Cucinare Vari Tipi Di Marmellata Di Kiwi: Ricetta + Foto

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Ricette di marmellata di kiwi

Di recente, il kiwi esotico era una prelibatezza che poche persone potevano permettersi. Ora non sorprenderai nessuno con questa bacca, puoi acquistarla nella maggior parte dei negozi e in qualsiasi momento dell'anno. Usiamo il kiwi in molti piatti, inclusa la preparazione di deliziose marmellate. Sai quanti tipi di tali prelibatezze possono essere preparati?

Soddisfare

• 1 Caratteristiche e ingredienti della cucina

• 2 Ricette passo passo

  • 2.1 Emerald Treat
  • 2.2 In tandem con una pera

  • 2.3 Kiwi e banana sono amici inseparabili

    • 2.3.1 Nessuna gelatina aggiunta
    • 2.3.2 Gelatina
  • 2.4 Confettura di kiwi, fragole e peperoni verdi
  • 2.5 Marmellata dimagrante - kiwi più zucca
  • 2.6 Marmellata di cinque minuti

• 3 Splendore di agrumi

  • 3.1 Con l'aggiunta di limoni
  • 3.2 Marmellata profumata con mandarino e miele
  • 3.3 Con le arance

• 4 Usiamo metodi di cottura moderni

  • 4.1 Marmellata di kiwi classica in una pentola a cottura lenta
  • 4.2 Kiwi e mele
  • 4.3 In una macchina per il pane
• 5 Video su come preparare la marmellata di kiwi

Caratteristiche e ingredienti della cucina

Puoi usare solo kiwi e zucchero, quindi il prodotto finale avrà una piacevole acidità pronunciata, oppure puoi aggiungere diversi frutti, bacche e persino verdure. Per aggiungere raffinatezza al gusto, spesso aggiungono anche:

• noccioline;
• erbe profumate;
• spezie;
• frutta secca.

Ciascuno di questi ingredienti darà alla marmellata finita il suo sapore. Il kiwi è un prodotto molto curioso, unito ad altro, dà risultati diversi sia nel gusto che nel colore.

La marmellata di kiwi preserverà gusto e benefici per tutto l'inverno

Alcuni frutti di bosco, come lamponi, uva, ciliegie, uva spina, fragole, more, rendono la marmellata più dolce. Invece del solito zucchero bianco per noi, puoi usare lo zucchero di canna e, se lo sostituisci con il miele, allora un delizioso trattamento diventerà ancora più sano!

Inoltre, la marmellata di kiwi risulta essere molto bella, quindi puoi usare barattoli di forma insolita per l'imballaggio e la conservazione. Questo aggiungerà un tocco chic alla tua creazione.

Ricette passo passo

Ci sono molti modi per preparare la marmellata di kiwi, ognuno di essi è originale a modo suo. Per prima cosa, però, vi suggeriamo di familiarizzare con la classica ricetta passo passo, che servirà da base per il resto dei dolci. È molto semplice e richiede solo i seguenti ingredienti:

• kiwi - 2 frutti grandi;
• zucchero semolato - 1,5-2 tazze con la parte superiore.

Se vuoi prepararti per l'inverno, mantieni il rapporto tra 1,5 kg di zucchero e 1 kg di kiwi.

Assicurati di sbucciare il kiwi prima della cottura.

Pelare la frutta, tagliarla a fettine sottili. Aggiungere lo zucchero e mettere da parte per 15 minuti per far scorrere il succo.

Metti una casseruola con kiwi e zucchero a fuoco basso. Sempre mescolando, cuocere fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Dopodiché, fate bollire la marmellata per 2-3 minuti, spegnetela, lasciate in infusione per circa 30 minuti.

I frutti della marmellata possono essere tagliati a proprio piacimento, ad esempio, a fettine sottili

Rimettere la marmellata sul fuoco, far bollire di nuovo per circa 3 minuti. Insisti per un'altra mezz'ora.

Ripetere la procedura una terza volta, ma cuocere per 5-6 minuti. Questa è l'ultima fase, dopodiché raffreddare la marmellata e servirla in tavola. Se stai preparando questo dolce per l'inverno, disponilo in barattoli sterilizzati.

Delicatezza color smeraldo

È probabile che la marmellata di kiwi normale sia di colore verde chiaro o beige traslucido. Ma puoi ottenere una consistenza densa e una tonalità smeraldo aggiungendo uva spina e uva al kiwi.

