Togli la casseruola dal fuoco, versa un po 'di succo in un contenitore a parte in modo che il ripieno non risulti troppo liquido e lascia raffreddare completamente i frutti di bosco. Metti le ciliegie dolci e piccanti sulle crepes e arrotolale in una busta o una cannuccia.

Anche in pieno inverno, la tua cucina profumerà di estate

Con salsa all'arancia

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• succo di due grandi arance;
• burro - 2-2,5 cucchiai. l.;
• tuorli - 2 pezzi.;
• zucchero - 5 cucchiai. l.;
• farina - 2 cucchiai. l.

Schiacciare bene i tuorli con farina, zucchero e burro. Puoi aggiungere un po 'di succo o acqua potabile per evitare che la massa si asciughi troppo. Portare a ebollizione il succo d'arancia in una casseruola antiaderente, aggiungere la miscela di zucchero e uova e cuocere fino a quando non si sarà addensato, mescolando la miscela fragrante senza fermarsi. Versare la salsa ottenuta sulle frittelle, arrotolare a piacere e servire.

Una delizia per i dolci incorreggibili

Con le noci

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• latte - 500 ml;
• noci assortite - 100 g;
• zucchero - 120 g;
• burro - 120 g;
• farina - 1 cucchiaio. l.;
• sciroppo - facoltativo.

Per prima cosa, metti il burro sul tavolo; dovrebbe riscaldarsi a temperatura ambiente mentre maneggi il resto degli ingredienti. Macinare le noci in un frullatore, unirle al latte, lo zucchero e la farina e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando il composto inizia ad addensarsi. Lascia raffreddare il ripieno, aggiungi il burro e, se lo desideri, lo sciroppo, quindi batti con una frusta o un mixer. Per ogni pancake avrai bisogno di 2-3 cucchiai. l. otturazioni.

Lasciare dei chicchi forti da spolverare sulle frittelle prima di servire.

Con semi di papavero

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 4-5 pezzi;
• latte - 180 ml;
• papavero - 150 g;
• miele - 3 cucchiai. l.;
• burro - 2 cucchiai. l.

Mettere i semi di papavero nel latte e cuocere a fuoco medio fino a ebollizione. Quindi abbassare la fiamma al minimo, aggiungere il miele in una casseruola e continuare a cuocere il ripieno per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio. Togliete la casseruola dal fuoco, lasciate raffreddare i semi di papavero gonfiati, quindi sbatteteli con un frullatore fino ad ottenere una pappa omogenea. Lubrificare le frittelle con il ripieno, arrotolarle in tubi, mettere in una pirofila, spolverare con burro sbriciolato e infornare per 10 minuti. A proposito, alcune casalinghe preferiscono non far bollire il papavero, ma immergerlo nel latte freddo per 5-6 ore.

Puoi farlo: uccidi una parte del papavero con un frullatore e lascia una parte intera: la consistenza del ripieno risulterà più interessante

Con il cioccolato

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• barretta standard di cioccolato fondente da 100 grammi, può essere additivata;
• burro - 50 g;
• zucchero a velo - 2 cucchiai. l.;
• pesche in scatola.

Prima di tutto sciogliere il cioccolato nel modo che preferisci: su un bagno di vapore, a fuoco basso, nel microonde. Basta non dimenticare di romperlo prima in pezzi o di grattugiarlo su una grattugia grossa e mescolare con un paio di cucchiai di acqua o latte. Mentre il cioccolato è in condizioni, sciogliere il burro e poi unire le due masse. Addensare il tutto con la polvere e mescolare bene. Spennella ogni pancake con il cioccolato, disponi sopra le fette di pesca tritate a caso e arrotolale a piacere.

Aiutati alla tua salute!

Con caramello

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 12 pezzi.;
• panna pesante (33%) - 100 ml;
• burro - 1-2 cucchiai. l.;
• zucchero - 150 g;
• acqua - 50 ml;
• mandorle tostate, ciliegie secche o cioccolato grattugiato a piacere.

In una casseruola dal fondo spesso, scaldate l'acqua e lo zucchero fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Quindi ridurre la fiamma al minimo e continuare a far bollire lo sciroppo risultante, mescolando continuamente, fino a quando il composto diventa denso e di colore scuro. Togliere il caramello dal fuoco, raffreddare leggermente e aggiungere nella casseruola prima la panna e poi il burro, sbattendo la salsa con una forchetta o una frusta. Versare il caramello addensato sulla frittella e arrotolare a piacere. Terminate con una spolverata di mandorle, frutti di bosco o cioccolato.

Una nota aggiuntiva - deliziosa guarnizione - non farà male

Con crema alla vaniglia

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 4-5 pezzi;
• latte grasso - 300 g;
• tuorli - 2 pezzi.;
• zucchero - 100 g;
• farina - 2 cucchiai. l.;
• burro - 40 g;
• vanillina.

