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Zuppa Di Formaggio: Deliziose Ricette Con Formaggio Fuso, Pollo, Funghi E Altro Ancora
Zuppa Di Formaggio: Deliziose Ricette Con Formaggio Fuso, Pollo, Funghi E Altro Ancora

Video: Zuppa Di Formaggio: Deliziose Ricette Con Formaggio Fuso, Pollo, Funghi E Altro Ancora

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Video: Tagliatelle ai funghi Porcini con e senza panna 2024, Marzo
Anonim

Deliziosa zuppa di crema di formaggio: una selezione di ricette fatte in casa

Il gusto delicato e l'aroma unico della zuppa di formaggio ti fanno innamorare di questo piatto sin dal primo cucchiaio
Il gusto delicato e l'aroma unico della zuppa di formaggio ti fanno innamorare di questo piatto sin dal primo cucchiaio

Il formaggio fuso è uno di quegli alimenti che dovrebbe essere sempre nel frigorifero. Questo prodotto è buono come piatto autonomo e da spalmare sul pane, ed è anche un'ottima aggiunta ad alcuni piatti complessi. Ad esempio, le zuppe con l'aggiunta di formaggio fuso acquisiscono una consistenza delicata, un gusto cremoso e un aroma sottile e unico.

Soddisfare

  • 1 Ricette dettagliate per zuppe di crema di formaggio

    • 1.1 Zuppa di formaggio con funghi

      1.1.1 Video: zuppa di funghi e formaggio fuso

    • 1.2 Zuppa di formaggio con salsiccia e tagliatelle

      1.2.1 Video: zuppa di formaggio con salsiccia

    • 1.3 Zuppa di formaggio con pollo affumicato

      1.3.1 Zuppa di formaggio con pollo affumicato

    • 1.4 Zuppa di formaggio con pesce rosso e riso

      1.4.1 Video: cucinare la zuppa di salmone e formaggio

Ricette di zuppa di crema di formaggio passo dopo passo

Amo il formaggio fuso fin dall'infanzia. Uno spuntino piccante a base di formaggi a pasta filata grattugiata con aglio e maionese, panini, barrette di cioccolato dolci con aggiunta di cacao: tutto questo è il mio preferito fino ad oggi. Tuttavia, la vera scoperta per me è stata l'aggiunta di formaggio fuso alle zuppe. La prima volta che ho sentito parlare di un piatto del genere è stato da un mio amico. Una volta ci siamo incontrati per iniziare a fare la spesa insieme per la spesa per la settimana successiva. E ora alla cassa mi ha chiesto di aspettare, perché si è dimenticata di comprare funghi e formaggio fuso. Sarebbe andato tutto bene, ma alla fine della frase ha chiarito che era per la zuppa. Davanti a una tazza di tè, che ha sicuramente completato le nostre escursioni in comune, ho chiesto di condividere una ricetta che per me era nuova. Un'amica non solo ha parlato del meraviglioso piatto, ma mi ha anche invitato ad assaggiare questo miracolo il giorno successivo a pranzo a casa sua. La zuppa era deliziosa. Dopo di che, sono stato travolto dalla voglia di imparare altre ricette di primi piatti con l'aggiunta del mio prodotto preferito. E ora posso condividerne alcuni con te. Inoltre, sotto ogni ricetta troverai un video con una versione alternativa del piatto sopra descritto.

Zuppa di formaggio con funghi

Un piatto semplice che può essere preparato velocemente e senza troppi problemi. La quantità minima di ingredienti disponibili e il gusto eccellente piaceranno a molti.

Ingredienti:

  • 2,5 litri di acqua;
  • 400 g di champignon;
  • 1 cipolla;
  • 2-3 patate;
  • 3 formaggi fusi;
  • 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole;
  • 3-4 rametti di prezzemolo fresco;
  • pepe nero macinato e sale qb.

Preparazione:

  1. Versare l'acqua in una casseruola e posizionarla sul fornello incluso.
  2. Sciacquare gli champignon e tritarli finemente.

    Champignon crudi tritati
    Champignon crudi tritati

    Usa i funghi che preferisci per la zuppa.

  3. Tagliate le cipolle a cubetti.
  4. Friggere le cipolle in olio di semi di girasole fino a renderle morbide.
  5. Mettere i funghi sulla cipolla, continuare la cottura fino a quando tutto il liquido sarà evaporato dalla padella.