La combinazione di kiwi, uva e uva spina nella marmellata dona un bel colore smeraldo

Per fare una tale marmellata, avrai bisogno di:

• kiwi - 1 kg;
• succo di limone - 4 cucchiai;
• uva spina verde - 0,5 kg;
• uva leggera o bianca senza semi - 0,5 kg;
• zucchero - 7 bicchieri;
• scorza di limone grattugiata - 1 cucchiaio.

Lavate tutta la frutta, sbucciate il kiwi e tagliatelo a fettine. Tritare l'uva spina con l'uva fino a ottenere una purea in un frullatore.

Mettere il kiwi, l'uva spina e la purea d'uva in una casseruola di smalto, aggiungere lo zucchero. Accendi un piccolo fuoco. Quando il composto bolle, aggiungere la scorza di limone e far bollire per 20 minuti, quindi togliere dal fuoco. Raffredda la marmellata di smeraldi e mettila nei barattoli.

In tandem con una pera

Un altro modo per fare la marmellata color smeraldo, e allo stesso tempo per diradare le scorte di pere, che purtroppo durano poco.

Per un giorno di una piccola porzione (lattina da circa un litro) avrai bisogno di:

• 3 kiwi di media grandezza;
• 3 pere grandi;
• mezzo limone;
• 1,5 tazze di zucchero.

Puoi aggiungere più kiwi per un ricco colore smeraldo. Ma non dimenticare che anche la quantità di zucchero in questo caso dovrebbe essere aumentata.

Lavare i frutti, sbucciarli.

Pelare le pere e il kiwi

Taglia il kiwi a pezzetti.

Taglia il kiwi a fette

Tritare le pere dopo aver tolto il torsolo e i semi.

Togliere il torsolo alle pere e tagliarle a cubetti

Mescolare la frutta a fette in una casseruola, spremere il succo di limone, aggiungere lo zucchero.

Mescola il cibo in una casseruola

Metti la casseruola a fuoco medio. Bollire dopo l'ebollizione per 10-15 minuti.

Marmellata di kiwi pronta con pere

Ora puoi raffreddare la marmellata e servirla in tavola oppure chiuderla in barattoli.

Kiwi e banana sono amici inseparabili

Nessuna gelatina aggiunta

Questo tandem è davvero molto popolare e incredibilmente gustoso. Puoi fare questa marmellata aggiungendo polpa di banana e succo di limone alla ricetta principale. Questa ricetta è perfetta per servire le leccornie quasi immediatamente. Avrai bisogno:

• 5-6 kiwi grandi;
• 2 grandi banane;
• 300 g di zucchero;
• 3 cucchiai di succo di limone.

Pelare e affettare il kiwi e le banane. Mescolare in una casseruola con lo zucchero, aggiungere il succo di limone. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per circa 8 minuti, raffreddare e ripetere la cottura altre 2 volte.

Kiwi, banana, limone e gelatina sono il segreto di una deliziosa marmellata

Gelatina

Ma se vuoi preparare una marmellata del genere per l'inverno, ti suggeriamo di farlo sotto forma di gelatina. Ci vorrà più tempo, ma ne varrà la pena!

Avrai bisogno:

• kiwi - 5-6 frutti grandi;
• zucchero - 200 g;
• banana - 1 pezzo (grande, acerbo);
• succo di ½ limone;
• gelatina - 1 cucchiaino.

Lavate e sbucciate il kiwi e tagliatelo a pezzi uguali. Fai lo stesso con la banana.

Mettere la frutta tritata in un pentolino, aggiungere lo zucchero, il succo di limone e la gelatina. Mescolare accuratamente e delicatamente, mettere a fuoco basso.

Dopo che la massa bolle, cuocila per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci. Spegnete il fuoco, lasciate in infusione la marmellata. Dopo un'ora, fai bollire di nuovo per 5 minuti. Successivamente, raffreddare, mettere in barattoli e nascondere in frigorifero o dispensa.

Confettura di kiwi, fragole e peperoni verdi

Sì, avete capito bene tutto, in questa ricetta uno dei componenti della marmellata è il peperone verde, o meglio i suoi chicchi. Aggiungeranno un sapore delicato al dessert. Avrai bisogno:

• fragole (bacche di medie dimensioni) - 1 kg;
• kiwi - 350 g;
• zucchero semolato - 750 g;
• chicchi di pepe verde - 1 cucchiaino;
• scorza di limone.

Il numero di prodotti si basa su fragole sbucciate e kiwi.

