Come Cucinare Deliziosi Barbecue In Un Appartamento Con Carbone E Fumo

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Shish kebab con carbone e fumo: fritto in appartamento, ma nessuno mi crede

Puoi trovare un numero enorme di ricette per cucinare il barbecue, ma a casa non ce ne sono così tante. Si tratta semplicemente di friggere in anticipo la carne marinata o di cuocerla su un barbecue elettrico. Ma in entrambi i casi, otterrai il gusto sbagliato, perché il clou principale sarà assente: l'odore di "foschia".

Il mio amico mi ha detto in segreto come cucinare un delizioso barbecue a casa. Ho deciso di controllare se questa ricetta funziona.

Avremo bisogno:

• 2 petti di pollo;
• 2 cucchiai. l. panna acida;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva);
• 0,5 cucchiaini sale;
• 0,5 cucchiaini coriandolo macinato;
• 0,5 cucchiaini paprika dolce,
• ¼ h. L. Pepe nero macinato;
• 1 pezzo di carbone di media grandezza.

Per prima cosa, tagliare il pollo a cubetti grandi, circa 5 * 5 cm.

Per la marinata, prendo una piccola ciotola e mescolo sale e spezie, aggiungo olio, succo di limone e panna acida, mescolo tutto accuratamente. Apparirà immediatamente un odore incredibile. Mando anche il nostro pollo qui e mescolo tutto bene per immergerlo in una miscela profumata. Lascio marinare la carne per 30-40 minuti, coperta di carta stagnola.

Dopo il tempo specificato, tolgo il pollo dalla marinata. Lo friggo su tutti i lati in una padella, aggiungendo una piccola quantità di olio vegetale.

Mentre la carne arrostisce, accendo un pezzo di carbone mettendolo direttamente sul fornello a gas.

Quando il nostro carbone è in fiamme, al centro della padella, dove la carne è fritta, metto un pezzo di carta stagnola con una "barca", e in essa - il carbone ardente. Lo innaffio con un filo d'olio (per creare una "velatura") e copro il tutto con un coperchio.

Il fumo del carbone si diffonderà all'interno. Dopo pochi minuti, il seno sarà saturo dell'odore del fumo e acquisirà un gusto incredibile, come su un fuoco.

Un tale shish kebab con fumo in una padella sarà ancora più gustoso, dal momento che il pollo risulta essere molto succoso, non eccessivamente essiccato, come accade sul fuoco.

Non ci sarà fumo nella stanza dove stai friggendo, non preoccuparti. L'aroma delicato e appetitoso si diffonderà in tutta la cucina.

A proposito, il mio vicino, che è anche un amico, è venuto a prendere il tè come al solito dopo il lavoro. Le ho offerto il mio capolavoro, ma non credeva che cucinassi carne a casa. È davvero incredibilmente delizioso! Prova questa ricetta originale e sorprendi la tua famiglia!