Versate il latte in una casseruola a pareti spesse e mettete sul fuoco. Schiacciare i tuorli con lo zucchero, il burro, la vaniglia e la farina, quindi unire il tutto al latte bollito. Mescolate lentamente la crema addensante con un cucchiaio, portate di nuovo a bollore, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare, quindi spalmate il ripieno sulle frittelle e arrotolatele a piacere.

La crema pasticcera è incredibilmente gustosa

Con crema di formaggio e frutti di bosco

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 1 pz.;
• crema di formaggio (mascarpone, ricotta, ricotta) - 200 g;
• fragole - 200 g;
• zucchero a velo - 50 g.

Schiacciare la crema di formaggio con zucchero a velo e spennellare i pancake. Tritate finemente le fragole e adagiatele sul formaggio. Arrotolare ogni pancake in un triangolo o in una busta e decorare come desideri. Oppure puoi fare questo: macina i frutti di bosco con la polvere, unisci la purea profumata alla crema di formaggio e usala per il ripieno.

Le bacche possono essere qualsiasi cosa

Con semolino

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• latte - 500 ml;
• semolino - 4 cucchiai. l.;
• burro - 150 g;
• zucchero - 150 g

Cuoci un porridge denso con latte, semolino e zucchero. Fate raffreddare leggermente, sbattete con il burro e riempite le frittelle. Suggerimento: se vuoi dare al porridge un'ombra e un odore gradevoli, aggiungi un pizzico o due di cioccolato grattugiato.

Abbondante e semplice

Con burro di arachidi

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• arachidi - 400 g;
• miele - 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale, preferibilmente olio di sesamo - 1 cucchiaio. l.

Risciacquare le arachidi sotto l'acqua corrente, asciugarle su un canovaccio e metterle in forno preriscaldato a 180 ° per 30-35 minuti. Non dimenticare di aprire periodicamente la porta e scuotere la teglia in modo che i chicchi siano uniformemente fritti su tutti i lati. Macina le noci in un frullatore, aggiungi miele e olio vegetale, quindi avvia nuovamente il frullatore: la miscela dovrebbe essere il più omogenea possibile. Usa la pasta per farcire frittelle o altri dolci.

La pasta può essere conservata in frigorifero fino a un mese

Come preparare condimenti salati

I pancake sono così versatili che possono essere facilmente combinati con qualsiasi cibo. Senza esagerare! Non ti consideri un appassionato di dolci? Sentiti libero di farcire i rubicondi pezzi di pasta con carne, verdure, pesce, formaggio e persino … salsiccia!

Con ripieno di carne di manzo

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10-12 pezzi;
• manzo bollito - 500 g;
• cipolla - 1 pz.;
• burro - 1 cucchiaio. l.;
• sale.

Macina o macina la carne con un frullatore. Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzi più piccoli e soffriggerla nel burro. Alla fine, aggiungi la carne macinata alla cipolla traslucida, salare, tenere sul fuoco per altri 5 minuti e puoi spalmare il ripieno sui pancake.

E questo è un pasto completo!

Con pollo e ananas

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• pollo bollito - 200 g;
• ananas in scatola - 100 g;
• foglie di lattuga;
• peperone rosso;
• stimato;
• Pepe nero;
• curry;
• coriandolo.

Taglia il pollo bollito a listarelle. Strappare l'insalata con le mani, tagliare il peperone a listarelle. Mescolare carne, insalata e pepe, aggiungere l'ananas. Condisci il tutto con panna acida mescolata con spezie e il ripieno è pronto.

Una squisita combinazione di pollo e ananas sorprenderà gli ospiti e delizierà i buongustai

Con le uova

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• uova - 4 pezzi.;
• cipolle verdi - un piccolo mazzo;
• qualche rametto di aneto;
• sale.

Lessare le uova, sbucciarle e tritarle con un coltello o una grattugia. Tritate la cipolla verde e l'aneto. Mescolate tutto, salate e usate per farcire i pancake.

Risparmia un po 'di ripieno verde

Salsiccia

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• salsiccia o prosciutto bollito - 200 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• panna acida - 50 g;
• senape - 0,5 cucchiaini.

Tritare finemente la salsiccia, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, mescolare la panna acida e la senape fino a che liscio. Unisci tutto in una ciotola e riempi le frittelle.

Questo pancake è buono per uno spuntino.

Con il fegato

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• fegato di maiale o manzo - 500 g;
• uova - 3 pezzi.;
• cipolle - 2 pezzi.;
• carote - 1 pz.;
• olio vegetale;
• Pepe;
• sale.

