Vegetarismo: Pro E Contro Per Donne, Uomini E Bambini

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 22:37

Vegetarismo: i vantaggi e i pericoli di evitare la carne

Il vegetarianismo è una dieta che prevede il rifiuto della carne, nonché l'esclusione totale o parziale dalla dieta dei prodotti animali. È impossibile parlare in modo inequivocabile dei benefici o dei danni di una dieta vegetale. Per capire se una dieta priva di carne fa al caso tuo, lasciati guidare da un comportamento animale più che etico. Considera i fatti e gli argomenti che indicano i benefici e i danni del vegetarismo.

Vegetarismo: tipologie e caratteristiche

È possibile che i raccoglitori primitivi mangiassero solo piante. Non erano sufficienti quando arrivò l'era glaciale. Alcuni scienziati ritengono che sia stato allora che le persone hanno iniziato a cacciare e mangiare carne. Nel processo di evoluzione, la digestione si è adattata alla lavorazione del cibo animale (gli enzimi sembravano abbattere le fibre della carne, i denti si sono ricoperti di smalto, l'acidità del succo gastrico è aumentata, ecc.). L'uomo è diventato onnivoro.

Il vegetarianismo implica un rifiuto totale di carne, pesce e frutti di mare, ma non sempre i prodotti dell'allevamento e dell'apicoltura sono esclusi

Secondo la convinzione di molti vegetariani si possono consumare uova, latte e miele, poiché per la loro estrazione non è necessario togliere la vita a un essere vivente.

Il veganismo è una dieta vegana rigorosa, soprattutto quando si tratta di diete di cibi crudi.

I vegani negano qualsiasi cibo di origine animale e tutto ciò che riguarda lo sfruttamento e l'uccisione degli animali (prodotti in pelle e pellicce, esibizioni di animali nel circo, caccia, pesca, test cosmetici, ecc.)

Pro e contro di mangiare cibi puramente vegetali

Una dieta vegetariana ha molti vantaggi:

• Allegria e leggerezza. I vegetariani lasciano la tavola con una leggera sensazione di fame. Inoltre, i cibi vegetali sono facilmente digeribili, il che offre a una persona l'opportunità di essere in buona forma.
• Frutta, verdura, cereali sono ricchi di sali minerali e vitamine.
• I vegetariani non soffrono di carenza di fibre, quindi raramente soffrono di stitichezza.
• Chi evita il cibo animale, riduce al minimo il rischio di obesità, diabete, indurimento vascolare.

Ma vale la pena menzionare gli svantaggi:

• Le piante non hanno vitamina B12. La sua assenza nel corpo porta all'anemia.

• I vegani sono privati del colesterolo animale, che in piccole quantità è necessario per i vasi sanguigni e la funzionalità epatica.

  

  Includendo latte e uova negli alimenti, puoi ottenere non solo le proteine necessarie per il corpo, ma anche la quantità minima di colesterolo animale coinvolto nel metabolismo

• La biodisponibilità delle proteine animali per l'uomo è superiore a quella delle proteine vegetali. I legumi sono considerati un tesoro di proteine vegetali, ma anche da loro è impossibile ottenere tutti gli amminoacidi.

  

  Nonostante in alcune piante la percentuale di contenuto proteico sia maggiore rispetto ai prodotti a base di carne, gli amminoacidi di questi ultimi vengono assorbiti in modo più efficiente

Alcune affermazioni sui benefici del vegetarianismo sono inconcludenti:

• Mangiare una dieta a base vegetale è conveniente. Nei paesi caldi questo è vero, ma alle latitudini settentrionali frutta e verdura sono costose.
• Il cibo vegetale è ecologico e la carne è ricca di ormoni e antibiotici. Oggi, campi e giardini vengono trattati con pesticidi. Verdure e frutta importate sono rivestite con composti speciali in modo che siano al sicuro sugli scaffali dei negozi. L'affermazione è vera quando tutto viene coltivato in modo indipendente.
• I vegetariani sono più allegri, più calmi e più gentili dei mangiatori di carne. In primo luogo, tra il primo e il secondo ci sono persone di temperamenti e temperamenti diversi. In secondo luogo, i vegetariani possono essere aggressivi. La conferma di ciò è la propaganda ossessiva del rifiuto della carne e l'espressione di protesta non sempre in modo pacifico.
• I vegetariani sono persone sane. Mangiare senza carne può salvarti da alcuni disturbi, ma rende il corpo incline ad altre malattie.