1. Taglia ogni fragola trasversalmente in 4 parti uguali. Fai lo stesso con il kiwi, ma con una sfumatura: quindi tutte le fette dovrebbero essere tagliate a fette sottili (3-4 mm ciascuna).
2. Sbucciare la scorza del limone in strisce larghe e lunghe (come una buccia di mela).
3. Schiaccia i grani di pepe verde in un mortaio.
4. Metti tutti gli ingredienti in una casseruola dal fondo largo e dai bordi alti. Coprite con lo zucchero semolato, dopo aver aggiunto 2-3 cucchiai di gelatina. Puoi acquistare lo zucchero gelificante già pronto dal negozio. Lasciare in infusione la miscela per una notte in modo che il succo sia nella giusta quantità.
5. Al mattino mescolate il contenuto della casseruola e mettete a fuoco piccolo. Portare ad ebollizione. Non dimenticare di mescolare costantemente, altrimenti la futura marmellata brucerà o caramellerà.
6. Una volta bollito, aumenta il calore a medio. Cuocere, mescolando continuamente, non più di 5 minuti.

Ora puoi ottenere la scorza dalla marmellata e metterla in barattoli sterilizzati. Arrotolate, lasciate raffreddare sotto le coperte, quindi nascondetevi in una stanza fresca. Oppure servi se gli ospiti sono già arrivati!

Marmellata Dimagrante - Kiwi Plus Pumpkin

Questa marmellata diventerà un vero e proprio guaritore per la tua famiglia grazie alla zucca che ne fa parte. La zucca è nota per le sue proprietà benefiche, e sempre più spesso i nutrizionisti la consigliano a chi vuole dimagrire: questo frutto normalizza il metabolismo e purifica il corpo dalle tossine.

La combinazione di kiwi con zucca può purificare il corpo dalle tossine

Per la marmellata avrai bisogno di:

• 300 g di polpa di zucca sbucciata;
• 2 kiwi grandi;
• 1 limone medio;
• zucchero a piacere.

1. Tagliare la polpa di zucca a cubetti medi, fare lo stesso con il kiwi, dopo averlo sbucciato. Il limone può essere tagliato direttamente con la buccia.
2. Aggiungi lo zucchero, mescola bene.
3. Mettere una casseruola con il composto a fuoco medio. Fate bollire e cuocete per 10 minuti.
4. Togliete dal fuoco, lasciate in infusione per un'ora.
5. Metti di nuovo la miscela a fuoco medio. Cuocere per non più di 7 minuti questa volta. Lascia stare di nuovo. Dopo un'ora distribuire la marmellata nei barattoli.

Cinque minuti di marmellata

Una marmellata così deliziosa e veloce da preparare non ti lascerà indifferente. Prendi i seguenti alimenti:

• kiwi - 2 kg;
• zucchero - 1,5 tazze;
• noci (qualsiasi a piacere);
• il papavero è una manciata.

Lavate e sbucciate i kiwi.

Sterilizzare i barattoli e far bollire i coperchi.

Per fare la marmellata di kiwi, noci e semi di papavero, occorrono 5 minuti

Taglia il kiwi a metà anelli oa cubetti. Mettere in una casseruola a strati, cospargere di zucchero. Dopo aver spremuto la frutta, posizionare la pentola sul fuoco (fuoco medio) e portare a ebollizione, mescolando continuamente. Aggiungere i semi di papavero e le noci tritate in questo momento. Devi cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione, dopodiché dovresti immediatamente mettere la marmellata nei barattoli, arrotolarli e lasciarli raffreddare per un giorno, avvolti in una coperta calda.

Splendore degli agrumi

Limoni, arance e mandarini completano perfettamente i kiwi nei dessert.

Con l'aggiunta di limoni

La polpa del limone aggiunge ulteriore acidità alla marmellata di kiwi e la scorza aggiunge una nota speziata di amarezza.

Prendi questi prodotti:

• 1 kg di kiwi;
• 2 limoni medi;
• 750 g di zucchero;
• 0,5 tazze d'acqua.

Versare acqua bollente su un limone, tagliato a rondelle. Versare 0,5 tazze di zucchero, aggiungere l'acqua e cuocere in una casseruola per 15 minuti.

Pelare il kiwi e tagliarlo a rondelle. Aggiungere il succo del secondo limone e lo zucchero rimasto, cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente e la massa del frutto dovrebbe assumere la forma di una pappa omogenea.

Conservare la marmellata preparata in barattoli sterilizzati ben chiusi o servire non appena si raffredda.

La combinazione di kiwi con agrumi - arancia, limone, mandarino o i loro succhi - dà un gusto straordinario.

Confettura profumata con mandarino e miele

Questa marmellata si innamorerà sicuramente di tutti i tuoi cari, perché sembra di un'antica fiaba persiana! Avrai bisogno:

• kiwi - 1 kg;
• mandarini - 1 kg;
• cardamomo - 2 scatole;
• garofano - 3 stelle;
• succo di limone - 2 cucchiai;
• miele liquido (varietà leggere - tiglio, acacia o fiore) - 500 g.