Lessare il fegato, tagliarlo a pezzi e macinarlo in un frullatore o tritacarne. Tritate la cipolla a caso, grattugiate le carote. Unisci tutto, sale, pepe, getta in una padella cosparsa di olio vegetale e friggi velocemente. Mentre il ripieno si raffredda, lessate, sbucciate e grattugiate grossolanamente le uova. Mescolate tutti gli ingredienti e riempite le frittelle.

Oltre al fegato, possono essere utilizzati altri sottoprodotti, ad esempio il cuore

Con pesce rosso

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• ricotta - 200 g;
• salmone leggermente salato - 200 g;
• cetriolo - 1 pz.;
• aneto - un mucchio.

Spennellare le frittelle con la ricotta, mettere sopra sottili fette di pesce e un cetriolo tagliato a cubetti, cospargere con aneto tritato e arrotolare.

In una versione più economica, il salmone viene sostituito con l'aringa salata

Con caviale

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• caviale rosso - 200 g;
• burro - 50 g.

Sciogliere leggermente il burro, ungere ogni pancake, guarnire con il caviale e arrotolare come preferisci.

Puro classico!

Con bastoncini di granchio

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• bastoncini di granchio - 200 g;
• uova - 2 pezzi.;
• piselli in scatola - 100 g;
• latte - su un bicchiere;
• burro - 2 cucchiai. l.;
• farina - 2 cucchiai. l.;
• cipolle verdi - un paio di piume;
• sale.

Soffriggere la farina nel burro per 2-3 minuti, quindi versare il latte nella padella, aggiustare di sale e, mescolando continuamente, continuare a cuocere la salsa fino a quando non si sarà addensata. Lessare le uova, sbucciarle e tritarle in qualsiasi modo conveniente. Trita la cipolla verde. Scolare il liquido dai piselli. Trita la polpa di granchio a caso. Unisci tutto in una ciotola profonda e distribuisci 2 cucchiai su ogni pancake. l. la massa risultante.

Se ami i bastoncini di granchio, questo piatto è per te!

Con purè di patate e funghi

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• patate - 5-6 pezzi;
• champignon - 100-120 g;
• cipolla - 1 pz.;
• burro;
• olio vegetale;
• pepe, sale.

Lessare le patate fino a cottura in acqua salata e schiacciare i tuberi in purè di patate, aggiungendo un po 'di burro. Tagliare la cipolla a cubetti, i funghi a fette e poi friggerli entrambi in olio vegetale. Unire i funghi al purè di patate, mescolare bene e farcire le frittelle.

La combinazione è insolita, ma estremamente curiosa

Con formaggio

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• formaggio feta - 250 g;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• verdi - un mucchio.

Tagliate il formaggio a cubetti, tritate le erbe aromatiche, passate l'aglio alla pressa. Unisci tutto in una ciotola profonda e usalo come ripieno per frittelle.

L'aglio ravviverà il ripieno

Con riso

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 15 pezzi.;
• trito misto - 500 g;
• riso - 100-120 g;
• cipolla - 1 pz.;
• olio vegetale;
• Pepe;
• sale.

Lessate il riso in acqua salata. (Se vuoi aggiungere sapore e sapore, aggiungi un po 'di cardamomo, noce moscata o zenzero nella casseruola.) Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere la carne macinata nella padella, salare e pepare e tenere il tutto a fuoco medio per 20-25 minuti. Unisci il riso alla carne macinata e riempi le frittelle con la massa friabile risultante.

Le frittelle con riso sapranno sfamare anche gli ospiti più affamati

Con uova strapazzate

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 8 pezzi.;
• uova - 8 pezzi.;
• formaggio grattugiato a pasta dura - 40 g;
• prosciutto a fette - 100 g;
• burro - 20 g.

Preriscalda una padella, ungila con olio e posiziona una frittella al centro, arricciando leggermente i bordi verso il centro per creare una sorta di lato. Mettere il formaggio e il prosciutto al centro della frittella, rompere un uovo sopra e coprire la padella con un coperchio. Una volta pronte le uova, togli con cura la frittella dalla teglia e ripeti l'intera operazione con quella successiva.

Quando l'autore di queste righe ha cercato di riprodurre a casa la ricetta descritta, si è scoperto che ciò richiede una sorta di esperienza culinaria, altrimenti hai tutte le possibilità di bruciare i pancake prima che le uova siano cotte. Per evitare cibo avariato e cortine di fumo nella tua cucina, prova a posizionare i pancake ripieni su una teglia rivestita di carta stagnola e mettili in un forno preriscaldato a 180 ° per 15-20 minuti finché le proteine non si saranno addensate. È meglio ungere i bordi dell'impasto con il burro, in modo che non si secchi.

Cosa vorresti per colazione: uova strapazzate o pancake? Tutti e due!