    Cipolle fritte in padella e funghi tritati finemente
    Cipolle fritte in padella e funghi tritati finemente

    I funghi con le cipolle vengono fritti fino a quando il liquido non scompare completamente nella padella

  6. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e trasferirle in una casseruola di acqua bollente.
  7. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa.
  8. Quando le patate sono tenere, aggiungere i funghi e le cipolle alla zuppa.

    Aggiungere i funghi e le cipolle fritte nella pentola
    Aggiungere i funghi e le cipolle fritte nella pentola

    Aggiungere funghi e cipolle quando le patate sono abbastanza morbide

  9. Il passaggio successivo è il formaggio fuso.

    Mettere il formaggio fuso grattugiato in una pentola di zuppa
    Mettere il formaggio fuso grattugiato in una pentola di zuppa

    Il formaggio fuso grattugiato si scioglie in acqua bollente in pochi secondi

  10. Mescolare bene il cibo, condire con sale e pepe a piacere, portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
  11. Tritate il prezzemolo e aggiungetelo al pentolino.

    Prezzemolo tritato fresco e casseruola con zuppa di funghi
    Prezzemolo tritato fresco e casseruola con zuppa di funghi

    Le verdure fresche possono essere sostituite con essiccate o congelate

  12. Copri il cibo con un coperchio. Dopo 10 minuti versare nelle ciotole e servire.

    Zuppa di formaggio con funghi e prezzemolo fresco in un piatto sul tavolo
    Zuppa di formaggio con funghi e prezzemolo fresco in un piatto sul tavolo

    Buon appetito!

Video: zuppa di funghi e formaggio fuso

Zuppa di formaggio con salsiccia e tagliatelle

Una versione semplice di un piatto da pranzo molto gustoso e soddisfacente. La salsiccia affumicata può essere sostituita con salsiccia bollita, ma la prima opzione è più gustosa e più aromatica.

Ingredienti:

  • 50 g di vermicelli;
  • 1 cipolla piccola;
  • 1 carota;
  • 2 patate;
  • 150 g di salsiccia affumicata;
  • 1,5 litri di acqua;
  • 1 formaggio fuso;
  • 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole;
  • sale.

Preparazione:

  1. Versare la quantità necessaria di vermicelli in una ciotola.

    Vermicelli in una ciotola di plastica
    Vermicelli in una ciotola di plastica

    Non aggiungere i vermicelli più sottili alla zuppa, poiché bolle velocemente

  2. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.

    Cipolle tritate su un tagliere
    Cipolle tritate su un tagliere

    Aumenta o diminuisci la quantità di cipolle nella zuppa a tuo piacimento

  3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

    Carote grattugiate su un tagliere
    Carote grattugiate su un tagliere

    Le carote possono essere grattugiate o tritate molto finemente con un coltello

  4. Taglia le patate a cubetti oa pezzi a mano libera.

    Patate crude a cubetti
    Patate crude a cubetti

    Taglia le patate a pezzetti per cuocerle più velocemente

  5. Tagliate la salsiccia a listarelle sottili.

    Salsiccia affumicata tagliata a listarelle
    Salsiccia affumicata tagliata a listarelle

    La salsiccia può essere sostituita con prosciutto o salsicce

  6. Friggere le cipolle e le carote in olio di semi di girasole fino a renderle morbide.

    Cipolle e carote in padella
    Cipolle e carote in padella

    Le verdure sono fritte in girasole raffinato o burro

  7. Mettere la salsiccia in una padella con le verdure.

    Frittura di verdure con salsiccia affumicata in padella
    Frittura di verdure con salsiccia affumicata in padella

    La salsiccia affumicata renderà la zuppa incredibilmente aromatica e molto gustosa.

  8. Mescolate di tanto in tanto e cuocete l'arrosto a fuoco medio per 5 minuti.

    Cipolle, carote e salsicce fritte per zuppa di formaggio
    Cipolle, carote e salsicce fritte per zuppa di formaggio

    Saltare di tanto in tanto per evitare che le verdure e la salsiccia si brucino

  9. Mettere le patate in una pentola di acqua bollente, cuocere per 5 minuti.

    Cubetti di patate crude in una pentola d'acqua
    Cubetti di patate crude in una pentola d'acqua

    Mettere le patate in acqua bollente

  10. Tritare il formaggio fuso con un coltello o una grattugia.

    Formaggio fuso tagliato a cubetti
    Formaggio fuso tagliato a cubetti

    Più piccoli sono i pezzi di formaggio fuso, più velocemente si scioglierà nella zuppa calda

  11. Trasferire il soffritto di verdure con salsiccia e formaggio fuso in una pentola con patate, mescolare bene e continuare la cottura per 5-7 minuti.

