Frittelle In Acqua Con E Senza Uova: Una Ricetta Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Frittelle sull'acqua: ricette semplici in un salvadanaio culinario

Le frittelle cotte in acqua sono tra le ricette più apprezzate. Si preparano velocemente e facilmente e il sapore non è peggiore di quello del burro. È importante che il costo del piatto sia assolutamente un centesimo.

Frittelle in acqua con uova: una ricetta passo passo

Questa ricetta veloce e semplicissima ti consente di preparare una pila di frittelle rosse in tempi record. Usa sempre acqua tiepida, questo ti permetterà di ottenere una pasta dalla consistenza delicata.

Prodotti:

• 3 uova;
• 250 g di farina;
• 500 ml di acqua;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 1/3 cucchiaino bibita;
• 1/3 cucchiaino acido citrico.

Ricetta:

1. Sbattere le uova con sale e zucchero. Versaci dell'acqua. Mescolare.

   

   Le uova vengono sbattute velocemente e facilmente con un mixer

2. Setacciare la farina. Mescolalo con bicarbonato di sodio e sale.

   

   Setacciare la farina eliminerà i grumi

3. Dissetare il bicarbonato di sodio con acido citrico diluito in acqua (2 cucchiai. L.).

   

   L'aceto può essere utilizzato al posto dell'acido citrico.

4. Mescola tutti gli ingredienti.

   

   L'impasto delle frittelle sull'acqua è molto tenero

5. Friggere le frittelle in una padella preriscaldata su entrambi i lati.

   

   L'impasto per frittelle in acqua con le uova rosola bene

6. Le frittelle pronte in acqua con le uova possono essere unte con burro.

   

   Le frittelle pronte in acqua con le uova sono croccanti e molto gustose

Video: frittelle in acqua con l'aggiunta di uova

Frittelle di crema pasticcera

Preparare l'impasto con acqua bollente è una tecnica culinaria semplice ma efficace. Questi pancake sono sottili, ma molto resistenti.

Prodotti:

• 1 cucchiaio. acqua;
• 1 cucchiaio. acqua bollente;
• 3 uova;
• 1,5 cucchiai. Farina;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 4 cucchiai. l. olio vegetale.

Ricetta:

1. Mescolare le uova con lo zucchero e il sale.

   

   In questa fase della preparazione dell'impasto, tornerà utile una normale forchetta.

2. Versare acqua tiepida e sbattere.

   

   Sbattere le uova e l'acqua con un mixer

3. Setacciare la farina e mescolare con il bicarbonato di sodio.

   

   La farina setacciata conferisce ariosità all'impasto

4. Versare in piccole quantità nel composto di uova e sbattere.

   

   È meglio impastare la pasta per frittelle in una ciotola con pareti alte.

5. Metti a bollire un bicchiere d'acqua. Versare nell'impasto e mescolare velocemente.

   

   L'acqua bollente viene aggiunta all'impasto rigorosamente dopo il lotto principale

6. Aggiungere l'olio, mescolare e lasciare riposare in un luogo caldo per mezz'ora.

   

   L'olio vegetale può essere sostituito con olio di senape

7. Ora puoi iniziare a friggere i pancake. Fateli rosolare su entrambi i lati, evitando di bruciarli.

   

   La pasta choux fa frittelle sottili con buchi

I pancake caldi alla crema sono deliziosi con panna acida.

Le frittelle di crema pasticcera pronte si mangiano meglio calde.

Frittelle in acqua senza uova

Delicati, sottili, leggermente croccanti sui bordi - fatti in casa e non indovinerei mai che questi pancake sono cotti senza l'aggiunta di uova. Prova questa ricetta e rimarrai sorpreso dal poco tempo che ti occorre per cucinare.

Prodotti:

• 1 litro d'acqua;
• 2 cucchiai. Farina;
• 1 cucchiaino sale;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale.

Ricetta:

1. Setacciare la farina al setaccio. Mescolare con sale e bicarbonato di sodio.

   

   Un setaccio grosso è adatto per setacciare la farina

2. Versare acqua tiepida in piccole porzioni, mescolando delicatamente i grumi con un cucchiaio.

   

   Versare lentamente l'acqua nella miscela di farina.

3. Quindi impastare accuratamente l'impasto con una frusta culinaria in modo che acquisisca la consistenza della panna acida liquida.

   

   Una frusta da cucina aiuterà a levigare l'impasto

4. Aggiungere l'olio vegetale e mescolare di nuovo. Lasciate fermentare per mezz'ora e iniziate a friggere i pancake.

   

   L'olio vegetale nell'impasto per frittelle ne ridurrà il consumo durante la frittura

5. Per le prime due frittelle ungere la padella con olio.

   

   Il modo più conveniente per friggere i pancake in una padella piatta

6. I pancake vengono fritti in acqua molto rapidamente, devi cercare di non perdere il momento di girarli.

   

   È conveniente usare una spatola larga per girare i pancake

7. Le frittelle pronte a base di pasta d'acqua senza uova possono essere servite con marmellata fatta in casa.

   

   Le frittelle già pronte a base di acqua senza uova sono buone con diverse aggiunte

Video: frittelle magre di Annushka

Per il tavolo di Shrovetide, ho sempre preparato diverse ricette semplici e veloci. L'impasto sull'acqua ti aiuterà sempre se hai bisogno di cucinare rapidamente i pancake, ma in casa non ci sono latticini e uova. I miei fatti in casa come questi pancake anche più di quelli ricchi, risultano essere leggeri e ariosi. E ci sono meno calorie in loro, il che è anche importante. Di solito li preparo per un uso futuro e li congelo nel congelatore, stratificati con carta stagnola o carta forno.

I pancake sono semplicemente magici dall'impasto sull'acqua! Sottili, delicati, con un bordo croccante: non puoi trascinarli a casa per le orecchie. Per la celebrazione di Maslenitsa, un piatto del genere è la cosa giusta!