Usando una grattugia, togliete la scorza dai mandarini, dividete i frutti a fettine, tagliateli a metà ciascuno. Lavare il kiwi, sbucciarlo, tagliarlo a fettine.

Mettere tutta la frutta in una casseruola, coprire con il miele. Mescolare bene e aggiungere i semi di cardamomo, la scorza di mandarino, i chiodi di garofano, il succo di limone.

Mettere la casseruola con il composto a fuoco basso, portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti. Lasciate raffreddare la marmellata, poi lessatela di nuovo nello stesso modo e versatela nei barattoli.

Con le arance

Per una piccola porzione di questa marmellata, avrai bisogno di:

• kiwi - 5 pezzi.;
• arancione - 1 pz.;
• zucchero - 1 bicchiere.

Lavate e sbucciate il kiwi, tagliatelo a spicchi, mettetelo in una casseruola, coprite di zucchero e lasciate in infusione per 7-9 ore (tutta la notte). Non dimenticare che per una tale marmellata è meglio prendere piatti di smalto, piuttosto che di metallo.

Dopo che la frutta è stata spremuta nello zucchero, mettila a fuoco basso e cuoci, mescolando continuamente.

Sbucciare completamente l'arancia (buccia e pellicola bianca), tagliare la polpa a pezzi e inviarla alla pentola kiwi. Cuocere per circa 30 minuti dopo l'ebollizione.

Questo metodo ti consentirà di ottenere una marmellata trasparente con una consistenza liquida. Se vuoi che il prodotto sia più denso, cuocilo in modo diverso. 5 minuti dopo l'ebollizione, togliere la marmellata dal fuoco, lasciarla raffreddare completamente e ripetere la cottura altre due volte.

Usiamo metodi di cottura moderni

Ebbene, dove ai nostri tempi non ci sono aiutanti così meravigliosi in cucina come un fornello lento e una macchina per il pane! Sono perfetti per fare conserve e marmellate.

Marmellata di kiwi classica in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• kiwi - 1 kg;
• zucchero - 700 g;
• succo di lime (limone, arancia) - 1 cucchiaio.

Lavate e sbucciate i kiwi. Tagliate la polpa a cubetti, mettetela in una ciotola multicooker, aggiungete lo zucchero e il succo di agrumi. La marmellata va cotta in modalità "Cottura" per 45 minuti, dopodiché viene versata in barattoli di vetro e coperta con i coperchi.

Usa una pentola a cottura lenta e una macchina per il pane per preparare la marmellata

Kiwi e mele

Per questa marmellata multicooker, avrai bisogno di:

• kiwi - 5 frutti grandi;
• mela - 2 frutti medi;
• limone - 1 pz.;
• zucchero - 0,5 tazze.

Lavate e sbucciate le mele eliminando il torsolo e i semi. Pelate il kiwi. Tagliare la frutta a pezzetti e metterla nella ciotola del dispositivo, coprire con lo zucchero, aggiungere il succo di limone. Cuocere in modalità Boil per 20 minuti. Non appena la marmellata si sarà raffreddata servitela in tavola.

In una macchina per il pane

Se hai un dispositivo così meraviglioso come una macchina per il pane, prepara kiwi e marmellata di banane. Sopra, potresti già vedere la ricetta classica per un dessert del genere, ma la preparazione in una macchina per il pane è leggermente diversa.

Avrai bisogno:

• kiwi - 5 frutti grandi;
• banane - 2 pezzi di medie dimensioni;
• succo di ½ limone;
• zucchero - 1,5 tazze.

Pelare le banane e il kiwi e tagliarli a fette uguali. Mettetele in una teglia. Aggiungere lo zucchero e spremere il succo di mezzo limone.

Mescolare bene il composto, chiudere la macchina per il pane. Attiva la modalità "Jam" o "Jam" (dipende dalla marca del prodotto). Di solito il tempo di cottura è di 1,5 ore. Al termine attendere qualche minuto che la superficie si raffreddi leggermente, rimuovere la teglia dal dispositivo e posizionare la marmellata nei vasetti.

Video su come preparare la marmellata di kiwi

Se non hai ancora preparato la marmellata di kiwi, assicurati di farlo presto! Non soffermarti sulle ricette che ti abbiamo suggerito, prova ad aggiungere altra frutta, bacche e spezie. Parlaci dei risultati nei commenti. E probabilmente hai una ricetta di marmellata di kiwi che vuoi condividere con noi. Buon appetito!