    Zuppa con salsiccia affumicata, verdure e formaggio
    Zuppa con salsiccia affumicata, verdure e formaggio

    Mescolare la zuppa fino a quando il formaggio è completamente sciolto nel liquido

  12. Versare i noodles nella zuppa, aggiungere sale a piacere, mescolare di nuovo tutto.

    Zuppa di formaggio con salsiccia e vermicelli secchi
    Zuppa di formaggio con salsiccia e vermicelli secchi

    Per evitare la formazione di grumi, aggiungere gradualmente i vermicelli

  13. Dopo 3 minuti, togliete la zuppa dal fuoco e, senza coprire, lasciate in infusione per 10 minuti.

    Zuppa di verdure, formaggio e salsiccia in una casseruola
    Zuppa di verdure, formaggio e salsiccia in una casseruola

    Lascia riposare la zuppa: questo ne arricchirà il gusto e l'aroma

  14. Servite la zuppa calda.

    Zuppa di formaggio con salsiccia in un piatto porzionato
    Zuppa di formaggio con salsiccia in un piatto porzionato

    Il cibo è servito caldo

Video: zuppa di formaggio con salsiccia

Zuppa di formaggio con pollo affumicato

Questa versione della zuppa con formaggio fuso non è in alcun modo inferiore nel gusto e nell'aroma al suo predecessore. La carne di pollo affumicata lo rende particolarmente ricco.

Ingredienti:

  • 1,5 litri di acqua;
  • 3 patate;
  • 1 carota;
  • 1 cipolla;
  • 3 cucchiai. l. formaggio fuso;
  • 2 cosce di pollo affumicate;
  • 1 mazzo di aneto;
  • 2 cucchiai. l. olio vegetale;
  • curcuma - 1/2 cucchiaino;
  • sale e pepe nero qb.

Preparazione:

  1. Riempire le cosce di pollo con acqua, portare a ebollizione. Aggiungere un pizzico di curcuma, i gambi di aneto fresco e cuocere per 10-15 minuti.

    Brodo con pollo affumicato ed erbe aromatiche in una casseruola
    Brodo con pollo affumicato ed erbe aromatiche in una casseruola

    Puoi sostituire l'acqua con il brodo di pollo per un gusto più brillante.

  2. Friggere la cipolla tritata finemente in olio vegetale fino a renderla traslucida.

    Cipolle tritate in padella
    Cipolle tritate in padella

    Soffriggere le cipolle fino a renderle morbide

  3. Aggiungere le carote grattugiate alla cipolla, cuocere per altri 2 minuti.

    Carote grattugiate con cipolle in una padella antiaderente
    Carote grattugiate con cipolle in una padella antiaderente

    Le carote possono essere grattugiate o tagliate a cubetti molto piccoli

  4. Tagliare a listarelle le patate sbucciate.

    Patate crude tagliate a listarelle in un piatto
    Patate crude tagliate a listarelle in un piatto

    Tagliare le patate a listarelle oa cubetti

  5. Togliere le cosce di pollo dal brodo e lasciar raffreddare.

    Cosce di pollo affumicate su un piatto
    Cosce di pollo affumicate su un piatto

    Le cosce di pollo devono essere raffreddate prima di affettarle

  6. Separare la carne dalle ossa, tagliarla a pezzetti.

    Carne di pollo affumicata tagliata a pezzetti
    Carne di pollo affumicata tagliata a pezzetti

    Alla zuppa viene aggiunta carne di pollo senza ossa, pelle e cartilagine

  7. Usa un mestolo forato per rimuovere i gambi di aneto dalla padella.
  8. Aggiungere al brodo patate, carne, verdure fritte e formaggio fuso, mescolare la zuppa e cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti (fino a quando le patate saranno morbide).

    Zuppa di formaggio con pollo in una casseruola
    Zuppa di formaggio con pollo in una casseruola

    Mescolare la zuppa fino a quando il formaggio è completamente sciolto

  9. Spegnete il fuoco, coprite la pentola e lasciate riposare la zuppa per 5 minuti.
  10. Trita l'aneto fresco.
  11. Versare la zuppa in ciotole porzionate, cospargere di erbe.