Con le barbabietole

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• barbabietole - 400 g;
• funghi di bosco in salamoia - 150 g;
• aglio - un paio di chiodi di garofano;
• Maionese;
• Pepe;
• sale.

Per prima cosa abbiate cura delle barbabietole: lessatele, pelatele e passatele al frullatore o grattugiatele. Se hai funghi grandi, tagliali a caso; quelli piccoli possono essere lasciati così come sono. Aggiungere sale, pepe, aglio passato in una pressa alla maionese e unire il condimento con barbabietole e funghi. Applicare 2-3 cucchiai. l. ripieni su ogni frittella e arrotolare delicatamente.

Il ripieno di barbabietola sembra particolarmente luminoso sul tavolo festivo

Con gli spinaci

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• spinaci - 450 g;
• ricotta - 150 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• panna acida o panna pesante - 100-120 g;
• cipolle verdi - poche piume;
• burro;
• Noce moscata;
• sale.

Friggere gli spinaci in olio vegetale per 2-3 minuti. Scolare il liquido rilasciato. Tritare la ricotta, a pasta dura - grattugiare su una grattugia grossa. Unisci la panna acida con sale, pepe, noce moscata e cipolle verdi tritate. Metti 1-2 cucchiai su ogni pancake. l. ripieni e sopra - la stessa quantità di salsa di panna acida e arrotolare il tutto con un tubo o una busta.

Questi pancake sono pieni di vitamine

Con cavolo

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10 pezzi.;
• cavolo bianco - mezza testa di cavolo di medie dimensioni;
• cipolla - 2 pezzi.;
• aneto: un piccolo mazzo;
• olio vegetale;
• zucchero - un pizzico;
• Pepe;
• sale.

Tritate il cavolo cappuccio, fatelo bollire in acqua bollente salata per 5-8 minuti, mettetelo in uno scolapasta, versatelo sopra con acqua fredda e strizzatelo. Tritare la cipolla a caso e friggerla in olio vegetale per 5 minuti. Non appena assume una tonalità dorata, aggiungere il cavolo cappuccio, il pepe e il sale. Ancora 5 minuti, e il ripieno sarà pronto, non resta che raffreddarlo e avvolgerlo nelle frittelle.

Le frittelle con cavolo possono essere mangiate anche a digiuno

Frittelle di udmurt con porridge

Avrai bisogno:

• frittelle già pronte - 10-12 pezzi;
• carne bollita (tradizionalmente - oca, ma puoi usarne qualsiasi altra) - 75 g;
• il brodo in cui era cotto;
• orzo perlato, orzo o grano saraceno - 60-70 g;
• piselli - 30 g;
• cipolla - 1 pz.;
• pepe - facoltativo;
• sale.

Nel brodo, cuocere il porridge di cereali e piselli, condendolo con pepe e sale. Passare la carne d'oca al tritacarne, tritare la cipolla e soffriggere il tutto in una padella, quindi aggiungerla alla farinata. Metti 1-2 cucchiai su ogni pancake. l. riempirlo e arrotolarlo in qualsiasi modo conveniente per te, anche se nella ricetta originale le frittelle sono arrotolate in un tubo.

Frittelle con grano saraceno? Perchè no?

Come avvolgere il ripieno nei pancake: una master class

A proposito, quanto conosci il "pancake origami"? Sapete come torcere una sottile sfoglia di pasta in modo che il ripieno non cada da essa al primo morso? Ti piace stupire i tuoi ospiti con buste e rotoli squisiti o preferisci semplici tubi e triangoli: il classico carnevale? Comunque sia, ti offriamo un paio di semplici corsi di perfezionamento sull'imballaggio del ripieno nei pancake. E nel video qui sotto troverai ancora più opzioni.

Tubulo

Semplice e facile: ungere la frittella con il ripieno e arrotolarla in un tubo, raccogliendola per un bordo.

Sicuramente hai ripetutamente arrotolato tubi stretti dai pancake

Triangolo

Ungere la frittella con il ripieno, piegarla a metà e poi di nuovo a metà.

Niente di complicato

Tubo chiuso

E questa opzione ti consentirà di nascondere il trattamento nel modo più sicuro possibile. Posizionare il ripieno sulla frittella, avvolgere i suoi tre bordi liberi verso il centro in modo che il contenuto non fuoriesca, quindi arrotolare la pasta in un tubo.

Ora il ripieno non andrà da nessuna parte

Video: 10 modi per avvolgere un pancake

Sembra che ora tu sia pronto per incontrare Shrovetide completamente armato. Tuttavia, perché aspettare una vacanza felice per banchettare con i pancake? Fai la pasta, scegli i cibi e prepara una festa. Non importa nemmeno se si tratta di una colazione da scapolo solitaria, una cena in famiglia o una festa affollata. Gli involtini primavera sono buoni ovunque.