Galleria fotografica: malattie comuni nei vegetariani

I vegetariani hanno uno scarso assorbimento del calcio, quindi sono inclini all'osteoporosi e alle ossa fragili

L'assenza di colesterolo animale nella dieta porta alla formazione di calcoli nella cistifellea

Per i vegani, i capelli diventano secchi e spenti nel tempo e le unghie diventano fragili.

I vegani devono prestare particolare attenzione ai propri denti, perché lo smalto si deteriora a causa di grandi quantità di acidi della frutta e della costante masticazione di verdure crude.

La mancanza di carne nella dieta riduce il rischio di cancro al pancreas, ma aumenta la probabilità di cancro al colon

Dopo alcuni anni di veganismo, l'immunità diminuisce, poiché le proteine sono necessarie per formare immunoglobuline protettive

Funzioni per uomini, donne, bambini e anziani

Quando si parla dei benefici del vegetarianismo, è necessario tenere conto dell'età e del sesso di una persona.

Il fabbisogno proteico è maggiore negli uomini che nelle donne. Di conseguenza, è più difficile per loro escludere i prodotti di origine animale. Inoltre, le piante contengono fitoestrogeni, il cui eccesso è indesiderabile per il sistema riproduttivo maschile.

Una piccola quantità di fitoestrogeni nel corpo maschile garantisce la prevenzione del cancro alla prostata, l'eccesso porta ad una diminuzione della funzione riproduttiva

I fitoestrogeni vengono mostrati alle donne, specialmente nelle donne in postmenopausa. Il corpo femminile è più facile e veloce per adattarsi al vegetarianismo. È meglio posticipare quest'ultimo se prevedi di concepire e portare un bambino.

La mancanza di proteine complete e vitamina B12 nella dieta di una donna incinta può portare a gravi complicazioni come eclampsia, ipossia fetale, aborto spontaneo

Il vegetarianismo non viene mostrato ai bambini. La crescita e la maturazione del corpo richiede un apporto regolare di aminoacidi essenziali. I bambini che non ricevono latticini e pesce sono soggetti a rachitismo e ossa fragili (a causa di una carenza di vitamina D, necessaria per l'assorbimento del calcio). La mancanza di vitamine B e omega-3 influisce negativamente sullo sviluppo del sistema nervoso. Alto rischio di crescita e sviluppo stentati nei bambini vegani.

Il bambino non fa una scelta autonoma a favore del vegetarianismo, ma è lui che rischia la salute in nome delle convinzioni altrui

Il vegetarianismo è particolarmente utile per le persone di età superiore ai 50-55 anni, poiché il corpo non cresce più e l'attività ormonale è ridotta. Le proteine vegetali sono sufficienti per mantenere il metabolismo, riducendo i livelli di colesterolo. Ma nelle persone anziane c'è bisogno di proteoglicani, necessari per mantenere l'elasticità della pelle, dei tendini e per rafforzare le articolazioni.

I proteoglicani (condroitina, glucosamina) sono proteine complesse contenute nei brodi di carne e ossa, ma puoi sopperire alla loro carenza nell'organismo assumendo farmaci dal gruppo dei condroprotettori

Come bilanciare una dieta vegetariana

Il cibo vegetariano può essere portato più vicino al completamento, ma non si può dire che fornirà al corpo tutti i nutrienti. I vegetariani lacto e ovo ottengono proteine biodisponibili e altri nutrienti essenziali dai latticini e dalle uova. I vegani da tempo potrebbero non lamentarsi della carenza di alcuna sostanza, mentre l'organismo compensa la mancanza di quelle con le proprie riserve. Ma nel tempo diventa necessario integrare la dieta con uova, latte o integratori proteici.

Gli integratori proteici sono disponibili non solo nei negozi vegetariani, ma anche nei punti di alimentazione sportiva e in alcuni supermercati.

Le proteine sotto forma di integratore isolato dalle piante possono supportare la salute del vegetariano grazie alla sua elevata biodisponibilità.

Il vegetarianismo è un concetto in cui evitare la carne gioca un ruolo importante. La questione dell'utilità di tale alimentazione rimane aperta, poiché non ci sono prove indiscutibili dei suoi benefici o danni. Sia i mangiatori di carne che i vegetariani si ammalano. La specificità delle patologie dipende sia dall'alimentazione che dal clima circostante, dall'ecologia, dall'eredità, dallo stile di vita, ecc. Medici e nutrizionisti consigliano una dieta con predominanza di alimenti vegetali e animali per la persona media.