    Zuppa di formaggio con aneto fresco e pane bianco tostato
    Zuppa di formaggio con aneto fresco e pane bianco tostato

    Con la zuppa si possono servire fette di pane bianco o pagnotta essiccate

Zuppa di formaggio con pollo affumicato

Zuppa di formaggio con pesce rosso e riso

Il piatto preparato secondo questa ricetta risulta essere denso, soddisfacente e molto bello. La zuppa di salmone e riso può essere servita sia per un pranzo normale che su un tavolo festivo.

Ingredienti:

  • 700 ml di acqua;
  • 200 g di formaggio fuso;
  • 200 g di salmone fresco;
  • 65 g di riso secco;
  • 1 carota;
  • 1 cipolla;
  • 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole;
  • 2-3 rametti di aneto fresco;
  • 1/3 cucchiaino una miscela di erbe aromatiche;
  • sale qb.

Preparazione:

  1. Lessare il riso finché è tenero in acqua con un pizzico di sale.
  2. Grattugiare le carote su una grattugia fine, tagliare una piccola cipolla a cubetti.

    Carote grattugiate, cipolle tritate, grattugia in metallo
    Carote grattugiate, cipolle tritate, grattugia in metallo

    Trita le verdure per la zuppa in qualsiasi modo conveniente per te

  3. Friggere le verdure fino a renderle morbide in olio di girasole raffinato.

    Carote grattugiate e cipolle tritate in una padella antiaderente
    Carote grattugiate e cipolle tritate in una padella antiaderente

    Friggere cipolle e carote in olio di girasole o d'oliva raffinato

  4. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione.
  5. Sciogliere il formaggio fuso in acqua calda.

    Un cucchiaio di formaggio fuso sopra una pentola d'acqua
    Un cucchiaio di formaggio fuso sopra una pentola d'acqua

    Se stai usando formaggio fuso in un blocco, grattugiarlo prima o tritarlo finemente con un coltello

  6. Trasferire le cipolle e le carote fritte nella miscela risultante.

    Casseruola con una base di zuppa cremosa e cipolle e carote fritte
    Casseruola con una base di zuppa cremosa e cipolle e carote fritte

    Friggere le verdure renderà la zuppa più gustosa e luminosa.

  7. Aggiungi il riso alla zuppa.

    Riso bollito per zuppa di formaggio
    Riso bollito per zuppa di formaggio

    Il riso dovrebbe essere morbido, ma non troppo cotto

  8. Condite la zuppa con sale a piacere, mescolate e lasciate a fuoco molto basso.

    Zuppa con formaggio fuso e un misto di verdure fritte in una casseruola
    Zuppa con formaggio fuso e un misto di verdure fritte in una casseruola

    Mescola il cibo per evitare che si bruci, altrimenti il gusto sarà rovinato.

  9. Taglia il filetto di pesce rosso in piccoli pezzi di forma arbitraria.

    Filetto di pesce rosso a fette
    Filetto di pesce rosso a fette

    Puoi usare pesce fresco o congelato per preparare la zuppa.

  10. Trasferisci il pesce nella zuppa.

    Pezzi di pesce rosso in zuppa di formaggio
    Pezzi di pesce rosso in zuppa di formaggio

    Non cuocere troppo il pesce, altrimenti perderà il suo gusto e le sue proprietà benefiche.

  11. Versare il composto di erbe essiccate e aneto fresco tritato in una casseruola, mescolare, aumentare la fiamma e cuocere per 3-4 minuti.

    Zuppa di formaggio con pesce rosso ed erbe secche
    Zuppa di formaggio con pesce rosso ed erbe secche

    Aggiungi le erbe essiccate a piacere

  12. Lascialo fermentare sotto il coperchio per 10 minuti e inizia a trattare i tuoi cari.

    Zuppa di formaggio con pesce rosso e formaggio in una tazza sul tavolo
    Zuppa di formaggio con pesce rosso e formaggio in una tazza sul tavolo

    La zuppa di formaggio con pesce rosso e riso ha un sapore magico

Video: cucinare la zuppa di formaggio al salmone

Hai ricette per deliziose zuppe con crema di formaggio nel tuo tesoro culinario? Raccontaci come prepari questo delizioso e aromatico pasto. Buon appetito!

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